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酒店新員工入職培訓(xùn)工作計(jì)劃

時(shí)間:2020-08-30 15:38:59 入職培訓(xùn) 我要投稿

酒店新員工入職培訓(xùn)工作計(jì)劃

  一、進(jìn)店考核

酒店新員工入職培訓(xùn)工作計(jì)劃

  凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員,均應(yīng)接受飯店組織的考核。

  考核主要項(xiàng)目(要求計(jì)分、評(píng)定):

  1。寫1份個(gè)人簡(jiǎn)歷及家庭狀況的簡(jiǎn)介(存檔)

  2。你認(rèn)為自己有哪些方面的.工作能力,最適合干什么工作?

  3。你認(rèn)為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績(jī)來?

  4。你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個(gè)最基本的條件?

  5。你認(rèn)為一個(gè)好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)?

  6。你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么?

  7。你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店,有哪些基本服務(wù)程序?

  8。你知道我國(guó)有哪幾個(gè)最著名的菜系?

  9。你認(rèn)為川菜的主要特點(diǎn)是什么?

  10。當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí),你認(rèn)為該怎樣處理或表達(dá)?

  11。當(dāng)你對(duì)領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時(shí),該怎么辦?

  12。你認(rèn)為對(duì)待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起?

  13。你認(rèn)為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間,誰是首要的,誰是次要的?

  14。當(dāng)客人對(duì)服務(wù)和飯菜不滿意時(shí),該怎么辦?

  15。你認(rèn)為一個(gè)人發(fā)財(cái)致富或有出息,主要*什么?

  16。請(qǐng)你擺一張五人就餐臺(tái)。

  考核要求:

  ①評(píng)定考核成績(jī);

 、谝罁(jù)弱項(xiàng)確定訓(xùn)練目標(biāo);

 、哿私馀囵B(yǎng)前途和使用崗位。

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