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冬至民俗的來歷
一、歷法中的冬至
冬至民俗的來歷
1.“是月也,日短至”
地面物體受太陽照射而產(chǎn)生的投影,會隨著空中太陽的移動而不斷變化且有規(guī)律。充滿智慧的先人,據(jù)此并通過長期觀察、測算,最終知曉正午時投影最長或最短的那一天,太陽恰好處于最南端或最北端的極限位置(即南、北回歸線)。這據(jù)說是“冬至日”與“夏至日”的最早來歷。
冬至日與夏至日,其冰火兩重天的氣溫,對先人的生活勢必產(chǎn)生重要影響,使得這兩個節(jié)日的地位尤顯重要。他們知曉,當(dāng)太陽離開最南端,開始向北方移動時,天氣逐漸變暖,萬物陸續(xù)復(fù)蘇。同理,當(dāng)太陽離開北端向南方移動時,天氣逐漸變冷,草木陸續(xù)凋零。
這一天,陽光幾乎直射南回歸線,北半球白晝最短。其后陽光直射位置向北移動,白晝漸長。由于太陽輻射到地面的熱量仍比地面向空中發(fā)散的熱量要來得少,在短期內(nèi)氣溫繼續(xù)降低。天文學(xué)上規(guī)定,“冬至”為北半球冬季的開始。
表述“冬至”的詞匯,在古代還有如“至日”、“長至”、“短至”、“長日”、“日南至”等說法。
北半球“冬至”日,太陽直射點處于南回歸線,“日南至”不難理解;這一天,北半球白晝最短。這也就是《禮記·月令》所言“是月也,日短至”。其后陽光直射位置向北移動,白晝漸長,又稱“日長至”是也。
但對于百姓而言,“冬至夜”是一年中最漫長的一個黑夜,這個印象再深刻不過了。在唐時,這一夜叫“除夜”,在宋時叫“冬住”。
2.冬至陽生春又來
資料顯示,古人眼里的“冬至”,也是“陰極而陽始至,日南至,漸長至也”的同義語。
學(xué)者解讀稱,這句話至少存在著三個層面的意思,即陰極之至、陽氣始至、日行南至。“日行南至”,我們在前文已有解釋;因為北半球所受的太陽光輻射量,處于最低值,此即“陰極之至”。而太陽在抵達(dá)南回歸線后即時“返航”,這也是北半球“陽氣”得到加強的開始。這就不僅僅是冬至,而是“三至”。古人對此稱“晝漏極短、去極極遠(yuǎn)、晷景(影)極長”。
冬至冬至,這冬天的到來,世間不得不面對萬物凋零、肅殺蕭條的現(xiàn)實。但即便這樣,先人們也并沒有感到消極或者絕望。
全年季候中,冬至因為具備“陽氣始至”這個特殊特點,因此有“陽氣始生”一說,也因此被認(rèn)為是萬物開始萌動的日子。唐杜甫有詩稱“冬至陽生春又來”,說的就是這個意思。
二、習(xí)俗中的冬至
作為天文學(xué)上的'一個節(jié)氣,后來又如何演變?yōu)橐粋民俗節(jié)日呢?這背后究竟是怎樣的社會心理在起作用?是對自然的敬畏崇拜情結(jié)以致產(chǎn)生的一種寄托心理?還是另有原因呢?
據(jù)宋《文昌雜錄》(龐元英 著),在那個時代,元日、寒食、冬至,可以享受休假七日的待遇,為一年中休假最多的三個節(jié)日?梢娤热藢Υ斯(jié)俗的重視程度。
隨著時光的流逝,社會的發(fā)展,對于既為節(jié)氣又為節(jié)俗的這個“冬至”,為何有“大如年”一說?為何有“吃了冬至湯圓長一歲”的說法?當(dāng)年的賀冬、祭祖之禮還在嗎?北方過節(jié)以食餛飩為主,南方則食湯圓,這是為何呢?這個節(jié)日的背后,還有多少涉及民俗的細(xì)節(jié)在流失?
1.北方冬至吃餛飩
據(jù)一些鄉(xiāng)土資料所載,“冬至”作為一個民俗節(jié)日,是古代民間的一個大節(jié),其重要地位僅次于春節(jié),因此有“亞歲”之稱,有“冬至大如年”之地位。
直到晚清,坊間在冬至節(jié)里的規(guī)定動作,還有賀冬、祭天、祭祖、迎神、辟邪等環(huán)節(jié),甚至連官方都參與其中。而在食俗上,南北方也有著不同的傳統(tǒng)。
《燕京歲時記·冬至》中稱,這一天,百官呈遞賀表。民間惟食餛飩而已。京師諺曰:“冬至餛飩,夏至麪(面)”!兜劬q時紀(jì)勝》,也對冬至的賀冬、祭祀、食俗有過記載。文中述稱,長至,南郊大祀……百官進(jìn)表朝賀,為國大典。紳耆庶士,奔走往來,家置一簿,題名滿幅。
宋朝晏殊寫有《奉和圣制冬至》詩,云:吉序冠三正,民時協(xié)順成。歲穰千畝實,氣爽六符平。肆樂遵年律,迎長藹頌聲。云濃燕雁度,雪霽楚蘭榮。異域梯航集,諸侯篚貢盈。堯仁敷萬有,同此一陽生。
據(jù)稱,因為夏至陰氣起,故不賀。而冬至陽氣起,萬物復(fù)蘇,故值得一賀。
前文提及的“餛飩”,世間傳言是塞外叫渾氏、屯氏的兩人所為。餛飩之形,有如雞卵,頗似天地渾沌之象,故于冬至日食之。但此說被認(rèn)為有牽強附會之嫌。若確如傳言稱,由二氏為之,則何者為餛何者為飩呢?由此,此說乃膠柱鼓瑟。
看來,北方冬至吃餛飩,也只是一面之詞,有待商榷。
到了明朝,此俗也因受社會變革的影響而有所變化了。傳稱,自正統(tǒng)己巳(1449)之變,此禮頓廢。但在京仕宦流寓極多,尚皆拜賀。除祀祖羹飯之外,以細(xì)肉餡包角兒來獻(xiàn)祭。此舉被認(rèn)為是“冬至餛飩夏至麪(面)”的遺韻或是變形。
據(jù)《西湖游覽志》載,先前的杭州,仍有賀冬、祭祀的遺風(fēng)相傳,冬至稱“亞歲”,官府民間各相慶賀,如“元旦”之儀。在吳中之地,還有“肥冬瘦年”之盛。此外,熬赤豆粥也是此節(jié)中的食俗之一。
2.南方冬至吃湯圓
而在溫州,相關(guān)的習(xí)俗似乎有所不同。
對于“賀冬”,瑞安、樂清方志中的記載大同小異。樂邑有“官府士紳相賀,作粉圓獻(xiàn)之祖先”。瑞境有“粉糯米為丸,又炊黍為糍,以享先充饋”。這一天,官府展履長之慶,交相稱賀,亞于歲旦。“履長”源于三國·魏·曹植《冬至獻(xiàn)襪履頌表》中“國家冬至,獻(xiàn)履貢襪,所以迎福踐長”一語,指冬至,意為此日后開始女紅了。
不過,“賀冬”似乎多為官方之舉。據(jù)溫州史料所載來看,民眾未必參與。
但,或“作粉圓”或“粉糯米為丸”的習(xí)俗,倒是見載了。上述樂清志、瑞安志有之,清光緒《永嘉縣志》亦有。稱“冬至,粉糯米為丸,名‘湯圓’”。可見制作湯圓已經(jīng)約定俗成!墩憬袼住(葉大兵 編著)中稱,在溫州,冬至也叫“冬節(jié)”。這天早上,家家戶戶男女老少,同食湯圓或麻糍。
民間稱,在這一天吃了湯圓之后,就算長了一歲。這是為什么呢?有人開玩笑說,過新年長了一歲,過生日長了一歲,這吃了湯圓,又長一歲,這一年要是長三歲,情何以堪啊!
不過,這也讓人思考,這吃了湯圓,為何有“長一歲”之說呢?
3.吃“冬至圓”為何長一歲
史料顯示,上古的夏殷周時代,對“正月”的具體時間安排是不一樣的。夏以今農(nóng)歷一月為正月,第一個節(jié)氣是立春;殷以今農(nóng)歷十二月為正月,一年中的第一個節(jié)氣為小寒;周則同樣以今農(nóng)歷十二月為正月,但一年中的第一個節(jié)日卻是從冬至開始,因此冬至這一天,也就是當(dāng)年的“元旦”。
周以后,計算二十四節(jié)氣,都從冬至開始,這樣冬至便成了“歲首”。再者冬至所在的十一月份曾經(jīng)是“正月”。這也就是“冬至大如年”一說的來頭。
有學(xué)者認(rèn)為,正是由于歷史上確有一段時間把“冬至”視為“歲首”,把冬至的前一天之夜視為“歲除”。當(dāng)冬至節(jié)隨著歷史的發(fā)展而呈式微之態(tài)時,原來那些習(xí)俗,便漸漸融入了后來盛行的“春節(jié)”之中了。
前文我們說過,冬至具備“陽氣始至”的特殊特點,意味著“陽氣始生”,萬物開始萌動。因此,在冬至日吃湯圓,又何嘗不是意味著新一年的開始呢?因此長了一歲,似乎也在情理之中了。
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