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大學(xué)生咖啡廳實(shí)習(xí)心得

時(shí)間:2020-10-17 09:38:05 實(shí)習(xí)心得 我要投稿

大學(xué)生咖啡廳實(shí)習(xí)心得

  大三下學(xué)期我在學(xué)校外的咖啡廳實(shí)習(xí)了一段時(shí)間,雖然只是做一些簡(jiǎn)單的活,但是也確實(shí)學(xué)到了很多,感悟了很多。下面是我總結(jié)出來(lái)的一些心得,希望有緣人看到能夠有所受益。

大學(xué)生咖啡廳實(shí)習(xí)心得

  1.收錢結(jié)賬一定要在前臺(tái)結(jié),這樣可以節(jié)省很多不必要的時(shí)間。省去諸如轉(zhuǎn)述而造成的時(shí)間,誤差等機(jī)會(huì)成本。

  2.一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前,只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前,才能很快和老板搞熟關(guān)系,老板才會(huì)教會(huì)你更多的冷飲制作知識(shí)。

  3.沒(méi)有客人時(shí)一定要多和店里的人交流,而不是自己一個(gè)人窩在角落看雜志。年輕人要熱情點(diǎn)

  4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯(cuò),雖然犯錯(cuò)是難免的,但是最好不要給老板看到,因?yàn)榉稿e(cuò)畢竟會(huì)給別人留下馬虎的印象。

  5.一定要做好店里基本的工作,希爾頓的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開(kāi)始,做好基本的衛(wèi)生工作是對(duì)自己的交待,也是對(duì)客人的負(fù)責(zé)。

  6.客人付錢時(shí)一定要問(wèn)客人有沒(méi)有零錢。這樣才能保證店里有足夠的`零錢找給客人。

  7.要熟悉菜單,如果看到菜單有變動(dòng)要及時(shí)更新你腦海中的菜單內(nèi)容。

  8.一定要保持謙虛的態(tài)度,要記住三百六十行行行出學(xué)問(wèn),要不斷學(xué)習(xí)。

  我承認(rèn)這段咖啡廳的實(shí)習(xí)經(jīng)歷實(shí)際上讓我成長(zhǎng)了很多,雖然我并沒(méi)有干的很好,但是希望看到這篇文章的人能夠有所借鑒。

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