酒店實習心得12篇【推薦】

　　當我們受到啟發(fā)，對生活有了新的感悟時，有這樣的時機，要好好記錄下來，這樣能夠讓人頭腦更加清醒，目標更加明確。你想好怎么寫心得體會了嗎？以下是小編為大家整理的酒店實習心得，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　酒店實習心得 篇1

　　半年的實習時間轉瞬間即逝，在公司的工作，使我真正從校園踏上了社會，在總機的工作中，給我?guī)�來了快樂的回憶，也帶給我的人生經(jīng)驗增長，在這短暫的時間里讓我學到了很多東西。讓我真正地認識到人與人之間的交流，體會到工作中應該去掌握更多的技能，學會了怎樣認真、獨立地去對待自己的工作，懂得了掌握時間的觀念，增長了社會活動能力和自學能力等等，在這次的實習中讓我受益匪淺！

　　總機工作的起步是我們的領班華姐，是她耐心地輔導我們?nèi)ナ煜ず腿フ莆兆约汗ぷ髅鎸Φ牧鞒�，她不僅教會了我們總機工作的流程，也教會我們熟悉關于酒店的一些知識，也是她教會了我們?nèi)绾稳タ创�這個復雜的社會，很感激她一開始到結束的耐心教導！

　　在總機的工作中，他們的嚴謹、認真的工作作風給我留下了很深刻的印象，使我從他們的身上學到了很多自己缺少的東西。

　　在過去的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如地做好一項工作，就必須正視自己的工作態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，都要用積極的態(tài)度去完成自己的每一份工作，而不要用一種抱怨的心態(tài)面對。

　　總結自己在總機的工作職責：

　�。�1）、堅守崗位，忠于職守，樹立全心全意為賓客服務的思想，禮貌回答，平等待客，耐心細致，講究效率。

　　（2）、按工作程序迅速、準確地轉接每一個來電，保證通迅工作暢通，對客人checkin和checkout時及時開關每一個電話權限，并做好各項記錄。

　　（3）、對客人的詢問要熱情，禮貌，迅速地應答，為客人提供咨詢，轉接和叫醒等服務。

　�。�4）、熟悉酒店內(nèi)部組織機構，熟悉本店內(nèi)主要負責人和各部門經(jīng)理的`姓名，分機號和聲音。

　�。�5）、不能向外泄露酒店高級行政的人員和他們的私人電話，也要對住客的資料進行保密，做好總機的安全制度。

　�。�6）、愛護總機房內(nèi)的設備，保證設備整潔，維護其正常工作。

　�。�7）、正確操作總機的各項功能和注意事項。

　　（8）、自覺遵守酒店各項規(guī)章制度的員工守則，不得利用工作之便與客人們關系、交朋友。

　�。�9）、完成上級領導的其他工作安排。

　�。�10）、與同事做好交接班。

　　最后，我還是感謝幫助過我的同事們，感謝半年以來有你們的陪伴，謝謝有你們！

　　這是在總機半年以來的總結，總機的生話讓我歷歷在目。在這充滿挑戰(zhàn)的道路中，更應用積極的心態(tài)和清晰創(chuàng)造性的思路去面對現(xiàn)實，因為我們都是勇于進取的人。

　　希望積累到的經(jīng)驗能在以后的道路上更好的發(fā)揮！

　　希望自己有一個完美的開始，打造屬于自己人完美人生！

　　酒店實習心得 篇2

　　作為一名酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生，應聘到XX大酒店距今已經(jīng)有了一段時間，回顧這段時日，這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了不同尋常的回憶�；叵脒@次在酒店實習的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺，學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。實習過程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進步。

　　我被分配到了酒店前臺實習。酒店的前臺工作班次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯(lián)系工作，而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長。

　　也許，在旁人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程序復雜繁多，在這說長不長說短不短的幾個月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；

　　當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是逃避。現(xiàn)在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責怪，還給我安慰和鼓勵，這讓我非常感動。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍耐，三、不恥下問，我會一直牢記在心的。

　　這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和熟悉，只有在現(xiàn)實中經(jīng)歷過，才會明白這個社會是如此的復雜，遠沒有我們想象的單純。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過后來我就慢慢放開了。剛開始上班時，不適應長時間的站立和工作作息時間的改變，一天下來，手腳僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息，一時間真的有點吃不消。對于這些我都咬咬牙堅持下來了，也更深地體會到了生存的不易。以前在家的時候，衣食無憂，根本就沒有認真思考過這些東西是怎么得來，現(xiàn)在當自己有了一份工作的時候，才發(fā)現(xiàn)得來不易。在大學里，我們只是一張白紙，通過實習我們體味了社會和人生。在學校或家里也許有老師或家長分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自己的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，大多是學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自己的能力。在前臺這個崗位，我漸漸能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學習處世之道，了解人際關系的復雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關注到自己未曾注重的東西。

　　通過這次實習，我比較全面地了解了飯店的組織架構和經(jīng)營業(yè)務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。

　　在XX學校結束了一個學期的學習，帶著一種興奮和緊張進入相應的實習期――在一個X星級酒店。我原先以為，作為實習生來說一般都會做行李或者客房之類的事情。很幸運的是我竟然一次實習就被放在前臺的位置。雖然同樣是基層，但是前臺可以說是更理想的開始。而且對英語口語的鍛煉，也相當有幫助。

　　當然真正開始我的實習生活后，我漸漸發(fā)現(xiàn)前臺工作除了是更理想的開始外，也是更艱難的開始。除了要盡快熟悉酒店的操作系統(tǒng)、流程外。前臺更是最頻繁直接接觸顧客，以及遇到問題的地方。雖然有大堂副理前廳前廳經(jīng)理等會解決比較難處理的問題，但實際上還是非�？简炄说奶幨聭�變能力。而一開始最常見的情況就是緊張的手忙腳亂。

　　于是我開始在休息時間進行各種練習，舉止，儀表，微笑等等。并試著給所有日常事務操作都制定一套程序（雖然酒店本身就有所有操作的流程，但是我認為為自己專門制定一套獨有程序是絕對有必要的），反復演練到成為一種習慣。

　　另一方面，作為前臺是最多承受客人憤怒的.地方，不管是在餐廳遇到問題，對客房不滿意，還是在結賬時存在疑問，客人都會向前臺人員提出，有些情緒激動的甚至辱罵前臺人員。而這個時候如果表現(xiàn)出任何不滿甚至是委屈的表情或者任何一點細節(jié)特征被抓到都是非常不好的。所以在任何時候都調(diào)整好心態(tài)也是一個合格前臺人員的必修課。而這個幾乎沒法鍛煉，只能在生活和習慣中慢慢的調(diào)整。

　　總的來說，我對前臺這個工作還是非常喜歡的。而且我認為，一名優(yōu)秀的酒店員工在酒店外，也一定是非常有禮貌的紳士或者熟女，寫到這里的時候忽然對于未來的自己有種莫名的期待感。恩，充滿信心的感覺。

　　兩個月的服務臺接待員崗位實習很快過去了，在這段時間里，我收獲了很多，不論是理論的學習還是實際的工作，現(xiàn)在的我，對自己的崗位有了一個全面、較深層次的了解，隨著實習的深入進行、知識的不斷積累，我的接觸面越來越廣，對于問題的思考程度也日漸加深。實習過程中，上級領導多次的溝通與指導，是我不斷進取的動力，無形中加強了我對做好這份工作的信心與勇氣。總結這兩個月以來的點點滴滴，感觸頗多：

　　一、角色認識

　　這段時間，我的主要實習崗位是服務臺接待員，因此對于這份工作認識最深刻：服務臺接待員是商場的窗口崗位，與顧客接觸最多，也最直接，個人的言行舉止關系著整個商場的形象，服務的態(tài)度同樣向外界傳達的是整個商場的……

　　1、溝通能力提高

　　作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學習的課程。當然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

　　2、突發(fā)事件應變能力提高

　　在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。

　　3、工作獨立處理能力提高

　　通過這次實習，我深切的了解到，必須學會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。

　　4、服務意識提高

　　作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應該時刻都有為客人提供最好的服務的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。

　　二、實習心得

　　通過這次實習，我重新看到了自身的不足以及缺點。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會期間，酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足，導致工作上出現(xiàn)不應該出現(xiàn)的錯誤，為同事帶來了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點更是表露無疑。比如工作不夠細心，不夠虛心接受同事的批評等等。但通過這接近四個月的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當中。

　　酒店實習心得 篇3

　　我實習的部門是XXX酒店的宴會部。宴會部是由宴會部廚房、宴會營銷部和宴會服務部組成，宴會部的工作范圍分別是三樓的XXX廳、粵海廳和幾個規(guī)格不同的廳房。在還沒有去實習前，我對宴會部的認識僅僅是宴會的擺臺和上菜，至于其它的部分及流程都不太了解。當我第一天正式上班時才發(fā)現(xiàn)，準備一場宴會或會議并不是那么簡單。在十二月正值是宴會部旺季的開始，各種會議和宴會都比較集中地在此時舉行。所以在短短的幾周工作時間內(nèi)，我基本上了解了公司宴會、婚宴、會議的操作。

　　雖然在學校的一次專業(yè)實習周里面曾經(jīng)做過宴會設計這一環(huán)節(jié)，但是由于當時沒有實際操作的經(jīng)驗，單憑書本和網(wǎng)絡提供的資料，很難能夠真正地去理解一個宴會籌備的整個過程。然而通過在粵海酒店的實習，在實際工作當中能夠很好地體會和認知宴會工作完整的流程。與學校的學習和生活節(jié)奏相比，在粵海的工作必須相當?shù)乜於�且多，無論是走路還是上菜給客人都要以最快的速度和盡量多地搬運物品來完成，并且達到最好的效果。由于個人的體能問題和對物品存放的位置不熟悉，搬運物品對于我來說是相當困難的，尤其是剛剛工作的頭幾天，搬運物品常常要花費很長的時間，常常要跑好幾趟，非常辛苦。在這種情況下，我曾經(jīng)有想過放棄，但是后來仔細思量就覺得這樣做不僅學不到任何東西，而且對個人信譽也造成不良的影響；在工作統(tǒng)籌上，由于普通話說不好，自己又不敢主動去包間，所以只能硬著頭皮找領班和我一塊盯，對于我來說一開始很難適應，后來我發(fā)現(xiàn)我的不足在這成了長處，但還是有一種莫名的緊張感，生怕會出錯；而且我還體會到了許多人為什么說酒店業(yè)是份辛苦的工作，不僅僅體現(xiàn)在輪班制度上，還體現(xiàn)在具體工作內(nèi)容上。服務業(yè)不同于制造業(yè)，所有的服務只能夠一次性地、按次序地、準確無誤地完成，這樣的工作對一個人來說無疑是一種巨大的挑戰(zhàn)。一旦其中一個環(huán)節(jié)出錯，必將影響到客人對酒店的看法和認知，所以要做得又快又好，就必須反復操作基本流程，達至熟練，這樣才能保證服務質(zhì)量。另外，宴會部的每個小組都有很強的團隊精神，雖然工作又苦又累，但是他們的熱情都十分地高漲。我在校期間都曾經(jīng)參與過社團的工作，大家都因為興趣而聚集在一起的，所以大家對社團的工作產(chǎn)生熱情�？墒俏以诨浐Ｋ�感受到得那股工作熱情源于對自我的`挑戰(zhàn)，挑戰(zhàn)自己在最短時間內(nèi)完成擺臺，挑戰(zhàn)一個團隊在最短時間內(nèi)完成設場……，他們的熱情是持續(xù)不斷的，即使已經(jīng)做得很累了，但是很多同事都還是精神奕奕地、斗志昂揚地繼續(xù)堅持完成工作任務。這一點讓我深受感動。

　　最后，談一下關于人員數(shù)量和工作管理的問題。正值旺季的宴會部，婚宴和會議都非常多，一做完婚宴或會議馬上就要翻場（注：行內(nèi)話，意思是重新布置會場）。然而現(xiàn)在正式員工和實習生的總人數(shù)僅能應付淡季的工作量，人數(shù)嚴重不足時，女的常常當男的用，另外依靠十幾個個幫工利用他們剩余不多的時間進行清場和翻場。如果幫工們到點下班而剩余的工作又很多，那么我們就會很有可能無限期延長下班時間。因而造成我們每天工作時數(shù)長達15個小時，人均睡眠時間約8小時。在如此超強度、超負荷的工作下，人的工作效率自然會有所下降。在工作管理上，人員大量流失是宴會部十分突出的問題。宴會部很少在淡季招聘新的成員，常常在旺季來到前的一個月才招人，缺乏給新人適應和過渡的時間。所以經(jīng)常出現(xiàn)新人還未來得及崗前的基本培訓，就立即上崗工作，與此同時，工作壓力大導致新人做了一個星期都不夠就離開，造成員工流失率遠高于其它部門。

　　酒店實習心得 篇4

　　服務員的工作是特別辛苦的，每天我都是忙個不停，做好客房的衛(wèi)生，為客人去服務，和其他部門的同事協(xié)作一起工作，在實習中，我也是更加的了解了一個酒店是不同的部門大家一起協(xié)作，一起去為酒店做事情而把客人服務好，而服務員雖然是最基本的崗位，但是接觸客人也是最多的，也是最了解客人需求的，在做這份工作的時候，我知道辛苦，也明白最前線的工作是能更了解整個酒店運營的狀況最終呈現(xiàn)的結果是如何的，客人的滿足，那么就是酒店做得好，假如客人不滿足，無論酒店裝修或者其他做得如何再好，沒有服務，那么也不是一個優(yōu)秀的酒店，作為管理者更不是一個好的管理人員。

　　想要做好管理，就必需多各個部門，各種工作有足夠的了解，才能去把管理做好，知道該如何把工作安排，出現(xiàn)問題該如何的去調(diào)整，在我實習中，我不但是做服務員的工作，當然最主要是做這個，我也是去其他的部門實習，了解他們的工作是如何做的，懂得每個部門的工作都是不一樣，有各自的問題和難點是需要解決的。別看其他部門不像服務員那么基層，那么辛苦，但是真的想要做好，其實也不簡單。

　　經(jīng)過實習，我也是明白，學校學的理論其實也是特別有用的，雖然沒有實際操作的技巧，當時需要用到，但是這些理論卻是能讓我更好的'去理解酒店的工作，明白這份工作為何要這樣的做，而不是沒學過那樣，就覺得這是份服務工作，沒有其他的一個意義，同時我也是知道，在實際的酒店服務工作中，我要學的還有許多，開頭酒店實習的時候，也是師傅帶著我，教會了我做許多服務的技巧，明白該如何的去做，才能把酒店服務的工作給做好。通過實習，我也是預備好了，對自己也是布滿了信念，我信任在今后的一個工作中，我會連續(xù)發(fā)揮我所長，把工作給去做好的。

　　酒店實習心得 篇5

　　直至今日，我終于結束了我在xx酒店為期三個月的實習，實在是太不容易了，我想這是我人生中做過最努力的事了，我在學校的時候一度以為實習只是走個過場而已，實習酒店的領導不會太為難我們的，經(jīng)過這三個月我才知道什么叫做工作，什么叫做責任，什么叫做獨立自主，什么叫做辛苦……這三個月對我的感觸太大了，這三個月我感覺比我在大學度過的三年都要有意義，教會了我太多太多了，我仿佛就從這段時候瞬間長大了一樣，這段時候?qū)ξ乙饬x重大，非同凡響，這將成為影響我以后對待工作態(tài)度重要指標，現(xiàn)在就來說說我這段實習的一些心得體會：

　　如果要我來形容一下我這段實習期的感受，那就是一條名不見經(jīng)傳的丑陋毛毛蟲成功破繭而出變成了一只翅膀光鮮亮麗的蝴蝶，以后都能展翅高飛了，而實習期這三個月就是我逐漸破繭的過程，我的實習單位是學校安排的，并不是我自己找的，我一開始對待自己的工作極度不認真，我在酒店的實習崗位是公司的前臺，跟著一個大姐姐，因為她姓唐，所以我一般都是叫她唐姐，她是在酒店已經(jīng)工作了五年了，工作經(jīng)驗十分的豐富，一開始經(jīng)常找盡機會的偷懶，比如來大姨媽了肚子痛故意請假去玩或者在上班的時候說自己的想上廁所了，就躲在廁所玩手機，后來有一次因為我偷偷離開自己的崗位，導致唐姐被大堂經(jīng)理批評了，后來我知道后就對她心存愧疚，我也不知道怎么彌補她，我就努力的工作，在她愛崗敬業(yè)的精神影響下，我也慢慢的適應這份工作了，其實我發(fā)現(xiàn)我的工作內(nèi)容我還是能夠勝任的，之前我還沒嘗試覺得太難了，對于一件事太早下定義可真不是什么好習慣，慢慢的我就開始主動的向唐姐請教有關于工作的事。

　　我在第三個月的時候，已經(jīng)可以獨立的完成前臺的所有工作項目，在工作臺上的，座機電話的右邊放著一本本子和已經(jīng)一只滿墨的筆，隨時順便準備接聽顧客打來的電話，比如客人想要什么東西，我就可以順手寫在本子上。有客人來開房間了，我可以準確的告訴對方，幾樓幾零幾的房間更符合他的.要求，那幾間房可以看到城市的夜景以及全貌，那幾間房可以看到江河等等。酒店的房間余缺情況一清二楚，隨時更新，保證不會出現(xiàn)房間訂購重復的錯誤，這是實習前臺經(jīng)常會犯的錯誤，我在唐姐的經(jīng)驗傳授下，一次錯誤也沒犯過，我這次實習唯一的遺憾就是浪費了自己第一個月的工作時間，光想著逃避工作了，還好最后都圓滿的結束了，我最后的實習評價，酒店的領導給我打了高分，給予的評語也是很好。

　　酒店實習心得 篇6

　　為期半個月的餐飲實習結束了，回想這次在浩海酒店餐飲部實習的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺，學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。

　　之前在美林谷培訓了理論知識，及各部門的工作職責，對于我從沒有接觸過餐飲這個行業(yè)的來說一切都那么默生，雖然知道了怎么做，但終究沒做過，一切都只是想象，可以說那時侯是急切地期盼著這一天的到來。對此我又高興又害怕，高興的是終于可以接觸餐飲了，終于可以面客服務了，害怕的是不知道自己能不能勝任，能不能處理好與客人的關系。

　　來到浩海后，顧老師給我們介紹了酒店的發(fā)展史、酒店的各各部門及人員編排。這使我更加想好好的了解一下浩海，了解一個四酒店到底是怎么服務的，這個團隊是怎樣帶起浩海的？這個酒店的營業(yè)能力為什么會在大同市眾多五酒店都很出眾？

　　餐飲部分有燕鮑翅、雅間區(qū)、宴會廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺、傳菜部和前臺接待九個部門，我們9個人分別在不同的部門，兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務與管理，這也是我們來此的目的。

　　從擺臺、折口布、傳菜、上菜、餐中服務、撤臺我們都親身體驗，一開始覺得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。慢慢地，工作就上手了，越做越順了，但覺得應該還能做的更好。全體員工對我們都很熱情，不厭其煩的幫助我，并跟我講工作的內(nèi)容，注意事項，工作程序。毫無保留地把她們的工作經(jīng)驗傾囊相授，讓我感覺到團隊的溫暖。之前所學的理論知識在開始的時候很難應用到實際中，通過師傅們的指點，使理論與實際相結合，經(jīng)過一段時間對客服務也輕松自如了很多。閑下來的時間和主管們討教管理員工的經(jīng)驗，各位主管也都有問必答，傾囊相授。

　　對于餐飲我要學的東西還很多，要學會觀察，做好服務，服務要仔細、周到、及時，要了解客人的需求，對�？鸵�做好個性化的服務，知其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務，讓客人有賓至如歸的.感覺。

　　半個月的時間過去了，在這半個月的時間里，感覺自己完全成為了酒店的一分子，對酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友誼。在浩海酒店這個大家庭中，可以感覺到大家庭中各部門相互幫助的手足之情，有一首歌唱的好“相親相愛一家人”，而整個酒店上至領導下至員工就是最親愛的一家人。感謝浩海酒店給我這樣的實習機會，讓我在實習中增長了見識，體驗了生活，我衷心希望浩海國際酒店能夠越來越好，也祝愿美林谷的明天會更好。

　　酒店實習心得 篇7

　　今天到xx酒店參加了20xx年實習生的面試總體感覺比較混亂，而且看到身邊好多大神同學都被刷了，有點震驚，下面就講講體會。

　　首先是一面等候區(qū)，一群人坐在一個區(qū)域里，等著面試官出叫人，叫到之后進入面試區(qū)域，里面有很多桌子，每個人和面試官面對面，基本上的貼著臉講。面試官先讓我自我介紹，然后就是根據(jù)簡歷上的問題進行提問，比如項目主要涉及的知識，然后就讓你解釋一下里面的一些概念和技術，過程中面試官不打斷，但是最后也不會提示你錯了還是對了，總之整個過程還是比較輕松，不過我個人感覺自己寫的項目經(jīng)歷有點簡單了，可能面試官覺得沒有想象中那么復雜。

　　二面就是綜合面試了，問一些基礎的知識，然后問問家庭情況，為啥選擇xx，能不能接受加班啊這些，然后就回去等消息了。很多人覺得過了一面就穩(wěn)，但是我也聽說二面會刷比較多的人。但是不管怎么說，就算拿到了ffer估計也是不會去的了，因為通過這次面試感覺xx還是比較喜歡研究生以上的學歷，本科生除非特別優(yōu)秀，有很多大型項目經(jīng)歷，否則研發(fā)崗可能比較難拿到實習ffer。

　　還有一點就是面試官可能對你項目的方面并不了解，這時候就會讓你自己解釋說明，我身邊有幾個績點排年級前面的同學一面就被刷了，也有些普通的`同學問了一些很簡單的問題就通過了一面，甚至有人因為簡歷上寫了自己是院籃球隊的成員，一面被問了幾個NBA相關的問題就過了，還有的同學報的是IT應用軟開發(fā)工程師的移動產(chǎn)品方向，一面面試官說自己不太懂產(chǎn)品，就直接讓過了。所以xx的面試真的很迷，感覺過不過很大程度上取決于你遇上哪個面試官。這點是我今天覺得非常不滿意的。

　　看還是聽家里的，繼續(xù)讀個碩士學位，以后去正規(guī)的互聯(lián)網(wǎng)公司就職吧。xx最后發(fā)不發(fā)ffer也無所謂了，反正他們已經(jīng)刷了那么多大神，也不差我一個普通人吧。

　　酒店實習心得 篇8

　　20xx年酒店管理實習報告前言根據(jù)旅游管理專業(yè)教學計劃，20xx年9月-20xx年3月，我在上海吉臣酒店進行為其6個月的專業(yè)實習，實習崗位分別為前臺接待、餐飲服務和客房管理。通過實習，鞏固了所學的專業(yè)知識，了解了酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務工作的基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結合點。作為一名旅游管理專業(yè)的學生，實踐工作雖然勞累，但同時也帶給我更多的思考。

一、上海吉臣酒店簡介上海吉臣酒店座落于靜安區(qū)、長寧區(qū)和普陀區(qū)三區(qū)交匯的中心點——曹家渡商圈，與中山公園商業(yè)圈、靜安寺商業(yè)圈毗鄰。距南京西路商務區(qū)、上海展覽中心僅2公里車程，周邊高檔餐飲、購物、娛樂、休閑設施完善，是高品質(zhì)商旅人士的理想選擇。 酒店擁有設計時尚、高雅的各式客房，并特別設有高級樓層、商務樓層、日式樓層、無煙樓層、行政樓層。高速因特網(wǎng)接口，國際衛(wèi)星多頻道、液晶掛壁式寬屏電視，國際國內(nèi)長途直播電話，客房內(nèi)保險箱，迷你酒吧，全套豪華洗浴用品以及人性化的服務為您的商旅平添一份溫馨、舒適。 位于酒店一樓的歐式咖啡西餐廳，其優(yōu)雅的氛圍，可為客戶提供融合多樣飲食文化并廣受歡迎的.各國料理，有自助式早餐、全天候的餐點、主題式自助餐，維多利亞及法式零點美食，并適合舉辦如生日派對、歐式溫馨婚禮或團隊聚餐等各式活動。舒適的環(huán)境、美味的餐點將帶給顧客難忘的體驗。 由香港頂級餐飲品牌--皇上皇餐飲集團奉上正宗港式粵菜及東北經(jīng)典名菜，知名港廚的精湛廚藝更是非同凡響，精致美味的日式料理可讓客戶領略到東瀛風情。

二、實習崗位與內(nèi)容

（一）酒店前臺接待

1、早班工作流程化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班（了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，仔細閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，接待賓客（重點催收房費）——做交接班準備。

2、中班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿情況以及預訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客（重點催收房費）——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確，整理預訂——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間），18：00以前完成押金催收工作——做交接班準備。

3、夜班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）跟進上班未進事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務監(jiān)控和相關記錄，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務記錄，為當日預訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準備。

（二）酒店餐飲服務

1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座:當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。

3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務于客人。

　　酒店實習心得 篇9

　　五月份曾在青島xx水城，實習了一段時間，從一個什么也不懂的笨小丫頭，到最后能一個人看桌了。中間負出了無數(shù)的艱辛，雖然工作苦點累點，沒有正常的時間點下班，可每當看見客人對自己說：“小姑娘今天效勞不錯的時候”，覺得一切都值了�？腿说囊痪湓捇蛘呤穷I導的一句表揚，都會成為工作的動力，也是我們緩解疲勞的最好方式。

　　在酒店里學的東西很多，比方說：餐桌上的禮儀，還有如何和客人打交道，還有就是作為一個酒店的效勞員如何面對客人的不同要求，特別是我們干中餐的，接觸這方面的知識要比其它的部門相對而言要多，當我們?nèi)タ醋赖臅r候看著客人一個個入座，說的一些客套話和敬酒方面的話時，都會讓我們學會一點點比較重要的人與人之間的交往，就是為人處事。從初到酒店跟著師傅一步步的學習，剛開始覺得一切都是那么的簡單，可每當自己實踐的時候，都是那么的難，給客人倒個茶水手都會抖。從剛開始只能用托盤拿三四瓶啤酒，到最后能拖著九瓶啤酒從一樓跑到二樓。每次下班腳都疼得不敢走，而身邊的同學又是那么的不堅決，誰的心里都會動搖，看的她們哭自己心里也不好受，還得撫慰她們，又有誰知道自己內(nèi)心的酸楚呢，都是十七八的孩子，都是第一次接觸這么現(xiàn)實體驗，都有個想家的時候。

　　記得經(jīng)理總會說這么一句話：“客人有權選擇我們，可我們沒權選擇客人。”只有把效勞做到最好，讓客人快樂，讓客人能夠記得我們。

　　在酒店工作的這一段時間，也讓我知道了要想在酒店工作的好，我們必須做到的是：工作認真，一絲不茍，還要有一定的工作經(jīng)歷，然后素質(zhì)要好，要勤奮、有條理，頭腦清醒，然后要能干深受領導及客人的喜愛。如果能做到以上幾點，我想你就是一位優(yōu)秀的初級管理者了。人生存與社會上，也不能過于表現(xiàn)自己，只要自己問心無愧就行了。

　　經(jīng)過了四個多月的酒店實習，讓我對酒店有了一定的了解，知道了禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，然后要做到“口到、眼到、身到”，客人的一個眼神就知道他需要什么，用我們的'微笑感染客人，讓我們更好的立足于社會之中！

　　確切來說，校園和社會在某種程度上是脫節(jié)的，我們青年人僅僅靠在學校學到的知識并不能應付我們即將所遇到的各種錯綜復雜的社會問題�？梢哉f，適應社會是一門學問，同樣也是一門藝術———誰都不能回避的藝術。它需要我們不斷地學習和體會，甚至要用一輩子的時間。

　　我知道，很多事情需要經(jīng)歷了才會明白，體會了才有領悟。因此，不管是不是‘趕鴨子上架’，對于這一次的實習，我首先要求自己端正態(tài)度。我主要目的是學習，探索行走社會的做人藝術。

　　酒店實習心得 篇10

　　我是一個目標較明確、做事持之以恒的人，在上大二的時候，我選擇了酒店業(yè)，決意要在酒店這個服務行業(yè)中創(chuàng)造與實現(xiàn)自己的人生價值，希望有朝一日能在酒店大堂以管理者的身份接待我的客人，我的vip。剛開始的.時候，我還是挺猶豫不決的，但最終我還是堅持了下來，并且在這兩年里陸續(xù)實踐著我的酒店夢。

　　任何給過你機會成長的人或事物，你都應該感激他（它），所以，我現(xiàn)在很感激聚龍灣，讓我成為客房部其中一員，為我搭建了展現(xiàn)技能與素養(yǎng)的一個平臺。在幾個同班同學選擇餐飲的時候，我毅然選擇了客房，當時很多人不理解，做客房很累，又孤獨，而且刷杯子，洗馬桶、拖地板這些瑣事一個大學生怎么能吃得消？的確，很多人都不愿意去做客房，而對于我來說，這早己不稀奇，我把這一切當作自己學習的過程，是為我實現(xiàn)自己夢想的一步棋子，正所謂：三十六行，行行出狀元。

　　在酒店里，只要你用心學好技能，任何一個崗位都有實現(xiàn)你理想的機會，也同樣值得為自己喝彩，在前段時間來度假村巡回演示的全國旅游飯店服務技術能手，兩位客房服務員出色的做床表演博得了陣陣歡呼，這不也正說明了做客房也可以大有作為的嗎？做客房的確很累，但是做酒店這一行業(yè)哪有不累的呢？每個崗位都會“累”，只有我們擺正心態(tài)才能在崗位中做得開心，做得成功。

　　酒店實習心得 篇11

　　在酒店的實習，也是我經(jīng)過一段時間的尋找，才確定了我要去實習的酒店的，我知道這是將自己在校所學去運用的一個過程，所以對于酒店的選擇，我也是花了心思，一些太小的酒店，我沒有發(fā)揮的空間，畢竟沒幾個人，也是無法知道我做的事情能有什么收獲，而太大的酒店則分工過于明確，進入里面就是一個螺絲釘，做好自己本職就行了，雖然能更加了解酒店，但是目前來說，我是更需要鍛煉自己的.能力的，所以在選擇之后，我也是選擇了一家還不錯的酒店，雖然并不是特別的大，但是剛好合適我發(fā)揮，在面試前我也是積極的準備，爭取可以進去，進入酒店工作之后，我也是開始學習，可以說在學校是在書本上學，而在酒店則是在同事的帶領以及自己的工作當中學，兩種方式都讓我懂得很多，同時在工作當中也是更好的去實踐我在校所學的知識，并且把它轉化為我在酒店的工作能力，短暫的數(shù)月實習期，我也是成長了很多，有一些感悟。

　　這兒的同事都是非常友好的，也是愿意給予我?guī)椭�的，雖然說我只是個實習生，但是同事們并沒有覺得我是個實習的而對我排斥或者不愿意教東西給我，而是非常熱情的幫助我，在工作當中，我有不懂的，也是告訴我該怎么去做，而且在工作中我如果出了錯誤，領導和同事也是沒有責怪我，而是跟我說，要如何去改進，如果做才能不出錯，我也是非常感謝他們，同事也是說，每個人都是從不會一步步到會的，所以出錯并不要緊，只要愿意去改就行，當然，我也知道這是我是實習的緣故，如果我是正式員工，那么就更不能出錯了，我也是明白學習是為了掌握知識，提升能力，而工作更多的是看最后的結果，如果結果不好，中間做再多的努力也是白費了的。

　　在工作中我也是有感觸，作為酒店的一名員工，必須要有責任心，對做的事情一定要負責，不能說做了就行，而是要做好，同時也是要認真的去做，學習的時候如果一時不認真后面還可以補，但是工作如果不認真出了錯，可能要補的代價就太大了，也是需要我們在工作中一定要認真，盡量不出錯，不要最后去補救。在實習中我也是成長了很多，明白今后自己從事的工作是怎么樣的，自己的能力也是得到提高，了解了自己還有哪些不足需要去改進，可以說收獲特別的大。

　　酒店實習心得 篇12

　　前臺的工作給了我很多的接觸群眾的機會，在和他們交談中，我明白了很多的現(xiàn)實，我也明白了自我要做好的事情了，以往的我們就是這樣的走過來的，這也是我們一向以來都在不斷的提高中得到的成果。以后的工作如何，誰也說不清楚，可是我明白，只要自我去努力，去爭取，那么就必須會得到自我想要的！以前我總想著自己把工作做到極致，堅持著付出極大的努力，通過自己來影響身邊的人來一起努力，以此來帶動整個團隊。我是這么做了，我是很努力，可是結果我錯了，我個人的努力不但影響不了身邊的人，反而我身邊的人會認為我在表現(xiàn)，認為我特殊，我或多或少受到了些排斥，因為我的“出眾”。在最后的一段時間，與領班的交談中，領班說過年終的優(yōu)秀員工獎中我，可是經(jīng)理說你太出眾，反而與西餐廳的團隊顯得不融洽，我因此失去了這獎。我認為我的想法與思維順序是對的，可是我的做法卻存在問題，直到現(xiàn)在我都沒想到答案，就是如果我當時怎么做會跟好一點，怎么做才是正確的，以后自己慢慢找吧，我想多聽取老師同學的建議會找到的！等我開始帶領一個團隊時，有一個人跟我剛來時很像，自己的工作做得很好，可是缺乏團隊精神，當我站在我現(xiàn)在這個角度時，我知道我需要他怎么去做，我也知道別人該怎樣幫助他，就像我是新員工時一樣。于是我想，每一個缺乏團隊精神的人，只要他不放棄自己，團隊不放棄他，他會慢慢體會到團隊的真正意義，team work的思想會慢慢滲入他的思想，想想我不就是這樣一點一點走來的嗎？我感謝我的團隊，我感謝我自己，假如說一年的實習，讓我只學會了team work，這也就足夠了。

　　關于夢想與現(xiàn)實，這是我們經(jīng)理提醒我讓我思考的問題，當然這個問題的答案沒有那么容易就能自考出來的，直到現(xiàn)在我還在思考。我想這又是一個選擇題，不是單純的選擇：A。夢想；B�，F(xiàn)實的問題，我認為是要我選擇夢想與現(xiàn)實在我的一生中所占的比例問題，這就是我一直在想的原因，不同的時期，不同的環(huán)境，這個比例都是會改變的，只要有所改變，就要有所思考。就像在理性與感性之間，不同時間與環(huán)境之中，我會做出不同的選擇。有時我會選錯，可得到的教訓往往會成為我下次選擇的參考，這也是一種財富吧！我自學中國古代哲學，利用中庸、大學、道、幫我找答案，中國“圓”與“和”的思想一直在潛移默化的影響時代的發(fā)展，這個先不說。在個人修養(yǎng)中，我也開始向這方面靠攏，我想關于夢想與現(xiàn)實，我在找其中的平衡，這是中庸；關于夢想與現(xiàn)實，我在找為保持其平衡我該做出改變的順序，這是大學；關于夢想與現(xiàn)實，我在找保持平衡的方法，這是道。在實行的'的時候，儒家的仁義禮智又會起到很大的作用。其實在做好的服務中，中國的哲學也會融入其中，尤其是中庸的思想。這算是我實習的額外收獲吧！我要感謝我建議我涉獵中國古哲學的大舅，感謝我的經(jīng)理，感謝我在國家圖書館的時光。

　　我想開始與結束的話題，說得有些牽強。什么是真正意義的開始，什么又是真正意義的結束呢？是從到酒店的那天開始，走的那天結束？我想這未必太簡單了一點。一年中會經(jīng)歷很多開始，開始菜臺工作、開始吧臺工作、開始送餐工作、開始負責人工作，之所有的開始都伴隨著結束。說了這么多，我的意思就是想說，沒有絕對的開始，沒有絕對的結束，這就是關于開始與結束的話題牽強的原因吧。開始，我是新員工，慢慢的我是老員工，再后來我是負責人，早后來我走了。要說開始與結束，這便是我最簡單的開始與結束。我的實習之旅是結束了，可是我覺得我的旅程才剛開始，實習讓我發(fā)現(xiàn)了太多的新東西，讓我對酒店的很多理念有了新的了解，興趣告訴我，我剛開始，我剛啟程。從滿腔熱血開始，從滿腔熱血結束，還有比這個更好的旅程嗎？經(jīng)過兩年多的學習和積累，我終于在——實習開始了人生的新歷程。作為一名文秘專業(yè)的學生，我選擇了專業(yè)附近的酒店接待員作為實習崗位。

　　剛到酒店的時候，我很激動。畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得新鮮好奇。但是當我正式上任的時候，我意識到這份工作很辛苦，但也受益匪淺。

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