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酒店畢業(yè)生實(shí)習(xí)日記

時(shí)間:2020-09-05 14:31:54 實(shí)習(xí)日記 我要投稿

酒店畢業(yè)生實(shí)習(xí)日記

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酒店畢業(yè)生實(shí)習(xí)日記

  酒店畢業(yè)生實(shí)習(xí)日記

  實(shí)習(xí)日志(1)

  今天,在我站了一天的疲憊之下,我總結(jié)什么是一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員具備的:熱愛工作、迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法、要有勤奮的精神、要有自信心、要學(xué)會(huì)做人、要有責(zé)任心、要以一顆平常心面對(duì)工作中的不公平、要注重團(tuán)隊(duì)的合作。

  實(shí)習(xí)日志(2)

  前幾天說到什么是一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員具備的條件。而這每個(gè)條件都要展開來說一下。每天深刻體會(huì)兩條。首先是“熱愛工作”,為什么要熱愛工作,因?yàn)楫?dāng)你熱愛自己的工作,你就會(huì)快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。為什么要迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法,因?yàn)闉榱俗约旱钠髽I(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。

  實(shí)習(xí)日志(3)

  要有勤奮的精神、要有自信心。餐飲工作主要是手頭工作,通常不會(huì)過重,多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作,主動(dòng)地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個(gè)很深刻道理,只要你勤奮成功的大門就為你敞開。而與金錢、勢(shì)力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是最優(yōu)秀的。今天我理解到這兩點(diǎn),相信我明天一定能更有精神,更有自信地去迎接新的一天的工作。

  實(shí)習(xí)日志(4)

  還有就是責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)精神還有以平常心面對(duì)工作中的不公平,我將會(huì)在往后的實(shí)習(xí)中體會(huì),并慢慢地了解其中的重要性。完善我的個(gè)人素質(zhì),提高自己的綜合水平。努力將實(shí)習(xí)中的每一個(gè)內(nèi)容都做到最好。迎賓、問候客人,呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水,上菜服務(wù),餐間服務(wù),餐后整理工作等,讓我學(xué)習(xí)的還很多。

  實(shí)習(xí)日志(5)

  在起先的日子里,我只是以觀察熟悉為主,學(xué)會(huì)一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序,經(jīng)過我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細(xì)心教導(dǎo)與指引,我熟悉了我所要做的工作,其實(shí)說到底就是把顧客服務(wù)好,但真正要做好它并不是那么容易,它也象是人與人之間的一種交道,你要學(xué)會(huì)很多原則與方法。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助,讓我得以應(yīng)付我的工作。

  實(shí)習(xí)日志(6)

  今天看到了幾篇關(guān)于酒店管理的文章,我懂得了服務(wù)意識(shí)的提高是酒店贏得顧客的關(guān)鍵:對(duì)于一個(gè)酒店來說,服務(wù)是形象之本、競爭之道、財(cái)富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識(shí)的提高所以平時(shí)我們應(yīng)做到:微笑露一點(diǎn),行動(dòng)快一點(diǎn),腦筋活一點(diǎn),效率高一點(diǎn),理由少一點(diǎn),做事勤一點(diǎn),度量大一點(diǎn),嘴巴甜一點(diǎn),脾氣小一點(diǎn),動(dòng)作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個(gè)單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。

  實(shí)習(xí)日志(7)

  所學(xué)知識(shí)要用到實(shí)際工作中,需實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn),要下大功夫。在當(dāng)服務(wù)員的過程中,我總把自己當(dāng)作是個(gè)管理者來看待公司的日常工作,從一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者的角度來考慮著一些問題,總想著用所學(xué)過的管理方法與經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中去,但我發(fā)現(xiàn),儲(chǔ)存在我腦中的知識(shí)少之甚少,即便是些管理方面的知識(shí),都未能想起一些,更何談得來運(yùn)用。那時(shí)我才發(fā)現(xiàn)我所學(xué)到的并沒有那樣的豐富,掌握的并沒有那樣的牢靠,就象一個(gè)不會(huì)打仗的戰(zhàn)士,卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場(chǎng)上。大學(xué)四年之后,我是否也會(huì)象現(xiàn)在一樣,沒有準(zhǔn)備好就踏入社會(huì)?其實(shí)這就讓我學(xué)會(huì)了一種緊迫感,讓我學(xué)好學(xué)更多掌握更多的緊迫感,大學(xué)四年并不漫長,也并不空閑,需要我們學(xué)得其實(shí)很多,只是我們還沒有真正的發(fā)現(xiàn)。所以我還在不停學(xué)習(xí)的過程中不斷進(jìn)步。

  實(shí)習(xí)日志(8)

  通過在文津國際酒店實(shí)習(xí)的這段時(shí)期,我明白了許多道理。對(duì)待客人我要以禮相待,微笑相迎。無論是誰,只要是來到酒店的,我都會(huì)向他們致以誠摯的敬意。送之玫瑰,手有余香。當(dāng)客人感到溫暖時(shí),他人同樣會(huì)回饋他的感激,這樣不僅能讓你我他每天都有一個(gè)好心情,還能增加我的工作熱情和加大酒店的客流量。

  實(shí)習(xí)報(bào)告(9)

  實(shí)習(xí)期間,許多生活習(xí)慣和學(xué)校生活不同。這樣更能讓我體驗(yàn)到在這個(gè)崗位上的艱辛與快樂。起早貪黑的'工作讓我學(xué)會(huì)如何更好的安排自己的工作與生活時(shí)間。讓我忙中有感,感中有樂。酒店是實(shí)習(xí)生活給我了許多有用的社會(huì)閱歷,讓我在今后的工作生活中更有自信。

  實(shí)習(xí)報(bào)告(10)

  在文津酒店實(shí)習(xí)的過程中,我明白了合作的重要性。一個(gè)人并不能包攬全部的事務(wù)更不能夠?qū)⒁恍┦虑樽龅猛昝,只有靠團(tuán)體協(xié)作,才能將個(gè)人能力發(fā)揮到極致,才能將一天的工作做到完美。我明白了,如何與人相處,如何待人接物,如何在團(tuán)體中幫助集團(tuán)做到最好。剛到酒店時(shí),認(rèn)識(shí)了一位作推銷的肖大哥.只要有空就會(huì)跟我門說要怎么成功,人生要有夢(mèng)想之類之類的話.剛開始他給我的印象是個(gè)挺有報(bào)復(fù)有文采的人.他也曾經(jīng)勸我說涉及一下那個(gè)行業(yè).說實(shí)話我也確實(shí)心動(dòng)過,但跟父母交流后他們就說離這類人遠(yuǎn)點(diǎn),因?yàn)樗麄冎皇窍胍獦I(yè)績.在此我沒有說肖大哥是個(gè)壞人,有時(shí)候也挺可憐他被人利用而不自知.時(shí)間久了有時(shí)候就發(fā)現(xiàn)這些處于社會(huì)底層打工的人有些是精神有點(diǎn)問題的,這是被社會(huì)形勢(shì)所逼迫的吧.000多塊的工資要租房子養(yǎng)孩子老婆,這些錢能干嗎呢?再想想自己,同樣是000多的生活費(fèi),不用供房不用養(yǎng)人,對(duì)于我來說就已經(jīng)不夠了.若是伙食費(fèi)還能有點(diǎn)剩余.只要一出門逛街,那真的是一點(diǎn)都不會(huì)剩的了.處于社會(huì)底層的人,確實(shí)有著那些遠(yuǎn)大美好的夢(mèng)想,有時(shí)候夢(mèng)想可以實(shí)現(xiàn).但如果現(xiàn)實(shí)一點(diǎn)來說,空有那些夢(mèng)想又有什么用呢?現(xiàn)在很慶幸自己能在不錯(cuò)的環(huán)境中成長.很慶幸.....

  實(shí)習(xí)報(bào)告(11)

  今天是忙碌的一天,早上400多人的早餐,中午還要有100人的餐.忙也忙不過來,還問了宴會(huì)派借人手.但是,每次過來幫忙的人為什么都是杵在那里動(dòng)也不動(dòng),看到活了也不去干呢?難道我們不是一個(gè)團(tuán)隊(duì)?從幫忙的時(shí)候就能看出一個(gè)人的人品,有些是干得比什么都多,有些卻是傻傻的站在那。這就是酒店的員工不夠團(tuán)結(jié),像盤散沙。這就是酒店的質(zhì)量為什么總提不上去的原因。我不是在這里說些消極的東西,而是客觀的表達(dá)我對(duì)現(xiàn)在這酒店的看法。夜已深,只有說這么多,晚安!



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