服務(wù)生暑假實(shí)踐報(bào)告范文
暑假實(shí)踐是對(duì)我們所學(xué)專業(yè)知識(shí)的一種檢驗(yàn)，能讓我們查漏補(bǔ)缺，串聯(lián)之前所學(xué)內(nèi)容，是所學(xué)知識(shí)系統(tǒng)化。下面帶來(lái)服務(wù)生暑假實(shí)踐報(bào)告范文，不妨看看吧!
服務(wù)生暑假實(shí)踐報(bào)告范文一
一、德克士介紹
德克士作為一家全國(guó)連鎖的快餐店，具有嚴(yán)格的規(guī)章制度。我先來(lái)簡(jiǎn)單介紹下：那里細(xì)分了7個(gè)工作站，分別是漢堡站，炸雞站，前臺(tái)收銀，外場(chǎng)清潔(OCU),發(fā)放優(yōu)惠卷( DM)，服務(wù)員和管理員。工資待遇按照兼職和長(zhǎng)期分為4元每小時(shí)和5員每小時(shí)。工作時(shí)間不定，長(zhǎng)期工一般保障每天5小時(shí)以上，兼職則不定。遲到請(qǐng)假都有嚴(yán)格的規(guī)定，而且多有不科學(xué)的地方，可以說(shuō)是不平等條約。遲到按3倍時(shí)間扣工資，請(qǐng)假要提前一星期申請(qǐng)。工作條例中，最重要的一點(diǎn)是不能有空閑，就是沒(méi)事也要找事干。
在那里工作了近一個(gè)月，我主要從事的是OCU和DM兩個(gè)工作站。OCU是比較累的，一般都是連續(xù)不停的工作幾個(gè)小時(shí)，做的是掃地，拖地這些體力勞動(dòng)，長(zhǎng)期工作，積累的疲勞度，讓我體驗(yàn)到體力勞動(dòng)的艱辛，也深感這種方式賺錢(qián)不易。DM這個(gè)工作站相對(duì)來(lái)說(shuō)是最輕松的，但是長(zhǎng)時(shí)間站在一個(gè)地方，相當(dāng)?shù)碾y熬，體會(huì)到什么叫寂寞難耐。
二、從德克士的社會(huì)實(shí)踐感悟
在德克士工作，除了身體上的疲勞，體力得到提升，培養(yǎng)了吃苦耐勞精神。更重要的是心理上的突破。雖然現(xiàn)在大學(xué)生嚴(yán)重貶值，但是畢竟是讀書(shū)至少13年的產(chǎn)物，一點(diǎn)不亞于古代的寒窗10年。期間所投入的精力，時(shí)間，金錢(qián)更是有過(guò)之而無(wú)不及。所以大學(xué)生，從心理上還是一個(gè)比較有優(yōu)越感的群體。他們期待一份優(yōu)越的工作，一份可以盡快收回投入的工作。但是，目前的就業(yè)崗位和形勢(shì)，導(dǎo)致絕大多數(shù)大學(xué)生都不得不面對(duì)理想和現(xiàn)實(shí)的巨大差距。有些人接受了，他們就適應(yīng)了。而大多數(shù)人無(wú)法面對(duì)，他們就失業(yè)了。
像德克士這種工作，屬于相當(dāng)?shù)讓拥�，需要面�?duì)一些顧客的冷眼，也沒(méi)什么尊嚴(yán)可談。要放下大學(xué)生的那種優(yōu)越感去面對(duì)，確實(shí)不易。我做到了，所以我覺(jué)得這是對(duì)我最大的提高。當(dāng)然，我不是提倡大學(xué)生都去做體力活。只是覺(jué)得很多人找不到工作，只是因?yàn)樗麄兎挪幌�。中�?guó)最不缺的就是人了，你不做，很多人都會(huì)去做的。你要想站的比別人高，沒(méi)有那些基層的經(jīng)歷來(lái)鋪墊怎么行呢。
另外，在一個(gè)集體里工作。除了學(xué)會(huì)服從，還要會(huì)溝通。相對(duì)來(lái)說(shuō)后者更重要。良好的人際關(guān)系是立足于一個(gè)集體的關(guān)鍵。和同事處理好關(guān)系，工作氣氛才會(huì)融洽快樂(lè)，他們也樂(lè)于幫助你，有些你做不了的難題，同事可以幫你解決。和上級(jí)處理好關(guān)系，可以得到更多實(shí)在的好處，比如獎(jiǎng)金和排班照顧。當(dāng)然，這是建立在和同事關(guān)系好的基礎(chǔ)之上的。所以，在大學(xué)期間除了學(xué)習(xí)之外，一些社會(huì)能力是很有必要掌握的。對(duì)于以后的工作來(lái)說(shuō)，往往更加重要。
雖然，德克士只是家小餐廳。但是從店長(zhǎng)到服務(wù)人員，竟然不乏大學(xué)生。從中可以看到現(xiàn)在就業(yè)形勢(shì)的嚴(yán)峻。也可以看出學(xué)習(xí)能力的重要性。因?yàn)椋芏嗳说墓ぷ骷寄芏际枪ぷ髦蟛艑W(xué)會(huì)的，據(jù)統(tǒng)計(jì)大學(xué)生就業(yè)的專業(yè)對(duì)口率不到60%。比如德克士店長(zhǎng)中文系畢業(yè)。因此，在大學(xué)期間如何提高自己對(duì)新事物的學(xué)習(xí)能力，對(duì)于以后的就業(yè)也很重要。
三、曲阜德克士經(jīng)營(yíng)狀況感悟
總的來(lái)說(shuō)，曲阜的德克士經(jīng)營(yíng)的還不錯(cuò)。工作的了一個(gè)半月，覺(jué)得生意還行，不過(guò)個(gè)人認(rèn)為有些地方可以改進(jìn)。首先是對(duì)內(nèi)的。德克士的規(guī)章制度很?chē)?yán)，但是有些地方不科學(xué)，工作氣氛過(guò)于死板。導(dǎo)致員工積極性不高，多有應(yīng)付的心理。所以應(yīng)該多開(kāi)展一些活動(dòng)，讓員工增加交流的機(jī)會(huì)，活躍下氣氛。另外，工資待遇上，應(yīng)該增設(shè)一些獎(jiǎng)勵(lì)措施，以提高員工工作積極性。在管理上，應(yīng)該實(shí)行人性化管理，發(fā)揚(yáng)民主精神，讓每個(gè)員工都有參與店里管理的機(jī)會(huì)。相對(duì)來(lái)說(shuō)，德克士的制度死板，管理也無(wú)情。
對(duì)外來(lái)看，店長(zhǎng)是做的不錯(cuò)的。主要受限于經(jīng)費(fèi)。否則，打開(kāi)大學(xué)的市場(chǎng)，擴(kuò)大外賣(mài)業(yè)務(wù)才能實(shí)現(xiàn)德克士店的長(zhǎng)足發(fā)展。這需要經(jīng)費(fèi)的支持。
四、從德克士生意看曲阜消費(fèi)水平
曲阜是孔子的故鄉(xiāng)，東方圣城。主要依托旅游業(yè)，但是也限制了其他經(jīng)濟(jì)的發(fā)展�？偟膩�(lái)說(shuō)，經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后。但是由于曲阜有兩所大學(xué)，曾加了曲阜的消費(fèi)能力。所以曲阜的購(gòu)物場(chǎng)所相對(duì)還是比較多。德克士和肯德基都算是較高消費(fèi)品，能同時(shí)落戶曲阜，可見(jiàn)其消費(fèi)水平還是不錯(cuò)的。事實(shí)也確實(shí)如此。
德克士的消費(fèi)群體主要是本地居民，而德克士平均日營(yíng)業(yè)額近萬(wàn)�？梢钥闯�，曲阜人的消費(fèi)水平還是比較高的。
肯德基的消費(fèi)群體比較復(fù)雜，由本地居民，學(xué)生和游客組成。這可以體現(xiàn)出曲阜的消費(fèi)力也是比較復(fù)雜的。但是，其紅火的生意，完全可以看出曲阜的消費(fèi)水平不低。至少在同類(lèi)級(jí)別的地方來(lái)比較是不低的。
服務(wù)生暑假實(shí)踐報(bào)告范文二
在朋友的介紹下我來(lái)到了xx，得到要來(lái)xx學(xué)習(xí)的消息，我很高興，很珍惜這樣的機(jī)會(huì)，我學(xué)習(xí)了五年的酒店管理，都沒(méi)有怎么實(shí)踐過(guò)，我想一切從頭開(kāi)始，這正是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，于是我懷著熱情的心來(lái)到了xx學(xué)習(xí)。
剛開(kāi)始是學(xué)習(xí)文化和理論課程，我很接受xx的文化，我也很樂(lè)意成為一名xx人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來(lái)來(lái)到了xx店，來(lái)的第一周我被分到了客房，自認(rèn)為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準(zhǔn)備。來(lái)到客房，主要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的準(zhǔn)備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅(jiān)持下來(lái)，在客房大姐的.鼓勵(lì)下我在心里暗下決心，鼓勵(lì)自己一定要堅(jiān)持，六天的客房學(xué)習(xí)中，我學(xué)會(huì)了打掃一個(gè)房間的流程，酒店內(nèi)最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡(jiǎn)單的客房服務(wù)方法，使我對(duì)酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對(duì)餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。
第三周我被分到了前臺(tái)，我很喜歡前臺(tái)接待這個(gè)工作，但我很忐忑，我不知道我能否 勝任這份工作，不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)踐生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，總臺(tái)是一個(gè)酒店的門(mén)面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方�？偱_(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中，我 酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。
實(shí)踐的日子就這樣一天天結(jié)束了，這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人， 如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)�！�
服務(wù)生暑假實(shí)踐報(bào)告范文三
社會(huì)實(shí)踐是我們每一位大學(xué)生必須經(jīng)歷的一個(gè)過(guò)程，是一次很好的得到自身歷練的機(jī)會(huì)。通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，我們可以學(xué)到許多平常在課堂中學(xué)不到的許多東西，例如人際交往、克服困難的能力，這些都有利于我們自身的發(fā)展與提高。因此，今年暑假，我也利用此次寶貴的長(zhǎng)假假期去進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，想通過(guò)實(shí)踐去進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，最重要的是，要找出自己的不足與差距所在。
這次社會(huì)實(shí)踐的地點(diǎn)主要是在離家不遠(yuǎn)的一家捷佳咖啡廳，開(kāi)始了歷時(shí)1個(gè)月的實(shí)踐工作。工作的時(shí)間是采用分班制，早晚班輪換，早班9:30——17:30，而晚班是17:30——第二天凌晨1:00，都各是8小時(shí)。我在這做的基本就是為客人端茶水、咖啡、菜和點(diǎn)心，在客人就餐的時(shí)候幫他們撤掉用過(guò)的空碟子以留取總夠的空間給他們繼續(xù)談天娛樂(lè)的空間，并不時(shí)幫他們續(xù)杯，盡量滿足客人的要求，收拾桌子，擺位，清理垃圾，擺放咖啡廳內(nèi)各種陳設(shè)物件等等。工作簡(jiǎn)單而又繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。
然而，這看似簡(jiǎn)單的工作中，也包含了許多的挑戰(zhàn)。首先最先要克服的就是這8小時(shí)的工作時(shí)間制度。平常在校園里習(xí)慣了自由的作息時(shí)間，不受約束，時(shí)間空余，可是在咖啡廳里，我必須照常上下班，即使沒(méi)有客人來(lái)時(shí)也不能脫離自己的崗位，有時(shí)候上晚班的時(shí)候還要很晚回家，不管在咖啡廳里忙得有多晚，都不能露出困倦的表情，要時(shí)刻都精力充沛。剛開(kāi)始的時(shí)候真的很難堅(jiān)持，甚至有了退卻的欲望，可是經(jīng)過(guò)開(kāi)始一兩天生物鐘的調(diào)整，開(kāi)始慢慢適應(yīng)了。另外，我最需要克服的還有就是自身的耐性和對(duì)人的態(tài)度，學(xué)會(huì)與人相處溝通。每天來(lái)到咖啡廳的都是各種形形色色的人，他們有的要求會(huì)較為的苛刻，很難應(yīng)對(duì)，或許有時(shí)在點(diǎn)單時(shí)，有些人往往會(huì)猶豫不決。作為服務(wù)員的我，不能挑剔客人們的行為習(xí)慣，只能盡可能的去配合，耐心的給予幫助。剛開(kāi)始，初來(lái)乍到，什么都不懂，感覺(jué)做什么都很不上手，所以我感到很不適應(yīng)，但后面有了領(lǐng)班的鼓勵(lì)，我又增大了信心，慢慢的變得膽大了些，與人交流也不會(huì)那么生澀了，學(xué)會(huì)與人交流要懂技巧，禮貌待人，能忍則忍，這是我最大的進(jìn)步，我感到很欣慰。
同時(shí)，在這段工作時(shí)間里，我也深深的意識(shí)到，咖啡廳作為社會(huì)中的一項(xiàng)服務(wù)產(chǎn)業(yè)，對(duì)于服務(wù)員的要求也是不能降低的。領(lǐng)班經(jīng)常告誡我們要多站在客人的角度，為客人的利益著想，這是最基本的要求。一位合格的服務(wù)員必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動(dòng)，耐心傾聽(tīng)客人的要求，真心提供真誠(chéng)的服務(wù)，注意服務(wù)過(guò)程中交流的措詞，營(yíng)造出輕松愉悅的氣氛，使客人感覺(jué)到自己受到重視，獲得了很好的服務(wù)。從另一面來(lái)說(shuō)，為了迎合客人的各種要求，我也要克服自身思維和行為情緒化的特點(diǎn)，在服務(wù)過(guò)程中不能按照自己的意志辦事，克服自我主義，從客人角度出發(fā)。這在很大程度上鍛煉了我為人處事方面的方式，學(xué)會(huì)多替他人著想，多站在他人的角度去考慮問(wèn)題，改掉自己的小任性和固執(zhí)。同樣的，在以后參加到社會(huì)工作中去，我們要面對(duì)處理更多的社會(huì)關(guān)系，上下級(jí)之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、朋友之間的關(guān)系等等，很多不像在學(xué)校那樣來(lái)的簡(jiǎn)單直接。所以，從現(xiàn)在開(kāi)始，我就要多從實(shí)踐中學(xué)到一些。
在咖啡廳工作的這一個(gè)月，自己變得更成熟了，變得堅(jiān)強(qiáng)，每次遇到困難，想的是自己如何去解決，而不是父母親的幫助或是老師和同學(xué)的指點(diǎn)，所有的一切都依靠自己的智慧與技巧，親力親為。我懂得了凡事只要自己肯下功夫，勤勤懇懇的去做，踏踏實(shí)實(shí)，就會(huì)收到意想不到的結(jié)果。
通過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，一方面，我對(duì)服務(wù)行業(yè)的專業(yè)知識(shí)有了很大的提高，尤其是服務(wù)意識(shí)，語(yǔ)言交流和表達(dá)能力、處理賓客關(guān)系能力等方面有了明顯的提高，特別是自己的口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提高，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)很好的開(kāi)端。另一方面，我也發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處，譬如經(jīng)驗(yàn)不足、處理問(wèn)題不夠成熟等問(wèn)題。在學(xué)校的學(xué)習(xí)過(guò)程中，為我們的專業(yè)知識(shí)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，可是在社會(huì)這大課堂中還有許許多多新的要求，因此我們要對(duì)自己充滿信心，通過(guò)自身的不斷努力，拿出百折不撓的意志毅力，不斷提高自身的綜合素質(zhì)，增加與社會(huì)接觸的機(jī)會(huì)，減少磨合期的碰撞，加快融入社會(huì)的步伐，只有這樣，才能朝著自己的理想不斷向前邁進(jìn)。
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