有關(guān)大學(xué)生銷(xiāo)售實(shí)習(xí)報(bào)告
隨著個(gè)人素質(zhì)的提升，接觸并使用報(bào)告的人越來(lái)越多，報(bào)告中涉及到專(zhuān)業(yè)性術(shù)語(yǔ)要解釋清楚。相信許多人會(huì)覺(jué)得報(bào)告很難寫(xiě)吧，以下是小編精心整理的有關(guān)大學(xué)生銷(xiāo)售實(shí)習(xí)報(bào)告，歡迎閱讀與收藏。
有關(guān)大學(xué)生銷(xiāo)售實(shí)習(xí)報(bào)告1
很高興能參與這一次的迪彩實(shí)習(xí)，和幾十位戰(zhàn)友一起在武漢度過(guò)了一個(gè)炎熱而又漫長(zhǎng)的假期，大學(xué)生公司做銷(xiāo)售員實(shí)習(xí)總結(jié)。在這些日子里，遇到了很多不同的挫折和困難，孕育了許許多多的感觸和心情，盡管回憶起來(lái)是那么的辛酸，那么的慘痛，但這段日子確實(shí)又是充實(shí)的，讓人飛速成長(zhǎng)的，而且大家都是一起在痛并快樂(lè)著地戰(zhàn)斗。在此，我對(duì)這為期一個(gè)多月的實(shí)習(xí)經(jīng)歷做一個(gè)總結(jié)。
第一點(diǎn)，做事絕對(duì)不能只有“三分鐘”熱情。
我承認(rèn)，我們這一批人都是有著雄心壯志的，都有著不服輸?shù)木瘢加兄胍獱?zhēng)取拿第一的狠勁。但是，能夠把我們這些小小的目標(biāo)付諸實(shí)踐、變成現(xiàn)實(shí)，是需要時(shí)間、需要耐心、需要用強(qiáng)大的毅力來(lái)實(shí)現(xiàn)的。每個(gè)人都知道，做銷(xiāo)售是非常辛苦的，我自己也十分的明白，對(duì)于做銷(xiāo)售一開(kāi)始我是沒(méi)底的，因?yàn)槲乙郧皬膩?lái)沒(méi)有下到過(guò)一線(xiàn)做促銷(xiāo)員，從來(lái)都不知道促銷(xiāo)員要面臨著多大的壓力。但是我總是認(rèn)為有壓力就會(huì)有動(dòng)力。于是，在和索芙特和馥佩的較量中，我們吳家山店發(fā)揮出了超乎正常水平的實(shí)力，以絕對(duì)的.優(yōu)勢(shì)把索芙特和馥佩踩在了腳下。
但是，索芙特和馥佩落荒而逃以后，我們的正對(duì)面就沒(méi)有再搞過(guò)類(lèi)似的活動(dòng)，一直都是零零散散的擺著一些無(wú)關(guān)緊要的商品。這一點(diǎn)，讓我們很得意于自己的實(shí)力，于是我們開(kāi)始沉溺在前兩次勝利的光環(huán)之中，銷(xiāo)量漸漸下降。問(wèn)題的出現(xiàn)讓我隱隱的感到不安，但是我又沒(méi)有當(dāng)眾提出來(lái)，而是選擇了一個(gè)人默默地思考解決問(wèn)題的方法。也許是運(yùn)氣好，我選擇了一個(gè)優(yōu)秀的帶隊(duì)人——褚瑞琳。在這個(gè)很關(guān)鍵的時(shí)候，他的出現(xiàn)，讓我把懸在半空中的心放下了。他似乎看透了我的心思，在晚例會(huì)的時(shí)候把我們面臨的這個(gè)問(wèn)題提上了議事日程，一起討論該如何解決這個(gè)問(wèn)題，然后當(dāng)著古田辦眾人的面，為我們提出了解決問(wèn)題的方法——定制團(tuán)隊(duì)銷(xiāo)量和個(gè)人銷(xiāo)量，按照完成率來(lái)算，完成了有獎(jiǎng)勵(lì)，沒(méi)有完成的要懲罰。讓我意外的是，這個(gè)方法不僅為我們解決了一直縈繞在我心頭的問(wèn)題，而且還給我們吳家山店的戰(zhàn)士帶來(lái)了巨大的斗志，實(shí)習(xí)總結(jié)《大學(xué)生公司做銷(xiāo)售員實(shí)習(xí)總結(jié)》。從第二天開(kāi)始，我們吳家山店的人就一直在全力以赴地在戰(zhàn)斗，盡全力讓自己成為最優(yōu)秀的自己。我想，這也就是屬于我們店的風(fēng)格，絕不服輸，貴在堅(jiān)持！在我要特別感謝褚瑞琳，為我指明了方向。讓我能把簡(jiǎn)單的事情重復(fù)做，重復(fù)的事情認(rèn)真做！
第二點(diǎn)，做自己的第一名。
關(guān)于這一點(diǎn)，可能會(huì)有很多人持懷疑態(tài)度，我就來(lái)說(shuō)一說(shuō)我的拙見(jiàn)吧。在人類(lèi)社會(huì)的發(fā)展歷史中，關(guān)于競(jìng)爭(zhēng)的話(huà)題是永遠(yuǎn)都不可能消除的，有人的地方就會(huì)有競(jìng)爭(zhēng)！在某一個(gè)時(shí)間，某一個(gè)地點(diǎn)，你打敗了你的對(duì)手，這只能證明你在那個(gè)時(shí)間，那個(gè)地點(diǎn)是優(yōu)秀的，如果換了一個(gè)時(shí)間，換了一個(gè)地點(diǎn)，你還會(huì)不會(huì)是最優(yōu)秀的呢？我想，這個(gè)問(wèn)題沒(méi)有人能給出一個(gè)完美的答案。但是，如果你對(duì)自己的實(shí)力了如指掌，如果你時(shí)時(shí)刻刻都在全力以赴，盡全力做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，如果你在不同的時(shí)間不同的地點(diǎn)都能達(dá)到屬于自己不同的目標(biāo)，勤勤懇懇，兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍地堅(jiān)持做好每一件事，那無(wú)論走到哪里，你都是優(yōu)秀的！在武漢會(huì)戰(zhàn)的時(shí)候，經(jīng)常有聽(tīng)說(shuō)別的店員在討論著要“搞死褚瑞琳”、“搞死漢川”、“搞死古田”、“搞死吳家山”之類(lèi)的，我不想定性地評(píng)價(jià)這個(gè)事情到底是好還是不好，我的想法就是，無(wú)論如何都不要以別人的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量自己，因?yàn)槊總�(gè)人自身的潛力都是無(wú)限的，就像一只野生的跳蚤，本來(lái)能跳多高連它自己都不知道，但是如果把它關(guān)到一個(gè)小方盒子里關(guān)上一段時(shí)間的話(huà)，以后它就永遠(yuǎn)跳不出那個(gè)盒子了。人最大的敵人就是他自己，只要超越了自己，任何對(duì)手都不算什么了。
第三點(diǎn)，保持良好的心態(tài)。
首先強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)：微笑永遠(yuǎn)是屬于每個(gè)銷(xiāo)售員的，殺傷力最大的武器。在賣(mài)場(chǎng)做事，壓力是可以切身、直接感受得到的，主管會(huì)刁難你，競(jìng)品促銷(xiāo)員會(huì)打壓你，就連消費(fèi)者也會(huì)有一部分會(huì)用鄙夷的口氣丟下一句：“我不用雜牌子！”然后揚(yáng)長(zhǎng)而去。這些事，都會(huì)影響到我們銷(xiāo)售時(shí)候的心情，心情不好，臉上自然就不會(huì)有好看的表情。所以，在做銷(xiāo)售的時(shí)候，只有調(diào)整好自己的心態(tài)，才能笑得真誠(chéng)，笑得自然，因?yàn)闆](méi)有人會(huì)愿意去理會(huì)一個(gè)滿(mǎn)臉烏云的銷(xiāo)售員。當(dāng)然，對(duì)于我個(gè)人而言，有一點(diǎn)心得想在這里分享給大家：沒(méi)心沒(méi)肺，有時(shí)候也是一件好事。我這個(gè)人從小就是“好了傷疤忘了疼”的人，在我這里，是沒(méi)有隔夜的悲傷和痛苦的，但是好心情卻是可以一天天的傳下去。當(dāng)天無(wú)論受到競(jìng)品促銷(xiāo)員多大的打壓，無(wú)論受到消費(fèi)者多少的白眼，只要睡一覺(jué)，第二天依舊開(kāi)開(kāi)心心地去賣(mài)場(chǎng)，依舊開(kāi)開(kāi)心心地賣(mài)貨，依舊開(kāi)開(kāi)心心地對(duì)待每一個(gè)顧客，每一個(gè)消費(fèi)者。微笑依舊，陽(yáng)光燦爛，因?yàn)槲蚁嘈�，風(fēng)雨過(guò)后總會(huì)有彩虹！
這三點(diǎn)，是為了鞭策自己，讓自己能在以后的工作和生活里繼續(xù)保持高昂的斗志與激情，讓自己成為最好、最優(yōu)秀的自己而提出來(lái)的，希望每一位武漢會(huì)戰(zhàn)的戰(zhàn)友和我身邊的每一個(gè)朋友都能找到屬于自己的成功之路，然后堅(jiān)定不移地走下去！
有關(guān)大學(xué)生銷(xiāo)售實(shí)習(xí)報(bào)告2
回顧以往在教室里學(xué)習(xí)的銷(xiāo)售方面的學(xué)習(xí)，我有很多的不足之處，很多現(xiàn)實(shí)情況下，課本學(xué)習(xí)的和現(xiàn)實(shí)工作中要做到的不是十分的一致，我堅(jiān)信實(shí)踐出真理，課本只是一個(gè)參考，我還有很多的地方需要改進(jìn)，我相信我可以做的更好，不斷的努力，不斷的進(jìn)步，我相信以后的道路一定會(huì)走好。正是在這種情況下，我決定參加銷(xiāo)售實(shí)習(xí)。
一個(gè)月的銷(xiāo)售實(shí)習(xí)結(jié)束了,在保北地區(qū)實(shí)習(xí)經(jīng)歷使我對(duì)銷(xiāo)售有了初步的了解和認(rèn)識(shí),從中也學(xué)到了很多�；仡欉@一個(gè)月的銷(xiāo)售實(shí)習(xí),雖然很累,但是我過(guò)得很充實(shí),在工作中體會(huì)到了艱辛,也獲得了成功的喜悅。銷(xiāo)售大多是一些細(xì)小瑣碎的工作,在工作過(guò)程中往往是細(xì)節(jié)決定了成敗。銷(xiāo)售不是什么風(fēng)光的事,所謂的風(fēng)光是業(yè)務(wù)員用艱辛的汗水換回的輝煌的業(yè)績(jī)。整個(gè)實(shí)習(xí)我們主要工作就是貼底圍,跟車(chē)鋪貨,轉(zhuǎn)店理貨,工作繁瑣而艱辛,我們都咬緊牙關(guān)堅(jiān)持了下來(lái),學(xué)到了不少東西,從中也了解到了銷(xiāo)售的不容易。這一個(gè)月來(lái),我徹底地體會(huì)到了"四千四萬(wàn)"的企業(yè)精神。
作為一個(gè)銷(xiāo)售人員,最基本的是要了解自己的產(chǎn)品。業(yè)務(wù)員應(yīng)該清楚我們公司主要產(chǎn)品大骨面有12個(gè)口味:原汁豬骨,原汁牛骨,醬香豬骨,醬香牛骨,香辣豬骨,香辣牛骨,酸辣牛骨,骨湯雞汁,骨湯海鮮,土豆排骨,玉米排骨,西紅柿排骨。珍骨煲現(xiàn)在有7個(gè)口味:紅燒雙牛,香辣雙牛,酸辣雙牛,爆椒雙牛,原雞排骨,蹄花排骨,辣白菜豬骨。圣戰(zhàn)士有6個(gè)口味:孜然羊排,香辣牛排,法式香蔥,韓國(guó)燒烤,鐵板牛肉,香烤雞翅。了解并熟知政策,是推薦產(chǎn)品的保證。店主選擇經(jīng)營(yíng)我們的產(chǎn)品要考慮多方面的因素,而政策是店主關(guān)注的重要的因素之一。相信你的產(chǎn)品是業(yè)務(wù)員的必要條件，這份信心會(huì)傳給你的客戶(hù)，如果你對(duì)自己的商品沒(méi)有信心，你的商品沒(méi)有信心，你的客戶(hù)對(duì)它自然也不會(huì)有信心�？蛻�(hù)與其說(shuō)是因?yàn)槟阏f(shuō)話(huà)的邏輯水平高而被說(shuō)服，倒不如說(shuō)他是被你深刻的信心所說(shuō)服的。
業(yè)務(wù)員不能夠盲目地追求銷(xiāo)售額的增長(zhǎng)。業(yè)務(wù)員應(yīng)該讓經(jīng)銷(xiāo)商了解企業(yè)的方針，并且確實(shí)地遵守企業(yè)的政策，進(jìn)而促進(jìn)銷(xiāo)售額的增長(zhǎng)。一些不正當(dāng)?shù)淖龇ǎ鐢_亂市場(chǎng)的惡性競(jìng)爭(zhēng)、竄貨等，雖然增加了銷(xiāo)售額，但損害了企業(yè)的整體利益，是有害無(wú)益的。因此，讓經(jīng)銷(xiāo)商了解、遵守并配合企業(yè)的政策，是業(yè)務(wù)員對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商管理的重要方面。作為業(yè)務(wù)員,不僅僅要了解自己產(chǎn)品的政策,還要對(duì)競(jìng)品的政策有一定的了解,以便于比較溝通,使客戶(hù)明白清晰地看到和比較出我們產(chǎn)品和競(jìng)品的優(yōu)劣。對(duì)于公司產(chǎn)品有的資料，說(shuō)明書(shū)，廣告等，均必須努力研討，熟記，同時(shí)要搜集競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的廣告宣傳資料及說(shuō)明書(shū)等，加以研究，分析，以便做到“知己知彼”,如此才能真正知己知彼，采取相應(yīng)對(duì)策。沒(méi)有拜訪(fǎng)就沒(méi)有銷(xiāo)售,但不等于銷(xiāo)售人員去拜訪(fǎng)客戶(hù)就一定能實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售。一些銷(xiāo)售人員每次拜訪(fǎng)客戶(hù)都是三句話(huà)：上個(gè)月賣(mài)了多少貨？這個(gè)月能回多少款？下個(gè)月能再進(jìn)多少貨？這無(wú)助于銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的提升。
最優(yōu)秀的業(yè)務(wù)員是那些態(tài)度最好，商品知識(shí)最豐富，服務(wù)最周到的業(yè)務(wù)員。所以業(yè)務(wù)員在熟悉業(yè)務(wù)的前提下,必須還要多讀些有關(guān)經(jīng)濟(jì)，銷(xiāo)售方面的書(shū)籍，雜志，尤其必須每天閱讀報(bào)紙，了解國(guó)家，社會(huì)信息，新聞大事，拜訪(fǎng)客戶(hù)時(shí)，這往往是最好的話(huà)題，且不致孤陋寡聞，見(jiàn)識(shí)淺薄。銷(xiāo)售是要一個(gè)團(tuán)隊(duì)共同努力,一起拼搏才能創(chuàng)造輝煌業(yè)績(jī)的。僅僅靠業(yè)務(wù)員的努力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,還需要公司生產(chǎn)的支持,市場(chǎng)部的指導(dǎo)。僅僅是貼底圍這一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作,就給了我不少的啟示:
一、談判需要技巧，見(jiàn)不同的人說(shuō)不同的話(huà)。每個(gè)店，每一個(gè)店主都不是完全相同的，所以要采用不同的方法，使用正確的談判方式。貼底圍時(shí),有的店主同意貼在店內(nèi),隨便貼,有的店主絕不讓貼,而多數(shù)店主態(tài)度不明,猶豫不決,對(duì)這些情況,談判時(shí)說(shuō)話(huà)的側(cè)重點(diǎn)不同。對(duì)同意貼的不用太費(fèi)力解釋,對(duì)不同意的可選擇折衷的方法,少貼或貼在店主指定住置,對(duì)猶豫的店主則應(yīng)多講底圍的好處及貼了以后的好處。
二、要善于尋找方法。解決問(wèn)題有很多種方法,而最終只會(huì)有一種方法被我們采納使用,而尋找出最有效,最適合的方法至關(guān)重要。比如,貼底圍一般采用的方法是登著梯子貼,但“梯子作業(yè)”有諸多弊端:扛梯子太費(fèi)力氣,店內(nèi)空間狹小,用梯子很不方便......而我們采用“竹竿作業(yè)”,不但節(jié)省了力氣,也不再受空間的限制,實(shí)際操作中也簡(jiǎn)便易行,而且貼出的效果很好。
三、選擇好工具,事情就做好了一半。所謂“工欲善其事必先利其器”,使用竹竿貼底圍,想要貼出好的效果,最先要做的就是對(duì)竹竿的加工。竹竿的長(zhǎng)度、粗細(xì)、硬度,竹竿頂部綁粘的硬紙的平整度、穩(wěn)定程度、是否堅(jiān)挺,都影響著貼出底圍的效果。如果工具選擇的好,操作規(guī)范,那么貼底圍的效果一定很好。
四、底圍不僅是對(duì)顧客的廣告宣傳,更是對(duì)店主的潛移默化的影響,選擇貼底圍的.位置很重要。要顧客一眼看到不如讓店主時(shí)時(shí)看到。顧客看到只會(huì)當(dāng)作一個(gè)廣告宣傳，不會(huì)過(guò)多在意，而店主在自己的店里總是看到，就會(huì)影響他的思維，無(wú)形中被灌輸了我們的產(chǎn)品形象，使其在日常?經(jīng)營(yíng)中，會(huì)在不經(jīng)意間想到我們的產(chǎn)品，樂(lè)意賣(mài)我們的產(chǎn)品。
通過(guò)銷(xiāo)售實(shí)習(xí),不但學(xué)到了銷(xiāo)售上的知識(shí),提高了自身能力,我也在工作中發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題:一、現(xiàn)在市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)的我們的產(chǎn)品主要是大骨面,其他品類(lèi)仍然未打開(kāi)市場(chǎng),不被消費(fèi)者認(rèn)同。大骨面一枝獨(dú)秀這種現(xiàn)象存在著極多的隱患,一旦大骨面銷(xiāo)售受到影響,而其他品類(lèi)又不能將影響沖減,會(huì)造成嚴(yán)重的后果。在此次實(shí)習(xí)轉(zhuǎn)店過(guò)程中,我特意留心觀察了其他品牌的方便面,對(duì)其質(zhì)量,價(jià)格,促銷(xiāo)手段都做了相應(yīng)的了解。主要競(jìng)品康師傅和華龍沒(méi)有什么大的舉措,而中旺面館力度很大,以高質(zhì)量強(qiáng)力促銷(xiāo)為武器,對(duì)我們產(chǎn)品的沖擊很大,另外還有一些小廠面以低質(zhì)低價(jià)充斥市場(chǎng),并模仿我們的主力產(chǎn)品大骨面,如京都生產(chǎn)的上骨面,包裝與大骨面的包裝基本相同,不仔細(xì)看不易發(fā)現(xiàn)。
五很多店主反映送貨不及時(shí)。這令店主們很失望和氣憤,以致有些店主不打算再賣(mài)我們的產(chǎn)品。這是經(jīng)銷(xiāo)商的問(wèn)題,但我們沒(méi)有監(jiān)督協(xié)調(diào)好定會(huì)影響我們的銷(xiāo)量。
六、獎(jiǎng)品令人失望。人們似乎對(duì)中獎(jiǎng)不抱多大希望,但像圣戰(zhàn)士的集卡兌獎(jiǎng)還比較期待。當(dāng)顧客集好卡兌回獎(jiǎng)品時(shí)卻對(duì)獎(jiǎng)品很失望,很可能會(huì)打消再買(mǎi)我們的產(chǎn)品的念頭。
七、一些店主認(rèn)為賣(mài)我們的產(chǎn)品利太小,即使是陳列店也把我們的產(chǎn)品放在貨價(jià)不明顯的位置,而競(jìng)品卻擺滿(mǎn)了排面。另外產(chǎn)品質(zhì)量不及從前,而競(jìng)品卻提高質(zhì)量并降低了價(jià)格,這嚴(yán)重沖擊了我們的產(chǎn)品,削弱了我們的優(yōu)勢(shì)。
到目前為止，我對(duì)銷(xiāo)售實(shí)習(xí)已經(jīng)有了很大的進(jìn)步了，我在銷(xiāo)售方面也有了自己的認(rèn)識(shí)了，以后走上社會(huì)，我就會(huì)慢慢的適應(yīng)目前的情況，我相信自己會(huì)做好的，只要自己一直不斷的努力下去，銷(xiāo)售工作并不是那么難做，我可以成功的，我堅(jiān)信在以后的道路上，我的明天會(huì)更好！
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在湖南迪達(dá)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心實(shí)習(xí)期間，負(fù)責(zé)湖南茶葉的銷(xiāo)售，茶館經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)調(diào)查，了解茶葉、茶館的現(xiàn)狀，以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)提供咨詢(xún)服務(wù)。
首先被介紹到其相關(guān)聯(lián)茶葉公司進(jìn)行為期一個(gè)半月的市場(chǎng)調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購(gòu)、零售、茶館的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
長(zhǎng)沙的茶葉批發(fā)基本上在高橋大市場(chǎng)的茶葉城，其中有不少專(zhuān)賣(mài)店，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級(jí)，但由于制作工藝的差異，每一等級(jí)內(nèi)又有幾個(gè)不同的價(jià)。以龍井為例（西湖龍井茶葉，產(chǎn)于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中，因龍井泉和龍井寺而得名）它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃；葉底均勻，一旗一Q，交錯(cuò)相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛，全系手工完成；采摘的茶葉極為細(xì)嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱(chēng)為“蓮心”，采一芽一葉炒制兒成者，稱(chēng)為“旗Q”，喻其葉為旗，芽為Q。采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱(chēng)為“雀舌”。一般每公斤特級(jí)龍井茶約2～8萬(wàn)個(gè)茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級(jí)別時(shí)，其色其香更為重要，炒制精妙的茶葉應(yīng)是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經(jīng)炒制變得烏黑，便算是下級(jí)品。賞茶是一門(mén)學(xué)問(wèn)，也是一門(mén)藝術(shù)，我只是初學(xué)，只略知一二。
茶葉城的貨源多為可靠，要不不會(huì)在那立足那么久，其中店鋪林立，應(yīng)有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣(mài)宜興紫砂壺類(lèi)銷(xiāo)路最佳，紫砂壺檔次多，價(jià)格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個(gè)的'，不過(guò)紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點(diǎn)，差別在于其制作工藝粗糙程度不同，進(jìn)而影響對(duì)茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過(guò)多。
批發(fā)茶葉后，零售價(jià)多有差異，這得看零售地域。市區(qū)，郊區(qū)由于消費(fèi)水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當(dāng)調(diào)整售價(jià)。不過(guò)其中有一點(diǎn)，對(duì)規(guī)模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤(rùn)空間更大，對(duì)顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量，更不用說(shuō)聞其香了，這可謂是“雙贏”——零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價(jià)值，另一部分則讓利于消費(fèi)者。當(dāng)然不可避免有些消費(fèi)者更偏好于袋裝茶，于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶（如紅茶）便于沖泡，也是比較受歡迎的。
說(shuō)到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂“種茶是一門(mén)科學(xué)(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)，制茶是一門(mén)技術(shù)，喝茶是一門(mén)藝術(shù)，而且是一門(mén)學(xué)問(wèn)。”中國(guó)茶文化由來(lái)已久，茶館便是其最佳展現(xiàn)之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶（如烏龍茶）數(shù)用紫砂壺為妙。當(dāng)然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶，多數(shù)綠茶（如西湖龍井）則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯�，F(xiàn)在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài)，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器——溫杯（壺）——投茶——沖泡——分茶——品茗。沖泡時(shí)極為講究，應(yīng)高沖，用水流沖擊茶葉，使其泛出茶香，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復(fù)提三次，這一動(dòng)作稱(chēng)為“鳳凰三點(diǎn)頭”。其作用，一是讓杯中的茶葉在水的沖擊下上下翻滾，促使茶葉的有效成分迅速滲出；二十也是對(duì)客人表示敬意，三點(diǎn)頭象征著謙遜，真誠(chéng)，就像行鞠躬禮。投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶應(yīng)有序,即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶湯時(shí)有兩個(gè)成語(yǔ)：關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵，關(guān)公巡城是指循環(huán)斟茶，茶壺似巡城之關(guān)羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為了不使香氣過(guò)多散失。韓信點(diǎn)兵：巡城至茶湯將盡時(shí)，將壺中所余斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分注，因而戲稱(chēng)韓信點(diǎn)兵。另外沖泡時(shí)還有刮沫一個(gè)環(huán)節(jié)，即茶道中的春面扶風(fēng)：用茶蓋刮去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖去壺頂?shù)呐菽�。淋壺可以沖淋壺蓋和壺身，但是不可沖到氣孔上，否則水易沖入壺中。淋壺的目的一是為了清洗，二是為了使壺內(nèi)外皆熱，以利于茶香的發(fā)揮。
自古有言茗茶配名水，眾多天下第一泉林立無(wú)不源于茶而起。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中有所謂的“山水上，江水中，井水下”，將水分為不同等級(jí)，古雖有蓄水方法種種，加之如今交通方便，蓄水更易，但是名泉終歸有限，若泡茶均用名水，則茶之味非凡人所能享。況且水之好壞不在其是否江井，而在于其清、活、輕、甘、冽，唯有五味皆齊，才可算得上是好水，如蒸餾水雖有其清輕，卻終因少甘冽而不為所用。
茶葉得包裝也是極有潛力的，有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品，因此有了一定規(guī)模的茶葉企業(yè)應(yīng)委托制作或自制包裝盒，由于小包裝茶是直接供消費(fèi)者使用的，固在包裝上要多加講究。在設(shè)計(jì)中，應(yīng)力求使廣告宣傳、藝術(shù)欣賞、禮品器具融于一體，集多功能于一體，使包裝既具有良好的保質(zhì)作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業(yè)信息。品牌和標(biāo)簽文字優(yōu)美，商標(biāo)突出，字形、符號(hào)、圖案得體，使消費(fèi)者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。內(nèi)容符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，標(biāo)明品名。質(zhì)量等級(jí)，凈重，單價(jià)，出廠單位和地址，生產(chǎn)日期，保存期限和品飲方法等。如果是外銷(xiāo)的，其外包裝的文字，圖案要充分考慮銷(xiāo)售對(duì)象的文化傳統(tǒng)，宗教信仰，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據(jù)不同國(guó)家和地區(qū)的消費(fèi)者的需求和民族習(xí)慣而定。
科學(xué)地儲(chǔ)藏茶葉是開(kāi)茶店，茶館所必須的，特別是精制茶，應(yīng)找到一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用，簡(jiǎn)便易行的儲(chǔ)藏方法，以最大限度減少茶葉品質(zhì)損失。常見(jiàn)的儲(chǔ)藏方法有常溫儲(chǔ)藏法，低溫儲(chǔ)存法，充氮儲(chǔ)存法，除氧儲(chǔ)存法，真空儲(chǔ)存法。單就綠茶而言，因綠茶易于變性，固宜低溫儲(chǔ)藏，高檔綠茶在冷藏時(shí)，還必須同時(shí)采用抽氣充氮法收藏，外銷(xiāo)綠茶，由于運(yùn)輸周期長(zhǎng)，加上運(yùn)銷(xiāo)地區(qū)溫度普遍較高，茶葉的含水量要控制在一個(gè)較低的水平上。以免受高溫影響，使綠茶品質(zhì)降低。紅茶、烏龍茶與綠茶稍有不同，它經(jīng)一定時(shí)間后熟，品質(zhì)反而會(huì)有所提高，故一般適宜常溫下儲(chǔ)藏。但在高溫高濕季節(jié)，茶葉易于吸潮，并伴有高濕氣味和酸味，有的還會(huì)有酶陳味，所以也要控制溫度不宜過(guò)高。此外，經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間高溫儲(chǔ)藏的紅茶，烏龍茶業(yè)已后熟，如需繼續(xù)收藏，則以冷藏為好。對(duì)于一些較大宗的名茶，價(jià)值較高，在儲(chǔ)藏上必須十分講究，凡有條件的以抽氣充氮法兼冷藏為佳，如果批量較大，又缺少現(xiàn)代儲(chǔ)藏條件，則可采用傳統(tǒng)的灰儲(chǔ)藏法或炭?jī)?chǔ)藏法。為保持龍井、旗Q、碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等極品名茶固有的色澤、香氣和滋味，可采用石灰塊儲(chǔ)茶法。它是利用石灰塊的吸濕性，使茶葉充分保持干燥，以延緩變質(zhì)。木炭?jī)?chǔ)茶法適用于各種名貴綠茶、烏龍茶和花茶的收藏。
總結(jié)：茶葉是比較有潛力的行業(yè)，一是市場(chǎng)需求穩(wěn)定且較大，二是作為農(nóng)業(yè)的延伸，政府有扶持之意。另外，喝茶，特別是在環(huán)境幽雅的茶館并不亞于在咖啡廳。該行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻不高，關(guān)鍵在于對(duì)茶道的領(lǐng)悟、茶品的準(zhǔn)確把握。
消費(fèi)人群分析：社會(huì)人員，主要是休閑，談生意，朋友聊天；再校學(xué)生和社會(huì)青年，更注重于朋友聊天和浪漫情調(diào)。
營(yíng)業(yè)時(shí)間主要在下午三點(diǎn)至5：30，晚上7點(diǎn)至12點(diǎn)，晚上生意相對(duì)較好，另可開(kāi)出早茶，提供粥之類(lèi)的早點(diǎn)，應(yīng)該也不錯(cuò)，但營(yíng)業(yè)時(shí)間相對(duì)拉長(zhǎng)，小規(guī)模的茶館一般難以辦到。
茶館經(jīng)營(yíng)還需有自己的特色，開(kāi)出獨(dú)具特色的品種，適時(shí)根據(jù)市場(chǎng)變化創(chuàng)出新品種，如夏季根據(jù)天氣熱的特點(diǎn)，自制泡沫系列，迎合青年的需要。
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