食堂改造申請報告

　　隨著社會一步步向前發(fā)展，報告與我們的生活緊密相連，報告具有雙向溝通性的特點。其實寫報告并沒有想象中那么難，以下是小編為大家整理的食堂改造申請報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

食堂改造申請報告1

開陽縣教育局經(jīng)費核算管理中心：

　　根據(jù)開陽縣教育局關(guān)于《楠木渡鎮(zhèn)新鳳小學關(guān)于學生“營養(yǎng)餐”食堂建設(shè)經(jīng)費申請報告》的批復，為了保證20xx 年3月“營養(yǎng)餐”工程的`開展。為此，特擬定學生“營養(yǎng)餐”食堂建設(shè)經(jīng)費的申請報告，請批復為謝！

　　1、墻體粉刷、墻體1.5米高安裝墻磚預(yù)計需20xx.00元。

　　2、食堂電路及水管管道改造等預(yù)計需1000.00元。 共預(yù)計需資金3000.00元。

　　開陽縣楠木渡鎮(zhèn)新鳳小學

　　20xx年12月22日

食堂改造申請報告2

平度市教育體育局領(lǐng)導：

　　我們新河小學20xx年11月份搬遷到原新河中學，當年新河管委投資近百萬，改造了學校教學設(shè)施，其中將原中學的教工住宅（234平方米）改造成了現(xiàn)在的學生餐廳，在改造過程中校方提出過整改意見，但是由于急于搬遷，沒有餐廳，作為臨時過渡急用，再就是管委為了節(jié)約經(jīng)費，也就同意了改造意見。根據(jù)標準化建設(shè)要求我們發(fā)現(xiàn)這個餐廳存在不少問題：第一是存在嚴重的安全隱患，該幢房子20xx年七大局鑒定結(jié)果是C級危房需要加固，目前只是在房子中間平均加上了三根拉梁，另外，這幢房子總計12間36米長，中間沒有一個壁子，原來的'三路壁子全部拆掉，壁子上面的山合子并沒有拆掉，存在及大安全隱患，萬一有一天山合子掉下來那就是非常大的事故！再就是天棚都是用毛絲吊的石膏板，230多平方米的天棚，上面沒有一根龍骨骨架，想一想也是很危險的。第二是我們學校現(xiàn)有常吃飯的學生480多人，如果天氣不好吃飯的人數(shù)能達到550人以上，550人擠到234平方米的餐廳內(nèi)可以想象吃飯的現(xiàn)場是多么擁擠了！根據(jù)《青島市中小學校（托幼機構(gòu)）食堂標準管理規(guī)范的通知》我們學校需要配備餐廳550×1.5×0.7=577.5平方米，現(xiàn)在的234平方米需要改造，還需要新建343.5平方米。

　　食堂不符合青島市標準化要求，根據(jù)學生吃飯人數(shù)食堂需要550×1.5×0.3=247.5平方米，食堂可以在原來的基礎(chǔ)上進行改造。

　　我校申請在20xx年全市統(tǒng)一改造餐廳和食堂時對上述情況給予擴建、改造考慮。

　　敬請領(lǐng)導審批。

平度市新河鎮(zhèn)新河小學

　　20xx.2.25

食堂改造申請報告3

尊敬的順紡集團各位領(lǐng)導：

　　你們好！

　　首先非常感謝貴集團及各位領(lǐng)導對我們后勤工作的大力支持與信任，我們將一如既往地努力做好每一天，為了配合貴集團的`發(fā)展理念，滿足員工對飯菜質(zhì)量及多樣化的訴求，同時讓員工在就餐時有個舒適的環(huán)境，我們計劃對貴集團食堂做些改造：

　　1. 在原有基礎(chǔ)上加多兩間玻璃配餐間，可有效避免食物混放，竄味，可加強衛(wèi)生狀況，也更加美觀。

　　2. 增加一些花樣品種，滿足更多員工的需求。

　　3. 飯?zhí)寐涞鼗ɑ�柜，吸頂燈，以及廣告燈箱，裝飾花草木，讓飯?zhí)盟查g變餐廳，員工就餐環(huán)境更加舒適，感官良好。

　　現(xiàn)將具體明細列出，以采納為謝！

　　懇請貴集團領(lǐng)導支持批復！

　　祝：貴集團生意興隆，財源廣進！

　　佛山市東盛后勤服務(wù)有限公司

　　20xx·08·24

食堂改造申請報告4

尊敬的領(lǐng)導：

　　3月26日，衛(wèi)生監(jiān)督所對我校進行檢查，發(fā)現(xiàn)我校食堂管理存在安全隱患。歸納存在的主要問題有以下幾個方面：

　　1、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差，責任心不夠強，管理力度不夠。

　　2、個別功能室未能做到防鼠、蠅。

　　3、臺賬建立不完善，食品采購索票索證不完備。

　　4、食品留樣未按要求標注品名、留樣量較少。

　　5、冷藏冷凍設(shè)備清潔不夠，沒有及時除霜，生熟食品沒有分開存放。

　　對照縣衛(wèi)生監(jiān)督在xxxx年3月26日對我校食堂食品督查檢查反饋中發(fā)現(xiàn)的問題，我校領(lǐng)導高度重視，本著對學生、對家長對社會高度負責的態(tài)度，及時組織相關(guān)人員召開現(xiàn)場反饋會，針對檢查中問題及時進行了整改，現(xiàn)就整改情況報告如下：

　　一、整改時限：

　　xxxx年4月15日前

　　二、整改目標

　　1、規(guī)范食堂管理，制訂完善食堂食品衛(wèi)生系列管理制度，制訂整改措施，明確責任人。

　　2、根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所要求，重新布局我校學生食堂的部分功能室，以達到相應(yīng)的要求。

　　3、增強學生健康衛(wèi)生意識，保障師生員工身體健康，杜絕學校食物中毒或者其他食源性疾患事故的'發(fā)生。

　　4、加強制度的監(jiān)督管理，優(yōu)化食堂環(huán)境，消除安全隱患。

　　三、整改措施：

　　1、成立學校食堂衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導小組，校長為食堂第一責任人，副校長和分管食堂衛(wèi)生的主任為主要責任人。

　　2、根據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法的要求，結(jié)合本校食堂工作特點，制訂和完善中堡中學食品衛(wèi)生系列管理制度，包括食堂管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂衛(wèi)生檢查制度、食堂食品留樣制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹調(diào)加工管理制度、食堂庫房管理制度、食堂食品添加劑使用與管理制度、食堂配餐管理制度、學生食堂預(yù)防食物中毒措施、食物中毒事故報告制度等制度。保證從原料的采購、簽證、驗收、保管、加工、出售各環(huán)節(jié)及飲用水、個人和公共衛(wèi)生嚴格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。

　　3、學校學生會成立衛(wèi)生檢查監(jiān)督小組，管理食堂的教師和學生用餐時間在食堂值班，參與學校食堂衛(wèi)生安全管理。

　　4、調(diào)整完善各功能室設(shè)施設(shè)備，餐廳安裝網(wǎng)紗，便于通風和防蠅，配菜間和切配間下水道安裝紗網(wǎng)以防鼠，做好防鼠、蠅工作。

　　5、加強冷藏冷凍設(shè)備清潔工作，及時除霜，生熟食品分開存放，防止病菌交叉?zhèn)魅尽?/p>

　　6、加強對食品的采購、貯存及加工的管理監(jiān)督，做好食品采購索票索證，建立臺賬。嚴格把好食品的采購關(guān)，做到定點定人，禁止采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品，嚴禁使用塑料桶裝酸菜。

　　7、對留樣食品足量進行冷藏，時間要保留48小時，并標注菜名及經(jīng)辦人，且要做好記錄。

申請人：XX

　　XX年X月X日

食堂改造申請報告5

尊敬的領(lǐng)導：

　　單位職工食堂不好搞，更難搞好，這是食堂從業(yè)者特別是行政部乃至公司領(lǐng)導的共同感受，但職工食堂工作必須搞好，必須讓廣大職工用餐滿意，這也是對食堂從業(yè)者的基本要求。我自從接手行政部工作近四年，問題也困擾了我和我的同事們四年，我們從環(huán)境衛(wèi)生、菜品安排、人員配備、服務(wù)細節(jié)等入手，對食堂進行了多方位的改進，也取得了一定的效果，但與用餐職工的要求還有一段距離，如何才能讓職工滿意，我們一直在努力尋找解決辦法。通過上周的辦公會，我們通過研究，現(xiàn)提出對職工食堂工作改進的一些思路和建議。

　　一、現(xiàn)狀分析

　　公司對職工食堂提出的要求是：中午午餐由公司出資，標準每人五元，早晚自負盈虧，無利潤經(jīng)營。行政部一直按照這一模式在做，職工食堂既要保證菜品的質(zhì)量和職工滿意度，又要保證無利潤經(jīng)營，非常困難。事實上，最近幾年物價和人工費用急速上漲，職工食堂根本無法做到保本經(jīng)營，幾年下來公司在食堂上補貼的開支也蠻大的。

　　二、食堂存在的問題

　　1、味道不好：職工常年吃食堂，對菜品已經(jīng)沒有新意了，感到厭煩。公司、行政部調(diào)動內(nèi)部資源，讓曾經(jīng)做過飯店的易明祥同志深入廚房指導工作，持續(xù)一段時間后，效果也不明顯；同時我們又對大鍋菜廚師進行了調(diào)整，情況也沒有好轉(zhuǎn)。但要我們做到讓每一個員工都滿意，特別是極個別的員工，我們的工作相當有難度，眾口難調(diào)，這個問題一直沒解決好，現(xiàn)在仍然存在。

　　2、品種偏少：為解決品種少的問題，食堂想辦法增加花色品種，盡量做到一周內(nèi)菜品不重復。目前食堂午餐提供1葷2素1湯，晚上小炒、早上品種也基本不下于5個品種，早餐品種大多是從外面買來的，自己加工的比較少，似乎還是不能滿足廣大職工的要求。至于價格方面食堂一直采取的都是以成本價、不虧本、無利潤的方式出售。

　　3、從業(yè)人員的素質(zhì)以及服務(wù)水平急待提高：作為食堂的窗口，前臺服務(wù)至關(guān)重要，她所承載的是及時、準確、快速的將每個員工的需求傳遞給廚師，然后將做好的食品準確的分發(fā)給每位就餐者并做好飯菜票的兼收工作，蔣福英同志在這方面表現(xiàn)的還不夠到位，工作中往往會出現(xiàn)這樣和那樣的差錯；在供應(yīng)間供應(yīng)食品時廢話過多、重復羅嗦現(xiàn)象嚴重。

　　三、改進方案

　　公司始終非常重視職工食堂工作，花費了大量的人力、財力和精力，但依然不能達到職工的要求，我們一直毫不氣餒的不斷取經(jīng)學習，思考總結(jié)。現(xiàn)針對當前突出問題和工作發(fā)展的要求，特提出以下改進方案供參考。

　　1、合理科學安排人員，充分調(diào)動從業(yè)人員的工作積極性。過去，我們一直是以食堂主管為集權(quán)中心，帶領(lǐng)食堂員工工作為工作模式，領(lǐng)導說什么，員工做什么，做的對與錯都是領(lǐng)導的事情，工作上不免很被動，這說明我們在人員安排上有一定的問題，我們將通過內(nèi)部調(diào)整，對食堂進行充分放權(quán)，充分調(diào)動員工的工作積極性和主觀能動性，放手讓食堂人員進行自我管理、尋找差距、自我提高，讓每個員工井井有條地工作。

　　2、添置一些廚具設(shè)備，增加伙食供應(yīng)品種，提高就餐者的飲食標準，在飲食的質(zhì)量上做文章，以科學飲食為目的、以營養(yǎng)膳食為導向，均衡發(fā)展員工早餐供應(yīng)的.品種，新增豆?jié){機、湯包蒸籠、蒸箱、電磁爐、微波爐等廚房設(shè)備，讓員工能吃到新鮮的、自己打磨的純豆?jié){，現(xiàn)蒸現(xiàn)賣的湯包、饅頭、燒賣、鍋貼等早餐品種，盡量減少油炸食品的供應(yīng)，不斷豐富員工的餐飲文化。

　　3、從細節(jié)入手，提高服務(wù)質(zhì)量。食堂工作看的就是細節(jié)，職工食堂在細節(jié)上還要下功夫。為此，我們要做到菜價掛牌顯示、明碼標價，讓職工更清楚地了解當天的菜價，方便選購；下一步，我們還將引進一套自動取筷機和一些必備的調(diào)料器皿，放置在售飯窗口供職工取用，希望通過一些細節(jié)上處理盡可能讓職工滿意。

　　4、每周末將下周的一日三餐的菜譜、早餐的主副食品種張榜公布，并嚴格按照菜譜、食譜進行供應(yīng)，讓職工對每天伙食的供應(yīng)情況做到心中有數(shù)，同時做好食堂的成本核算工作，讓大家了解、理解食堂，從感情上拉近與職工的距離，出現(xiàn)問題能相互協(xié)商解決，做到共同監(jiān)督、共同進步、共同提高。

　　5、加強對從業(yè)人員的培訓，廚師、服務(wù)員無論是在管理、技術(shù)、禮儀等方面都沒有進行過較為專業(yè)的培訓，無法滿足員工越來越高的要求，有機會帶他們出去參觀學習一下，當然，這都是我作為部門領(lǐng)導自費的。

　　6、按規(guī)范化著裝是為了更好的為員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，食堂員工的自身的著裝整潔代表著一個窗口的形象，也是為了減少一些有礙觀瞻的東西進入員工所食用的食品內(nèi)，所以，在工作期間按規(guī)定著裝刻不容緩。

　　7、現(xiàn)場管理工作一著不讓，一個良好的工作環(huán)境能營造出良好的就餐氛圍，是讓職工享受公司餐飲文化的前提、是保障員工身心健康的前提，尤其是我們的食堂后場、操作間、餐廳以及一些廚房設(shè)備、設(shè)施，所以，加強食堂的食品安全工作堅決不放松，不僅要保證員工按標準吃的好還要保證吃的放心。

　　以上是行政部針對目前公司以及食堂的現(xiàn)狀采取的一些工作上的改進措施，雖然以上措施只是以點帶面，不能涵蓋整個食堂的工作，但我們一直在努力，我們會在日常工作中邊干邊發(fā)現(xiàn)問題，并及時的糾正、解決問題，努力把食堂工作做的更好，俗話說：兵熊熊一個，將熊熊一窩，食堂工作沒做好完全是我這個做領(lǐng)導的問題，我有不可推卸的責任，原因很多，我也不想多說什么，因為我知道有些事情不是能以我個人的能力就能改變的，還請多多包涵與指教。但我會在我的任期即將結(jié)束的’這段時間內(nèi)盡我的最大努力將食堂工作做好，希望領(lǐng)導體諒！

　　申請人：XX

　　XX年X月X日

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