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寒假酒水促銷社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
很快寒假就結(jié)束了，但寒假里那十天社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)歷卻依然歷歷在目。我為佳惠葡萄酒公司做終端超市春節(jié)前酒水促銷情況的巡查。走遍六盤水市縣一區(qū)15所超市，我所得到的不僅是填寫在表格上的巡查結(jié)果，更重要的是我對(duì)超市的經(jīng)營以及六盤水市各縣區(qū)的發(fā)展情況有了一個(gè)大致的了解。
以前逛超市只看商品和價(jià)碼，從沒考慮過其布局、運(yùn)營之類的東西。在巡查前期簡(jiǎn)單的“培訓(xùn)”中，我第一次得知，超市的貨架一般分普通貨架、端架和堆頭。在五層的普通貨架上，第三、四層是最佳的商品擺放位置，顧客不需要過度地仰頭，也需要彎腰或下蹲便能看清商品，所以，這兩層擺放的商品應(yīng)該就是超市的主推商品，當(dāng)然商品廠家提供給潮濕的經(jīng)費(fèi)也要多。對(duì)于堆頭，特別是促銷商品的堆頭，更有彩旗、氣球、圍檔等渲染氣氛之說。一般說來，一個(gè)堆頭的大小是1米*1米或者1米*2米，更大的1米*3米或者2米*2米的比較少見，如果超市有這類堆頭的擺放，那么其擺放的商品必定是促銷商品的重頭戲。
從對(duì)我們進(jìn)行簡(jiǎn)單“培訓(xùn)”的佳惠葡萄酒公司銷售部經(jīng)理口中，我大概了解到，超市促銷用的堆頭、圍檔以及頸標(biāo)(針對(duì)酒水)的經(jīng)費(fèi)是由廠家提供的。而我們這次巡查的目的就是為佳惠公司提供各超市促銷的真實(shí)情況(如堆頭大小、端架個(gè)數(shù)、促銷人員數(shù)量及表現(xiàn)等)，以便將結(jié)果與超市呈報(bào)的數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比，來決定下一年度是否繼續(xù)在該超市促銷商品。
上面提到促銷人員，使我想到，促銷人員數(shù)量及表現(xiàn)能特別明顯地反映出該超市的經(jīng)營狀況。如威陵縣的新合作購物廣場(chǎng)，佳惠葡萄酒的堆頭是兩個(gè)1米*2米，而促銷人員有三個(gè)，每個(gè)促銷人員對(duì)消費(fèi)者都很熱情，即使是對(duì)學(xué)生身份很明顯購買酒水可能性不大的我。雙水區(qū)的銀座一店、二店也都如此。這類超市總能讓人感覺到其蒸蒸日上的大好前途。而在六枝縣的德達(dá)鑫超市和水城縣的新世紀(jì)超市，佳惠葡萄酒的堆頭只有一個(gè)1米*1米的，現(xiàn)場(chǎng)無促銷人員，看上去經(jīng)營很蕭條，而實(shí)際上幾乎也是這樣的。
關(guān)于促銷的另一個(gè)重要方面就是產(chǎn)品的擺放。就佳惠葡萄酒來說，在普通貨架或端架上，如果頸標(biāo)懸掛不齊甚至酒瓶東倒西歪或者落滿灰塵，不管促銷人員多熱情地推薦，消費(fèi)者早就打心底里否定了這個(gè)商品。當(dāng)然，出現(xiàn)這種商品擺放情況的超市，其促銷人員一般不會(huì)太熱情，甚至可能沒有促銷人員。
另外，這次巡查還帶給我遠(yuǎn)超出超市經(jīng)營之外的知識(shí)。
走過個(gè)縣區(qū)的大街，便能明顯的感覺到它們彼此之間不同的人文氣息，當(dāng)然還有經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。
除去繁華的市區(qū)不論，六縣之中給人感覺最好的當(dāng)屬經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的水城縣。07年水城縣在全國百強(qiáng)縣中排名十九。坐上去水城縣的縣際班車便感覺到一點(diǎn)奢華，其班車是六縣班車之中最豪華的，車上的水城人總讓人覺得他們有一種傲氣十足的優(yōu)越感，這大概就是物質(zhì)上的充裕在精神上的反映了。
第一次到水城縣城，隱約能看到一點(diǎn)大城市繁華的氣息。走過其主干道之一的中山二路，便可發(fā)現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平絕不只是略高于其他縣�？系禄�、一條街三座大型購物廣場(chǎng)是其他縣城沒有也不可能有的。水城縣的發(fā)展方向完全超越了縣級(jí)而朝向市級(jí)。
眾所周知，人們?cè)跐M足生存資料、發(fā)展資料需求的基礎(chǔ)上，才會(huì)追求享受資料的消費(fèi)。走完中山二路，我很驚訝地發(fā)現(xiàn)，這里的鮮花等裝飾品特別暢銷，而這類商品在我所在的威陵縣幾乎被列為了奢侈品，掙扎在溫飽線上的勞苦大眾沒有閑情逸致去買束鮮花來欣賞。這是讓人心寒的差距。
比較水城縣和威陵縣，出現(xiàn)這種差距有點(diǎn)讓人費(fèi)解但又在情理之中。
水城縣有大片的沿海灘涂和蘆葦濕地，西部有徒駭河流經(jīng)，淡水資源豐富，地勢(shì)平坦遼闊，土壤肥沃，種植歷史悠久，有豐富的種植經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，還有特色農(nóng)產(chǎn)品——冬棗。可以說水城縣無論發(fā)展?jié)O業(yè)還是種植業(yè)甚至是造紙業(yè)等工業(yè)都有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。然而，水城縣的漁業(yè)還停留在家庭式發(fā)展階段，完全沒有形成規(guī)模經(jīng)營，海產(chǎn)品未經(jīng)深加工便售出，毫無附加值可言。再將特色農(nóng)產(chǎn)品冬棗，縣里為了打造冬棗之鄉(xiāng)的名聲確實(shí)耗費(fèi)了巨資，比如為了方便冬棗出口，負(fù)債建起了大高航空城，年年舉辦冬棗節(jié)，其初衷明顯是為了水城縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，但經(jīng)濟(jì)發(fā)展僅靠這些環(huán)境建設(shè)是遠(yuǎn)不夠的。這些年棗農(nóng)積累了一些經(jīng)驗(yàn)，嘗到了一點(diǎn)甜頭，便開始有點(diǎn)暈了頭，無節(jié)制的噴施有機(jī)肥、葉面肥、果面肥，結(jié)果，“維生素丸”活生生變成了“毒藥丸”，農(nóng)藥殘留嚴(yán)重。這不是自毀名聲，而是確實(shí)希望沾化政府可以加強(qiáng)管理，重視質(zhì)量，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)。
對(duì)于威陵縣，我不甚了解，但從地理位置上看，它毗鄰工業(yè)發(fā)展城市——畢節(jié)，這大概是其經(jīng)濟(jì)發(fā)展中不可忽視的因素，但這只是外因，內(nèi)因才是決定事物發(fā)展的關(guān)鍵因素。
除了水城縣，對(duì)其他縣也有一些大致的印象。把雙水區(qū)排除在外，我所感到的六縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平大致是水城縣、六枝縣、盤縣、威陵縣、二塘縣、金鐘縣，不知道這結(jié)果與實(shí)際情況是否相符。
這些大致就是我寒假打工的所見所感所得了，收獲頗豐!
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