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花樣水餃周記

時(shí)間:2024-10-03 08:29:15 周記 我要投稿
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花樣水餃周記

  20XX年除夕,我包了許多“花樣水餃”,真是“此餃只因天上有,人間能得幾回見”。

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  “開包嘍!”隨著奶奶一聲喊,媽媽、奶奶都圍著餐桌,熱火朝天地包起來,而我出于好奇也包了起來。你看我,緊張的夾了一些餡,放在餃子皮上,又猛地把餃子皮兩邊合上。但我夾的餡兒太多,剛壓緊這邊又露出那邊,媽媽看見了說:“不是這樣的,餡太多,把餡兒弄出來一點(diǎn),應(yīng)該這樣包。”媽媽少夾了一些餡,輕輕把兩邊合上,一點(diǎn)餡都沒有出來,又把重合的皮做出了小花紋,要是再有一雙翅膀,那就真的是小白鵝了!“噢!”我學(xué)著媽媽的樣子包了起來,可到了花樣那一步,我做不出來了,而且我的餃子不鼓,站不起來。突然,我想出了一種辦法,我把餃子折起來,那形狀,中間鼓鼓的,四周一半高一半低,真像一個(gè)沒有輪子的嬰兒車,又像一個(gè)小搖籃,所以我叫它“搖搖嬰兒車”。我又別出心裁,把餡放在皮上,再蓋一層,把四周的皮壓緊,就可以了,我叫它“荷包蛋”。有時(shí),我也會(huì)調(diào)皮地把荷包蛋壓成餅,它扁扁的,表面凹凸不平,像一個(gè)縮小的餅,我叫它“丁氏小餅”。我又突發(fā)奇想,包了圓形、元寶形、小船形等各式各樣的餃子。媽媽輕輕走來,摸著我的頭,微笑的問:“你包的都是什么呀?”我指著那些餃子,興奮的說:“這圓形的是團(tuán)團(tuán)圓圓,元寶形的是招財(cái)進(jìn)寶,小船形的是一帆風(fēng)順……”“呵呵,別包了!眿寢屝χf,“該煮餃子了!”說著便把餃子端去了廚房。

  餃子終于煮好了,好香,問餃哪得香如此,因?yàn)橛形倚≌{(diào)皮。

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