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制作美味的酸梅湯周記（精選14篇）
時(shí)間飛快，一個(gè)星期已經(jīng)結(jié)束了，我們會(huì)積累一些相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)，是時(shí)候在周記中好好總結(jié)過(guò)去的成績(jī)了。那么我們?cè)撛趺慈懼苡浤兀恳韵率切【帪榇蠹艺淼闹谱髅牢兜乃崦窚苡�，歡迎大家分享。
制作美味的酸梅湯周記 1
酸梅湯有健脾、開胃、助消化的功效，對(duì)身體有好處。媽媽決定給我做酸梅湯，我高興得一蹦三尺高。
媽媽告訴我酸梅湯的主要原料有：天山烏梅、甘草、山楂和冰糖。用這些原料熬制，一定能做出酸甜可口的酸梅湯的。我們立刻動(dòng)手，先把鍋里添上水，打開爐子，然后把山楂掰成一小塊兒一小塊兒放到鍋里，使它更容易溶解，接著再放進(jìn)甘草，甘草有鎮(zhèn)咳潤(rùn)肺的.作用，最后再放冰糖，蓋上鍋蓋。接下來(lái)，媽媽就開始動(dòng)手切烏梅了，只見媽媽小心翼翼的把烏梅切成一塊一塊的。把核去掉，然后把烏梅放進(jìn)滾開的水中，再用小火煮上十來(lái)分鐘，酸梅湯就煮好了。一打開鍋蓋，一股又酸又甜的味道直往我的鼻孔里鉆，饞的我口水直流三千尺。
媽媽說(shuō);“冰鎮(zhèn)的酸梅湯口感更佳”，于是我們把酸梅湯涼涼，然后放到冰箱里冰鎮(zhèn)，“哇塞!不是蓋的，酸梅湯的味道棒極了!”小朋友，你們也趕快行動(dòng)吧!
制作美味的酸梅湯周記 2
在幾年之前我曾喝過(guò)司維康的媽媽做的酸梅湯，當(dāng)時(shí)我覺得味道很不錯(cuò)，就纏著媽媽做，但是今天之前我的愿望都沒(méi)有達(dá)成。今天我的姨送給我們一包做酸梅湯的配料，我十分驚喜，而這回我的轉(zhuǎn)變是不再要求媽媽做，而是自己動(dòng)手去做。
我先把配料的袋子撕開，倒進(jìn)鍋里，從客廳里拿了一塊媽媽新買的大冰糖放了進(jìn)去，我怕不夠甜，就又回去拿了一塊放上，然后拿起上午開好的`水倒進(jìn)鍋里去，把鍋放在爐臺(tái)上，打開火煮。等到水煮沸了以后，調(diào)到文火再煮40分鐘。40分鐘以后就可以嘗到酸梅湯了。我拿一把小勺子輕輕一舀，舀上來(lái)小半勺，輕輕放入口中，剛開始比較甜，然后變酸，最后有點(diǎn)兒苦。這就像做事一樣，剛開始是最容易的，然后越變?cè)诫y，如果堅(jiān)持不下去就只能留下一片痛苦的回憶，如果堅(jiān)持到底，一定會(huì)苦中有甜。
制作美味的酸梅湯周記 3
“啊！好熱啊！”我躺在床上叫道，“好熱……”“好了好了，別叫了！”只見媽媽拿著兩杯飲料向我和妹妹走來(lái)�！鞍�！有飲料！”我和妹妹兩眼放光地看著媽媽手中的飲料，我飛快的喝了一口，頓時(shí)，一股酸酸甜甜的味道進(jìn)入了我的口腔，“媽媽，你什么時(shí)候買的酸梅湯啊？”“這可不是買的，而是我自己熬的哦！”“我也想試試看�！薄昂冒�！我教你。”
材料有：烏梅，陳皮，干山楂片，甘草，水，冰糖，干桂花（也可以是干玫瑰，玫瑰更好），檸檬。開始制作了，先把烏梅，陳皮，干山楂片，甘草，桂花，檸檬全部泡在水里，侵泡半小時(shí)以上。泡完之后，再把侵泡好的材料放到鍋里加入水和冰糖，然后再用大火煮開，煮開后，用小火煮，煮40分鐘后關(guān)火。然后，把酸梅湯倒入洗干凈的紗布，過(guò)濾掉里面的`材料渣，酸梅湯就做好了！
如果是在夏天，可以凍在冰箱里，加入冰塊。如果是在冬天，煮開后就可以直接喝，味道很不錯(cuò)！而且自己做要比外面買的有營(yíng)養(yǎng)，酸梅湯酸甜可口，老少皆宜，還對(duì)身體好哦！
制作美味的酸梅湯周記 4
一到夏天，就難免想起酸梅湯來(lái)。
如今想要喝到正宗的酸梅湯當(dāng)真是難了許多。超市里仔細(xì)瞧瞧，就能夠找出好幾種不同品牌的酸梅湯飲料，配料表也是大同小異，多少會(huì)有添加劑的成分，因?yàn)樗崦窚揪褪侨菀鬃冑|(zhì)的，味道嘛，也是參差不齊。
雖說(shuō)是難喝上了，但也未必就是喝不上了，外面買不到，還可以自己做。想起記憶里那美味的酸梅湯，還是好幾年前，在我還很小的時(shí)候，巧合之下喝到了房東奶奶的酸梅湯。如今喝的酸梅湯源自清朝御茶坊，據(jù)說(shuō)乾隆很是愛喝，不僅清宮興，還流行在大街小巷子。在梁實(shí)秋的散文《酸梅湯與糖葫蘆》中，也提到了信遠(yuǎn)齋酸梅湯，也是在乾隆年間就開始有的了。我自是沒(méi)有見過(guò)御茶坊的酸梅湯，也沒(méi)有喝過(guò)信遠(yuǎn)齋的酸梅湯，所以對(duì)于酸梅湯大概有些許誤解，但我總覺得，那東西一定很是美味。
記憶里的酸梅湯，湯汁聚集在瓷碗里，紅色也發(fā)了黑，舀起一勺來(lái)，才發(fā)現(xiàn)湯汁清亮透紅，若是再濃郁一些，大概可以充當(dāng)血漿了，我?guī)状卧谝雇砗人崦窚籍a(chǎn)生過(guò)這樣的幻想，但是喝下之后，與手指破口流血吮指時(shí)的血腥味相較，可謂天差地別。
自己手工做的酸梅湯未必就比得上外面的飲品，但比起濃縮的酸梅漿，還是好上了許多。勾兌的酸梅湯，顏色大多是褐色，味道甜膩且喝完舌頭還變了色，雖然帶著酸的味道，但卻不像是酸梅湯。而一些酸梅湯的飲料味道固然符合時(shí)下年輕人的口味，但時(shí)常是喝了又喝，也沒(méi)多少解渴解暑的意味。且酸梅濃漿和酸梅飲料，大多都有些明顯的酸梅味道，顯得不多自然，但酸梅湯不然，味道不那么濃重?fù)浔牵腋嗍且环N果味，而不是酸味。不僅僅是氣味宜人，有時(shí)，無(wú)辣不歡的我，也招架不住暑熱的季節(jié)嘴里是著了火的，酸梅湯在這時(shí)就很是管用。雖聽得許多酸梅湯有許多其他的效用，但實(shí)質(zhì)上，還是解饞更為重要。
做酸梅湯并不難，材料都好找，也可以直接買材料包，雖然這里很是方便，但因?yàn)橐局疲艣�，最后還要冰鎮(zhèn)，所以也要費(fèi)些時(shí)候的'，這大概也是手工制酸梅湯衰落的原因。酸梅湯里的料有烏梅，山楂，甘草，陳皮等等，大多是一些酸味東西加上洛神花的色澤，或者還可加入桑葚。像熬制中藥一樣熬酸梅湯，加冰糖調(diào)味，晾涼后冰鎮(zhèn)，湯色與味道便是極誘人的了。
只是做多了喝不完，又不能夠放久，所以喝酸梅湯，往往只是一天的快樂(lè)，但回味無(wú)窮。只是，我還真想在某天，能夠喝一喝那信遠(yuǎn)齋的青瓷罐里頭的酸梅湯。
制作美味的酸梅湯周記 5
贈(zèng)人玫瑰，手有余香，彩虹驚鴻，一現(xiàn)絕艷的瞬間是對(duì)靈魂的贊嘆，望此美景，忽憶起一件，觸動(dòng)心靈的小事。
一朝天氣炎熱，我仍與好友在操場(chǎng)上跑步鍛煉，烈日正炙烤著大地，我們不一會(huì)兒就滿頭大汗，口渴難忍，不巧忘記帶水，發(fā)起憂愁。忽然聽見幾聲吆喝，抬頭一看，見是位叔叔在門口賣酸梅湯，在炎炎夏日喝一碗酸梅湯是，再好不過(guò)了，解渴又解暑，我看見兜里的三元錢，打算去買一碗解解暑，百米速度沖刺到門口，只是前面還有兩個(gè)路人，大約七八分鐘才輪到我，那個(gè)叔叔笑瞇瞇的對(duì)我說(shuō)：＂小妹妹，等急了吧？馬上就好。＂那問(wèn)候讓人聽著就舒心。
叔叔從一個(gè)大水桶中接水，我悄悄抬頭觀察了一下他，濃黑的眉毛，小眼睛就是那種笑起來(lái)會(huì)瞇成一條線的.樣子，顴骨凸起，見他大約40來(lái)歲，臉上就有幾條皺紋了，頭發(fā)算不上烏黑，有幾根白發(fā)，雖然算不上英俊，但令人感到慈祥，他的動(dòng)作十分嫻熟有條不紊，一會(huì)兒便完成了，他將酸梅湯倒進(jìn)塑料碗中，細(xì)心蓋好蓋子，遞給我，我付了錢后就迫不及待開喝了，但不知怎么著，當(dāng)我打開蓋子，或許是蓋子比較牢固的原因，手一打滑，還沒(méi)來(lái)得及喝上一口，嘩的一聲，湯碗不幸打翻，湯液順著我的身體滾到了地上，我慌忙躲閃，但最重要的是酸梅湯撒了個(gè)精光而口袋里已經(jīng)空空如也，家離這遠(yuǎn)的很，我也不能跑回去，再跑回來(lái)再買一杯，現(xiàn)在酷暑難忍，加上剛才的突發(fā)事件，我已十分惱怒。
叔叔聞聲趕來(lái)，看到地上的碗湯，瞬間明白了怎么回事，但他沒(méi)說(shuō)什么，默默走回去，在我還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)時(shí)，又盛了一碗，遞給我道：＂小妹妹，沒(méi)有關(guān)系，叔叔再給你做一碗，我有些驚訝。＂盡管十分嘴饞，但礙于錢的問(wèn)題，我只好不好意思地說(shuō)：＂對(duì)不起叔叔，我沒(méi)有錢了，沒(méi)法再買了，您自己拿著喝吧……＂
叔叔笑著：＂誰(shuí)說(shuō)要你錢了？這就當(dāng)是送給你的禮物，我們交個(gè)好友。＂
欣喜之際，我向叔叔微笑致謝。叔叔淺淺一笑：＂我愿意給你，是因?yàn)閷捜萘钗腋械介_心，而用寬容之心對(duì)待別人，是一種享受。你可要小心，別再打翻了。＂我依舊澀澀地說(shuō)，：＂叔叔你明天，還來(lái)嗎？我明天一定把錢帶來(lái)給你。＂叔叔坐上腳踏車，向我搖了搖手＂這可說(shuō)不定＂第二天，我果然來(lái)了，但沒(méi)看見叔叔，之后再也沒(méi)見到，只是記憶之中的那株艷麗的玫瑰，依舊浮著縷縷幽香。
制作美味的酸梅湯周記 6
炎熱的夏天我最喜歡和表姐去姥爺?shù)膱@子里玩了，那里有我們無(wú)盡的樂(lè)趣。
園子里，姥爺種的大葫蘆一個(gè)個(gè)掛在架子上，金色的南瓜像耀眼的燈籠，葡萄架上也掛滿了果實(shí)，一叢叢月季花開得正艷，偶爾有一兩只蝴蝶飛過(guò)，可繁茂的.枝葉并沒(méi)有給我們遮擋一些炎熱，一會(huì)兒，我和表姐就已經(jīng)大汗淋漓了。
這時(shí)，去買東西的姥姥回來(lái)了，她手里提著一個(gè)袋子，里面除了有黃瓜、西紅柿等幾樣蔬菜，還有烏梅、枸杞、山楂片和一包白糖�！斑@是做什么的呀？”我禁不住好奇地問(wèn)。姥姥笑著說(shuō)：“過(guò)一會(huì)你們就知道了�！崩牙颜f(shuō)完顧不得歇一歇就直奔廚房去了。
“孩子們，快過(guò)來(lái)啦！”姥姥在叫我們了。我和表姐高興地哼著小曲跑了過(guò)去，“看把你們熱的�！崩牙堰呎f(shuō)邊用毛巾擦去我們頭上的汗水，指著桌上的兩碗湯說(shuō)：“快喝吧，酸梅湯，解暑的�！蔽液捅斫悴挥梢魂圀@喜，我們還從未喝過(guò)酸梅湯，不知道味道會(huì)怎樣？我端起碗來(lái)，只見暗黃的湯汁晶瑩透亮，點(diǎn)綴著幾顆烏梅，還有山楂片和紅寶石般的枸杞，好漂亮啊！我立馬喝了一口，味道酸酸的、甜甜的，并且還清涼清涼的。我一口氣喝完了，只覺得身上的暑熱立刻散去了，好涼爽、好舒服�。≈灰姳斫氵�在那里細(xì)細(xì)地品著味道，看她那滿足的樣子，一定是很享受吧！于是我又要了一碗。姥姥對(duì)我們說(shuō)，酸梅湯可以消暑敗火，既清心又解渴。難怪我現(xiàn)在一滴汗也沒(méi)有了，全身的毛孔透著舒服，感覺一身清爽。那酸梅湯啊，令我回味無(wú)窮的酸梅湯！
姥姥的酸梅湯，讓我把全身的暑熱散盡。我知道，姥姥是看我和表姐熱得滿頭大汗，怕我們中暑特意為我們做的湯，所以我很感激姥姥，感謝她在炎熱的夏天給了我們清涼。哦，這清涼的酸梅湯里盛滿了姥姥濃濃的愛。
制作美味的酸梅湯周記 7
夏季，大家的胃口，廣泛都不太好。并且便是這炎熱難忍的時(shí)節(jié)，酸梅湯就變成大家最好是的愛人。清熱祛火，健脾開胃提味，酸梅湯，如同專為夏季打造出。
還記得第一次喝酸梅湯，是在商場(chǎng)里買的瓶裝飲料。盡管也是有消暑的覺得，卻僅僅濃縮汁泡發(fā)的，還加了許多的添加物。那時(shí)候，我便想，若是確實(shí)酸梅湯，一定比這一，好很多才算是。
可是我那樣的念頭，總算也不僅是一個(gè)念頭罷了。如同我所覺得的理想，不僅是一個(gè)理想。在暑期的情況下，我終于親自給自己干了酸梅湯。
酸梅湯的作法，并算不上難。但我還是跑了許多地區(qū)，買來(lái)新鮮非常好的原材料。我用心的解決著每種原材料，用心熬料著酸梅湯。略見一斑，沒(méi)有錯(cuò)過(guò)我的勤奮，自身親手做的酸梅湯，味兒更為好啦。
自身自做的'酸梅湯，并不像罐裝的酸梅湯那樣有一些澀，也不會(huì)甜的很膩，令人僅僅止渴解暑。相比這些，天然制做的酸梅湯，就好像當(dāng)然的賜予，味兒就好像清爽俏麗的女孩，令人覺得清爽舒服，減輕大家焦躁不安的心態(tài)，也使我們開心渡過(guò)夏天。
之后，常常到夏天，我都是會(huì)做中份的酸梅湯，冰飲起來(lái)。那樣，喝的情況下也便捷了許多，一家人都能夠享受，并且省了買了飲品的錢，也更為身心健康了。這要我覺得極其幸福快樂(lè)。并且在他人問(wèn)及我水杯里的冰飲酸梅湯的情況下，我都是會(huì)自豪的告知她們——“這是我自己做的”。
果真，通常自身認(rèn)真親自打造出的事情，才會(huì)更為有使用價(jià)值。人生道路也一樣，僅有自身去一步一步走，想要投入，才會(huì)出現(xiàn)好的結(jié)果，也會(huì)更為的更有意義，使我們更為幸福快樂(lè)，有自信。
制作美味的酸梅湯周記 8
夏天，人們的食欲，普遍都不怎么好。而且就是這酷暑難耐的季節(jié)，酸梅湯就成了我們最好的伴侶。清熱去火，開胃解膩，酸梅湯，就像專為夏天打造。
記得第一次喝酸梅湯，是在超市里買的瓶裝飲料。雖然也有解暑的感覺，卻只是濃縮果汁泡開的，還加了不少的添加劑。那時(shí)，我便想，若是真的酸梅汁，一定比這個(gè)，好許多才是。
而我這樣的想法，終于也不僅僅是一個(gè)想法而已。就像我所認(rèn)為的夢(mèng)想，不僅僅是一個(gè)夢(mèng)想。在暑假的時(shí)候，我終于親手為自己做了酸梅湯。
酸梅湯的做法，并不算難。但我還是跑了很多地方，買了新鮮不錯(cuò)的材料。我精心的處理著每樣原料，精心熬制著酸梅湯。不出所料，沒(méi)有辜負(fù)我的努力，自己親手做的酸梅湯，味道更加好了。
自己自制的酸梅湯，不像瓶裝的酸梅湯那般有些澀，也不會(huì)甜的發(fā)膩，讓人只是解渴降暑。比起那些，純天然制作的酸梅湯，就像是自然的賞賜，味道就像是清新可人的'姑娘，讓人感到清涼舒適，緩解我們煩躁不安的情緒，也讓我們愉快度過(guò)夏季。
后來(lái)，每每到了夏季，我都會(huì)做大份的酸梅湯，冰鎮(zhèn)起來(lái)。這樣，喝的時(shí)候也方便了很多，一家人都可以享用，而且省了我買飲料的錢，也更加健康了。這讓我感到無(wú)比幸福。而且在別人問(wèn)起我杯子里的冰鎮(zhèn)酸梅湯的時(shí)候，我都會(huì)驕傲的告訴他們——“這是我自己做的”。
果然，往往自己用心親手打造的事物，才會(huì)更加有價(jià)值。人生也一樣，只有自己去一步一步走，愿意付出，才會(huì)有好的結(jié)果，也會(huì)更加的有意義，讓我們更加幸福，有底氣。
制作美味的酸梅湯周記 9
每年的七八月，是一年中最熱的時(shí)候，大地被太陽(yáng)炙烤著，樹上的知了都在“知啦——知啦——”地叫著，好像在說(shuō)“熱死啦，熱死啦！”這時(shí)候要是有一碗生津止渴的酸梅湯，那該是一件多美的事啊！我的奶奶就有這門手藝，讓我們都擁有一個(gè)冰冰涼涼，酸酸甜甜的夏天。
奶奶是一個(gè)非常講究的人，在選材這一方面她也是非常注重的，她會(huì)特地跑到幾公里外的地方藥店，去采購(gòu)最新鮮的材料，去的多了，和那些藥房里的'也都熟了。各種藥材的比例她都拿捏地很準(zhǔn)，多一分少一分，都會(huì)影響酸梅湯的味道和口感。
回到了家，奶奶就開始做酸梅湯。只見奶奶把陳皮、桂花、烏梅、甘草等材料一股腦地放進(jìn)大碗里，接著倒入白開水，讓它靜置半小時(shí)，奶奶說(shuō)這是為了去掉其中的雜質(zhì)，還有中藥味。緊接著奶奶拿出了她那口御用的大砂鍋，把鍋?zhàn)邮M水，放入泡好的藥材，撒入幾顆冰糖，蓋上鍋蓋就開始熬制。這是奶奶會(huì)悠閑地拖來(lái)一張小椅子，坐著看著小說(shuō)，一邊還時(shí)不時(shí)的用湯勺攪一攪鍋?zhàn)永锏乃崦窚�，“奶奶，你不熱嗎？”我不禁�?wèn)道。而奶奶卻笑道“心靜自然涼！”時(shí)間過(guò)得真快，當(dāng)我再去看奶奶的時(shí)候，她已經(jīng)把熬好的酸梅湯倒入一個(gè)個(gè)小瓶子里，正放著冰涼呢！
我喝過(guò)橙汁、椰子水、西瓜汁，卻都不及奶奶的酸梅湯有著最濃厚的味道；我見過(guò)印有圖案的果汁，也喝過(guò)顏色鮮艷的飲料，都不及奶奶原汁原味的酸梅湯，每當(dāng)我熱的不行的時(shí)候，一拉開冰箱，都會(huì)看到那滿滿的一冰箱酸梅湯，也都會(huì)想到奶奶那份弄弄的愛。
制作美味的酸梅湯周記 10
暑假快到了，這正是采摘楊梅的好季節(jié)，我見爺爺從山上摘下了一個(gè)個(gè)又大有黑的楊梅，別提有多開心了。我聽說(shuō)酸梅湯很好喝，酸酸甜甜的，于是對(duì)爺爺說(shuō)：“我想親手做一次酸梅湯，好嗎？”爺爺皺著眉頭說(shuō)：“我在旁邊看著你，不過(guò)你可要小心燙哦。”爺爺先把過(guò)程從頭到腳地講了一遍，我認(rèn)真地聽著，不一會(huì)兒，便把步驟記得滾瓜爛熟了，因?yàn)槲矣X得那簡(jiǎn)直就是小菜一碟。
我先把楊梅洗干凈，然后把楊梅的柄一根一根地拔掉，再將它們放到一個(gè)盆子里。然后將盆子盛滿水，一起將它們放進(jìn)鍋里，調(diào)成中火，開始煮。一會(huì)兒，楊梅就變軟了。我用鏟子將楊梅弄糊，再壓一壓，使里面的汁全壓出來(lái)。一段時(shí)間后，我掀開鍋蓋，哇，只見一個(gè)個(gè)楊梅都浮了起來(lái)，水上還出現(xiàn)了一些白色的`泡泡。我急忙按爺爺教的方法，想把泡泡去掉。可我一走近，剛想拿起鍋蓋，就被那股熱氣給逼了回來(lái)。我想:這么燙，怎么辦呢？忽然，我看見了一條濕毛巾，靈機(jī)一動(dòng)，手拿濕毛巾打開了鍋蓋，用鏟子將鍋里的白泡泡弄得一干二凈。不知不覺中，我的額頭已掛滿了許多汗水。
我把煮好的酸梅湯倒進(jìn)碗里，加了四勺糖和兩勺蜂蜜，再將它們攪拌均勻。我迫不及待地嘗了一口，啊，真好吃。我不由得歡呼起來(lái)：“我終于學(xué)會(huì)做酸梅湯了�！�
制作美味的酸梅湯周記 11
小時(shí)候跟著父母逛公園，最令我開心的事情不是劃船，也不是喂金魚，而是纏著賣棉花糖的老伯伯，眼巴巴地等著他手中的竹簽結(jié)出一朵巨大的“棉花”。童年時(shí)期對(duì)于棉花糖的向往之情是無(wú)法言說(shuō)的，那團(tuán)蓬松、甜蜜、有光澤的球兒在年幼的我的眼中充滿了夢(mèng)幻色彩。
“老伯伯，我要棉花糖，很大很大的那種！”
“好嘞！給你做個(gè)很大很大的！”
只見老伯伯嫻熟地往他的機(jī)器里倒了一些粗糖粒兒，不一會(huì)兒便有馨香的空氣從那里面飄出來(lái)，饞得我不住地吸鼻子，目不轉(zhuǎn)睛地盯著看。神奇的是，一片片輕而薄的“棉絮”開始從機(jī)器里飄出來(lái)。老伯伯取一支竹簽去沾取那“棉絮”，一圈圈地纏繞。稍等片刻，一朵巨大的.“棉花”便呈現(xiàn)在我的眼前。我迫不及待地從老伯伯的手中接過(guò)棉花糖，咬上一大口，一絲絲的甜蜜立刻在我的口腔中融化開來(lái)。我邊走邊享受這甜滋滋的美味，在小伙伴面前舉著一團(tuán)棉花糖如同舉著一面小紅旗般驕傲無(wú)比。直到那朵巨大無(wú)比的“棉花”變成了拳頭般大小再漸漸消失，于是我才意猶未盡地舔舔嘴唇。
印象中，能和棉花糖一樣吸引我的美味要數(shù)酸梅湯了吧。我常常用贊下的零花錢買上一包酸梅粉，然后興沖沖地跑回家，用水泡上一大杯。那種酸中帶甜的味道著實(shí)讓我的味蕾為之興奮。先細(xì)細(xì)地品上一小口，咂咂嘴，再大快朵頤一番。有時(shí)，貪心的我會(huì)往杯中倒太多的水，那味道自然就淡了。于是再加些酸梅粉，又不甘心地添了些水，嘗一口，還是淡……如此反復(fù)，終于調(diào)好了一杯稱心的，然而之前嘗都嘗飽了，直打嗝兒，胃里再裝不下那杯最好喝的了。
母親常常嗔怪我盡吃這些沒(méi)營(yíng)養(yǎng)的東西，我仍然樂(lè)此不彼，背后又偷偷地買著吃。
后來(lái)，不知為什么，很少見到賣棉花糖的老伯伯，也很難從超市里買到風(fēng)味純正的酸梅粉了。零食的種類五花八門，可很少再有讓我傾心的了。是不是舌頭也“審美疲勞”了？只有那一絲絲的甜與勾引饞蟲的酸卻時(shí)�？M繞在我的記憶里，讓我久久回味。
童年里，有些難以磨滅的記憶，就像那棉花糖與酸梅湯，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，單純的顏色，單純的滋味，卻也是最單純的快樂(lè)啊！
制作美味的酸梅湯周記 12
夏天，很難不去想酸梅湯。
如今，真的很難喝到正宗的酸梅湯。如果你在超市仔細(xì)看看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)幾種不同品牌的酸梅湯飲料。配料表一模一樣，還會(huì)有或多或少的添加劑。因?yàn)樗崦窚菀鬃冑|(zhì)，而且其口感也參差不齊。
雖然很難喝，但可能不是你不能喝。如果你在外面買不到，你還可以自己買。想起那美味的酸梅湯，還是幾年前，我很小的時(shí)候，碰巧喝了房東奶奶的酸梅湯。今天的酸梅湯來(lái)自清朝的皇家茶館。據(jù)說(shuō)乾隆非常喜歡它。它不僅在清代很流行，而且在大街小巷也很流行。梁實(shí)秋的散文《酸梅湯糖葫蘆》中也提到，新元齋酸梅湯始于乾隆年間。我沒(méi)看過(guò)御茶館的酸梅湯，也沒(méi)喝過(guò)新元齋的酸梅湯，所以對(duì)酸梅湯有些誤解，但我總覺得一定很好吃。
我記憶中的酸梅湯，是收集在瓷碗里的，紅色也是黑色。當(dāng)我舀起來(lái)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)湯是透明的。如果它更豐富，它可能會(huì)起到等離子體的作用。晚上喝酸梅湯好幾次，我都做過(guò)這樣的夢(mèng)，但喝了之后，和手指流血吸吮的血腥味道不同。
手工制作的'李子湯可能不如外面喝的好，但比濃縮的李子汁要好得多。混合酸梅湯的顏色大多是棕色的。它嘗起來(lái)又甜又膩，喝后舌頭變色。雖然它有酸味，但不像酸梅湯。雖然目前一些酸梅湯飲料的味道與年輕人的口味是一致的，但往往是喝多了喝多了，也沒(méi)有多少解渴解暑的意義。而且，酸梅的果汁和飲料大多有明顯的酸梅味，這是不自然的，但酸梅湯沒(méi)有那么濃和香，它是水果多于酸味。它不僅味道好聞，有時(shí)，我無(wú)法忍受在炎熱的夏天我嘴里有火。酸梅湯在這個(gè)時(shí)候很有效。雖然聽說(shuō)很多酸梅湯還有很多其他的功效，但從本質(zhì)上講，更重要的是滿足欲望。
做酸梅湯并不難。這些材料很容易找到。你也可以直接購(gòu)買材料袋。雖然這里很方便，但要煮沸，冷卻，最后冷凍還需要一段時(shí)間。這可能是手工酸梅湯衰落的原因。酸梅湯的成分有黑梅、山楂、甘草、桔皮等，多為羅申花色的酸味物，也可加桑椹。煮酸梅湯，加糖調(diào)味，涼快涼快，就好像煮中藥一樣。湯的顏色和味道都很誘人。
只是喝不完太多，喝不了太久，所以喝酸梅湯往往只是一天的快樂(lè)，但回味無(wú)窮。只是，有一天我真的很想喝新元齋青瓷缸里的酸梅湯。
制作美味的酸梅湯周記 13
七月“桑拿天”來(lái)襲，火辣辣的太陽(yáng)撕開了大地的皮膚，大地被曬得滾燙滾燙的，花草被曬得花容失色地耷拉著腦袋，魚兒們鉆進(jìn)了深水區(qū)，蟲子都逃到了陰涼潮濕的泥土里，只有樹上的知了扯著嗓子震天響地喊：“熱死了，熱死了�！笨諝鉄岬镁拖駛�(gè)大蒸籠讓人喘不過(guò)氣來(lái)，就是在樹下乘涼，汗珠也直往下滾，讓人心情煩躁。
在這炎熱的夏氣，飲品自然是不可或缺的，超市的冰柜里擺放著各種解暑商品：可樂(lè)、雪碧、酸奶、冰淇淋……讓人目不暇接。但我最喜歡喝酸梅湯，特別是在炎炎夏日里喝上一大杯既冰涼又酸酸甜甜的酸梅湯，那酸爽，直呼過(guò)癮！
據(jù)說(shuō)酸梅湯有著悠久的歷史，最早是由清宮御膳房特為皇帝研制的.消暑解渴飲料，后來(lái)流傳到民間，受到了老百姓的歡迎。在市場(chǎng)上隨處可見酸梅湯的影子，酸梅湯的獨(dú)特口感也征服了許多吃貨的胃。酸梅湯的味道講究的是酸爽、冰鎮(zhèn)，一碗酸梅湯放在面前，空氣中飄散著一股酸涼氣，光聞就覺得非常解暑，迫不及待地想喝一口。剛?cè)肟�，首先是冰涼沁骨的酸，感覺全身都像掉進(jìn)了冰窖一樣。吃上一口梅子，梅子入口即化，綿軟多汁，好像嘴里吃進(jìn)了一個(gè)冰冷多汁的雪球，隨著梅子的酸味漸漸滲透，然后又是些許委婉的甘甜，真是百怠俱消，讓人精神為之一震，全身都感覺十分舒暢，心情也早已隨著酸梅湯的入口而百轉(zhuǎn)千回！
酸梅湯雖然味道酸，但卻屬于堿性食物，不僅可以消暑，還可以去油解膩、促進(jìn)腸胃功效，平降肝火，滋養(yǎng)肝臟，比起那些碳酸飲料來(lái)，好上千萬(wàn)倍。你可不要小看了這小小的酸梅湯，關(guān)于它還有段傳說(shuō)，據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)的明朝開國(guó)皇帝朱元璋就是靠這個(gè)不起眼的酸梅湯不但治好病，還發(fā)了一筆橫財(cái)哦！
酸梅湯解暑、止渴，的確是盛夏最好的消暑飲料，不信你可以嘗一嘗，保管你喝上第一口，就會(huì)愛上它。不過(guò)酸梅湯雖好，也不能貪喝噢！
制作美味的酸梅湯周記 14
“銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯”！烈日炎炎，熱浪滾滾，什么最能提神醒腦解暑呢？望著超市貨架上滿滿的瓶瓶罐罐，爺爺挑了一瓶酸梅湯給我喝。可是他自己一嘗，說(shuō)完全不是他小時(shí)候的味道！他小時(shí)候家里開中藥鋪的，自己熬制酸梅湯。他還告訴我，做中藥丸之前，他的曾祖父先要洗手焚香三柱，下跪禱告各路神靈：“回春堂所用中藥材都是貨真價(jià)實(shí)，嚴(yán)格按照程序熬制，火候時(shí)間均到位，保證質(zhì)量。否則沈漢泉愿受神靈懲罰！”我對(duì)他說(shuō)的深信不疑，更對(duì)熬制酸梅湯感興趣！
我迫不及待地讓爸爸網(wǎng)購(gòu)了酸梅湯的原料：烏梅、烏棗、陳皮、桂花、山楂、甘草、洛神花！每樣都散發(fā)著清香或者濃濃的藥味。一清早，爺爺就摩拳擦掌，開始熬制了！將所有的原材料在水龍頭下沖洗一遍，沖掉上面的灰塵，然后浸泡半小時(shí)。把浸泡后的烏梅等原料放入白色的砂鍋內(nèi)，除了桂花不放。鍋內(nèi)倒入1500毫升的`冷水，大火煮沸后放入“電焐煲”半小時(shí)，后加入100克老冰糖，再焐半小時(shí)！酸酸甜甜的味道就飄蕩在炎炎夏日的空氣中了，令人垂涎三尺��！盼望著盼望著，心里默念快點(diǎn)快點(diǎn)，我急不可耐要品嘗這美味的酸梅湯了。爺爺總是說(shuō)：“等等，還沒(méi)到時(shí)候呢！美味就是靠火候時(shí)間來(lái)熬制的”。
終于到時(shí)間出鍋了，爺爺過(guò)濾掉原料，把酸梅湯盛放在白瓷臉盆中。放在風(fēng)扇下吹，吹涼后再加入少許桂花。紅紅的酸梅湯像紅寶石般閃耀著迷人的醇香紅色，黃黃的桂花飄浮在上面，讓人想起“冷露無(wú)聲濕桂花”的詩(shī)句，看著就清涼！品一口微溫的酸梅湯，酸酸的，果真和飲料瓶里的不一樣。自家熬制的酸梅湯不像瓶里的那么甜膩味道那么單一，它的味道層次豐富，層層在味蕾上鋪開綻放：烏梅的深酸、甘草的甘甜、山楂的酸甜、桂花的香甜……我一口氣喝了一大碗。爺爺也咪了一口，看他陶醉的樣子，這童年的美味也讓他沉浸在童年的歡樂(lè)中了吧，這種美味也來(lái)源于對(duì)古法傳統(tǒng)的尊重、貨真價(jià)實(shí)和一絲不茍的用心！爺爺又開始拿了漏斗把酸梅湯裝到大玻璃瓶中，說(shuō)冰鎮(zhèn)一下味道更好！半小時(shí)后從冰箱中取出，喝一口，真是消暑解渴啊！
傍晚，我在玻璃水壺中灌了滿滿一瓶酸梅湯去籃球場(chǎng)和小伙伴們玩耍了，我要讓他們也嘗嘗這沁人心脾的正宗美味，保證讓他們回味無(wú)窮！
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