春節(jié)吃餃子日記

春節(jié)吃餃子日記1

　　餃子是中國(guó)北方（尤其是東北）非常的食品。東北人人都會(huì)包餃子。以前的時(shí)候，人們很久才吃一次餃子�，F(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)了，餃子這種食品就傳遍了中國(guó)，成為了中國(guó)的食品，人們想吃就吃。我媽媽是東北人，所以她也會(huì)包餃子。我們主要還是在春節(jié)、有客人來(lái)的時(shí)候才吃餃子。下面我就從幾個(gè)方面給大家介紹一下餃子。

　　首先是顏色。大家都知道，面是白色的。但是如果你在里面加一些其它的東西，如蔬菜，它的顏色就會(huì)變了。所以說(shuō)，餃子的顏色根據(jù)面顏色的變化而變。

　　其次是材料。包餃子只需要餃子皮和餡就足夠了。你有可能需要一些水或面粉。包餃子需要的物品就一個(gè)勺子或一雙筷子就夠了。

　　然后是制作。皮和餡都可以在超市里買到，但是東北人包餃子皮和餡都是自己制作的。我認(rèn)為自己搟的皮要比買的皮好包得多的`多。如何準(zhǔn)備面等我就不說(shuō)了，我就說(shuō)說(shuō)如何搟餃子皮（我到目前都沒(méi)學(xué)會(huì)東北人包餃子的這一絕活）。搟的時(shí)候用大拇指護(hù)住面團(tuán)的中心，其它四指負(fù)責(zé)讓面團(tuán)轉(zhuǎn)。你用搟面杖搟一下，用手讓它轉(zhuǎn)一下（另一只手）。就這么重復(fù)下去。最后搟出來(lái)的皮會(huì)是只有中間有原來(lái)那么厚，其它地方都很薄。媽媽說(shuō)這是為了不讓餃子漏。包餃子開(kāi)始了。先放一點(diǎn)餡在中間，然后把餃子皮邊上相對(duì)的兩點(diǎn)對(duì)折，然后把餃子放在兩手大拇指和食指的縫隙之間，然后兩手合十，用四個(gè)手指用力在邊上一捏，餃子就包好了（這是最簡(jiǎn)單的辦法，我媽媽用的方法可比這個(gè)難得多）！

　　你可以照這個(gè)方法試一試，然后在春節(jié)的時(shí)候吃哦！

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