記憶中那碗牛肉面的味道人生感悟
每次和家人回湖南看爺爺,都會先去吃湖南最有名的那家─“湖南牛肉面”。這家的牛肉面非常好吃,他早上七點(diǎn)開店,下午六點(diǎn)關(guān)店,尤其是中午十二點(diǎn)可?客人爭先恐后的時間。就算一大早來,店外面還是人山人海,每個顧客都不能錯過吃牛肉面的時機(jī)。
我常常來這家牛肉面店,因此,和老板非常有話聊,有一次,我問老板:“為什么您煮的牛肉面那么好吃,是不是施了什么魔法呀?”,老板聽完我說的話后,哈哈 大笑了好幾聲,對我說:“小妹妹,你想知道我施了什么魔法嗎?”老板面容愉悅的說:“其實(shí)呀!牛肉和湯汁才是關(guān)鍵喔!牛肉是從我鄉(xiāng)下養(yǎng)的的牛肉,割下來 后,馬上用清水沖去牛肉上的細(xì)菌,接下來把肉質(zhì)鮮美地方抹上鹽,讓肉不會僵硬,再下去煮,灑上糖和我特制的調(diào)味料,好吃的牛肉面就做好了!”老板又說: “我的湯汁是用白開水煮的,之后,我加了特制的醬,熬個2、3小時,最后加入一點(diǎn)鹽巴和青菜,甘甜的湯就上場了!”。
聽了老板的解說后,我的口水就不禁流下來,我坐上椅子,一邊等著香味撲鼻的牛肉面上場,“上菜嘍!”老板大叫著。我聞一聞牛肉面的味道,真的是比花還要香 呢!我拿起筷子,將面送入我的嘴里,我仔細(xì)的'咀嚼一番,正在尋找美味,果真,被我找到了,這個面很有彈性,一咬下去,面就彈了開來,我試著吃一塊牛肉,沒 想到會那么好吃,超出我的期待。肉的筋很有嚼勁,甜味也在里面翻騰著,柔軟的肉一咬下去,入口即化。我喝一口湯,身體感覺輕飄飄的,是要帶我去人生天堂嗎?
我花不到二十分鐘的時間,就把整碗牛肉面吃的一干二凈,老板看我一臉幸福的樣子,不由自主的笑了起來,我發(fā)現(xiàn),原來顧客的笑容才是最大的本錢。
回想起那時候聽老板解說牛肉面的回憶,現(xiàn)在真想試一試身手,這時,“主角來了”,吃一些面、吃ㄧ塊肉、喝一口湯,情不自禁說出:“贊啦!”
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