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一次冒險使他年收入達400萬
2006年7月21日上午，一群陌生人來到了湖南省衡東縣李霞鎮(zhèn)李花村龍金平家里對于他們的到來龍金平很興奮。這他的妻子卻非常擔心.龍金平的妻子 陳香平：“10多年的心血有點不放心。”
這些讓陳香平十分擔心的人是衡陽市農業(yè)銀行的工作人員，他們這次來是對龍金平進行貸款前的財產評估。夫妻倆十年心血打拼出來的幾百萬家產，龍金平一夜之間卻要全部抵押給銀行貸款600萬元。不僅他的妻子擔心，就連廠里的工人也極力反對。
員工 閔東武：“因為這次把這個企業(yè)垮下去，我們工人拿不到工資，如果貸款貸這么多肯定危險，怕是我們員工都怕的。”
600萬的貸款，如果稍有不慎，不僅企業(yè)會遭到風險，工人飯碗也會丟掉。但對龍金平來說，這600萬元的貸款卻意味著自己的咸蛋黃加工生意一年將達到400萬的收入，這是2005年的兩倍。
龍金平：“所有可以抵押的東西，都全部都抵押，這東西一路滾雪球滾得太慢了，步伐太慢，貸點款等于扶你一程就走得快一點�！�
在周圍的人眼中，龍金平用了十年時間就發(fā)展成了當地一個身價400萬的人物，可是十年前，龍金平還是個每天想著賣鴨蛋的蛋販子，龍金平的今天的身價百萬源于10年前他賣鴨蛋的經歷。
那是1996年的中秋節(jié)，一直從事鮮蛋販運的龍金平在廣州賣完了最后一批鴨蛋，然后準備買點月餅帶回家。但讓他想不到的是，價錢最低的月餅竟然100元錢一盒，高的則每盒1000多元。
龍金平最后狠了狠心，買了一盒100元的月餅。當全家人圍在一起準備品嘗這個他們眼里的天價月餅時，等到切開的月餅，他們才發(fā)現里面最主要的餡是兩個咸鴨蛋黃。
龍金平：“我就給他們解釋月餅賣100多元錢一盒，我們破咸蛋賣給他們才幾角錢一個，還要虧本，你說賺了我們多少利潤幾十倍的利潤�！�
龍?zhí)K建：“一盒月餅里面就那么幾個蛋黃，因為鴨蛋我們遍地都是。”
自己到廣州賣的鴨蛋只一個才賣幾毛錢，而用2個咸蛋黃做的月餅卻抵得上百個鴨蛋，這讓龍金平怎么也想不通。
龍金平：“心里面極不平衡，絕對不平衡氣， 人家能賺那么多錢，我們辛辛苦苦還要虧本生氣同樣的事�！�
衡東縣的農民祖祖輩輩有養(yǎng)鴨的傳統，但誰也沒想到一個蛋黃居然能換來自己半籃子鴨蛋。龍金平決定不再賣鴨蛋而去賣蛋黃咸。蛋黃賣給誰呢？他又一次來到廣東，和惠州一家急需蛋黃的食品加工廠的負責人簽訂了500公斤的供貨合同。
陳思艷：“因為我們每一年中秋節(jié)，必須大量地用到咸蛋黃，第一年我們就跟他預定了500公斤咸蛋黃。”
回到家里，龍金平決定用土法來加工咸鴨蛋黃。三個月后，龍金平把自己的500公斤咸蛋黃運到了陳思艷的面前。但陳思艷看了看蛋黃之后卻拒絕接受。
陳思艷：“當時我們要求的質量他并沒有達到，比如有腥味就會比常規(guī)蛋黃更多，蛋黃的軟硬度也達不到我們做月餅的質量要求�！�
原來賣咸蛋黃還有這么多講究，這讓龍金平心里涼了半截。這筆買賣他賠了3000多元的鴨蛋錢，而且還要交2000多元的違約金。而這5000元錢對龍金平來說得賣半年鴨蛋。
為了去除咸蛋黃的腥味，他用了稻田的泥土。結果蛋黃卻變成了其他顏色。
龍金平：“當時腌的時候，是用田里的泥巴，我們損失很大，蛋有污染蛋黃是黑的�！�
腌鴨蛋蘸泥巴，這是當地腌制咸鴨蛋時候，為讓鹽分進入鴨蛋同時保持鴨蛋不變質的又一種方法。田間的泥巴混合無機肥料比較多，這些成分進入了鴨蛋最終導致鴨蛋黃被腌制成黑色的。這批黑色蛋黃的鴨蛋讓龍金平浪費了5000多個鴨蛋。龍金平只好把當地的不同地方的土取來進行對比試驗，最后終于發(fā)現當地的一種紅土才是他要找的。
龍金平：“第一均勻，第二有點粘力，鴨蛋是滑的，泥有磁性粘起的，粘起來那鹽就比較均勻一點。”
泥巴問題解決了，但看到剛從農民手里收夠的鴨蛋有點臟，龍金平決定洗一洗再裹泥巴，但沒想到這一洗卻洗掉了他幾千個鴨蛋。
龍金平：“蛋膜一旦用水洗，蛋膜就損壞了，以后鴨蛋就容易變壞，用兩三天還可以，一超過三天就變質，那個蛋吃起來不行了，有細菌超標這樣反而沒細菌�！�
一年多的磕磕碰碰，浪費了幾萬枚鴨蛋，龍金平終于腌制出沒有腥味的咸蛋黃。當他又一次拿來樣品找到了陳思艷時蛋黃的顏色和軟硬度還是達不到廠家的要求，但龍金平的犟勁感動了陳思艷麗，陳思艷把龍金平介紹給了一位搞食品研究老教授，在老教授家里龍金平干出了一件讓陳思艷根本想不到事情。
陳思艷：“從包里掏出了他自己做蛋黃的5萬元錢�！�
龍金平：“我?guī)Я宋迦f塊錢給你，你把我那個技術研究出來，我先給你5萬，后面再給你50萬�！�
5萬元錢是龍金平要賣十年的鴨蛋。承諾的50萬元則要四處借債才能湊齊。龍金平孤注一擲，不惜傾家蕩產，就是要從教授這里購買鴨蛋腌制技術。
陳思艷：“他們專家當時地答應了，他很熱情地告訴他一定會幫他做這個蛋黃。”
最后，在龍金平堅持下5萬元錢留下了，但事后想來卻讓龍金平感到心有余悸。
龍金平：“現在想起來就后怕，如果一旦不成功，10年心血那什么都沒了�！�
1999年，在龍金平提心吊膽中，老教授終于把能加工合格蛋黃的技術研究出來并交給了龍金平。這種技術的最核心的就是腌制和蛋黃的剝離。
記者：“是熟的嗎？”
龍金平：“熟的�！�
記者：“熟的怎么還用烘烤？”
龍金平：“烘烤能保鮮�！�
記者：“你蛋白干什么了？”
龍金平：“蛋白倒掉了�！�
記者：“一天能加工多少？”
龍金平：“十幾萬枚�！�
為了快速打開自己的市場，他決定借助名氣大的商家認可來取得其他商家對自己蛋黃的接受，于是龍金平拿著生產出來的樣品來到了廣州老字號的酒店蓮香樓，找到了總經理彭學成。
彭學成：“顏色松化程度，油份，像這種的算比較好的，在整個供應貨商當中比質量相比他鴨蛋黃就算是比較好的了�！�
當場他以每個蛋黃7角錢的價格跟這家酒店訂了十幾萬的訂貨合同。蓮香樓的認同讓龍金平的咸蛋黃名氣大長，廣州眾多酒店和食品廠都和龍金平達成了供貨關系。
龍金平：“你看這個蛋顏色最好，看客戶最喜歡這個蛋最貴，這種蛋小顏色差便宜，往往沒人要價格相差多少價格相差一毛�！�
咸蛋黃為龍金平帶來130多萬元收入，但他又發(fā)現一個土突出的問題，蛋黃保鮮期短，短時間生產量根本供應不上月餅制作的需求。龍金平只好再一次來到教授家，老教授被龍金平的執(zhí)著所打動，最后告訴了他技術中最為關鍵的東西。
龍金平：“我就有點不相信，我說這個東西到處都有，是不是能成功嗎，當然還有其它的原料，這很普通的，有的人可以吃，有的人他不吃，但是都可以吃實它不會害人的�！�
這種東西讓龍金平的咸蛋黃保鮮期可達到6個多月，在低溫下可以達到一年�？恐@種可以保鮮的東西，龍金平把生產時間從兩個多月延長到了一年。但隨著加工量的增加，到2000年中秋節(jié)前一個月， 龍金平發(fā)現，用來加工蛋黃的新鮮鴨蛋不夠用了。生產量的減少導致的供貨不足，引起了客戶的不滿。
龍金平：“手機打爆了就關機，關機沒辦法后來第二年開會的時候都罵了�！�
挨罵后的龍金平這才醒悟過來。自己光想著多加工蛋黃，沒想到當地養(yǎng)鴨戶根本沒有那么多鴨子，也沒有那么多蛋賣給他。為節(jié)省從外地調運鴨蛋的高額費用，2000年，龍金平開始勸說當地的養(yǎng)鴨戶多養(yǎng)鴨子，來增加產蛋量。但養(yǎng)鴨戶卻不買他的賬。
養(yǎng)鴨戶 許遠清：“花錢買我不買了�！�
記者：“為什么不買？”
養(yǎng)鴨戶 許遠清：“花錢買我劃不來。”
養(yǎng)鴨戶 陳崇香：“自己買就只買幾百只就行了�！�
當地的農戶沒錢養(yǎng)那么多鴨子，龍金平經過再三考慮決定要送100萬只鴨子給農戶。而這100萬只鴨子需要200萬元錢，這意味著龍金平要白白送出200萬元。他的這個決定一出來首先受不了的是他的妻子。
妻子 陳香平：“你要拿這個錢出去買鴨，我就跟你離婚。”
妻子害怕把所有的家底都送出去，自己連同兩個孩子生活沒了著落，就提出離婚的警告，同時把家里的存折凍結起來、沒有資金，龍金平只好東拼西湊籌集了200萬元，買來一百萬只鴨子向農戶免費發(fā)放。發(fā)放時龍金平要求養(yǎng)鴨戶與自己簽訂一個回收鴨蛋的合同。
養(yǎng)鴨戶 劉文兵：“這個鴨蛋的價錢比市場價貴4分錢。
記者：“一個你的鴨蛋多少錢賣給他？”
養(yǎng)鴨戶 劉文兵：“我的鴨蛋市場價4角我4角4 �！�
養(yǎng)鴨戶 楊冬成：“搶不到龍老板送給我們的基本上搶不到�！�
白送鴨子，而且每個鴨蛋的收購價高出市場價格三到四分錢，農民自然求之不得，十里八村的養(yǎng)鴨戶都成了龍金平的鮮蛋供貨商。這時候龍金平的妻子才明白他的良苦用心。
龍金平：“你幾千萬蛋從外面運過來,每一車最多拉四五萬蛋最多，還超載，你超載不超載，拉10萬個蛋，10萬個蛋運費要4千到6千元錢，你細算算這筆賬，有那個費用就夠了，用那筆錢去補給農民，農民也高興公司也得益�！�
龍金平從小打小鬧的鴨蛋販子轉行賣蛋黃，十年的時間他就做成了湖南最大的蛋黃加工商。如果六百萬的貸款爭取下來，他一年可加工咸蛋黃9000萬多枚。一年收入將達400萬元。
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