韓國(guó)美味餐飲連鎖受小本創(chuàng)業(yè)者追捧

時(shí)下，新一輪的韓餐“食”尚颶風(fēng)已隨著韓國(guó)電視劇《大長(zhǎng)今》的熱播登陸中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，韓國(guó)餐飲企業(yè)也不失時(shí)機(jī)地在中國(guó)開(kāi)拓市場(chǎng)。

    日前，由韓國(guó)韓美味集團(tuán)國(guó)際連鎖有限公司在京投資逾千萬(wàn)元興建的8370平方米的韓美味（北京）培訓(xùn)基地舉行了落成啟用典禮，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主任彭建真、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)邊疆、韓美味集團(tuán)策劃總監(jiān)樸明煥（韓國(guó)）先生等參加慶典并致辭。這是在韓國(guó)家喻戶(hù)曉的韓美味國(guó)際餐飲管理公司20多年第一次走出國(guó)門(mén)———它的第一個(gè)海外分支機(jī)構(gòu)———韓美味餐飲管理（北京）有限公司就選定了中國(guó)北京。

據(jù)了解，韓美味集團(tuán)創(chuàng)始于1985年，它主要從事韓式特色食品的研制、開(kāi)發(fā)及餐飲設(shè)備的銷(xiāo)售。韓美味集團(tuán)中國(guó)區(qū)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)黃先鋒先生告訴記者，韓美味在韓國(guó)首家推出眾多美食配方，如“韓國(guó)參鴨（雞）煲”、“韓國(guó)泡菜”、“石鍋拌飯”、“韓式冷（湯）面”、“韓式燒烤”等，并首先導(dǎo)入“1＋N”經(jīng)營(yíng)模式，由總部負(fù)責(zé)新菜品的開(kāi)發(fā)、新服務(wù)項(xiàng)目的確立與推廣，贏得最強(qiáng)的抵御風(fēng)險(xiǎn)能力。韓美味集團(tuán)為小本創(chuàng)業(yè)者提供了致富機(jī)會(huì)，更為傳統(tǒng)餐飲的慘淡經(jīng)營(yíng)者提供了重振旗鼓的捷徑，開(kāi)家50平方米左右的韓美味速食店，投資僅需3－6萬(wàn)元人民幣。     來(lái)自中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)和中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的業(yè)界專(zhuān)家在接受記者采訪(fǎng)時(shí)認(rèn)為，由文化開(kāi)路的韓國(guó)餐飲業(yè)，給國(guó)內(nèi)同行帶來(lái)了一種新思維。韓美味從韓式餐飲的菜品、秘方、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境、設(shè)備、營(yíng)銷(xiāo)和渠道等七大特色入手，巧妙應(yīng)對(duì)中式酒樓、西式快餐和鄉(xiāng)土菜館三大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的鋒芒，也為餐飲企業(yè)品牌的發(fā)展提供了經(jīng)驗(yàn)。

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