自主創(chuàng)業(yè)：大學生炒飯創(chuàng)業(yè)
“南京理工大學藝術(shù)設(shè)計班的炒飯哥！拿過畫筆的手照樣可以顛勺炒飯！敬佩！學習！支持！”在人人網(wǎng)上，一張名為“南理工炒飯哥”的照片的點擊量迅速飆升，照片上的帥哥手執(zhí)鍋鏟微笑著看著鏡頭，秒殺了無數(shù)網(wǎng)友。近日，記者來到南理工實地采訪了“炒飯哥”。
記者探訪
晚上6點半一出攤食客就擁了上來
“炒飯哥”的真名叫高鵬飛，是南理工藝術(shù)設(shè)計學院平面設(shè)計專業(yè)四年級的學生。記者近日晚6點半來到南理工四號門外，發(fā)現(xiàn)高鵬飛正在和幾個“兄弟”一起出攤。白色方形塑料盒逐一從手推車里掏出，揭開盒蓋，青椒肉絲、香腸、回鍋肉等食材被干干凈凈的放在各自的盒子里。高鵬飛熟練的架好鍋鏟，像大廚一樣用抹布抹了一遍鍋內(nèi)壁。還沒等擰松食用油瓶的蓋子，“食客”們便蜂擁而至。
記者觀察了一下，高鵬飛炒一份飯的時間大約要三到四分鐘，而生意是一樁接著一樁，他壓根連和記者聊聊“發(fā)家史”的時間都沒有。
對話“炒飯哥”
趁著大四空閑先行“創(chuàng)業(yè)”
對于自己以“炒飯哥”而一炮走紅的做法，高鵬飛十分低調(diào)。“我是20號開始正式營業(yè)的，”原來，這個“上得廳堂下得廚房”的藝術(shù)系男生還為了自己的營生“試營業(yè)”過。出人意料的是，高鵬飛之前并沒有過炒飯的.經(jīng)歷，“試營業(yè)”期間的炒飯是他第一次“下廚房”。高鵬飛告訴記者，自己學炒飯是源于家人的一句話，“學炒飯，以后結(jié)婚了用得著。”這句話讓“學一門手藝”的念頭在高鵬飛心里生了根。自打上學期開始，高鵬飛就開始琢磨起了擺個炒飯小攤的念頭，“大四的時候比較空閑，我一直覺得工作了給別人當員工也是一種約束。反正畢業(yè)了之后也可以去找工作，干脆就趁著大四空閑的時候先行‘創(chuàng)業(yè)’了。”
“試營業(yè)”期間，高鵬飛采取了薄利多銷的辦法，每份炒飯降低一兩元錢，并且印了不少名片在校園里散發(fā)，讓同學們踴躍“訂餐”。對于校友的自主創(chuàng)業(yè)，南理工學生表現(xiàn)出了極大的熱情，訂餐之余還給高鵬飛提了不少建議。試營業(yè)一周后，高鵬飛已經(jīng)能夠游刃于各種炒飯的做法之間了，和記者聊天之余，還不忘指導(dǎo)正在一旁幫忙炒飯的小陳，“趕緊，該放香腸了。”
為了炒飯“事業(yè)”，特地在校外租房
和不少大四學生一樣，高鵬飛在學校外以200元每月的價格租了間自己的小屋。但高鵬飛租房子可不是用來住的，用他自己的話說，他是給自己租了間“廚房”。他托人從江寧買來一輛手推車，又自力更生聯(lián)系上了送煤氣的大叔，湊齊了炒飯小攤所需的各種硬件。
“炒飯哥”的炒飯生活從每天早晨八九點鐘一直持續(xù)到晚上。南理工一號門外有個菜場，高鵬飛每天早晨8點多就去菜場買回當天炒飯所需的牛肉、香腸等食材，在租來的“廚房”里整理一番，這便是記者近日看到的白色食盒里的各種半成品的“炒飯材料”。“每天大概買一百多塊錢的原料吧，”高鵬飛說，幸好自己的生意不錯，20號正式營業(yè)的第一天就掙了近400元。但當記者問起營業(yè)至今的“凈收入”時，他還是微笑著打起了太極，“這是商業(yè)機密。”
四號門外是南理工學生的聚居地，光是賣炒飯的“競爭對手”就有六七家。萬一有自己的同學或是熟人來買炒飯會不會不好意思？當記者拋出這個問題的時候，高鵬飛回答得非常干脆，“不會。我自己來自農(nóng)村，對于這些并不是太看重。熟人來了我會更加大方的。”
記者在高鵬飛的炒飯推車上看到，他總共出售6種炒飯，青椒肉絲、香腸、牛肉、回鍋肉、雞塊和炒雞蛋，而價格也和四號門外的“競爭對手”們一模一樣，除了蛋炒飯是5元之外，其余5種都是6元。“我們這里是統(tǒng)一定價。”高鵬飛說，自己的炒飯絕對是“吃得放心”，一方面是生意很好，二來租來的“廚房”里有冰箱，可以充分保鮮。“食材超過3天的我一定會倒掉，歡迎大家來我的小廚房參觀。雖然地方小，但衛(wèi)生絕對可以保證。”
高鵬飛給自己的小攤立了塊牌子，這也正是我們在網(wǎng)絡(luò)風行的照片上看到的“大學生創(chuàng)業(yè)，炒飯專賣”的白色廣告板。
高鵬飛說，自己目前并沒有把炒飯小攤給擴大的打算。而他的生活最終還是會回歸藝術(shù)系學生的正常道路在四年級下學期開始糾結(jié)自己的畢業(yè)設(shè)計作品，拿到畢業(yè)證書的同時轟轟烈烈的開始找工作。“我還是想找一份能學到點東西的工作吧。”
校方評價
學生有自己想法發(fā)揮個性是好事
對于高鵬飛“炒飯創(chuàng)業(yè)”的做法，南理工校方表示，學生有自己的想法，并且希望發(fā)揮自己的個性，這是件好事。從學生個性的角度來講是值得鼓勵的。與此同時，校方更加鼓勵學生在創(chuàng)業(yè)的過程中從專業(yè)意識、專業(yè)技能的角度來進行發(fā)揮。
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