如何從大盤取菜
所有盛裝萊肴的大盤或大碗應該都是從左邊傳遞過來。如果傳過來的是類似馬鈴薯泥的食物，你只要用大碗里的湯匙取出一小團，放在你的盤子里，再把湯匙放回大碗就可以,假如弄臟了公用湯匙的.把柄，用餐巾擦干凈，再放回大盤。如果大盤中裝的是佐以配料烹制的肉片、小雞或小鳥，就比較復雜一點。左手拿起取菜的湯匙，右手拿筷子拈菜，放到你的碗里，然后再拿大盤中你看中意的配料等等。大盤中如有裝飾用的材料，最好不要取用。從大盤取菜時，首要注意的是，取完萊后，盤中的取菜器具應該保持干凈依序放好，讓隨后取菜的人方便使用。
【如何從大盤取菜】相關文章：
武漢如何取公積金03-22
PS如何摳取人物頭發(fā)教程07-25
如何設計菜品-菜品設計的關鍵點有哪些10-31
如何巧妙化解上錯菜的尷尬10-30
如何設計菜品-關于菜品設計的12個關鍵點08-07
如何從成本識別假賬10-01
如何從飲食上護發(fā)？08-26
在生物教學中如何取人之長論文08-05