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酒店前臺接待員的培訓總結(jié)
篇一：酒店前臺接待心得體會
又是一年一度的炎炎夏日，我們再一次迎接了暑假的來臨，為了積累自己的社會經(jīng)驗，我選擇了參加暑期社會實踐活動，在七月中旬進入了成都市金牛區(qū)的紅照壁川菜酒樓做領位員（前臺接待）的工作。
剛到酒店的時候，挺興奮的，對什么都覺得新鮮和好奇，可當正式上崗的時候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。
前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。
前臺的工作主要分成電話接聽（大多數(shù)是預定大廳座位或包間的，還有的是預定婚禮的）、客人信息登記、幫客人處理服務要求、為客人答疑等等。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求大多是會向前臺工作人員提出，有時，還會遇到很刁難的客人，雖然有些錯不在我們但是還是會被領導批評。另外，前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進行工作。常言道：“顧客就是上帝”， “客人永遠是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。
酒店的前臺，工作半次分為早班、晚班和正常班三個班，輪換工作，一個月休四天假。
社會實踐是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和認識，只有在現(xiàn)實中經(jīng)歷過，才會明白這個社會是如此的復雜，遠沒
有我們想象的美好。在酒店學習期間，曾有一段時間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過后來我就慢慢放開了。在大學里，我們只是一張白紙，只有通過積累更多的社會經(jīng)驗和學習處世之道，才能更多的體味社會和人生，在前臺這個崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學習處世之道，了解人際關(guān)系的復雜，這是整個實踐過程中最寶貴的一部分。整個時間歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西。
顯而易見，前臺的工作量是很大的，早上十點開始上班，然后打掃衛(wèi)生，看看站位安排就到各自負責的區(qū)域迎接客人的到來，客人到來后先微笑問好，詢問是否有預定，再根據(jù)回答的進行相應安排，然后確定好后及時通知各個位置的負責人，把客人接待好，最終創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)服務讓客人滿意。工作時間是從早上十點到下午兩點，然后休息兩個小時后用餐，四點半開會（大小例會），然后就從五點左右上到九點下班。
也許，在外人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程序復雜繁多，在這短短一個月左右的時間里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是逃避。正如我們經(jīng)理宣傳的幾句名言：我來做、我能行等。
暑期結(jié)束了，接下來我們要收拾好心情，積極投身下面的學習中去，去努力，去爭取，最終實現(xiàn)自我。
篇二：餐飲酒店前臺接待培訓
餐飲前臺是餐飲門店中最早接觸顧客群體的職務之一，其一言一行，待客方式方法將直接影響客人在進入酒店后的接觸酒店服務的第一反應，所以一個酒店好的餐飲前臺接待是非常重要的。
餐飲前臺接待培訓主要是從以下幾個方面培訓：
1、 訂餐培訓：當顧客通過走訪上門訂餐和電話訂餐時，前臺接待應做好以下幾個方面工作：
A、要用筆詳細記錄客人的聯(lián)系電話，單位名稱。
B、 詳細記錄客人的人數(shù)以及到客時間。
C、 要耐心仔細的詢問客戶有無特殊要求，是吃標準餐還是點菜。
2、 電話訂餐操作程序：
A、在電話響3聲之內(nèi)必須接聽電話，這樣能使客人感受到貴餐廳的服務效率。
B、 接聽電話時姿態(tài)要端正，不能倚物或玩弄文具用品，因為姿態(tài)不端正和玩弄物品會影響你講話的語速和講話的精神狀態(tài)。
C、 不能拿起電話后忙手頭活，若不想讓對方聽到談話內(nèi)容，應捂住話筒。
D、接聽電話時，第一句話應說：您好！XXXX餐廳（酒店），不能說：喂！您好，這是不禮貌和不重視客人的表現(xiàn)。
E、 接聽電話時要主動問候?qū)Ψ�，介紹餐廳和回答客人咨詢時聲音要歡悅，吐字要清晰，語調(diào)要輕松自然。
3、 訂餐程序（電話訂餐）：
A、您好！XXXX餐廳（酒店），請問有什么能幫您的？當客人提出要求后；
B、 請問您幾位客人；
C、 請問您的單位名稱怎么寫，如沒聽清楚客人所說單位名稱，可在次訊問：“不好意思，能否在重新敘述一下請問您的單位名稱”；
D、請您留下聯(lián)系電話好嗎？
E、 請問您是吃標準套餐還是點菜；
F、 請問您是否有特殊要求（有沒有特殊的客人需要特別關(guān)照；
G、今天中午（晚上）幾點到？
H、歡迎您的光臨，再見。
在通完電話后，接電話者需要把所有內(nèi)容都登記在（宴會預定表）上，在預訂員欄目內(nèi)簽字，特殊要求應注明（如客人指定房間，準備酒水，菜品等）。 訂餐注意事項：當面預定的房間無特別理由不可以更換（根據(jù)本企業(yè)制度來），在訂餐本上要注明預定信息，對于預先點菜的客人要收取定金。
接待訪客服務：
1、訪客到來時，因做好詳細記錄（客人人數(shù)，包廂，主客人的名字），并準確為客人提供服務。
2、接待客人時，接待員因標準站立，面帶微笑，45°鞠躬，使用禮貌用語：“歡迎光臨XXX餐廳（酒店）”，而后接待員應站在客人的左邊位置，呈45°角站立，右手五指并攏，接待人員應與客人保持1.5公尺左右的距離。微笑指引顧客到指定包廂或餐臺。
送客服務：
1、當看到客人準備離店時，應提前用眼神換用客人，并主動為客人開門；
2、客人離開時，接待員因標準站立，面帶微笑，45°鞠躬，并也使用禮貌用語：“謝謝光臨，請慢走”。
篇三：酒店前廳部培訓心得
在天緣酒店管家部、餐飲部培訓結(jié)束后，按計劃4月5日我到前廳部報到接受一個月的培訓。
一、 前臺：
1、了解前臺工作職責，前臺接待員工作職責。
2、熟記房間價格及各類折扣、優(yōu)惠以及折扣權(quán)限。
3、了解前臺各類通知、報告、表格及記錄本。
4、熟記各種業(yè)務用語、系統(tǒng)代碼、付款方式。
5、了解前臺所配用的設施設備及使用須知及方法
6、培訓前臺日常操作流程，禮貌服務規(guī)范，交接班程序。
7、培訓訂房，訂房之更改，取消程序，特殊折扣訂房的處理方法。
8、培訓前臺賣房技巧。
9、培訓VIP接待程序。
10、上機進行電腦操作，包括入住、退房、預定等。
11、入住登記程序培訓。
12、結(jié)帳退房程序培訓。
13、團體入住及結(jié)帳程序培訓。
14、培訓轉(zhuǎn)換房間的程序。
二、禮賓部：
1、了解禮賓員的工作內(nèi)容及工作程序
幫助客人運送進出酒店的行李，代客保管行李；引領入住客人進房；為客人介紹酒店及客房的設施設備及使用方法；為客人遞送傳真、留言、客房鑰匙、包裹、信件、電報、電傳及文件、表單等；回答客人詢問，為客人提供服務；幫機組訂車；完成客人委托代辦服務等。
2、 了解接機代表的工作內(nèi)容
三、總機
1、 熟記常用電話號碼及酒店內(nèi)線號碼
2、 掌握話務室各機械功能、操作及注意事項
3、 為客人提供叫醒服務、免打擾及留言服務
四、大堂副理
了解大堂副理的工作職責及工作內(nèi)容
五、收獲及總結(jié)
1、突發(fā)事件應變能力提高
在前臺接工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準備。因為作為一名前臺員工，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的情況，我們要安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全。
2、溝通能力提高
作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名酒店員工所必須要學習的課程。
最后我們要相信“客人是酒店的上帝,客人永遠是對的”。
篇四：酒店前臺接待工作總結(jié)
一，像所有其他的服務行業(yè)一樣，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務，在服務中對客所要用的語言等。
二，注意形象，前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面。所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。
三，前臺業(yè)務知識的培訓。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認真，細致工作作風和責任心！以免給客人和自己的同事帶來很多的不便！
四，前臺英語，一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓，使我對以前學過得到單詞到了溫習和鞏固。也學到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設施設備名稱。通過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學習，給自己不斷充電！唯有不斷的學習才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強！
五，以大局為重，不計較個人得失。不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時積極參加酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎。
篇五：酒店前臺接待工作總結(jié)
過去的XX年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們x酒店的差不多5個月里，作為一名剛?cè)肼毜膯T工，在我們前廳部部門領導及同事的關(guān)心幫助下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流！在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領導和同事們，謝謝！現(xiàn)在我對前面5個月來的工作做一個總結(jié)。
前臺是展示酒店的形象、服務的起點。對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對客人的服務，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。 所以，我在過去的5個月我一直都嚴格依照酒店的規(guī)定�？偨Y(jié)起來可以用以下的五個方面來說：
一，像所有其他的服務行業(yè)一樣，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務，在服務中對客所要用的語言等。
二，注意形象，前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面。所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。
三，前臺業(yè)務知識的培訓。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認真，細致工作作風和責任心！以免給客人和自己的同事帶來很多的不便！
四，前臺英語，一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓，使我對以前學過得到單詞到了溫習和鞏固。也學到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設施設備名稱。通過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學習，給自己不斷充電！唯有不斷的學習才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強！
五，以大局為重，不計較個人得失。不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時積極參加酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎。 在過去的五個月里我好多方面的不足，比如和領導和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上我一定會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事！因為你們我認識到自己的不足，才有機會去改正。對我也有很大的幫助！雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領導的教誨和公司給予我的機會，在以后的日子里我將加強學習，努力工作！
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