自駕游拉薩一定要品嘗的9種美食

時(shí)間：2022-06-30 06:33:54 自駕游我要投稿

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自駕游拉薩一定要品嘗的9種美食

　　到了西藏拉薩，除了震撼人心的風(fēng)光，還有一些美食，也是你不能錯(cuò)過(guò)的。

　　糌粑

　　糌粑是藏族特有的一種主食，是將青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉，拌和酥油茶用手捏成團(tuán)食用，也可調(diào)以鹽茶、酸奶或青稞酒。

　　甜茶

　　拉薩甜茶是用紅茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等調(diào)制而成，其味道香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　酥油茶

　　藏族的主要飲料，有可能的話最好盡量多喝酥油茶，因?yàn)樗亲詈玫臓I(yíng)養(yǎng)和熱量補(bǔ)充劑，并且易消化、耐餓解渴，甚至可以治療感冒和初到高原的不適反應(yīng)。好客的藏民常用酥油茶來(lái)招待貴客，此時(shí)客人不能謝絕，否則藏民會(huì)認(rèn)為你非常失禮。

　　藏面

　　吃藏面最大的享受是喝湯，清清淡淡的肉湯，加上少量的鹽和蔥花，就成了一碗難得的美味。喝進(jìn)嘴里，又熱又香，令人回味無(wú)窮。

　　涼粉

　　藏式?jīng)龇鄣奶貏e之處是辣椒，藏式辣椒和油辣子不同，它主要是用水泡出來(lái)的，所以辣得很清新。藏式?jīng)龇劾锩孢€配有土豆塊。在八廓街小巷子里面一般都有賣(mài)，一塊錢(qián)一碗。

　　酸奶

　　西藏酸奶分為兩種，一種叫“達(dá)雪”，是用提煉過(guò)酥油的牛奶制作而成;另一種用沒(méi)提過(guò)酥油的牛奶制作，藏語(yǔ)稱(chēng)“俄雪”。

　　風(fēng)干肉

　　每年年底，當(dāng)氣溫在零度以下時(shí)，藏民們將牛羊肉割成小條，掛在陰涼處，讓其自然風(fēng)干，到來(lái)年二三月份即可食用。

　　耗牛肉干

　　牦牛常年生活在海拔3500米以上的雪山高原地帶，因此牦牛肉被認(rèn)為是天然無(wú)污染、無(wú)公害的食品。

　　青稞酒

　　青稞酒色澤橙黃，味道酸甜，酒精成份很低，類(lèi)似啤酒。喝青稞酒講究“三口一杯”，即先喝一口，倒?jié)M，再喝一口，再斟滿，喝上第三口，斟滿干一杯。一般酒宴上，男女主人都會(huì)唱著酒歌敬酒。