河北的特產(chǎn)有哪些水果
千百年來，特定的地理位置，復雜的自然環(huán)境，豐富的土壤資源，悠久的栽培歷史，為河北提供了豐富的物產(chǎn)，下面為大家分享了河北的特產(chǎn)有哪些水果，一起來看看吧！
承德國光蘋果
承德屬大陸性季風氣候，光照充足、雨熱同季、晝夜溫差大，適宜蘋果生產(chǎn)。承德國光蘋果酸甜適口，色澤艷麗，肉質細脆，硬度大，耐儲運，是河北省名牌產(chǎn)品。
威梨
梨種植，在威縣已有幾百年的歷史。威縣梨具有味甘美、果實大、品質佳的特點。威梨的好品質除了源于威縣得天獨厚的土壤、光照、氣候等自然因素外，更是有賴于如今威縣人對高標準、新技術的不懈追求。
趙縣雪花梨
趙縣栽培梨的歷史悠久，特點是果肉偏硬、果肉潔白如玉，似雪如霜，故稱其為雪花梨。趙州雪梨果肉細脆而嫩，汁多味甜，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之說。
晉州鴨梨
晉州被稱為“中國鴨梨第一鄉(xiāng)”，具有悠久的栽培歷史。晉州鴨梨果型美觀，色澤鮮雅，皮薄多汁，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，素有“天生甘露”之稱。
滄縣金絲小棗
滄縣金絲小棗核小皮薄，果肉豐滿，肉質細膩，鮮棗呈鮮紅色，肉質清脆，甘甜而略具酸味；干棗果皮呈深紅色，肉薄而堅韌，皺紋淺細，利于儲存和運輸。滄縣金絲小棗具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值，是不可缺少的滋補佳品。
黃驊冬棗
黃驊冬棗已有三千年歷史，如今，這里仍存有全世界面積最大，年代最古老的原始冬棗林。黃驊冬棗皮薄、肉厚、核小，肉質細嫩而酥脆，酸甜適口，口感極佳，為果中珍品。
泊頭鴨梨
泊頭鴨梨是滄州的特產(chǎn)，以泊頭栽培面積最大，栽種最早，品質最好而得名，泊頭鴨梨果形俊秀，皮簿肉細，脆嫩多汁，香甜爽口。具有“清心肺、利腸、止咳消痰、清喉降火，醒酒解毒”之功效。
阜平大棗
阜平大棗是全國700多個品種中干食最為優(yōu)良的品種之一，它具有個大、皮薄、肉厚、核小、可食率高，干棗含糖量高等特點，具有補脾和胃、益氣生津之功效。
宣化牛奶葡萄
宣化牛奶葡萄，種植歷史悠久，品質優(yōu)異，素有“刀切牛奶不流汁”之美譽，為中國北方最著名的鮮食品種之一。鮮果以皮薄、肉脆、多汁、皮可剝離而聞名，由于其有晶瑩剔透、甜酸可口的特有品質，深受人們喜愛。
漿水蘋果
漿水蘋果是邢臺市邢臺縣漿水鎮(zhèn)的特產(chǎn)。漿水蘋果色澤艷麗，果面鮮潔，飽滿圓潤，酥香濃郁，蘋果含糖量高且富含多種對人體健康有益的有機質。
河北特色美食
河間驢肉火燒
相傳，河間市道路的寬度為“十八弓”，成為南北通衢大路，俗稱京南第一府。因此，南北風味的各種飲食文化均在這里有所發(fā)展。尤其是清末時期，許多宮內的御膳房烹飪高手來到此地，靠手藝吃飯，對于當?shù)氐拿朗尘哂写龠M作用。
河間驢肉火燒是河北省河間市傳統(tǒng)名吃。眾多驢肉火燒中，數(shù)河間的驢肉火燒為上品。河間府在古代就是水草豐美之地，出產(chǎn)的驢肉也格外鮮美。河間驢肉火燒的味道是外熱里爽，清爽醇香。
饹馇
饹馇又稱咯扎，是唐山的漢族面食小吃，用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃。是百姓逢年過節(jié)，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。在當?shù)兀踔吝�有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說法。
說起唐山饹馇的由來，還有一段典故。椐說清朝年代，在遵化縣馬蘭峪建東陵以后，守陵人為討得皇家的歡心，就把這一特產(chǎn)送進了皇宮。當時，慈禧老佛爺吃飯有個習慣，端上來的菜最多夾兩口就撤下。有一次，御膳房端上了醋熘饹馇，她一看沒有吃過，問了聲：“這是什么菜呀？”太監(jiān)趕忙回答：“還沒起名字呢，請老佛爺賜個名吧。”
慈禧一邊聽一邊吃了兩口，太監(jiān)就忙著往下撤。誰知，慈禧還沒有吃夠，就說了句“擱著”吧。太監(jiān)以為這是太后賜的菜名，馬上傳下去：“老佛爺賜此菜名為‘咯扎’咯扎與擱著諧音，從此，饹馇的叫法便在民間流傳，饹馇也就成了宴席上的一道名菜。
白運章包子
白運章包子鋪是名聲遐邇的中華老字號，創(chuàng)建于1919年，是白運章師傅以自已的名字開設的一家包子鋪。1958年，在全國大中城市包子質量評比中，白運章包子與天津“狗不理”包子雙雙奪魁。白運章包子也是清真包子，適合的人群更廣泛，口感的特點是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無窮。
白運章包子鋪以鮮美的口感和四溢的香味吸引了無數(shù)食客，其中更是不乏軍政大員與社會名流。在風雨激蕩的民國時期，曹錕，吳佩孚，馮玉祥都曾先后來到白運章包子鋪品嘗包子。京劇藝術大師梅蘭芳更是三顧白運章，對包子大加贊賞。
解放后，著名作家梁斌、相聲表演藝術家侯寶林、馬季等名人名家都曾數(shù)次品嘗白運章包子，與保定美食結下不解之緣。
行唐烤地瓜
過去行唐講“兩紅一白富行唐”，別的不說單說這“兩紅”中的紅薯。行唐以其特殊的氣候環(huán)境、獨特的土壤土質，孕育出了獨一無二的紅薯，不僅種植面積廣、產(chǎn)量大，而且品質好、糖份高，在國際上可是享有盛譽！而且發(fā)展到現(xiàn)在，行唐建有紅薯制品專業(yè)市場，是華北地區(qū)最大的紅薯制品集散地。
因為行唐的優(yōu)質地瓜，所以烤出來的地瓜味道也十分出眾，地瓜味道醇厚甘甜，滑而不膩，不僅僅對老人和孩子有好處，而且還受到很多年輕消費者的喜歡。
河北特產(chǎn)
1、贊皇大棗
贊皇大棗栽培歷史悠久、品質獨特，在歷史上多次貢奉朝廷，被譽為“貢棗”。其外貌特征為“七個一尺，十個一斤”，以個大、核小、皮薄、肉厚、糖多、絲長稱雄市場，是全國700個棗品種中唯一的自然三倍體，具有個大、皮薄、肉厚、拉絲長、糖分高等特點，是我國大棗品種中的`佼佼者。早在1956年，全國長沙棗評會上，贊皇大棗被評為“中國大棗之冠”。1994年全國首屆林業(yè)名特新優(yōu)產(chǎn)品博覽會上榮獲金獎，并先后榮獲多次國內國際大獎。贊皇大棗無論從獲得的榮譽、種植面積、產(chǎn)量之多、之大，都是其它農(nóng)產(chǎn)品無法比擬的。
2、寧晉鴨梨
寧晉鴨梨，屬白梨系統(tǒng)古老優(yōu)良品種。3年結果，5年豐產(chǎn)。4月開花，9月中下旬成熟。果實皮薄型正，潔凈美觀，肉質潔白、細脆多汁，清香可口，酸甜適中，品質上乘。單果重≥200克，果實硬度6.5-7.5kg/cm，可溶性固形物含量11.5～15.3%，固酸比≥70。色賽金而肉似玉，質優(yōu)而耐儲，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種礦物質和維生素，深受消費者喜愛。
3、豐南胭脂稻
此米熟飯后揭鍋香味撲鼻，香氣馥郁，特別是用來煮粥，味道極好。胭脂稻之所以傳奇，不僅僅在于其本身品質精良、營養(yǎng)豐富。其富含礦物質元素和有益于人體的18種氨基酸，據(jù)農(nóng)業(yè)部稻米及制品質量監(jiān)督檢驗檢疫檢驗測試中心的檢驗報告顯示，其所含的鉀的含量是1948.30ppm，鐵的含量是30.50ppm，此兩項均高出普通稻米含量的2倍多。尤其值得稱道的是其鎂含量高達2062.60ppm,整整高出普通稻米6倍之多。
4、石門核桃
石門核桃主產(chǎn)河北省盧龍縣石門鎮(zhèn)、木井鄉(xiāng)，屬農(nóng)家實生品種群。國家地理標志保護產(chǎn)品。石門核桃具有個大、仁豐、皮薄、易取仁、脂肪和蛋白質含量高、風味香甜的特點，早在明末清初即已成為地方名產(chǎn)，素有“石門核桃舉世珍”之譽。是唯一能與美國名牌“鉆石核桃”相媲美的品牌�！笆T核桃”被列入全國統(tǒng)編的大中專教材及有關核桃生產(chǎn)栽培、加工、銷售等方面的書籍中�！笆T核桃”，主產(chǎn)河北省盧龍縣石門鎮(zhèn)、木井鄉(xiāng)。有河北昌黎果樹所選出的東楊莊5號，高各莊4號屬典型的石門核桃類型。
5、叢臺酒
叢臺酒，以華北特產(chǎn)的紅高粱為原料，用小麥制曲，稻皮作副料，采取高溫制曲，清蒸輔料，回醅發(fā)酵，回酒發(fā)酵，分批蒸燒，緩慢蒸餾，分級摘酒，分質貯存，精心勾兌等工藝而成。叢臺酒酒質無色透明，芳香濃郁，入口綿軟，落口甜凈，回味悠長的特點，及濃香型的風格，遠銷北京、天津及全國各地。叢臺酒，是河北省所產(chǎn)的名酒。因酒廠坐落在戰(zhàn)國時代的趙國叢臺附近，故酒以“叢臺”命名。如今叢臺酒于1877年問世，是在邯鄲酒廠原產(chǎn)的邯鄲大曲酒傳統(tǒng)工藝的基礎上，吸收國內名酒的先進經(jīng)驗，去粗取精，釀造出來的。
6、滄州金絲小棗
色澤鮮紅、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香，并具有較高的營養(yǎng)價值。滄州金絲小棗含糖量高達65%。每100克鮮棗含維生素C300-600毫克，還含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維、磷、鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、尼克酸和維生素A、B1等多種維生素。被視為良好的滋補品，具有益心潤肺、合脾健胃，益氣生津、補血養(yǎng)顏之功能�！侗窘�(jīng)》稱：“棗能安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)，平胃氣，通九竅，益少氣，少津，和百藥”。臨床上適用于治療脾胃虛弱，氣虛不足，貧血萎黃、肺虛咳嗽、失眠、倦怠乏力、高血壓、肝炎等癥
7、泊頭鴨梨
鴨梨含糖一般在10-13%，并含有果酸、蛋白質、脂肪、多種維生素、礦物質和碳水化合物。鴨梨還是一種極好的藥品。據(jù)中國藥典《本草從新》中說，鴨梨“性甘寒微酸”，具有“清心肺、利腸、止咳消痰、清喉降火，醒酒解毒”之功效。泊頭鴨梨除生食外，還可以加工成梨汁、梨干、梨酒、梨醬、梨脯等人們廣泛食用的飲料和食品。泊頭鴨梨是河北省滄州市的特產(chǎn)，以泊頭栽培面積最大，栽種最早，品質最好而得名，泊頭鴨梨果形俊秀，皮簿肉細，脆嫩多汁，香甜爽口。
8、涉縣核桃
涉縣核桃品種很多，其中以石門和溫村產(chǎn)的薄皮核桃品質最佳。其特點是皮薄仁滿，色澤金黃，含油量高達60%左右，如果兩手持核桃一碰，皮破碎，整個核仁自然脫出，呈大腦紋路狀，恰如一件精心雕制的古玩。放在嘴里越嚼越香，滋津生液。涉縣核桃經(jīng)濟價值很高。果仁含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀以及胡蘿卜素、維生素A、B、C等。除生食外，可作糕點、糖果的原料，還可用來榨油。核桃仁性甘溫，對某些疾病療效甚佳。據(jù)《本草綱目》記載，它可“補血養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸”。
9、永年大蒜
永年大蒜的特點是蒜頭大，皮薄、瓣肥、肉細、味美，辣中帶甜，蒜泥汁多，且粘稠不干，歷來被人們視為上乘調味品，生熟食用俱佳。在各種宴會和家庭便飯餐桌上，都能看到其蹤跡。冀南城鄉(xiāng)飯食業(yè)，蒜頭是必備品。冀北一帶有“吃面條不就蒜等于白吃”之說。永年大蒜除食用外，還有較高藥用價值。所謂“蒜解五毒”，大蒜不但可以殺菌，且對急慢性腸炎有獨特療效�？蒲邪l(fā)現(xiàn)，適量服用大蒜，具有降低膽固醇、防治高血壓、腸炎、抑制癌細胞發(fā)生等有一定的作用。
10、遷西栗蘑
菌是一種高蛋白、低脂肪、多營養(yǎng)的珍衡保健食品。鮮蘑肉質脆嫩、食味芳香、鮮美可口，干品一泡即用，久煮仍脆，食法多樣，可炒、燉、炸、煮、涮，還可做餡、湯、涼拼等。經(jīng)中國預防醫(yī)學科科學研究院營養(yǎng)與衛(wèi)生研究所檢測，一百克栗蘑中含蛋白質25.2克，脂肪3.2克，碳水化合物21.4克，熱量215千卡，膳食纖維33.7克，灰分5.1克。栗蘑與其它食品店用菌相比維生素E含量約高10-20倍，維C是其它食用菌3-5倍，蛋白質可與雞肉相當而比米面高1-2倍，膳食纖維是一般脫水蔬菜的3-5倍。
11、樂亭甜瓜
樂亭甜瓜為樂亭的特色農(nóng)業(yè)已有400多年的栽培歷史，其栽培方式獨特，品質優(yōu)良，果皮、果肉均為綠色，口感香甜、皮薄酥脆、甜而不膩。以其色、香、味俱佳的上乘品質，暢銷國內外市場，品牌知名度與日俱增。河北樂亭縣生產(chǎn)的"樂亭甜瓜”為綠皮綠肉型甜瓜。單瓜重200～500克，果型為闊梨形或圓形，果皮光滑，著色均勻無斑皺，果皮果肉均為綠色；可溶性固形物大于等于11%，甜度高，口感好。維生素C含量為17.2mg/100ml；四是耐運輸，耐存儲；五是具有開胃健脾，清新止渴，美容保健功效。
12、京東板栗
京東板栗主產(chǎn)區(qū)在河北省興隆、遵化、遷西、青龍滿族自治縣一帶，其中以秦皇島青龍滿族自治縣產(chǎn)區(qū)最為正宗，營養(yǎng)價值最高，早期京東板栗作為創(chuàng)匯產(chǎn)品長期出口日本供不應求，國內市場難覓蹤影，近年隨著產(chǎn)量的逐步增加開始在國內銷售；其色澤鮮艷、含糖量高、甘甜芳香和營養(yǎng)豐富聞名，在國內外市場久負盛名。它有很高的營養(yǎng)價值，含有蛋白質、脂肪、淀粉、糖，并含有多種維生素。京東板栗因其品質最好固其價值明顯高于其他地區(qū)。2006年，國家質檢總局批準對京東板栗實施地理標志產(chǎn)品保護。
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