賀州的特產(chǎn)有哪些
賀州是距山水甲天下的桂林最近的城市，同時(shí)也是“三省通衢”，是大西南連接粵港澳的重要通道。下面就隨小編一起去閱讀賀州的特產(chǎn)有哪些，相信能帶給大家啟發(fā)。
1、富川橙
富川瑤族自治縣位于桂東北，地處農(nóng)業(yè)部劃定的“湘南─桂北─贛南”柑桔優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶內(nèi)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°05′21″－111°28′50″，北緯24°37′21″－25°09′20″，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均溫度19.2℃，極端最高溫度為38.5℃，極端最低溫度為-4℃，全年≥10℃的活動(dòng)積溫為6017.4℃；年均降雨量1699.7mm，年均相對(duì)濕度為75%；年均日照時(shí)數(shù)為1573.6小時(shí)，無(wú)霜期318天，土質(zhì)為沙質(zhì)紅壤，土層濃厚、疏松、肥沃，通透性好，富含P、K、Fe等元素，土壤PH值在5.5-7.5之間。 橙，是柑桔中的一個(gè)品種，富川種植柑桔的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。其中有文字記載的縣志現(xiàn)僅存的清乾隆二十二年（1757年）和清光緒十六年（1890年）兩種版本都有種植柑橙的記錄。2005年廣西名優(yōu)品牌志對(duì)富川種植橙也有專門論述，中國(guó)瑤族通史對(duì)富川種植橙也有專門記載。 橙已成為富川主要產(chǎn)業(yè)，全縣十二個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都種植橙，到2015年底止，全縣橙種植面積33萬(wàn)畝，產(chǎn)量22.4萬(wàn)噸，總產(chǎn)值6.72億元。
2、黃姚豆豉
黃姚豆豉，因產(chǎn)于黃姚鎮(zhèn)而得名，古“昭平三寶”之一。歷經(jīng)十幾代人嘔心瀝血的研究，選用黃姚鎮(zhèn)特有的黑豆、仙井泉水和土著人古老獨(dú)特的手工藝精制而成，產(chǎn)品顆粒均勻，烏黑發(fā)亮，豉香郁馨，隔壁聞香，無(wú)任何化學(xué)成分，屬純天然調(diào)味佳品。生產(chǎn)歷史悠久，清康熙前已頗有名氣，乾隆時(shí)最盛，一度成為朝廷貢品。其生產(chǎn)以前多為以家庭為單位的民間作坊，鎮(zhèn)上曾出現(xiàn)過(guò)一批以生產(chǎn)豆豉聞名的老字號(hào)如“古怡盛”、“古信記”、“梁隆安”，其產(chǎn)品暢銷廣東、湖南、港澳、菲律賓、馬來(lái)西亞、新加坡，深受歡迎。直到今天，古鎮(zhèn)仍有不少專業(yè)戶從事豆豉的生產(chǎn)加工，為中外游客廣為稱贊。
黃姚豆豉有較高的藥用價(jià)值，據(jù)《本草綱目》載：“黑豆性平，作豉則溫，既經(jīng)蒸煮，能升能散，得蔥則發(fā)汗，得鹽則止吐，得酒則治風(fēng)，得蒜能止血，炒熟能止汗。經(jīng)有關(guān)專家考評(píng)，黃姚豆豉還具有助消化、防疾病、減慢老化、增強(qiáng)腦力、提高肝臟解毒、防高血壓、消除疲勞、預(yù)防癌癥、減輕醉酒和防治腦血管硬化這十大功效，曾為清代御廚首選之佐料。
3、昭平綠
昭平綠是廣西賀州市昭平縣的特產(chǎn)。昭平綠茶以“三綠四美”即外形翠綠、湯色碧綠、葉底嫩綠和茶形美、茶湯美、茶香美、茶味美的品質(zhì)特點(diǎn)享譽(yù)區(qū)內(nèi)外。昭平綠獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
昭平縣是位于桂東粵西結(jié)合地帶、森林覆蓋率為84.2%的山區(qū)縣，在亞熱帶季風(fēng)氣候的影響下，氣候溫和，雨量充沛；峰高霧繚，甘泉潺潺山地較多，土地肥沃，土壤呈酸性至弱酸性，適宜茶葉生長(zhǎng)。被茶葉專家稱為最適宜綠茶生長(zhǎng)的地方，當(dāng)?shù)厝罕娤矚g把這里的“綠茶”統(tǒng)稱為“昭平銀杉”！ 昭平縣是全國(guó)茶葉生態(tài)最適宜區(qū)、全國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)示范縣、廣西名優(yōu)綠茶優(yōu)勢(shì)區(qū)、廣西無(wú)公害茶葉示范縣。
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的品種改良、工藝革新和品牌培育，已創(chuàng)立了一批茶葉品牌，產(chǎn)品享譽(yù)區(qū)內(nèi)外，昭平綠茶以“三綠四美”即外形翠綠、湯色碧綠、葉底嫩綠和茶形美、茶湯美、茶香美、茶味美的品質(zhì)特點(diǎn)享譽(yù)區(qū)內(nèi)外，銷往上海、安徽、浙江等大城市，茶葉外銷占到茶葉總量的95%以上。
2013年，昭平縣茶葉協(xié)會(huì)申報(bào)的“昭平綠”被國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，商標(biāo)注冊(cè)號(hào)為：12124998。
4、三黃雞
三黃雞其因毛黃、嘴黃、腳黃而名之。主銷廣東、海南、港澳，異乎暢銷。三黃雞個(gè)體適中，體型緊湊，骨細(xì)肉嫩，肌肉結(jié)實(shí)，味美可口，香而不膩，尤適合制成“兩廣”人喜吃的著名傳統(tǒng)佳肴白切雞。素以鮮美、軟滑、幼嫩、甘香等特色聞名。
三黃雞的特點(diǎn)是肉厚而嫩滑，皮脆而骨軟，入口骨肉自然分離，最適宜作兩廣人愛(ài)吃的“白斬雞”。制法是將宰后去毛及內(nèi)臟的雞懸掛滴水梢干后入鍋，文火燒水沸后15分鐘取出涼后切塊上碟，吃時(shí)蘸上袢有姜絲、蔥頭、芝麻油的醬油，嚼之滿口香味，讓人回味無(wú)窮。三黃雞遠(yuǎn)銷粵港澳地區(qū)，是人們喜慶節(jié)日爭(zhēng)相備置的佳肴。
三黃雞，因其羽黃、嘴黃、腳黃而得名。三黃雞的特點(diǎn)是肉厚而嫩滑，皮脆而骨軟，入口骨肉自然分離，最宜作兩廣人愛(ài)吃的“白斬雞”。制法是將宰后去毛及內(nèi)臟的雞懸掛滴水梢干后入鍋，文火燒水沸后15分鐘取出涼后切塊上碟，吃時(shí)蘸上袢有姜絲、蔥頭、芝麻油的醬油，嚼之滿口香味，讓人回味無(wú)窮。
5、信都紅瓜子
八步紅瓜子：主要產(chǎn)于賀州市八步、信都等地。八步紅瓜子以其粒大肉厚，色澤深紅，味道芬香，久藏不褪色，不變霉生蟲而著稱。是廣西著名的傳統(tǒng)出口產(chǎn)品之一，銷往世界三十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
信都紅瓜子亦稱“八步紅瓜子”、“賀州紅瓜子”，在賀州栽培已有四百多年歷史，是賀州市傳統(tǒng)出口產(chǎn)品之一。八步紅瓜子粒大、皮紅、味醇香、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，不僅暢銷區(qū)內(nèi)外。而且還遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)及東南亞各國(guó)。1983年曾被國(guó)家對(duì)外貿(mào)易部授予“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)，1987年又獲國(guó)家對(duì)外貿(mào)易部銀質(zhì)獎(jiǎng)�，F(xiàn)賀州市八步區(qū)每年種植約2.1萬(wàn)畝，年產(chǎn)180萬(wàn)公斤。隨著人們生活水平的提高，市場(chǎng)對(duì)紅瓜子的需求量不斷增加.
6、昭平紅
昭平紅外形條索緊細(xì)、卷曲成螺，顆粒勻整緊實(shí)，色澤烏潤(rùn)金燦，湯色紅艷明亮，香氣清高持久，滋味濃醇鮮爽，溫潤(rùn)順滑，回味雋永。昭平紅獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
“昭平紅”是象棋山茶葉公司利用“福云6號(hào)”綠茶品種茶青制作工夫紅茶的.新工藝，克服了綠茶品種制作紅茶出現(xiàn)的發(fā)酵不勻、湯色欠紅、香低味淡、苦澀味重的技術(shù)難題，研制出的紅茶新產(chǎn)品“昭平紅”外形條索緊細(xì)、卷曲成螺，顆粒勻整緊實(shí)，色澤烏潤(rùn)金燦，湯色紅艷明亮，杯沿金圈明艷；葉底紅勻明亮，茶芽肥嫩勻整。香氣清高持久，滋味濃醇鮮爽，溫潤(rùn)順滑，回味雋永。
昭平紅，源自中國(guó)著名的有機(jī)茶產(chǎn)區(qū)：廣西昭平縣。昭平古稱南越地，據(jù)考證這里已經(jīng)有1000多年產(chǎn)茶制茶的歷史。象棋山生態(tài)有機(jī)茶園地處自然原始森林保護(hù)區(qū)，這里氣候溫潤(rùn)適宜，降雨量充沛，山脈連綿起伏，森林覆蓋率高達(dá)90%以上，山頂平均海拔均在800-1000米以上，終日云霧繚繞，土壤層深厚且呈弱酸性，被國(guó)內(nèi)外專家譽(yù)為“最適合茶葉生長(zhǎng)的地方”！
7、賀街淮山
賀街淮山是廣西賀州市八步區(qū)賀街鎮(zhèn)的特產(chǎn)�；瓷椒N植是賀街鎮(zhèn)的優(yōu)勢(shì)和特色產(chǎn)業(yè)，該鎮(zhèn)種植的淮山塊莖圓直，極有賣相，且口感好，淀粉含量高，深受各地客商的青睞。賀街淮山是國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
八步區(qū)賀街鎮(zhèn)種植蔬菜的傳統(tǒng)由來(lái)已久，素有“百年菜鄉(xiāng)”之稱。近年來(lái)，該鎮(zhèn)不斷加大特色農(nóng)業(yè)扶持力度，充分利用臨、賀兩江沿岸土地資源優(yōu)勢(shì)，積極引導(dǎo)農(nóng)民種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)淮山。八步區(qū)賀街鎮(zhèn)大力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，把淮山種植當(dāng)作一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展，使淮山種植從過(guò)去的零星分散種植方式逐步向規(guī)�；绞竭~進(jìn)，贏來(lái)了淮山產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷兩旺的喜人局面。2011年，賀街鎮(zhèn)的淮山種植面積達(dá)1500多畝，總產(chǎn)量約一千多萬(wàn)斤，產(chǎn)值近千萬(wàn)元。
賀街淮山營(yíng)養(yǎng)豐富，薯肉白色，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，漿液粘絲多，味清甜，粉質(zhì)細(xì)膩，其中鮮品淮山含蛋白質(zhì)≥1.98g／100 g、鐵≥11.3mg／1kg、鋅≥3.2 mg／1kg、漿液質(zhì)達(dá)0.9％，品質(zhì)極優(yōu)，耐貯存，可加工藥材。多年來(lái)通過(guò)自繁自育、提純復(fù)壯，形成了獨(dú)具特色的地方品種。
8、昭平銀杉茶
產(chǎn)于廣西昭平縣。銀杉采用優(yōu)質(zhì)茶樹的一芽一葉為原料。挖掘茗明、清炒茶秘訣與現(xiàn)代科技相結(jié)合的獨(dú)特方法精制而成，經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心審評(píng)該茶葉外形微扁、披毫隱綠，湯色嫩綠明亮，清香濃郁，滋味純爽，葉底綠亮、肥嫩露芽。銀杉茶色、香、味、形具佳，具有名茶風(fēng)格。 據(jù)了解，“昭平銀杉茶”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括昭平縣昭平鎮(zhèn)、文竹鎮(zhèn)、仙回鄉(xiāng)、走馬鄉(xiāng)、五將鎮(zhèn)、馬江鎮(zhèn)、木格鄉(xiāng)、黃姚鎮(zhèn)、富羅鎮(zhèn)、北陀鎮(zhèn)、樟木林鄉(xiāng)和鳳凰鄉(xiāng)12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)128個(gè)村，東到鳳凰鄉(xiāng)營(yíng)盤村，南到木格鄉(xiāng)鹿坡村，西到仙回鄉(xiāng)茅坪村，北到文竹鎮(zhèn)七沖村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°30′－111°19′，北緯23°39′－24°24′，總面積8000公頃。
昭平銀杉茶產(chǎn)于廣西昭平縣。銀杉采用優(yōu)質(zhì)茶樹的一芽一葉為原料。挖掘茗明、清炒茶秘訣與現(xiàn)代科技相結(jié)合的獨(dú)特方法精制而成，經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心審評(píng)該茶葉外形微扁、披毫隱綠，湯色嫩綠明亮，清香濃郁，滋味純爽，葉底綠亮、肥嫩露芽。銀杉茶色、香、味、形具佳，具有名茶風(fēng)格。
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