常德的土特產有哪些

時間：2020-12-10 13:43:54 美食特產我要投稿

常德的土特產有哪些

　　常德市位于湖南境內，是長株潭3+5城市群之一。那么常德的土特產有哪些呢？下面請看常德的土特產介紹！

　　1、漢壽甲魚

　　地域范圍漢壽縣位于湘北，洞庭西濱，水田面積41.98千公頃�？h境內太白湖、西腦湖、南湖、圍堤湖、青泥湖、大南湖、清水湖等水域，野生甲魚甚豐。境內屬中亞熱帶向北亞熱帶過渡的季風濕潤氣候區(qū)，氣候特征獨具。年平均氣壓1012.1P，年均氣溫16.7℃，月平均氣溫有9個月在10℃以上，≥20℃的活動積溫86400h℃，全年無霜期274d。雨量豐沛，年平均相對濕度82%。年均太陽輻射總量106.87 kl /cm2。為漢壽甲魚的生長與養(yǎng)殖提供了良好的生態(tài)環(huán)境，使得漢壽甲魚有一個長達6個月的休眠期。特定品質漢壽甲魚風味獨特。與其他地域甲魚相比，漢壽甲魚具有體薄片大，裙邊寬而厚，腹內脂肪呈蛋黃色；體質健壯，爬行靈活，免疫力強，生長速度快，成活率高。食用時，其肉質純正，細嫩鮮美，有嚼味，其營養(yǎng)價值和藥用價值也優(yōu)勝于其他種群。

　　2、桃源黑豬

　　桃源黑豬是湖南省常德市桃源縣的特產。桃源黑豬外型具有“號筒嘴、螳螂頸、蝴蝶身、鯽魚肚、鯉魚尾”等特點，早熟易肥、蓄脂力強、味道鮮美、肉質細嫩。桃源黑豬又名延泉黑豬，屬肉脂兼用型豬。它原產于桃源車湖垸、青林（茅草街）、楓樹和陬市一帶，尤以車湖垸鄉(xiāng)延泉所產為最優(yōu)，故而俗稱“延泉黑豬”，如今桃源縣各地均有分布。湖南省常德市、黔陽地區(qū)北部也引進了不少桃源黑豬純種。桃源黑豬適應于湖南省夏季酷熱和冬季的嚴寒，具有耐粗飼、性情溫馴、肥育性能好的優(yōu)點。育肥豬生后210天至240天，體重可達100公斤左右，增均日增重400克以上。原中國農村發(fā)展研究中心徐克學研究員依據體征、繁殖、生長和胴體等4大類共32個性狀，結合生態(tài)地理指標，對48個中國的豬種進行聚類分析，通過定性和定量分析，確定桃源黑豬是中國的豬種的中心品種，可看作中國的豬種的代表。

　　3、珊珀湖花鰱

　　珊珀湖花鰱俗名胖頭、鳙魚、麻鰱，似鰱而黑，大頭細鱗，胸鰭發(fā)達超過腹鰭基部，性溫順，不跳躍，主食浮游動物，棲水體中層，最大個體達30公斤以上，以其頭大而肥，肉質雪白細嫩，魚腦營養(yǎng)豐富而聞名。據測定每100克肉含牛磺酸140毫克；不飽和脂肪酸2.0克，其中DHA含量為0.25克，占12.5%，EPA含量達0.33 g/100g，占16.5%；天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等4種鮮味氨基酸含量占15種氨基酸總量的40.7% 。魚頭中富含牛磺酸、不飽和脂肪酸、氨基酸等營養(yǎng)物質。魚頭可制作剁椒魚頭、魚頭火鍋、胖頭魚燉豆腐、紅燒胖頭魚、酸椒魚頭等，營養(yǎng)價值極高，是優(yōu)質蛋白質的重要來源，當地著名的“鳙魚三味”就是把魚鳙魚的各個部位分別用三種不同的方法烹調，魚頭用姜蔥和豉汁蒸煮，味道鮮美；魚骨和魚腩用姜蒜，原汁原味；其他魚肉就做成魚羮，口感香滑。

　　4、城頭山大米

　　城頭山大米是湖南常德澧縣的特產。城頭山大米富含微量元素硒、天然花青素，曾榮獲2012年上海綠博會暢銷產品獎，2014年5月榮獲第八屆中國國際有機食品金獎。成功入市以來，產品暢銷北京、上海、廣州、深圳等國內大中城市，并以有機、綠色保健特色、良好的品質贏得一致好評。城頭山紫米對增強免疫力和激素分泌能力、延緩衰老、抗疲勞、改善睡眠、防癌抗癌、預防“三高”、護肝、養(yǎng)腎、補血有一定作用，是長期居家食用、饋贈親友之佳品

　　所在地域：湖南

　　申請人：澧縣城頭山村特種水稻種植協會

　　公布日期： 2014年劃定的地域

　　地域范圍:城頭山

　　地域保護范圍包括澧縣張公廟、澧陽、澧南、澧東、道河、大堰當、大坪、車溪、涔南、夢溪、雷公塔等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　地理坐標位于: 東經111°35′08〞—111°55′43〞，北緯29°30′12〞—29°50′36〞。

　　5、桃源大葉茶

　　地域范圍全縣茶葉生產主要分布在太平鋪、茶庵鋪、楊溪橋、凌津灘、沙坪、桃花源、牯牛山、西安等30多個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 特定品質桃源大葉茶系桃源大葉經過獨特工藝精制加工而成的茶制品的統稱，按加工工藝和產品品質分為：桃源大葉芽茶、桃源大葉毛尖、桃源大葉綠茶。該品種枝條粗壯，芽頭肥碩，茸毛較多，葉片大而富有，葉色深綠，葉質柔軟。文化典故 1969年，盧萬俊等人在本縣太平鋪鄉(xiāng)深山中發(fā)現野生大葉茶優(yōu)良單株，經選育、繁殖和試驗示范，于1989年通過湖南省省級科技成果鑒定，1992年通過湖南省農作物品種審定委員會審定，定名為“桃源大葉”。桃源大葉茶是桃源優(yōu)質茶葉基地生產品種之一，種植面積667公頃，占優(yōu)質茶總面積的20％，目前年產約4000噸。

　　6、馬頭山羊

　　石門馬頭山羊是湖南省常德市石門縣的'特產。石門縣是全省草食動物生產基地縣，是全國馬頭山羊中心產區(qū)。馬頭山羊是石門縣人民經過長期選育而成的一個大型肉用山羊品種。因頭無角，似馬頭，稱為馬頭羊�！笆T馬頭山羊”為地理標志保護產品。馬頭山羊是石門縣人民經過長期選育而成的一個大型肉用山羊品種。因頭無角，似馬頭，稱為馬頭羊。馬頭山羊具有體型大，體質結實，繁殖力強，屠宰率和凈肉率高，肉質細嫩，膻味小等特點。近幾年來，石門羊肉銷往廣州、福州、天津以及外銷到伊拉克、敘利亞、黎巴嫩和科威特等國。板皮質量柔軟，皮質潔白，彈性強，張幅大，采用先進技術，每張可削制4～5層。因此，在國際市場很有競爭力。石門飼養(yǎng)馬頭羊有悠久的歷史。

　　《石門縣志》記載：“羊祥也，故吉禮用之，牧曰羧，曰羝，牝曰犄，曰羘……無角曰膧、曰羝，去勢曰羯，子曰羔。性惡濕喜燥。

　　7、桃源紅茶

　　桃源，地處湘西北，南枕莽莽雪峰、北倚巍巍武陵，一條最漂亮的清水之河——沅水自西向東穿越縣境中部99公里。特殊的地理位置使之得以吞洞庭湖色，納湘西靈秀，沐五溪奇照，攬武陵風光。幽奧秀美，雄渾壯闊。舉目四望，畫入眼簾，人在畫中，成為東晉陶淵明筆下的人間仙境。桃源南部的茶庵鋪，更是令人神往。駛入去茶庵鋪的常吉高速，就如同倘洋于青山如黛、丹霞如畫的旖旎山水間。置身其中，神清氣爽；青山蜿蜒，秀水環(huán)繞，林木蔥蔥，茶園疊翠，鳥語花香、無人令人心曠神怡，產生“鳥鳴山更幽，蟬噪林愈靜”，“畫中有詩，詩中有畫”的美妙意境。“南方有嘉木，其葉有真香”。據傳，這指的就是桃源，就是雪峰、武陵交匯、沅資兩水近乎交臂的桃南山地。在遠古的時候，這里就是一個神奇的茶葉王國。

　　8、桃源雞

　　產于桃源縣，為全國著名雞種。桃源雞又名銅錘雞，因其顏色金黃，雞腿形似銅錘。故名。據《桃源縣志》記載，桃源喂養(yǎng)這種雞已有300多年歷史。桃源雞為肉用型雞，肉嫩味美，體內脂肪不多。肉用型。原產于湖南桃源縣、三陽港和深水港一帶，

　　外貌特征：體格高大，近正方形。公雞羽毛金紅色，母雞多為黃色、麻黃色或褐麻色，偶有白色、黑色。單冠，呈灰黑或朱黃色，腿粗壯。此雞覓食力強，宜放牧，但生長慢、成熟晚。

　　開產日齡195～255天。肉質鮮美，富含脂肪。

　　成年公雞體重3.5～4千克，母雞2.5～3千克。年產蛋100-120枚，蛋重57克，蛋殼淡黃色。

　　9、珊珀湖黑鯽

　　珊珀湖黑鯽是湖南省常德市安鄉(xiāng)縣珊珀湖的特產。珊珀湖黑鯽古稱鮒魚，清代稱安鄉(xiāng)鯽并作為貢品，肉質細嫩，味鮮美，湯如奶。珊珀湖，位于湖南省常德市安鄉(xiāng)縣安豐鄉(xiāng)境內，安保大垸之西北。珊珀湖，是具有2000多年悠久歷史的天然湖泊。安保大垸園田化的實現，電排的建設，使珊珀湖變得更加美麗壯觀。溝渠硬化，水泥護坡，楊柳輕揚，碧波蕩漾，成了旅游觀光的勝地。湖周圍開有撇水溝，與污水隔離。漁場安有過濾設備，廢水注入低排溝，由電排抽出，或灌入農田。這里成了生態(tài)養(yǎng)殖淡水魚類得天獨厚的重要基地。珊珀湖黑鯽古稱鮒魚，清代稱安鄉(xiāng)鯽�！秴问洗呵铩份d：“魚之美者，洞庭之鮒�！鼻寮螒c《常德府志》載：“諸魚惟鯽魚最可食�！濒~體肥厚，呈青色，生活在水底底層，俗稱“青殼鯽魚”、“粑粑鯽魚”，當地人叫其黑鯽，肉質細嫩，味鮮美，湯如奶。

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