凱里特產(chǎn)有哪些

　　導(dǎo)語(yǔ)：凱里位于中國(guó)貴州東部，是中國(guó)貴州省東部區(qū)域性中心城市，黔中經(jīng)濟(jì)區(qū)五大主要城市中心，黔東南苗族侗族自治州首府；是中國(guó)貴州省主要中心城市之一。下面是小編為你整理的凱里特產(chǎn)有哪些，希望對(duì)你有幫助！

　　1、苗家雞稀飯

　　主料：白條母雞1.5千克，糯米300克，大米200克輔料：食鹽8克，姜塊50克制作過(guò)程：將母雞砍成大塊，凈鍋加水，放入雞塊、姜塊，用大火燒沸，撇去浮沫，改用小火燉 ，雞塊撈起另用；在原湯中放進(jìn)淘洗干凈的糯米、大米，用小火熬煮，邊煮邊用勺不停地?cái)嚢�，待�?湯汁稠糊時(shí)加鹽拌勻即成。

　　2、凱里紅酸湯

　　紅酸湯是凱里地區(qū)苗族人民的傳統(tǒng)食品，至今已有上千年的歷史，它所獨(dú)具的色（鮮紅）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特點(diǎn)具有開(kāi)胃的作用。凱里紅酸湯獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。紅酸湯是凱里地區(qū)苗族人民的傳統(tǒng)食品，至今已有上千年的歷史，它所獨(dú)具的色（鮮紅）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特點(diǎn)具有開(kāi)胃的作用，食用后能令消化不良、厭食等患者胃口大開(kāi)。凱里人素有“三天不吃酸、走路打翩翩”的`民間俗語(yǔ)，可見(jiàn)，紅酸湯在凱里人飲食鏈上的重要地位。 由凱里經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)明洋食品廠隆重出品的“玉夢(mèng)”牌凱里紅酸湯不僅保留了傳統(tǒng)紅酸湯特有的色、香、味等特點(diǎn)，而且經(jīng)科學(xué)處理后口感更純正、營(yíng)養(yǎng)更豐富�！�

　　3、凱里水晶葡萄

　　凱里水晶葡萄凱里市大風(fēng)洞鎮(zhèn)平均海拔1000米左右，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，氣候溫和，無(wú)霜期長(zhǎng)，適合水晶葡萄生長(zhǎng)，且具有晚熟優(yōu)勢(shì)。據(jù)有關(guān)部門(mén)檢測(cè)，“凱里水晶葡萄”具有糖度適中，酸度較低，風(fēng)味獨(dú)特，維生素C和鐵元素等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)。貴州凱里市大風(fēng)洞鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心凱里市所轄大風(fēng)洞鎮(zhèn)、爐山鎮(zhèn)、萬(wàn)潮鎮(zhèn)、龍場(chǎng)鎮(zhèn)、舟溪鎮(zhèn)、灣水鎮(zhèn)、旁海鎮(zhèn)、凱棠鎮(zhèn)、三棵樹(shù)鎮(zhèn)、灣溪街道、洗馬河街道、開(kāi)懷街道、鴨塘街道共9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)4個(gè)街道。

　　4、下司酸湯魚(yú)

　　下司酸湯魚(yú)下司酸湯魚(yú)是黔東南州的四大名菜之一，揚(yáng)名省內(nèi)外。來(lái)麻江作客的好朋友或貴人，麻江多以此菜招待之。其特點(diǎn)如下：料選用清水江野生活魚(yú)或田魚(yú)，如角角魚(yú)、鯉魚(yú)、鮭魚(yú)、鯀子魚(yú)、鯰魚(yú)等。湯用米酸或辣椒酸加入姜、蒜、蕃茄、花椒、味精、魚(yú)香菜等調(diào)配而成。屬純天然綠色食品，色、香、味俱全、肉質(zhì)細(xì)嫩，口感好，湯鮮、刺激食欲，可增加飯量，是一道不可多得的上等好菜。

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