成都的特產(chǎn)是什么
來四川旅游,要嘗嘗成都的火鍋、看看成都的美女、嘗嘗四川的好茶之外。小編為大家收集整理的成都的特產(chǎn)是什么，喜歡的小伙伴們不要錯過啦。
1、閬中張飛牛肉
張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統(tǒng)美味之一，色、香、味俱佳，這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業(yè)協(xié)會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎。因肉干而不硬，潤而不軟，外黑內(nèi)紅，故稱“張飛牛肉”。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯(lián)，細細咀嚼，其味無窮。
2、郫縣豆瓣
郫縣豆瓣是郫縣最著名的土特產(chǎn)，有著三百年年的悠久歷史，它以一套精細、獨特的傳統(tǒng)工藝天然釀造制成，具有瓣子酥脆，醬脂香濃郁，紅褐油潤，辣而不燥，回味醇厚悠長的的特點，既是烹制川菜必備的調(diào)味佳品，用之成菜，格外提味增色，既是烹制川菜必備的調(diào)味佳品，用之成菜，格外提味增色，又可直接佐餐，使人食欲頓開，口舌生香，在中華飲食界早已贏得“川菜之魂”的美譽。特別是用郫縣豆瓣烹制的“回鍋肉”、“豆瓣魚”、”麻婆豆腐”等，具有濃郁的四川風(fēng)味，被公認為是 川菜家常味中的代表作。( 郫縣)郫縣豆瓣的產(chǎn)地是四川郫縣。郫縣地處成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛產(chǎn)稻、小麥、油菜籽、胡豆（蠶豆）、 1等。這里的胡豆品質(zhì)優(yōu)良，以它作為主要原料加工制成的`豆瓣醬，油潤紅亮，瓣 子酥脆，有較重的辣味，香甜可口，除用作調(diào)味外，也可單獨佐飯；用熟油拌，其味 其佳。
3、蒲江獼猴桃
蒲江縣位于四川盆地西南部，成都平原西南緣,介于東經(jīng)103°19至103°41ˊ和北緯30°05至30°20ˊ之間，幅員面積583平方公里�？h境內(nèi)地貌主要為平原、淺丘、深丘和低山地，平均海拔高度534米，最高1022米，最低465米，自然生態(tài)植被良好，森林覆蓋率達49.16%，享有“成都花園、綠色蒲江”之美譽，是省級生態(tài)縣、國家級生態(tài)示范區(qū)。蒲江屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候溫和，雨量充沛，土壤以黃壤和紫色土為主，土壤質(zhì)地中壤，結(jié)構(gòu)性狀良好，耕作層肥力較高，營養(yǎng)豐富且平衡。蒲江獨特的地理、氣候、土壤和優(yōu)良的自然生態(tài)環(huán)境十分適宜獼猴桃的生長。“蒲江獼猴桃”，科技成就品質(zhì)。蒲江縣與中國科學(xué)院武漢植物園、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省農(nóng)科院等重點科研單位建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，共同搭建了產(chǎn)學(xué)研一體化平臺，與中國科學(xué)院武漢植物園共同成立了獼猴桃工程。
4、蒲江米花糖
米花糖是蒲江縣的名特產(chǎn)品，民間俗稱‘谷花’。傳在清代咸豐年間即有制作，距今已有200多年歷史。蒲江亦被人們譽為“中國米花糖之鄉(xiāng)”。蒲江米花糖，以其色澤潔白、香甜酥脆、爽口化渣、食后有稻谷清香余味等特點，深受人民大眾喜愛，是旅游、休閑、饋贈親朋好友的理想食品。在今天，蒲江米花糖以“川蒲牌”米花糖系列和“蜀蒲牌”米花糖系列產(chǎn)品為主，發(fā)展出米花糖、蛋苕酥、脆脆娃薯片、黑米酥、玉米派、玉米皇、黑米皇等多個品種，其中“川蒲牌”蛋苕酥獲“四川省首屆旅游產(chǎn)品金熊貓獎”。
5、水井坊酒
水井街酒坊遺址位于四川省成都市錦江區(qū)水井街，在府河與南河的交匯點以東，原為全興股份有限公司的曲酒生產(chǎn)車間。1998年8月，全興股份有限公司在此處改造廠房時，發(fā)現(xiàn)地下埋藏有古代釀酒遺跡，隨后由四川省博物館進行了考古調(diào)查，以確定遺址的分布范圍。1999年3至4月，在四川省文化廳、成都市文化局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，成都市文物考古研究所、四川省博物館與四川省文物古研究所聯(lián)合在此開展了考古發(fā)掘工作。 公元一九九八年，天府之國錦江河畔，一個新的考古大發(fā)現(xiàn)正漸漸浮出地表。一座規(guī)模宏大的古代釀酒作坊-----水井坊，在歷經(jīng)元明清六百余年世事滄桑之后，再次完整地呈現(xiàn)于人們面前，在這里，歷史被濃縮成一個永恒的瞬間。 經(jīng)考古發(fā)掘和科學(xué)論證，遺址中晾堂、酒窖、爐灶、灰坑、路基、木柱、蒸餾器基座歷歷在目，上啟元末明初，下至當今，延續(xù)數(shù)百年從未間斷生產(chǎn)。
6、溫江大蒜
大蒜屬百合科,多年生草本植物,種類繁多.溫江是大蒜的著名產(chǎn)區(qū)之一。相傳與清乾隆年間引進蒜種栽種。具有味香辣，油脂重，粒大，色澤光亮，含有多種維生素，營養(yǎng)豐富的特點。1949年全縣種植大蒜1370畝。1985年種植面積擴大到15161畝，工產(chǎn)干蒜957.46萬斤。溫江所產(chǎn)獨蒜，以“經(jīng)濟價值高，內(nèi)外銷路好”而遠近聞名。蒜薹遠銷遼寧、河北、青海、新疆、寧夏等11省區(qū)的30多個城市�？h境所產(chǎn)大蒜，歷來都有加工成“伏大蒜”的傳統(tǒng)。伏大蒜具有鮮、嫩、香、甜、脆的特點，暢銷各地。據(jù)資料查證,早在清乾隆年間,溫江大蒜就已遠近聞名,距今已有近300年歷史.這與溫江得天獨厚的自然條件,肥沃的土壤和精耕細做息息相關(guān),其產(chǎn)區(qū)主要在縣境萬春、公平、永寧、涌泉一帶。由于交易興旺，在城關(guān)長安橋附近，還自然形成了一條專供人們進行大蒜及蒜薹交易的蒜市街。
7、新都柚
新都柚是成都市新都區(qū)地方名優(yōu)特產(chǎn)，1994年、1996年、1997年、1998年度，連續(xù)榮獲全國柚類“金杯獎”，1995年榮獲農(nóng)業(yè)博覽會“國家銀獎”，1999年榮獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會四川名牌產(chǎn)品，并授予名牌產(chǎn)品證書。區(qū)內(nèi)已種植新都柚84萬多株，年產(chǎn)量8000噸以上。
新都柚產(chǎn)于成都市新都區(qū)，因果形靚麗、品質(zhì)優(yōu)良、口感上佳成為當?shù)厥秤煤宛佡浖哑罚撬拇ㄊ∶麅?yōu)果品之一。產(chǎn)品種植歷史悠久，是栽培百余年歷史的地方良種柚。據(jù)《新都縣志》記載：“清代后期，清白鄉(xiāng)周家引進漳州柑子（新都柚舊稱）。民國16年，利濟鄉(xiāng)向家嫁接一枝漳州柑子，后繁殖百余株...，分布在清白、利濟、龍安等鄉(xiāng)，甜而多汁，脆嫩清香。彭縣、郫縣先后從縣內(nèi)引種。1981年，龍安鄉(xiāng)潘家果園產(chǎn)的漳州柑子，參加溫江地區(qū)柑橘早熟品種評選，被評為柚子良種第一名�！�
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