樂(lè)平的特產(chǎn)是什么

時(shí)間：2023-03-10 11:40:26 振濠美食特產(chǎn) 我要投稿

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樂(lè)平的特產(chǎn)是什么

　　江西省轄縣級(jí)市，由景德鎮(zhèn)市代管，江西省計(jì)劃單列市，位于江西省東北部相信大家都知道當(dāng)?shù)赜泻芏嘀奶禺a(chǎn)，那么你吃過(guò)哪些呢？下面是小編給大家整理的關(guān)于樂(lè)平的特產(chǎn)是什么，歡迎閱讀！

　　樂(lè)平的特產(chǎn)是什么 1

　　1、樂(lè)平狗肉

　　樂(lè)平狗肉這一傳統(tǒng)食品已有2000多年的歷史，特別是樂(lè)平的“清蒸狗肉”是最具有樂(lè)平特色的傳統(tǒng)做法，歷經(jīng)數(shù)百載而不衰，樂(lè)平狗肉的制作工藝匠心獨(dú)運(yùn)，望之黃瑩油亮，聞之香氣撲鼻，食之回味無(wú)窮。樂(lè)平狗肉是用蒸、煮相結(jié)合的方法烹制作冷盤(pán)食用的風(fēng)味食品。因系用文火不加鹽煮熟，具有肉味鮮嫩，軟硬適宜，鮮美爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。食用時(shí)調(diào)味作料講究，獨(dú)具一格。樂(lè)平狗肉清煮白切。煮時(shí)放入大量的茴香、八角、大蒜、生姜，注入谷酒，水開(kāi)后還要放入些許蘿卜，紅棗。一般要用文火煮燜一夜。天光微量，撈出狗肉，放在竹匾上攤涼。然后一副擔(dān)子，前狗肉、谷酒，后小桌板凳佐料，走街串坊，到村去鎮(zhèn)。小販特別喜歡到煤礦邊，拉長(zhǎng)了嗓子吆喝道：“剛出鍋———狗肉”。見(jiàn)有生意便論斤稱兩出售。

　　2、樂(lè)平花豬

　　樂(lè)平花豬原產(chǎn)于江西樂(lè)平市，分布于景德鎮(zhèn)市和萬(wàn)年、東鄉(xiāng)、波陽(yáng)、德興、婺源等具。這種豬生長(zhǎng)快，肉質(zhì)好，性情溫順，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，無(wú)需特殊飼養(yǎng)，是江西省的優(yōu)良地方豬種之一。樂(lè)平花豬體型較大，全身皮毛稀薄，頭、額、尾尖、下腹及四肢下部為白色，其余為黑色，故有“七白”和“烏云蓋雪”之雅稱。

　　樂(lè)平花豬屬《全國(guó)地方豬種志》收載的名種豬。因其自頭、背至尾部皆為黑色，額心、尾尖、腹部、四肢為白色，而被稱為“花豬”，還有“烏云蓋白雪”的'雅稱。其體形特點(diǎn)是額寬、嘴短、頸粗、背厚、腿短，有“獅子頭、梅花腳”之稱。1983年經(jīng)全國(guó)地方豬同種異名會(huì)議確認(rèn)，樂(lè)平花豬屬肉脂兼用型、豐產(chǎn)多仔、中熟的良種花豬，并以“贛東北花豬”的名稱列入《全國(guó)地方豬豬種志》。該豬種生殖力和抗病力強(qiáng)，生長(zhǎng)快、瘦肉率高，且肉質(zhì)鮮美。樂(lè)平花豬體型為頭大、額寬，且有較深的皺紋，耳大下垂。嘴筒短，略上翹。

　　3、海泡

　　海泡石是一種纖維狀的含水硅酸鎂，通常呈白、淺灰、淺黃等顏色，不透明也沒(méi)有光澤。它們有的形狀像土塊，有的成一個(gè)奇怪皮殼狀或結(jié)核狀。在電子顯微鏡下可以看到它們是由無(wú)數(shù)細(xì)絲聚在一起排成片狀。海泡石有一個(gè)奇怪的特點(diǎn)，當(dāng)它們遇到水時(shí)會(huì)吸收很多水從而變得柔軟起來(lái)，而一旦干燥就又變硬了。海泡石主要被用來(lái)制作煙斗。它是沉積作用形成或由蛇紋巖蝕變而成的。中國(guó)江西樂(lè)平、湖南瀏陽(yáng)等地有產(chǎn)出。江西樂(lè)平牯牛嶺是我國(guó)海泡石的首次發(fā)現(xiàn)地。海泡石粘土的地質(zhì)調(diào)查始于章人駿，1947年，他依據(jù)化學(xué)分析及脫色效果將“耐火白土”定名為海泡石，并討論了礦床的成因。