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泗縣的特產(chǎn)是什么

時間:2024-07-26 10:39:03 美食特產(chǎn) 我要投稿

泗縣的特產(chǎn)是什么

  泗縣的特產(chǎn)是什么?想知道嗎?下面是小編整理的泗縣的特產(chǎn)是什么,歡迎大家閱讀!

  泗縣墩集草莓

  泗縣墩集草莓是安徽省宿州市泗縣墩集鎮(zhèn)的特產(chǎn)。泗縣墩集鎮(zhèn)“蜜戀”牌草莓的主要品種是豐香和紅顏,具有產(chǎn)量高、果型正、色澤艷、口感好、甜度高、營養(yǎng)價值豐富等特點(diǎn)。

  安徽泗縣墩集鎮(zhèn)位于泗縣東南部,距泗城10公里,東與江蘇泗洪接壤,南與安徽五河縣相鄰。泗縣墩集大部分是丘陵崗地,富含礦物質(zhì)元素,所產(chǎn)西瓜、草莓口感好、汁多、味酸甜適口,質(zhì)脆爽口,遠(yuǎn)近聞名,享有“小小草莓紅泗州”的美譽(yù)。

  墩集鎮(zhèn)是淮北地區(qū)生產(chǎn)草莓的大鎮(zhèn),有著多年的草莓種植歷史。近年來,該鎮(zhèn)因勢利導(dǎo),采取反租倒包的方式,擴(kuò)大草莓種植面積。并專門成立了永利草莓專業(yè)合作社,注冊了“蜜戀”牌商標(biāo),選用了優(yōu)良品種,采取塑料大棚反季節(jié)種植模式。

  通過示范區(qū)建設(shè),該鎮(zhèn)綠色草莓種植已輻射19個自然村,面積1300公頃,區(qū)域化布局、規(guī);a(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理、系列化服務(wù)的草莓生產(chǎn)基地初具雛形!懊蹜佟迸莆鞴、草莓和“墩華”牌花生的綠色食品認(rèn)證,已經(jīng)通過國家綠色評審委員會評審,綠色食品標(biāo)志即將啟用。

  泗府王酒

  泗府王酒是安徽省宿州市泗縣的特產(chǎn)!般舾酢本凭瀑|(zhì)濃香醇厚,回味悠久。

  安徽泗州酒業(yè)有限公司經(jīng)過對泗縣人民白酒口感偏好、歷史文化等進(jìn)行融合提練,優(yōu)選上等原料,聘請國家級釀酒師精心釀造,精煉于一,特為泗州懂得品味人士量身定制“泗府王”酒!般舾酢本凭瀑|(zhì)濃香醇厚,回味悠久。泗州酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的泗州酒曾在江淮地區(qū)聞名一時,當(dāng)?shù)亓鱾髦敖创蟮刈咭蛔撸冗是泗州酒”的流行語。

  泗州面粉

  泗州面粉是安徽省宿州市泗縣的特產(chǎn)。“中原大帝”牌小麥粉(特一粉)被評為宿州名牌產(chǎn)品。

  安徽泗州面粉有限公司是泗縣縣委、縣政府2005年重點(diǎn)招商引資企業(yè),由江蘇登達(dá)建設(shè)集團(tuán)有限公司獨(dú)家投資興建,占地60畝,員工80人。一期工程投資4000萬元,新建了日處理小麥300噸全自動面粉生產(chǎn)線以及相配套的倉庫、檢驗設(shè)施,2006年8月竣工投產(chǎn)。年產(chǎn)面粉可達(dá)5萬噸,年銷售額可達(dá)1億元。近年來公司被授予安徽省糧食產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、安徽省質(zhì)量獎、宿州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、宿州市糧食協(xié)會先進(jìn)會員單位,“中原大帝”牌小麥粉(特一粉)被評為宿州名牌產(chǎn)品。2009年3月公司追加投資6000萬元實(shí)施二期擴(kuò)建工程,其中:投資3500萬元,新建5座總?cè)萘?萬噸的水泥儲備糧倉;投資2500萬元再新上一條日處理小麥500噸的全自動面粉生產(chǎn)線。二期擴(kuò)建項目投產(chǎn)后,可增加產(chǎn)值3億元,銷售3.2億元,利稅2000萬元。

  公司一貫堅持“質(zhì)量第一,顧客至上,精益求精,誠實(shí)守信”宗旨,從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品進(jìn)入市場嚴(yán)把各道關(guān)口,出廠產(chǎn)品經(jīng)市、縣質(zhì)監(jiān)部門抽檢合格率100%。已通過ISO9001:2000國際質(zhì)量管理體系、ISO22000:2005食品安全管理體系、ISO14001:2004環(huán)境管理體系認(rèn)證。目前生產(chǎn)的“中原大帝”牌面粉主要品種有超級粉、特一、特二普通面粉和餅干粉、高筋粉、中筋粉、低筋粉、面包粉、糕點(diǎn)粉、面條粉、饅頭粉、餃子粉等系列化專用面粉,還可以根據(jù)客戶的要求制作特定質(zhì)量的面粉品種。產(chǎn)品不僅站穩(wěn)本地市場,而且遠(yuǎn)銷上海、北京、江蘇、山東、浙江、廣東等地,深受客戶好評。

  大莊豆瓣醬

  大莊豆瓣醬是安徽省宿州市泗縣大莊鎮(zhèn)的特產(chǎn)。大莊鎮(zhèn)豆瓣廠生產(chǎn)的豆瓣醬91年在上海由商業(yè)部舉辦的全國名、特、優(yōu)產(chǎn)品博覽會上榮獲“金奔馬獎”。

  大莊豆瓣醬始于清光緒年間,鎮(zhèn)江名師謝子成曾親臨指導(dǎo),早在1850年此醬向清宮進(jìn)貢,受道光皇帝欽賜為皇宮貢品,而后成為御膳房常用調(diào)味品而遠(yuǎn)近聞名,曾遠(yuǎn)銷前蘇聯(lián)及東南亞各個國家,本產(chǎn)品味道鮮美,含有豐富還原糖蛋白質(zhì)和多種氨基酸,能增進(jìn)食欲幫助消化,深受廣大消費(fèi)者青睞。

  豆腐腦

  豆腐腦除含蛋白質(zhì)外,還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質(zhì),尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑,含鈣量會有所增加,對防治軟骨病及牙齒發(fā)育不良等疾病有一定功效。

  辣湯

  辣湯以面粉為主料,外加幾樣佐料。用料簡單,造價不高,但喝來別有一番風(fēng)味,其訣竅在制作的技術(shù)上。辣湯的制作很別致,一般在10個小時以前就要做好和面、洗面的工作,即頭天下午準(zhǔn)備,第二天早晨下鍋食用。

  具體做法是:將面粉摻水和成面團(tuán),然后加清水用手徐徐洗,洗到只剩面筋為止。將洗好的面筋放在盆內(nèi)養(yǎng)起來,直到l0個小時以后,把養(yǎng)的面筋徐徐攪入面湯開水鍋里。燒開后,放入胡椒、豆腐皮、青菜、海帶絲、雞蛋皮等佐料,即可食用。食用時再加醋及香油少許,喝來香辣可口。食用辣湯對人體健康有很多好處,夏天去火防暑,冬季開胃避寒,湯內(nèi)含多種營養(yǎng)成份,是大眾化湯類早點(diǎn)的佳羹。

  潵湯

  潵湯味道香醇,為早點(diǎn)中的重要角色,其制作方法作為商業(yè)機(jī)密很少被人們了解,縣城內(nèi)有名的潵鍋多為回民經(jīng)營。一般潵湯中主料為羊肉絲,小麥仁,輔料有蔥,姜,胡椒面,小茴香,大茴香,丁香,花椒,桂皮等。

  大路口粉絲

  精選質(zhì)紅薯淀粉為原料,秉承傳統(tǒng)工藝,經(jīng)封閉式生產(chǎn)車間純手工精制而成,具有色澤自然、口感綿軟等特點(diǎn)。為實(shí)實(shí)在在的手工工藝,地地道道的農(nóng)家風(fēng)味。

  丁湖螃蟹

  泗縣特產(chǎn)丁湖螃蟹。地處淮河北岸的沱河,水質(zhì)清澈,水草豐美,無污染。這里生產(chǎn)的綠色產(chǎn)品“丁湖蟹”遠(yuǎn)近聞名。

  泗縣山羊板皮

  泗縣連續(xù)5年被評為全省畜牧業(yè)生產(chǎn)十強(qiáng)縣、先進(jìn)縣,是全國商品豬、山羊板皮生產(chǎn)基地縣和國家級秸桿養(yǎng)羊示范縣。山羊板皮物理性狀按養(yǎng)羊?qū)W和制革工業(yè)要求進(jìn)行測定,組織學(xué)性狀測量是將皮樣制成切片在顯微鏡下完成。山羊生產(chǎn)近年來普遍受到重視,波爾山羊的引進(jìn)給肉用山羊生產(chǎn)帶來了契機(jī)。安徽省山羊資源豐富,品種為安徽白山羊,系黃淮山羊的一個地方類群,該羊肉皮兼用,板皮屬“漢口路”,質(zhì)量優(yōu)良,是制革工業(yè)的上等原料;成年公羊體重30kg左右,成年母羊體重22kg左右;繁殖力較高,一般年產(chǎn)2胎或2年3胎,產(chǎn)羔率260%。本研究根據(jù)現(xiàn)代肉羊生產(chǎn)需要和安徽白山羊的資源特點(diǎn),引進(jìn)波爾山羊和薩能山羊與安徽白山羊進(jìn)行二元雜交,對雜交羊和安徽白山羊作了比較系統(tǒng)的研究,為肉羊生產(chǎn)提供科學(xué)的依據(jù)

  蘆竹

  多年生草本。具粗壯的根狀莖。稈直立,有分枝。葉稍無毛;葉舌膜質(zhì),截平,頂端具短纖毛;葉片條狀披針形,扁平,長30~60cm,寬 2~6cm,邊緣粗糙圓錐花序大型,長30~60cm;小穗含花2~4花,小穗軸無毛;穎膜質(zhì),披針形;外稃膜質(zhì),具3~5脈;第一外稃長8~10mm,上部的漸次變小,脊上無毛;雄蕊3;子房無毛;ü10~12月。

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