永年特產(chǎn)是什么
導語:永年特產(chǎn)是什么?下面就讓小編來為大家介紹一下關于永年六大特產(chǎn)吧!歡迎閱讀!
1、永年大蒜
永年大蒜是河北省的名特產(chǎn)之一,其生產(chǎn)歷史悠久,產(chǎn)區(qū)集中舊稱廣府蒜。由于集中產(chǎn)在滏陽河沿岸,特別是南沿村一帶,故永年大蒜一般稱沿村大蒜, 永年大蒜的特點是蒜頭大,皮薄、瓣肥、肉細、味美,辣中帶甜,蒜泥汁多,且粘稠不干,歷來被人們視為上乘調(diào)味品,生熟食用俱佳。在各種宴會和家庭便飯餐桌上,都能看到其蹤跡。冀南城鄉(xiāng)飯食業(yè),蒜頭是必備品。冀北一帶有“吃面條不就蒜等于白吃”之說。
大蒜是四辣蔬菜之一,原產(chǎn)于地勢高爽、氣候干燥的亞洲西部地區(qū),漢代時傳入我國,明朝時傳入永年縣,其時在西沿村到南沿村一帶修建的“”西八閘”使滏陽河水可以引來自流進行灌溉,再加上“下坡地”土質(zhì)肥沃,保肥保水能力強,給大蒜生產(chǎn)提供了優(yōu)越而必要的條件。到現(xiàn)在種植已有500多年……[詳細]
2、驢肉香腸
驢肉香腸永年縣“驢肉香腸”源于清朝末年,已有近百年歷史,屬傳統(tǒng)小吃流傳至今,是河北省永年縣的地方風味特產(chǎn)。中國有句俗語“天上龍肉,地上驢肉”,驢肉以其質(zhì)高味美而被尊為上乘佳品。永年“驢肉香腸”正是選用精驢肉,剁成肉沫,加綠豆粉芡,小磨香油、多味名貴作科用老湯調(diào)制成的糊狀,灌入驢腸衣內(nèi),扎成小捆,經(jīng)高溫蒸煮滅菌,最后用果木熏制而成。因此永年“驢肉香腸”又稱“驢灌腸”。
驢肉香腸”營養(yǎng)豐富,鮮美可口,回味悠長,深受消費者青睞。永年縣飲食服務公司是以生產(chǎn)銷售“驢肉香腸”為主的一家國有企業(yè),擁有全縣規(guī)模最大的“驢肉香腸”生產(chǎn)車間,設備先進,技術力量雄厚,該公司在傳統(tǒng)工藝的基上,經(jīng)多年研制改造,制定了“驢肉香腸”生產(chǎn)標準,生產(chǎn)的“驢肉香腸”以加工精細,口味純正而暢銷不衰,被邯鄲市政府指定為接待產(chǎn)品,獲河北省第三、四、五、六屆消費者信得過商品稱號。
3、廣府牌驢肉系列
廣府牌驢肉系列邯鄲市廣府食品有限公司(原永年縣酥魚廠)根據(jù)市場需求和地方特點,推出的驢肉系列品種有五香醬驢肉、精制驢八珍、驢肉香腸、驢蹄筋、驢板腸等產(chǎn)品,本品采用傳統(tǒng)的配料,經(jīng)嚴格的質(zhì)量把關,采用新鮮的驢肉,驢下水為原料,選用名貴佐料精心加工而成。該產(chǎn)品色鮮味美、久吃不膩、四季皆可。經(jīng)高科技的滅菌處理,保存期達十個月,是居家旅游、饋贈朋友的最佳禮品。
“廣府”牌驢肉系列產(chǎn)品,99年榮獲“河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”,產(chǎn)品暢銷河北、河南、華北、東北等省市,現(xiàn)已暢銷南方市場,深受消費者歡迎。隨著WTO的到來,公司堅持生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特色食品,滿足廣大顧客需求,持續(xù)改進確保“名牌”,加強管理,提高效益的質(zhì)量方針,堅持以質(zhì)量求生存,以信譽求發(fā)展的經(jīng)營宗旨,公司員工正以新的觀念,新的行動,開拓奮進,生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)美味的“廣府”牌食品系列,服務于廣大消費者。
4、驢油燒餅
永年縣飲食服務公司是一家以生產(chǎn)驢肉香腸為主的國有商貿(mào)企業(yè),驢油燒餅伴隨著驢肉香腸的產(chǎn)生而產(chǎn)生,源于清朝末年, 已有近百年歷史,屬永年縣地方風味小吃,永年縣飲食服務公司飯店大樓獨家生產(chǎn),驢油燒餅以其香酥可口, 營養(yǎng)豐富,物美價廉,受到永年及周邊市縣廣大消費者的歡迎。永年縣飲食服務公司飯店大樓擁有較大的驢油燒餅生產(chǎn)設備,技術力量雄厚。驢油燒餅選用精面粉、上等驢油以及多種佐料煎制、烘烤而成。
近兩年,他們在傳統(tǒng)工藝的'基礎上,經(jīng)研制改造,重新調(diào)整驢油燒餅的生產(chǎn)配方,使驢油燒餅更加適合現(xiàn)代化消費者的口味需求, 日窗口銷售達4000多個,成為廣大消費者日常生活、宴請賓朋的主要食品。 桂月牌繒肘是廣平縣獨特產(chǎn)品,歷史悠久,它與外地繒肘類制作工藝、風味迥然不同,切之盛盤,如花朵圖案,選料考究,肉質(zhì)瘦嫩,營養(yǎng)豐富,色、味、型均有獨特之處。
5、老蘇羊湯
老蘇羊湯老蘇羊湯創(chuàng)始于1987年,創(chuàng)始人,蘇振興,邯鄲市南蘇曹村人。因姓蘇,羊湯便由此得名。最初的羊湯館是在原聯(lián)紡路東段老橋邊搭建的二間小房,后因修路拆橋改建在現(xiàn)迎賓路迎賓橋南側(cè),1999年遷至現(xiàn)址,迎賓路東段路北。老蘇羊湯從創(chuàng)業(yè)到現(xiàn)在,堅持十幾年如一日,誠信為本,講究真材實料,從進料到制作完成,每個階段都嚴格要求,做到了堅持原則、物美價廉,讓人吃得舒心、放心。
因此不僅得到邯鄲父老鄉(xiāng)親的厚愛,而且北京、天津等外省市的人士也慕名而來,許多邯鄲人招待外地朋友也必讓他們嘗嘗邯鄲特色――老蘇羊湯。老蘇羊湯最具特色的是湯,采用純羊骨,大鍋大火,精心熬制而成,具有鮮香撲鼻,濃而不膩的特點,無任何邪味、雜味。羊湯中的肉采用的是無污染、當天宰殺的羊下水,自己加工,干凈衛(wèi)生,而且肉質(zhì)酥爛不老,湯肉相輔相承,不僅口感極好,而且具有強身補鈣益氣之保健功能。
6、廣府酥魚
“廣府”牌酥魚邯鄲市廣府食品有限公司(原永年縣酥魚廠)是永年縣唯一生產(chǎn)酥魚的企業(yè),是邯鄲市食品行業(yè)的龍頭企業(yè),省市旅游產(chǎn)品定點生產(chǎn)企業(yè)。公司位于永年縣廣府鎮(zhèn)城東,交通方便、通訊完善,注冊商標“廣府”牌已成為食品行業(yè)的知名品牌。廣府酥魚歷史悠久,是地方傳統(tǒng)名吃。
“廣府”牌酥魚選取優(yōu)質(zhì)鮮活鯽魚、食用油、糖、姜和各種名貴調(diào)料配制而成,該產(chǎn)品色鮮味美、骨酥肉嫩,本品高蛋白、低脂肪,含有多種維生素和氨基酸,尤其含鈣量極高,久吃不膩,常食能補鈣、健腦、壯筋、強骨,本品采用先進技術和設備,經(jīng)真空包裝,高溫殺菌,保質(zhì)期長達十二個月以上,攜帶方便,是家庭生活、宴請賓客、走訪親友的最佳選擇。
“廣府”牌酥魚自上市以來,98年榮獲“河北省第五屆消費者信得過產(chǎn)品”、2001年獲“河北省名牌產(chǎn)品”、“中國國際博覽會名牌產(chǎn)品”等稱號,產(chǎn)品暢銷京、津、華北、東北等省市。
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