棗莊的特產(chǎn)是什么

時間：2020-10-27 14:54:41 美食特產(chǎn) 我要投稿

棗莊的特產(chǎn)是什么

　　棗莊位于山東省南部，東與臨沂市平邑縣、費(fèi)縣、蘭陵縣接壤，南與江蘇省徐州市的銅山縣、賈汪區(qū)、邳州市為鄰，西瀕微山湖，北與濟(jì)寧市的鄒城市毗連。下面小編給大家?guī)項(xiàng)椙f的特產(chǎn)，歡迎大家閱讀。

　　四鼻鯉魚

　　四鼻鯉魚為微山湖特產(chǎn)，在清朝因受到乾隆皇帝的贊譽(yù)而名揚(yáng)天下。這種鯉魚肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，含蛋白質(zhì)比豬肉高30%—50%，比雞蛋高20%左右。

　　“四鼻鯉”跟別的鯉魚的最大不同，就是生有四個鼻孔。其中兩個鼻孔是真的，另兩個實(shí)際上是兩根凹進(jìn)去的.短須，酷似兩個鼻孔，于是過去人們便以為這魚長著四個鼻孔，并找出了形成四個鼻孔的原因：最初，這些鯉魚生活在黃河故道入海處，因?yàn)樗珳啙崾怪粑щy。為了適應(yīng)環(huán)境，經(jīng)過長期演變，便多長出兩個鼻孔來。后來黃河改道，這一魚種便留在微山湖中，成為世所罕見的名魚──“四鼻孔鯉魚”。

　　南石驢肉

　　產(chǎn)于南石鎮(zhèn)石菜村，已有200多年歷史。制作時精選健壯老驢肉，配天然中藥材20多種，用多年老湯文火燉6—8小時即成，所產(chǎn)驢肉色澤深紅，味道鮮美，口感純正。驢肉性溫偏涼，可常年食用，還可醫(yī)治部分婦科病，其中驢鞭為大補(bǔ)品。傳人張建國小作坊制作，日產(chǎn)驢肉150多公斤。南石驢肉為棗莊名吃，名揚(yáng)周邊地區(qū)，部分產(chǎn)品已銷往深圳、廣州等地區(qū)。

　　臨城桃

　　棗莊市在百多年前就形成集中產(chǎn)地，后戰(zhàn)火頻繁，臨城桃資源已近滅絕。農(nóng)藝師周瑞芳在陶莊鎮(zhèn)吳村發(fā)現(xiàn)8棵臨城桃后代植株，經(jīng)山東省果樹專家現(xiàn)場考察評議，確認(rèn)其性能優(yōu)良，列為古老良種桃，系薛城特產(chǎn)名果。

　　臨城桃早熟豐產(chǎn)，是同齡水蜜桃單株產(chǎn)量的3.7倍，品質(zhì)上等，果肉乳白，密甜多汁，果型大，平均重250克，最大單果重370克，果品艷麗，耐貯運(yùn)，上市期恰逢瓜果空擋。

　　微山湖咸鴨蛋

　　由于微山湖麻鴨多覓食魚、蝦、田螺、螺絲等動物性餌料，因此蛋黃油脂充盈，營養(yǎng)豐富，具有助消化、增食欲、利肺腑之功能，是待客和筵席助酒之佳肴。咸鴨蛋選用微山湖區(qū)自然放養(yǎng)麻鴨所產(chǎn)咸鴨蛋為原料，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝和新改進(jìn)配方，并加以多種人體所需的微量元素腌制而成。蛋白似玉，蛋黃似紅橘，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，具有松、沙、細(xì)、油、嫩五大特色。

　　板栗

　　板栗，又名栗、栗子，栗子中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功用

　　大燒餅

　　大燒餅，棗莊大燒餅，是一種采用獨(dú)特工藝制作的燒餅，是大眾化的烤烙面食

　　地瓜粉條

　　地瓜粉條，是一種漢族傳統(tǒng)名產(chǎn)，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣

　　地瓜棗

　　地瓜棗，是利用地瓜加工制成的一種美味保健食品，甜軟韌香，營養(yǎng)豐富

　　棗莊蜂蜜

　　棗莊蜂蜜，又稱野蜂蜜，是由蜜蜂在山上采集的上百余種山花釀成的蜂蜜

　　花椒

　　花椒，為落葉灌木或小喬木,是一種重要的香料,油料樹種，是很好的食品調(diào)味原料和香精原料