香港土特產(chǎn)是什么
導(dǎo)語(yǔ)：香港人注重飲食調(diào)養(yǎng)，講究平衡養(yǎng)生。小小的香港居住多個(gè)國(guó)家的人，已經(jīng)被國(guó)際化所影響，這個(gè)地區(qū)網(wǎng)羅了世界各地的美食，在這里只給大家介紹少部分香港特產(chǎn)。朋友們以后去香港旅行時(shí)會(huì)有更多發(fā)現(xiàn)。
茶粿
茶粿，是香港及臺(tái)灣的傳統(tǒng)客家小吃，與糯米糍相似�？图胰嗣糠旯�(jié)慶都會(huì)做茶粿招呼客人議事友好，味道分咸、甜兩種（也可根據(jù)不同口味調(diào)制餡料）。
雞蛋仔
雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，臺(tái)灣稱(chēng)雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來(lái)的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時(shí)口感特別彈牙。
燒臘
是繼粵式飲茶之后，世界有名的廣東美食代表，又以香港人做燒味食品評(píng)價(jià)最高，所以來(lái)到香港一定要好好品味一番。燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般是腌制后爐烤，皮脆肥美，略帶甜口。燒臘飯約35元港幣一盤(pán)，點(diǎn)烤鵝或烤乳豬價(jià)位會(huì)更高。
格仔餅
格仔餅是香港常見(jiàn)的街頭小吃之一，通常由街頭流動(dòng)小販?zhǔn)圪u(mài)，一般呈圓形，分成四等份，面糊以雞蛋、砂糖、面粉及淡奶混合而成。人們通常都會(huì)在格仔餅的一面涂上牛油、花生醬、煉奶及砂糖，再對(duì)折夾起成半圓狀�？竞玫母褡语灣云饋�(lái)有點(diǎn)松軟，而且味甜。
橋底辣蟹
炒蟹辣味十足，微辣已經(jīng)是很辣了，蟹用大蒜和洋蔥煎過(guò)，光看著都能讓人流口水，吃起來(lái)更是香嫩可口。
港式甜品
港式甜品風(fēng)靡全球的華人地區(qū)，人在香港不能錯(cuò)過(guò)正統(tǒng)又便宜的各種港式甜點(diǎn)。
菠蘿包是香港具代表性的甜面包，因面包頂層蓋上由面粉、雞蛋、糖、豬油制成的外皮，經(jīng)烘焙過(guò)后成金黃色脆皮，形似菠蘿而得名。
叉燒
叉燒是廣東、香港地區(qū)特色肉制品，多呈紅色。瘦肉做成，略甜。是把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放入爐內(nèi)燒烤。好的叉燒應(yīng)該肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當(dāng)中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱(chēng)之為“半肥瘦”。以叉燒做的.其他菜色有：叉燒飯、叉燒包、叉燒酥等等。
蝦餃
正宗的蝦餃以一層澄面皮包著一至兩只蝦為主餡，分量大小多以一口為限。傳統(tǒng)蝦餃?zhǔn)前朐滦�、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍。而現(xiàn)在流行的則是獨(dú)蝦蝦餃。優(yōu)質(zhì)美味的蝦餃一定要皮薄而軟，如果餃皮是半透明則更佳;蝦要爽口彈牙，餃內(nèi)有少量汁.美味無(wú)窮!
豬腸粉
豬腸粉又名拉腸，也稱(chēng)“卷粉”，后因形狀似豬腸而改成豬腸粉。腸粉是在香港當(dāng)?shù)胤浅Ｖ男〕�。早�?0年前，街邊豬腸粉就是十分流行的早點(diǎn)。通常早餐吃的腸粉是在表面加入蝦米的齋腸;亦有炸兩滑腸粉，是在腸粉內(nèi)包上油條。以往經(jīng)常由流動(dòng)小販在街角出售齋腸，近年已大部轉(zhuǎn)為鋪位和店面經(jīng)營(yíng)。
西多士
這種由法蘭西多士傳來(lái)的小吃， 來(lái)到香港有兩個(gè)版本， 一個(gè)是咖吔醬做餡， 蘸滿(mǎn)蛋漿炸香再伴牛油食。 另一個(gè)則是無(wú)餡多士， 蘸蛋炸后跟牛油煉奶同吃。 咖吔醬特別千挑萬(wàn)選才到現(xiàn)用的「蛋柳醬」， 蘸面包的蛋汁也用美國(guó)蛋和中國(guó)蛋溝成， 取前者夠色后者夠味。實(shí)是中西合壁下之完美配搭。
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