寧波十大名點(diǎn)美食

時(shí)間：2020-09-01 10:25:09 美食特產(chǎn) 我要投稿

寧波十大名點(diǎn)美食

　　寧波市一個(gè)具有千年歷史的海港城市，還是一個(gè)有著典型江南水鄉(xiāng)風(fēng)格的南方城市，所以這座城市不僅盛產(chǎn)大量的海鮮，還有很多古老的，流傳已久的地方特色小吃，因此在寧波，以下這幾種地方名點(diǎn)一定要嘗一嘗。

　　寧波湯團(tuán)

　　寧波湯團(tuán)湯清光潔，口感佳美，“香甜鮮糯滑”五個(gè)字占全了。以水磨糯米粉、黑

　　芝麻、豬板油、白糖、桂花為原料制成。湯團(tuán)盛入碗后，在加白糖、桂花及紅綠絲。湯清色艷，團(tuán)圓光澤，桂花香濃。

　　鮮肉蒸餛飩

　　寧波鮮肉蒸餛飩的制作要比鮮肉小籠包子更加精工細(xì)作，制作此名點(diǎn)，需選用新鮮豬后腿精肉，加上佐料，制成餡子，用上白面粉制成皮子，做成餛飩，置于小籠內(nèi)蒸熟，出籠時(shí)在餛飩表面抹上麻油即可。

　　寧波烤菜

　　寧波烤菜是極具地方特色的一道家常菜，一般做烤菜常用的菜有豆角，小青菜，銀絲芥菜這三種，做法和原調(diào)料都是一樣的。

　　鮮肉小籠包子

　　制作鮮肉小籠包子選料十分講究。豬肉要選薄皮前膈身豬肉;面粉需上白精粉，加上少量豬肉皮。此名點(diǎn)特點(diǎn)是：皮薄而松軟，餡多而鹵滿，鮮香味美，油而不膩，與湯同吃或蘸以醋食，更加可口。

　　寧波年糕

　　寧波除了湯圓，年糕也是一絕。在寧波年糕幾乎就沒(méi)有不好吃的。有嚼頭又不粘牙。年糕和排骨燒在一起，醬汁收的干干的，非常入味。

　　雪菜大黃魚

　　大黃魚肉嫩味鮮少骨，自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽(yù)。雪里蕻咸菜，質(zhì)地脆嫩，

　　鮮美可口，有一種特殊的鮮香味。以這兩種為主料燒制的`雪菜大黃魚，具有魚肉嫩，菜香。

　　冰糖甲魚

　　冰糖甲魚制作非常講究，色澤光亮，甜酸香糯，味道多樣，甲魚與冰糖同燉，具有色澤黃亮，綿糯潤(rùn)口，甜酸香咸俱全，滋味鮮美，并由于烹制時(shí)用芡汁熱油裹緊甲魚，能保持較長(zhǎng)時(shí)間的熱度。

　　腐皮包黃魚

　　腐皮包黃魚用優(yōu)質(zhì)完整的薄豆腐皮包上新鮮生凈大黃魚肉炸制而成，用醋與茄汁醬等佐食，其味更佳。這是一道有百余年歷史的寧波名菜。

　　寧波三臭

　　寧波菜里面的三臭是非常有名的，指的是臭冬瓜、臭莧菜管(梗)、臭芋艿蕻(芋艿的菜心)，現(xiàn)在三臭只中臭芋艿蕻基本消失了，代替的一個(gè)是臭豆腐。其最大特點(diǎn)是“聞聞是臭的，吃吃是香的”。

　　龍鳳金團(tuán)

　　龍鳳金團(tuán)形圓似月，色黃似金，面印龍鳳浮雕，顯示吉祥、團(tuán)圓。其特點(diǎn)是：皮薄餡多、口味甜糯、清香適口，令人百吃不厭。龍鳳金團(tuán)以趙大有金團(tuán)最為著名。

　　飲食是對(duì)一個(gè)地方傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)，要了解一座城市，首先就要嘗過(guò)這座城市的傳統(tǒng)小吃，在寧波，大街小巷的美食叫賣聲不絕于耳，愛(ài)美食，愛(ài)文化的你不妨去走一走。

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