東北黑龍江十大特產(chǎn)

　　黑龍江，有很多全國(guó)之最，很多人都知道黑龍江是避暑勝地，但是游玩過后啟程回家給親人稍點(diǎn)啥禮物可就犯難了，今天小編就為大家整理黑龍江十大特產(chǎn)，趕緊來一睹為快吧!

　　1、哈爾濱紅腸

　　哈爾濱紅腸已有近百年的歷史，據(jù)歷史記載中東鐵路修建后，外國(guó)人大量進(jìn)入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱。哈爾濱紅腸來自俄羅斯，紅腸是可以直接吃的，你拿在手上的話估計(jì)肯定會(huì)抓了一手黑的!不要驚慌，這并不是臟，而是在紅腸表面薄薄的一層炭灰。熏的好的紅腸，表面會(huì)粘附一層肉眼看不見的黑木炭灰。吃的時(shí)候要把表皮也一塊吃掉，這才是真正的紅腸風(fēng)味——就是要吃那個(gè)帶點(diǎn)山野的焦炭味!

　　小編點(diǎn)評(píng)：最著名最傳統(tǒng)的紅腸風(fēng)味是“里道斯”風(fēng)味(就是大蒜味的)，下酒極佳，配上“戈瓦斯”，味道那叫一個(gè)棒!

　　2、哈爾濱干腸

　　要說干腸是哈爾濱特產(chǎn)，可能有人會(huì)說我們這嘎噠也有啊，但是哈爾濱干腸是最有特色的。區(qū)別于粵式的臘腸，粵式的臘腸口味有些淡外加上稍許的辣，哈爾濱干腸是灌好蒸熟后直接經(jīng)過風(fēng)干制成。哈爾濱干腸個(gè)兒要比紅腸纖細(xì)，樣子和制法都和粵式的臘腸有異曲同工之處。干腸的味道也和臘腸有點(diǎn)象，不過可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一點(diǎn)。又硬又韌，很有嚼頭，建議可作零食吃……

　　小編點(diǎn)評(píng)：吃干腸要慢慢咀嚼，其味道回味在你的唇齒間，讓你的味蕾感受非常美妙。干腸口味略咸吃的時(shí)候可以配上一杯紅酒，那感覺賊香。

　　3、大列巴

　　列巴就是俄語里面的大面包的意思，它是極富特色的歐式食品。大列巴面包比普通的面包要大很多，甚至比盤子還要大，有的大列巴重達(dá)三四千克，其味道是甜中有酸，外皮較為脆硬屬于外焦里軟。傳統(tǒng)的加工方法是將發(fā)酵好的面團(tuán)放在很大的立式烤爐里采用東北森林里的硬雜木進(jìn)行烘烤。出爐后的大列巴，外皮焦脆，內(nèi)瓤松軟，香味獨(dú)特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品，味道別具芳香，具有傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)味。

　　小編點(diǎn)評(píng)：初次見到大列巴絕對(duì)會(huì)給人驚嚇到，因?yàn)轶w形巨大，小編在小時(shí)候見到還以為是玩具，現(xiàn)在回想起來好囧，不過味道可是一級(jí)棒。

　　4、五常大米

　　俗話說“泰國(guó)香米出福水，中國(guó)香米出五常”，五常大米的品質(zhì)可謂上乘，米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長(zhǎng)，芳香四溢。這甘美的口味緣于五常山泉澆灌，所以五常大米是生活中做米飯的佳品，其顆粒飽滿、質(zhì)地堅(jiān)硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃。最好吃的大米莫過如此。大米中各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。

　　小編點(diǎn)評(píng)：要說小編對(duì)五常大米的記憶那只有一句話可以形容“綿軟略粘、微甜、略有韌性”，吃過之后絕對(duì)讓你回味無窮。

　　5、黑木耳

　　黑木耳是中國(guó)東北特有的山珍之一，這其中要屬東寧縣的木耳最為出名，木耳色澤黑褐質(zhì)地 柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤(rùn)時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營(yíng)養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。木耳含有人體必須的八種氨基酸和維生素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一定的藥用價(jià)值，黑木耳中含有豐富的膠質(zhì)，對(duì)人體消化系統(tǒng)有良 好的清潤(rùn)作用，同時(shí)木耳具有洗腸、潤(rùn)腸、減少血液凝塊，緩和冠狀動(dòng)脈硬化，減低血栓的作用是不可缺少的保健食品。

　　小編點(diǎn)評(píng)：上好的木耳要仔細(xì)挑選，在挑選木耳時(shí),應(yīng)選擇肉厚,眼觀有白色毛狀.無霉變斑點(diǎn)的木耳，這一類木耳才是上好的。

　　6、猴頭蘑

　　猴頭蘑，又叫刺猬菌，猬菌。是一種名貴的菌類，是四大名菜(猴頭、熊掌、海參、魚翅)之一，有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。猴頭蘑是我國(guó)東北傳統(tǒng)的名貴菜肴， 猴頭蘑的肉嫩、味香、鮮美可口，其氨基酸種類多過16種以上，并含有多種維生素和較高的礦物質(zhì)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。猴頭還含有很多藥效成分，具有利五臟、助消化、滋 補(bǔ)身體等功能，對(duì)消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱均有一定療效。

　　小編點(diǎn)評(píng)：猴頭蘑是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食材，在菌類蔬菜里面，猴頭蘑是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效，具有營(yíng)養(yǎng)與藥用的結(jié)合。

　　7、鹿茸

　　鹿茸是雄性鹿還沒有王權(quán)風(fēng)化的袋角�？舍t(yī)治勞傷瘦弱、目暗，婦女子宮虛寒、崩漏、赤白帶證。被稱為東北“三寶”之一。李時(shí)珍在《本草綱目》上稱鹿茸“善于補(bǔ)腎壯陽、生精益血、補(bǔ)髓健骨”。全世界的鹿約有40多種，分布在我國(guó)的有19種。從食療上來講鹿茸素有“強(qiáng)筋骨”功能，試驗(yàn)證明，鹿茸對(duì)長(zhǎng)期不愈和新生不良的潰瘍與創(chuàng)口有增強(qiáng)組織再生的能力，促進(jìn)骨折的愈合�？诜�、外用鹿茸能使創(chuàng)傷，特別是化膿創(chuàng)傷迅速愈合。

　　小編點(diǎn)評(píng)：鹿茸雖好切忌不要肆意捕殺小鹿，鹿被列為中國(guó)國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，鹿為二級(jí)國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物，現(xiàn)已禁止非法捕獵與貿(mào)易。

　　8、人參

　　人參自古以來擁有“百草之王”的美譽(yù)，更被東方醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“滋陰補(bǔ)腎，扶正固本”之極品。在黑龍江的鏡泊湖內(nèi)氣候溫和，雨量充沛，有得天獨(dú)厚的天然森林植被，同時(shí)給人參提供了優(yōu)異的條件。人參可謂是中草藥之冠，人參的肉質(zhì)根為著名強(qiáng)壯滋補(bǔ)藥，適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。

　　小編點(diǎn)評(píng)：人參屬于高檔食材，也是昂貴的補(bǔ)品，現(xiàn)在市面上的人參多是假冒偽劣產(chǎn)品，如果您來黑龍江旅游執(zhí)意帶人參當(dāng)禮品送給家人，那可要在購買的時(shí)候擦亮眼睛挑選。

　　9、大馬哈魚

　　在黑龍江不吃一道大馬哈魚相當(dāng)于你沒來過，大馬哈魚學(xué)名鮭魚，古稱達(dá)發(fā)哈魚，體重可達(dá)13斤以上。肉呈淡紅色，厚而少刺，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。鮮食可做魚片、魚段、魚丸子、燜魚塊等，也可鹽漬，熏制，別具風(fēng)味。大馬哈魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。素以肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富著稱于世，歷來被人們視為名貴魚類。在中國(guó)黑龍江畔盛產(chǎn)大麻哈魚，是“大麻哈魚之鄉(xiāng)”。

　　點(diǎn)評(píng)：大馬哈魚雖然肉質(zhì)鮮美，但是水產(chǎn)品可不是長(zhǎng)途帶回家的首選，建議您挑選其他九類特產(chǎn)帶回家哦。

　　10、松子

　　松子是紅松樹的果實(shí)，主要產(chǎn)自黑龍江伊春，是黑龍江特產(chǎn)之一，又稱松籽、松仁等。松子是林區(qū)經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的一寶。明朝李時(shí)珍曾在《本草綱目》中寫道：“松子，釋名新羅松子，氣味甘小無毒;主治骨節(jié)風(fēng)，頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤(rùn)五臟、逐風(fēng)痹寒氣” 由此可見松籽的藥用價(jià)值極大。

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