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東北十大特產(chǎn)
每年來東北觀光游玩的游客那么多，除了逛吃逛吃拍照外，特產(chǎn)也是他們必買之物，下面是小編整理的東北十大特產(chǎn)，希望對大家有所幫助。（點(diǎn)擊對應(yīng)目錄可以直接查閱哦�。�
| 【1】東北十大特產(chǎn) | 【4】東北吉林十大特產(chǎn) |
| 【2】東北黑龍江十大特產(chǎn) | 【5】東北地區(qū)美食特產(chǎn) |
| 【3】遼寧錦州十大特產(chǎn)有哪些 | 【6】東北特產(chǎn)水果 |
1、小梁山西瓜
新民市一直都有“西瓜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，梁山鎮(zhèn)及周邊幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)土壤透氣性好，降雨量小，晝夜溫差大，對果實(shí)糖分的積累十分有利，產(chǎn)出的西瓜被稱為“小梁山西瓜”，這可是新民市優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的金字招牌。
特點(diǎn)：小梁山西瓜素以個大皮薄、果肉細(xì)嫩、甘美爽口、外觀亮麗、商品性好而聞名。絕對的夏天消暑神器!
這可不是咱老王賣瓜自賣自夸，咱這西瓜絕對杠杠的!
2、老龍口白酒
“老龍口”始建于康熙元年(1662年)，因其位于清朝留都盛京(今沈陽)龍城之東，故稱“老龍口”。清初所釀白酒多貢奉朝廷，曾是康熙、雍正、乾隆，嘉慶、道光五帝10次東巡盛京(沈陽)御用貢酒生產(chǎn)地，素有“大清貢酒”之稱。
特點(diǎn)：廠內(nèi)有古井一眼，地占其靈，謂之“龍?zhí)端�，水質(zhì)清澈甘洌，宜于釀酒。
濃香型，老鐵來幾口不?
3、清水大米
自清朝順治十年開始，關(guān)內(nèi)移民來到此地(現(xiàn)清水臺鎮(zhèn))開荒落戶，用井水澆灌稻田，生產(chǎn)的大米晶瑩透明、氣味芳香持久，在當(dāng)?shù)鼐哂邢喈?dāng)高的知名度，故得名“清水大米”。
特點(diǎn)：外觀晶瑩透明，米粒呈橢圓形，富含微量元素鉀、鎂，比普通大米含量高出三分之一左右。大米蒸煮時，米飯濃香持久，飯粒完整柔軟油潤，米飯冷后不硬且有黏性。
在咱大東北，光米飯就能讓你吃兩碗，那叫一個香!
4、法庫牛肉
法庫縣有著悠久的養(yǎng)牛歷史，獨(dú)特的地勢及自然條件，為農(nóng)作物的生長及肉牛養(yǎng)殖提供了優(yōu)越的條件，曾被明代朝廷確定為御用牧場。早在1904年就對日本、韓國等周邊國家開放，2013年被確定為十二屆全運(yùn)會指定牛肉。
特點(diǎn)：法庫所產(chǎn)牛肉色澤好，大理石花紋分布均勻，煮沸后肉湯透明，口感瘦而不柴、肥而不膩。含有較高的蛋白質(zhì)，可以增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。用法庫牛肉做燒烤，絕對好吃得上天!
法庫牛肉，不止一點(diǎn)牛喲~
5、遼中鯽魚
遼中鯽魚體型長，體厚而高，頭短小，背部呈深灰黑色，腹部灰色，原產(chǎn)于遼中縣境內(nèi)的遼河、蒲河等自然水域，目前的人工產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖獲得了巨大成功。
特點(diǎn)：遼中鯽魚因肉質(zhì)細(xì)嫩，片片呈蒜瓣?duì)�，肉味鮮美，高蛋白、低脂肪，營養(yǎng)價值高，益于產(chǎn)婦哺乳和傷愈，且具有健胃益中之滋補(bǔ)作用，自古以來深受人們的喜愛。
你說鯽魚這么鮮嫩會不會吃進(jìn)肚子里時也感覺有小魚在游啊游?
6、遼中玫瑰
遼中種植玫瑰歷史悠久、品種繁多，由于遼中地勢平坦，土質(zhì)肥沃，特別是因遼河形成的獨(dú)特小氣候，光照充足，空氣濕潤，造就了玫瑰優(yōu)勢生長的自然條件。
1.紅色系：黑玫瑰、紅玫瑰、卡羅拉、紅鶴等。
2.彩色系：索菲亞、貝拉米、黃金時代等。
特點(diǎn)：花苞大而飽滿;花瓣質(zhì)硬，花色鮮艷。
東北小伙求婚當(dāng)然要用咱本土玫瑰~
7、東陵紅樹莓
樹莓，一種富含多種維生素、營養(yǎng)價值極高的水果，擁有“果中黃金”、“水果皇帝”的美譽(yù)，是國際市場上的“寵兒”。
特點(diǎn)：紅樹莓是富含多種維生素、營養(yǎng)價值極高的水果，擁有“果中黃金”、“水果皇帝”的美譽(yù)。
一顆顆的紅彤彤好可愛~
8、永樂葡萄
葡萄是引進(jìn)美國的白雞心品種，屬于肉質(zhì)型，經(jīng)過后期試驗(yàn)，種出了新品種無核白雞心葡萄。由于粒長3厘米，形狀酷似雞心，因此得名，而且它的皮和肉長在一起，真正是吃葡萄不吐葡萄皮。就是葡萄耐儲存，比普通的葡萄可以多放一個星期。
吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄不要咽葡萄皮
9、遼中寒富蘋果
遼中因位于遼河平原心臟腹地，所以水肥土沃，既有江南水鄉(xiāng)的秀美，又有北方平原的廣袤�！哼|中寒富蘋果』就是在這種特定自然條件下研發(fā)出來的具有自主知識產(chǎn)權(quán)的蘋果新品種，是遼中縣獨(dú)具特色的地方產(chǎn)品。
特點(diǎn)：果實(shí)個頭大，呈短圓柱形、端正、外觀鮮艷、肉質(zhì)爽脆、多汁，不僅酸甜可口，芳香撲鼻，而且營養(yǎng)物質(zhì)含量極高。
嘎巴嘎巴脆，有沒有~~饞了~
10、康平地瓜
康平地瓜是沈陽市康平縣的特產(chǎn)，明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補(bǔ)虛，健脾開胃，強(qiáng)腎陰”，并說海中之人食之長壽，有“長壽食品”之譽(yù)，中醫(yī)視紅薯為良藥。
特點(diǎn)：紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。
不過，地瓜雖好，可不要貪吃哦，小心放屁！
黑龍江，有很多全國之最，很多人都知道黑龍江是避暑勝地，但是游玩過后啟程回家給親人稍點(diǎn)啥禮物可就犯難了，以下是黑龍江特產(chǎn)如下：
1、哈爾濱紅腸
哈爾濱紅腸已有近百年的歷史，據(jù)歷史記載中東鐵路修建后，外國人大量進(jìn)入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱。哈爾濱紅腸來自俄羅斯，紅腸是可以直接吃的，你拿在手上的話估計(jì)肯定會抓了一手黑的！不要驚慌，這并不是臟，而是在紅腸表面薄薄的一層炭灰。熏的好的紅腸，表面會粘附一層肉眼看不見的黑木炭灰。吃的時候要把表皮也一塊吃掉，這才是真正的紅腸風(fēng)味——就是要吃那個帶點(diǎn)山野的焦炭味！
2、哈爾濱干腸
要說干腸是哈爾濱特產(chǎn)，可能有人會說我們這嘎噠也有啊，但是哈爾濱干腸是最有特色的。區(qū)別于粵式的臘腸，粵式的臘腸口味有些淡外加上稍許的辣，哈爾濱干腸是灌好蒸熟后直接經(jīng)過風(fēng)干制成。哈爾濱干腸個兒要比紅腸纖細(xì)，樣子和制法都和粵式的臘腸有異曲同工之處。干腸的味道也和臘腸有點(diǎn)象，不過可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一點(diǎn)。又硬又韌，很有嚼頭，建議可作零食吃……
3、大列巴
列巴就是俄語里面的大面包的意思，它是極富特色的歐式食品。大列巴面包比普通的面包要大很多，甚至比盤子還要大，有的大列巴重達(dá)三四千克，其味道是甜中有酸，外皮較為脆硬屬于外焦里軟。傳統(tǒng)的加工方法是將發(fā)酵好的面團(tuán)放在很大的立式烤爐里采用東北森林里的硬雜木進(jìn)行烘烤。出爐后的大列巴，外皮焦脆，內(nèi)瓤松軟，香味獨(dú)特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品，味道別具芳香，具有傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)味。
4、五常大米
俗話說“泰國香米出福水，中國香米出五�！�，五常大米的品質(zhì)可謂上乘，米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長，芳香四溢。這甘美的口味緣于五常山泉澆灌，所以五常大米是生活中做米飯的佳品，其顆粒飽滿、質(zhì)地堅(jiān)硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃。最好吃的大米莫過如此。大米中各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。
5、黑木耳
黑木耳是中國東北特有的山珍之一，這其中要屬東寧縣的木耳最為出名，木耳色澤黑褐質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。木耳含有人體必須的八種氨基酸和維生素，具有較高的營養(yǎng)價值和一定的藥用價值，黑木耳中含有豐富的膠質(zhì)，對人體消化系統(tǒng)有良好的清潤作用，同時木耳具有洗腸、潤腸、減少血液凝塊，緩和冠狀動脈硬化，減低血栓的作用是不可缺少的保健食品。
6、猴頭蘑
猴頭蘑，又叫刺猬菌，猬菌。是一種名貴的菌類，是四大名菜(猴頭、熊掌、海參、魚翅)之一，有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。猴頭蘑是我國東北傳統(tǒng)的名貴菜肴，猴頭蘑的肉嫩、味香、鮮美可口，其氨基酸種類多過16種以上，并含有多種維生素和較高的礦物質(zhì)成分，營養(yǎng)價值很高。猴頭還含有很多藥效成分，具有利五臟、助消化、滋補(bǔ)身體等功能，對消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱均有一定療效。
猴頭蘑是營養(yǎng)價值較高的食材，在菌類蔬菜里面，猴頭蘑是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效，具有營養(yǎng)與藥用的結(jié)合。
7、鹿茸
鹿茸是雄性鹿還沒有王權(quán)風(fēng)化的袋角�？舍t(yī)治勞傷瘦弱、目暗，婦女子宮虛寒、崩漏、赤白帶證。被稱為東北“三寶”之一。李時珍在《本草綱目》上稱鹿茸“善于補(bǔ)腎壯陽、生精益血、補(bǔ)髓健骨”。全世界的鹿約有40多種，分布在我國的有19種。從食療上來講鹿茸素有“強(qiáng)筋骨”功能，試驗(yàn)證明，鹿茸對長期不愈和新生不良的潰瘍與創(chuàng)口有增強(qiáng)組織再生的能力，促進(jìn)骨折的愈合�？诜⑼庥寐谷啄苁箘�(chuàng)傷，特別是化膿創(chuàng)傷迅速愈合。
8、人參
人參自古以來擁有“百草之王”的美譽(yù)，更被東方醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“滋陰補(bǔ)腎，扶正固本”之極品。在黑龍江的鏡泊湖內(nèi)氣候溫和，雨量充沛，有得天獨(dú)厚的天然森林植被，同時給人參提供了優(yōu)異的條件。人參可謂是中草藥之冠，人參的肉質(zhì)根為著名強(qiáng)壯滋補(bǔ)藥，適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。
人參屬于高檔食材，也是昂貴的補(bǔ)品，現(xiàn)在市面上的人參多是假冒偽劣產(chǎn)品，如果您來黑龍江旅游執(zhí)意帶人參當(dāng)禮品送給家人，那可要在購買的時候擦亮眼睛挑選。
9、大馬哈魚
在黑龍江不吃一道大馬哈魚相當(dāng)于你沒來過，大馬哈魚學(xué)名鮭魚，古稱達(dá)發(fā)哈魚，體重可達(dá)13斤以上。肉呈淡紅色，厚而少刺，營養(yǎng)極為豐富。鮮食可做魚片、魚段、魚丸子、燜魚塊等，也可鹽漬，熏制，別具風(fēng)味。大馬哈魚營養(yǎng)價值很高。素以肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富著稱于世，歷來被人們視為名貴魚類。
10、松子
松子是紅松樹的果實(shí)，主要產(chǎn)自黑龍江伊春，是黑龍江特產(chǎn)之一，又稱松籽、松仁等。松子是林區(qū)經(jīng)濟(jì)價值很高的一寶。明朝李時珍曾在《本草綱目》中寫道：“松子，釋名新羅松子，氣味甘小無毒；主治骨節(jié)風(fēng)，頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五臟、逐風(fēng)痹寒氣”由此可見松籽的藥用價值極大。
錦州市是遼寧省重要的科技、教育、文化、醫(yī)療、物流中心，是連接華北地區(qū)和東北地區(qū)兩大區(qū)域的交通樞紐。錦州春季溫和多風(fēng)，夏季高溫多雨，秋季溫涼晴朗，冬季寒冷干燥，四季分明，降水集中、季風(fēng)明顯、風(fēng)力較大。錦州的旅游資源豐富，名勝古跡眾多。錦州十大特產(chǎn)有白家鍋烙、錦州燒烤、伊斯蘭燒餅、北鎮(zhèn)鴨梨、烤全牛、錦州什錦小菜、瑪瑙雕刻、北鎮(zhèn)葡萄、遼寧小吃、北鎮(zhèn)豬蹄。
一、白家鍋烙
鍋烙是錦州地方風(fēng)味，始創(chuàng)于1945年，因在操作技術(shù)上以白榮書為主，取名白家鍋烙。白家鍋烙的特點(diǎn)是底色金黃，形如虎蹄，口感鮮醇，咀嚼脆生，鮮香水靈，香而不膩。
二、錦州燒烤
錦州燒烤手法獨(dú)特，融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，凝練提精，形成的具有地方特色的風(fēng)味美食。錦州燒烤有生烤和熟烤之別，小調(diào)料多達(dá)十幾種，不少烤食還進(jìn)行中草藥配制。
三、伊斯蘭燒餅
色澤淡黃，外酥內(nèi)軟，香醇味濃，富有濃郁的桂花芳香
四、北鎮(zhèn)鴨梨
北鎮(zhèn)鴨梨種植區(qū)背倚逶迤起伏的醫(yī)巫閭山，阻擋北面寒流，地處北溫帶，晝夜溫差大，白天光合作用強(qiáng)，制造物質(zhì)多，夜間呼吸強(qiáng)度小，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的積累和高糖分的形成。北鎮(zhèn)鴨梨色澤綠黃，皮薄質(zhì)細(xì)，果肉細(xì)嫩白色，酥脆芬芳，核小多汁，味道甜美 。
五、烤全牛
烤全牛香味濃郁，咸甜適口，烤香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富。
六、錦州什錦小菜
錦州什錦小菜是遼寧省傳統(tǒng)的特色名吃，屬于東北菜系。加工精細(xì)，菜碼整齊，色澤碧綠，清脆爽口，食之解膩，氣味葷香，營養(yǎng)豐富乾隆皇帝東巡祭祖途經(jīng)錦州品嘗什錦小菜時贊不絕口，成為貢品。
七、瑪瑙雕刻
瑪瑙屬中檔寶石，具有多種天然色彩和條帶花紋，是雕刻的理想材料�，旇в�"玉黃金"的美稱，其材質(zhì)本身就具有收藏、保值、增值作用。制成一件精美的瑪瑙玉件要經(jīng)過選料、剝皮、設(shè)計(jì)、初雕、細(xì)雕、拋光和配琢等七道工序。
八、北鎮(zhèn)葡萄
醫(yī)巫閭山橫亙北鎮(zhèn)西部，長約45公里，大小山頭940多個，造就了獨(dú)特的小氣候區(qū)，土壤類別為棕色森林土，富含礦物質(zhì)，有利于葡萄生產(chǎn)。北鎮(zhèn)葡萄具有色澤黑紫、果粒均勻、顆粒飽滿、適口性強(qiáng)等特點(diǎn)。
九、遼寧小吃
遼寧小吃，為義縣回民人胡海潮所創(chuàng)，采用煎貼法工藝制成。初時制作用吊爐土法制作，現(xiàn)改用烤箱，能制作十幾種，風(fēng)格各異。
十、北鎮(zhèn)豬蹄
北鎮(zhèn)豬蹄是經(jīng)過選料、拔毛、噴燒、修割、投料、煮沸、熏烤、涂油制成的美食。五香氣味濃郁，色澤棗紅肉質(zhì)雪白，皮筋熟嫩，咸淡適口，油而不膩。
1、長白山人參
人參又名棒槌，因其根似人形，故名人參。吉林人參，產(chǎn)于長白山區(qū)，以其品質(zhì)地道、上 乘、產(chǎn)量大，被譽(yù)為中國人參的正宗，與“貂皮”、“鹿茸角”一起被稱為“東北三 寶”。發(fā)祥于長白山的滿族稱其為“奧爾厚達(dá)”，意為“百草之王”，足見人們對人參的厚愛。
乾隆皇帝在《詠人參》中盛贊人參是“一穗垂如天竺丹”，形象地描繪了這種植株的優(yōu)美形態(tài)。野生人參，一般生長在以紅松為主的針闊葉混交林下，對自然環(huán)境的選擇比較嚴(yán)格，多生長于腐殖質(zhì)深厚，排水良好，郁閉度適宜的疏松的砂質(zhì)土壤中。人參根入藥已有兩千多年的歷史，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》中，列為上品，為補(bǔ)藥之首，在中藥史上享有極高地位，李時珍在《本草綱目》中稱其為“神草”。
2、長白山熊掌
熊掌，也稱熊蹯，是黑熊、棕熊的腳掌，為吉林省長白山區(qū)的珍貴特產(chǎn)。黑熊、棕熊均為熊科動物，體形肥大，身長為1.7-1.9米，棕熊有的超過2米。茂密的長白山大森林，是黑熊、棕熊生息的極好環(huán)境，嚴(yán)冬到來，它們便尋找地穴、樹洞冬眠。當(dāng)?shù)厝罕姲押谛堋⒆匦苓@種冬眠現(xiàn)象，叫做“蹲倉”。“蹲倉”時，它們習(xí)慣于舔掌，口腔分泌出的津液膠脂不時潤浸掌心，是熊掌膠元脂豐富的原因之一。舔得最多的左前掌，最為肥腴。掌花明顯的是熊掌中的上品。
熊掌含有脂肪43.9%,粗蛋白55.23%,總氮為8.83%,灰分為0.94%,蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生17種氨基酸,前、后掌各部位氨基酸總加和量，由高到低的順序是真皮>表皮>皮下結(jié)締組織.前掌略高于后掌,但無明顯差異.表皮氨基酸含量最多的是谷氨酸、甘氨酸、絲氨酸、亮氨酸、天門冬氨酸。
熊掌味美和豐富營養(yǎng)，與所含多種氨基酸密切相關(guān)。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，熊掌性平，味甘，入脾，胃經(jīng)，是一種名貴的大補(bǔ)食品�！度杖A本草》記載熊掌“食之可御風(fēng)寒，益氣力，《醫(yī)學(xué)纂要》上也有熊掌能“滋補(bǔ)血?dú)猓铒L(fēng)去痹”的記述。
3、公主嶺大米
公主嶺大米以其米飯?zhí)赜械南�、粘、滑、軟而深得消費(fèi)者青睞。米粒為橢圓形或長粒形，潔白透明，米粒整齊，外觀形狀極優(yōu)；米飯油亮香醇，松軟可口，食味品質(zhì)極佳；米質(zhì)上乘，營養(yǎng)成份齊全。
近年來，公主嶺市政府緊緊圍繞發(fā)揮本地資源優(yōu)勢，下大力氣，加大水稻生產(chǎn)研究力度，促進(jìn)水稻生產(chǎn)的發(fā)展。并根據(jù)國家綠色食品發(fā)展中心的要求，制定了《吉林吉農(nóng)水稻高新科技發(fā)展有限責(zé)任公司綠優(yōu)米生產(chǎn)操作規(guī)程》實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化栽培，采用先進(jìn)加工包裝設(shè)，使公主嶺大米的聲譽(yù)進(jìn)一步提高，獲得了綠色食品標(biāo)志使用權(quán)，是吉林省名牌產(chǎn)品，并獲得中國第七屆國際農(nóng)業(yè)博覽會金獎。
4、延吉冷面
蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷面留給很多人的印象，而似乎也只有這樣做出的冷面才是最正宗。
冷面講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的；涼爽——無論是湯還是面，都要冰涼后食用。只有這樣，才能將夏日的炎熱統(tǒng)統(tǒng)拋到“面鋪”外。
材料：全瘦牛肉，水梨或蘋果，蛋皮絲，泡菜，松子，細(xì)蕎麥面條，香菜 煮肉料：蔥，姜，酒，八角，鹽，胡椒粉少許 。
做法：牛肉整塊燙煮2分鐘后，撈出洗凈。4杯水加煮肉料煮滾，放下肉塊煮40分鐘。取出肉塊，待冷后切成薄片；牛肉湯過濾后放涼，如有浮油需撇除干凈，分盛入面碗中；水滾后，放下細(xì)面煮熟，撈出瀝干，再以冷開水沖涼，放入面碗的清湯中。面上再放泡菜絲、水梨片、蛋皮絲、牛肉片、炸過的松子和香菜段。
5、通化葡萄酒
始建于1937年，擁有近70年歷史的通化葡萄酒產(chǎn)業(yè)，一個古老葡萄酒的新傳奇，正在春天里上演。通化葡萄酒股份有限公司，地處長白山脈西麓，這里山青水秀、氣候冷涼，是我國乃至世界優(yōu)質(zhì)山葡萄的培育種植基地。
6、查干湖胖頭魚
胖頭魚，學(xué)名鳙魚，又名花鰱。因?yàn)轭^大，民間故稱為胖頭。它生活在水的上層，性情比較溫和，主要食水中的浮游動物，也食浮游植物，適宜于大型湖泊、水庫放養(yǎng)。.查干湖胖頭魚，吉林省前郭爾羅斯蒙古族自治縣內(nèi)的查干湖一帶特產(chǎn)魚類。由于特殊的氣候條件和生長環(huán)境，其品質(zhì)優(yōu)異。
查干湖胖頭魚味道鮮美純正，肉質(zhì)細(xì)嫩，個大體肥，肥而不膩。胖頭魚的肉 體中特別.是魚頭中含有豐富的DNA高不飽和脂肪酸。常食胖頭魚（特別是魚頭），可健腦益智，增強(qiáng)記憶力。
7、李連貴熏肉大餅
李連貴熏肉大餅為河北灤縣柳莊人李連貴于 1908 年在四平梨樹首創(chuàng)。傳說李連貴逃荒到梨樹之后，開了一個小飯館。老中醫(yī)高品之把祖?zhèn)鞯挠弥胁菟幯獾拿胤礁嬖V了李連貴。在老人家的指導(dǎo)下，李連貴對配藥、選肉、切肉、養(yǎng)湯、和面、火候等工序進(jìn)行了潛心研究。終于制作出色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝的風(fēng)味熏肉，而夾肉的大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離。外酥里嫩、滋味濃香。其食用時輔以面醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。其具有暖胃、健脾壯胃、引氣、調(diào)中、消食、殺蟲等藥用功效，實(shí)為集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴。
8、黃松甸黑木耳
黃松甸黑木耳，吉林省特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。主產(chǎn)于該省蛟河市黃松甸鎮(zhèn)及周邊地區(qū)。由于特殊的種植環(huán)境和種植方法，黃松甸黑木耳成分獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)良，被評為中國“全國名牌產(chǎn)品”。
蛟河市黃松甸鎮(zhèn)是“中國黑木耳第一鎮(zhèn)”、“食用菌之鄉(xiāng)”、食用菌“全國優(yōu)秀基地鎮(zhèn)”、“全國小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)優(yōu)秀示范鎮(zhèn)”。.獨(dú)特的氣候條件、生長環(huán)境和生產(chǎn)管理技術(shù)，生產(chǎn)出獨(dú)特、優(yōu)質(zhì)的黑木耳，在食用口感、理化指標(biāo)、外觀形狀上與其他產(chǎn)區(qū)的黑木耳都有所區(qū)別�！ 包S松甸”牌黑木耳生長于沒有任何污染的綠色、天然環(huán)境中，符合綠色、無公害食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)極佳。生產(chǎn)上采用單片品種，生產(chǎn)管理精心，采摘晾曬時單片擺放，適時翻曬，外觀形狀自然卷曲，顏色與光澤自然、較深。
9、伊通鹿茸
伊通鹿茸是吉林省四平市伊通縣的特產(chǎn)。伊通縣養(yǎng)鹿歷史悠久，鹿存欄數(shù)、鹿茸總產(chǎn)量、單產(chǎn)量、鹿茸優(yōu)質(zhì)質(zhì)率指標(biāo)均在全國占有一定的位次。
鹿茸是名貴的中藥材，“東北三寶”之一。近幾年，伊通縣鹿業(yè)生產(chǎn)發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大。到2008年，鹿已發(fā)展到近10萬只。鹿業(yè)生產(chǎn)不斷擴(kuò)大規(guī)模，引進(jìn)優(yōu)良品種，搞好鹿產(chǎn)品的綜合加工，開發(fā)了三鞭酒、鹿茸切片、鹿胎膏等產(chǎn)品。
鹿茸，是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。梅花鹿、馬鹿在生下后 8-10月齡的雄性小鹿，額部開始突起，形成長茸基礎(chǔ)，2足歲以后，鹿茸分岔，鹿茸以3—6年所生的為佳。鹿茸是名貴藥材。鹿茸中合有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的強(qiáng)身作用。
10、長白山珍宴
長白山珍宴以長白山的物產(chǎn)-人參、鹿茸、熊、飛龍、雪蛤、松茸蘑等幾十種珍品為原料，集中國傳統(tǒng)宴席之薈萃，加以精細(xì)烹制而成。
長白山珍宴由大花擺，配美碟，四色八款串拼，6個熱菜，2道點(diǎn)心構(gòu)成。花擺的主菜是"金鹿梅花"，以鹿肉為主料，塑制只奔跑的梅花鹿，周圍用松茸蘑、銀耳、蕨菜綴成一幅林海春光圖，色彩繽紛，賞心悅目。
長白山珍宴頭道熱菜是"長白飛龍鮮香鍋"。用飛龍肉配上翠綠的油菜，火腿，加"頂湯"，氽制而成。二道熱菜是"蘭花熊掌福祿壽"，由整只的"扒熊掌"配油菜、蛋青、雞脯肉鑲飾朵朵蘭花，高雅清素。三道熱菜是"荷花家麟戲野鳳"，由鹿茸梅片、山雞配鵪鶉蛋和雞茸烹制而成。四道熱菜是"仙人長壽猴頭蘑"，用猴頭蘑配火腿、干貝、雞湯烹制而成。五道熱菜是"多喜人參長壽魚"，用人參和甲魚為主料蒸制而成。第六道熱菜是"天池雪蛤紅蓮花"，用雞油、西瓜瓢、冰糖、香精燴制而成，色澤鮮艷，清甜利口。長白山珍宴是一席優(yōu)美華貴的高級宴菜，食之得享人間美味，并能滋補(bǔ)強(qiáng)身。
遼寧—沈陽
特產(chǎn)：輝山牛奶、中街大果、德氏冷飲、老高太太糖葫蘆、八王寺汽水、雪花啤酒、老龍口酒、沈陽陳釀酒、不老林糖、克拉古斯香腸、重工菠蘿火腿、雄洲牛煮三鍋、榆園酸菜、康福月餅、桃李面包、麥金利蘋果醋、眼寶羊肝羹、老王頭調(diào)料、沈陽紅藥、沈陽羽毛畫、彩石鑲嵌畫
美食小吃：老邊餃子、李連貴熏肉大餅、楊家吊爐餅、雞蛋糕、協(xié)順園回頭、馬家燒麥、西塔大冷面、老山記海城餡餅、那家館白肉血腸、宋家餛飩、朝鮮族烤牛肉、打糕、張久禮燒雞、大舞臺油炸糕、麻花、小毛球爆米花、沈陽小土豆、雞味抻面、鐵板雞架、開口餡餅、高樓香雞、翟家驢肉、潘家肘子、巖明火勺、四季面條、甘露餃子、大清花餃子、寶發(fā)園四絕菜、原味齋烤鴨、三合盛包子、馨香包子
遼寧—大連
特產(chǎn)：海參、海帶、紫海膽、鮑魚、對蝦、扇貝、螃蟹、香螺、魚翅、海腸子、貝雕工藝品、紅玉蘋果、黃金桃、大連櫻桃、貝雕畫、大骨雞
美食小吃：紅烤全蝦、清蒸燈籠鮑魚、清蒸加吉魚、五彩雪花扇貝、大連蝦醬、油爆海螺、紅燒海味全家福、炒海腸子、八仙(鮮)過海、珍珠海膽、群鴨抱海參、彩蝶蝦、紅蝦酥心糖、咸魚餅子、燒全蟹、炒海雜拌、茄汁鯧魚、拌牡蠣、拌蜆子
遼寧—鞍山
特產(chǎn)：岫巖玉雕、岫巖剪紙、臺安柳編、南果梨、牛莊餡餅、蘋果、板栗、柞蠶、岫巖絨山羊
美食小吃：小白皮酥、海誠餡餅、清炸里脊、羊肉冬瓜湯、蛋泡銀魚
遼寧—撫順
特產(chǎn)：煤礦、煤精雕刻、琥珀、根雕、鹿茸、人參、林蛙、五味子、清原龍膽、香菇
美食小吃：酸菜燉五花肉、小香腸、麻辣拌
遼寧—本溪
特產(chǎn)：山野菜、人參、鹿茸、凍梨、遼硯、長寬豬蹄、根雕、蝴蝶翅畫、鐵剎山酒、野生山核桃乳
美食小吃：黃金肉、滿族火鍋、本溪清蒸蟹、紅梅魚肚
遼寧—丹東
特產(chǎn)：板栗、草莓、東港大米、杜鵑花、藍(lán)莓、對蝦、甜辣黃瓜、野山參、柞蠶絲綢
美食小吃：東港大黃蜆、韓式風(fēng)味燒烤、米叉子、煎燜子、波羅葉餑餑
遼寧—錦州
特產(chǎn)：北鎮(zhèn)鴨梨、溝幫子熏雞、錦州瑪瑙雕刻
美食小吃：錦華燒雞、錦州什錦小菜
遼寧—營口
特產(chǎn)：營口大米、營口大醬、醬油、蓋縣蘋果、蓋縣西瓜、葡萄、李子、海蜇、飛蟹（梭子蟹）、赤甲紅、蝦爬子（皮皮蝦）、玻璃牛、對蝦、河蟹、淡水魚、騷夾子、鲅魚
美食小吃：酸菜汆白肉、絨鰲蟹、雜色蛤、凈膛鴨、鹿茸三珍湯
遼寧—阜新
特產(chǎn)：大扁杏、元蔥、紅袍杏、阜新瑪瑙、阜新花生、蒙族餡餅、清溝魚宴
美食小吃：彰武手把羊肉、阿爾鄉(xiāng)開河魚、蒙族餡餅、清燉甲魚、蕎面驢肉蒸餃、清溝魚宴、美味香正宗宮廷八珍熟食
遼寧—遼陽
特產(chǎn)：鐵礦/鉛鋅礦/煤礦、南果梨、香水梨干、塔糖、香蕉李、遼寧絨山羊、中國林蛙
美食小吃：湯河鮮魚、老世泰糕點(diǎn)、老楊頭燒雞、八仙過海鬧羅漢
遼寧—盤錦
特產(chǎn)：盤錦扣蟹、盤錦大米
美食小吃：活魚鍋薈萃、清蒸鮑魚、涼拌海帶、海鮮山珍湯、活魚鍋、盤錦香螺、干煎河刀魚、河蝦炒小蔥、家常燉大鵝、葦葉包雞翅、家燉河雜魚
遼寧—鐵嶺
特產(chǎn)：圈白蘑、梅花鹿、遼細(xì)辛、榛蘑、烤煙、鹿茸、鐵嶺大米、花生、鴨梨
美食小吃：傅家花生、鐵嶺榛子
遼寧—朝陽
特產(chǎn)：麻花布、山杏仁、酸棗仁、孫家灣大棗、喀左陳醋、天女花、北票蜂蜜
美食小吃：剝面、牛犢湯、蕎面鍋烙、朝陽碗砣、切糕、凌源趙家豆腐腦
圖片
遼寧—葫蘆島
特產(chǎn)：板石溝大棗、綏中獼猴桃/白梨、杏仁小米粥、紅崖子花生
美食小吃：遼西火鍋、興城海鮮、虹螺蜆干豆腐、海蟄皮、石磨豆腐
吉林—長春
特產(chǎn)：東北三寶（人參、鹿茸、貂皮）、干豆腐串、熏肉大餅、醬骨頭、榛子、黑木耳、鼎豐真糕點(diǎn)、榛蘑
美食小吃：東北家常熬魚、紅燒丸子、滿族八大碗、人參汽鍋雞、燒鹿尾、羊肉燒蕓豆、朝鮮冷面、回寶珍餃子、李連貴熏肉大餅、漬菜白肉火鍋、麻辣燙、酸辣粉、炒粉、烤蒜、豆腐串、烤饅頭、打糕、朝鮮咸菜、狗肉、明太魚、干豆腐串、熏肉大餅、醬骨頭
吉林—吉林
特產(chǎn)：松花湖浪木根雕、人參
美食小吃：滿族八大碗、朝鮮族冷面、辣白菜
吉林—四平
特產(chǎn)：刺繡品、柳編、地毯
美食小吃：伊通燒鴿子、手扒肉、黏食、滿族火鍋、奶合子、豬肉燉粉條、朝鮮冷面、熏肉餅
吉林—遼源
特產(chǎn)：蕨菜、蓮花大米
美食小吃：瓦罐煨湯、五花酸菜卷、關(guān)東鹿脯、關(guān)東蒸餃、粘豆包、小窩頭
吉林—通化
特產(chǎn)：沈明坤石雕、牛皮杜鵑、通化葡萄酒、通化人參、篤斯越桔、滿族剪紙
美食小吃：大黃米干飯、餷子、粘糕、波羅葉餅、酸湯子、切糕、水撈飯、手扒肉、黃米打糕、朝鮮冷面
吉林—白山
特產(chǎn)：木耳、蕨菜
美食小吃：長白山珍宴、鹿茸三珍湯、烤鵪鶉、涼拌刺嫩芽、朝鮮辣白菜、朝鮮打糕、朝鮮冷面、朝鮮狗肉湯
吉林—松原
特產(chǎn)：玉米碴、花生、大蒜、紅小豆、蘆葦、蒲公英、地榆、地骨皮、“蓮花”蓮籽米、三青牌馬鈴薯粉條、“松寶”面粉、干菜、春嶺蕎面粉
美食小吃：剖生魚、蒙古烤全羊、奶皮子、奶豆腐
吉林—白城
特產(chǎn)：向日葵、蓖麻、南果梨、白城烤煙、大鸚哥綠豆、黑水西瓜、福順辣椒、萬寶粉條、大安白鵝、通榆草原紅牛、瀚海珠牌葵花仁
美食小吃：炒漬菜粉絲、生拌魚
吉林—延邊
特產(chǎn)：延邊大米、延邊蘋果梨、咸菜、泡菜、打糕、松餅、冷面、狗肉、延邊烤牛肉、耳明酒、五谷飯、米酒、東北三寶（人參、鹿茸、貂皮）
美食小吃：十鮮脯、魚鮮、薄方白泡菜、青醬泡菜、什錦包泡菜
圖片
黑龍江—哈爾濱
特產(chǎn)：貂皮、豬鬃、馬尾、黑木耳、猴頭蘑、黑加倫、蕨菜、蜂王漿、椴樹蜜、凍水果、俄羅斯巧克力、俄羅斯紫金首飾、熏大馬哈魚、干果
美食小吃：燉菜、地三鮮、小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、汆白肉、德莫利燉活魚、土豆燒牛肉、西餐
黑龍江—齊齊哈爾
特產(chǎn)：麥飯石、鶴羽扇、黃花菜、北大倉酒、“驛站”馬肉干、東北雜豆、瑪瑙、冰刀、北大倉及丹頂鶴四條屏、富裕老窖、龍江小米、港進(jìn)粉絲、泰來綠豆、依安大白鵝、依安紫花油豆角、訥河馬鈴薯、甘南葵花籽、拜泉蕓豆、手工刺繡、蘆葦手工藝畫、樺樹皮手工藝畫
美食小吃：紅梅牌脆松糖、鍋包肉、鏡泊湖山蕨菜、大鵝燉酸菜、魚頭泡餅、熘三樣、馬肉干
黑龍江—雞西
特產(chǎn)：興凱湖大白魚、“麻格里”米酒、珍寶島大米、通草畫
美食小吃：雞西大冷面、芥末木耳、恒山水晶肚、紅豆粥、豬肉燉粉條、五彩拉皮、雞西辣菜
黑龍江—鶴崗
特產(chǎn)：木耳、蘑菇、猴頭、松子、鹿茸、長春鳊、猴頭蘑、白牦牛
美食小吃：三花五羅魚、家常燉魚、醬拌大豆腐、醬扒茄子、鶴崗炸醬面
黑龍江—雙鴨山
特產(chǎn)：蘑菇、木耳、山野菜、撓力河毛蔥、寶清大白板南瓜籽、板子房西瓜、椴樹蜜
美食小吃：芙蓉雞片、滑炒鮮蘑肉片、酸辣蘿卜、紅燒肘子、火腿白菜、五花肉燉茄子土豆、五香醬驢肉、紅燒魚
黑龍江—大慶
特產(chǎn)：猴頭菌、玉米、秋木耳
美食小吃：三花五羅魚、同江赫哲族生魚片、全魚宴
黑龍江—伊春
特產(chǎn)：松籽、榛子、山葡萄、獼猴桃、都柿、蘑菇、木耳、刺嫩芽、猴腿、蕨菜
美食小吃：熗蕨菜、山蘑燉山雞、燉山珍
黑龍江—佳木斯
特產(chǎn)：史氏鱘魚、達(dá)氏鰉魚、秋鮭魚
美食小吃：打糕、冷面
黑龍江—七臺河
特產(chǎn)：瑪瑙雕、椴樹蜜、中國草筆、秋木耳、蒲草
美食小吃：豬肉燉粉條、奶皮子
黑龍江—牡丹江
特產(chǎn)：玄武巖、響水大米、蜂蜜、鹿茸酒、穆棱大豆、黑木耳、刺五加茶、蘋果梨、野生蕨菜
美食小吃：東北農(nóng)家飯、朝鮮族特色美食、鏡泊湖魚宴
黑龍江—黑河
特產(chǎn)：木耳、猴頭、蕨菜、黃芪、貝母、刺五加、五大連池礦泉水、山野菜、鰉魚、都柿糖酒、大馬哈魚、火山石盆景
美食小吃：三花五羅魚、東北農(nóng)家飯、蘇波湯、豆瓣原汁大馬哈魚、炸泥鰍
黑龍江—綏化
特產(chǎn)：綏棱黑陶、人參、黨參、平貝、黃柏、刺五加、蘭西香瓜、蘭西西瓜、慶安大米、鮮食玉米
美食小吃：殺豬菜、羅漢果白菜干湯、沙參玉竹煲老鴨湯、劍花煲豬肺湯、冰糖燉木瓜
黑龍江—大興安嶺
特產(chǎn)：中國北極藍(lán)莓、貂皮、秋木耳、藥材、飛龍鳥、北五味子、馴鹿
美食小吃：紅燒細(xì)鱗魚、全鹿宴、紅燒猴頭蘑、笨雞燉毛尖蘑
東北屬溫帶季風(fēng)氣候，冬季寒冷漫長。東北特產(chǎn)水果有沙果、野生藍(lán)莓、香瓜、凍秋梨、山葡萄、丹東草莓、杏子等。
1、沙果
一般在每年8月至9月成熟上市，其果實(shí)外觀顏色多為紅色，表皮粗糙，果實(shí)味道略酸，具有祛風(fēng)濕、咳嗽、哮喘等作用。
2、香瓜
一般在每年4月初至5月下旬成熟上市。其皮膚顏色為淺綠色或黃綠色，外觀光滑芳香，果肉細(xì)膩甜美，口感好，具有降溫、促進(jìn)消化、保護(hù)心臟的作用。
3、野生藍(lán)莓
一般成熟上市時間為每年7月至9月，其表皮呈藍(lán)紫色，果肉芳香，酸甜適中，膽固醇低，預(yù)防動脈硬化。
4、凍秋梨
冷凍秋梨是秋梨冷凍變質(zhì)后形成的。果肉酥脆多汁，酸甜可口。冬季寒冷時一般上市，具有止咳化痰、生津止渴、清咽潤肺等功效。
5、丹東草莓
一般在每年5月至6月成熟上市，著名的99草莓，其外觀顏色為紅色，果肉飽滿多汁，口感甜爽口，具有潤肺生津、解熱、利尿、健脾效。
6、南果梨
南果梨在東北的9、10月份的時候成熟上市，南果梨的是黃色帶有紅暈，它吃起來帶有酒味，酸甜適口，南果梨有美容養(yǎng)顏的作用。
7、杏
杏在東北是6-7月份成熟上市，杏是黃色的果實(shí)，它的果肉香甜軟糯，杏仁清脆爽口，吃杏能有助于消化，改善食欲。
8、菇蔦
這種水果，似乎只生長在東北這片神奇的土地中，菇蔦的味道十分獨(dú)特，是許多東北人兒時的記憶，剛剛咬下去吃到的是甜味，再次在嘴里細(xì)細(xì)品味會發(fā)現(xiàn)略微帶點(diǎn)酸味�？诟蟹浅：贸�，咬一口可以爆漿的感覺，菇蔦的外皮就像人的衣服一樣，將果實(shí)整個包裹起來，吃的時候，用手捏住果肉向上一擠，果肉就出來了，因?yàn)榭谖逗贸裕膺�不大，所以很多小朋友十分喜歡吃它，也因此成為了許多老東北人永遠(yuǎn)的記憶，現(xiàn)在或許只有在東北黑龍江等地區(qū)可以吃到了。
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