四川重慶旅游特產(chǎn)攻略

　　來重慶耍，當(dāng)然不能空著手回去，一定要給親朋好友帶點(diǎn)雜包。一起看看重慶都有哪些特產(chǎn)吧。

　　永川豆豉

　　豆豉是以黑豆或者黃豆為原料，利用微生物發(fā)酵而制作的食品。味道偏咸。它可以直接用作下飯菜，也可以用來做配料烹飪食材，豆豉魚、豆豉豆腐、豆豉火鍋肉等等，同樣是喜愛下飯菜的朋友鐘愛的美食之一。

　　【品牌】：川美永川豆豉

　　【價(jià)格】：10-20元/罐

　　【購買地點(diǎn)】：各大超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均可購買

　　豆豉也分很多種口味，偏甜、咸、辣都有，大家要看清楚品種，按需購買。

　　梁平鴨子

　　繞地球轉(zhuǎn)的不一定是奶茶，還有梁平的張鴨子。它跟其他地區(qū)產(chǎn)的鴨子不同，張鴨子是經(jīng)過鹵制、烘烤等多種工藝烹制，特點(diǎn)就是干、香、瘦。基本無辣味，適合于不吃辣的朋友，另外推薦一款鹵汁干豆干，也可以在他們家買到。

　　【品牌】：梁平張鴨子

　　【價(jià)格】：有鴨脖、鴨翅等，價(jià)格不一，79元/整只

　　【購買地點(diǎn)】：張鴨子店(重慶分店眾多)或各大超市銷售

　　張鴨子與絕味、周黑鴨等產(chǎn)品味道還是大不相同的，它主打鹵制、干瘦等特色，跟肥膩的烤鴨形成了鮮明的對(duì)比。喜歡干瘦口感的朋友，值得嘗試一下。

　　磁器口陳麻花

　　陳麻花算是外地人對(duì)重慶熟知的一道小食，也是去磁器口玩耍必買的小吃。它短小精干，不像天津麻花那樣細(xì)長，吃下去又脆又麻又酥。光口味就有八個(gè)品種：甜、椒鹽、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、蔥油。重慶人都只鐘愛甜和椒鹽，其他的大概都都是為外地人準(zhǔn)備的，聽說現(xiàn)在還出現(xiàn)了巧克力味。另外值得注意的是買麻花，一定要認(rèn)準(zhǔn)正街60號(hào)的陳麻花。

　　【品牌】：陳昌銀麻花

　　【價(jià)格】：分不同的口味，15-30元一斤不等，超市的盒裝為15-30元左右

　　【購買地點(diǎn)】：磁器街正街60號(hào)或各大超市

　　買新鮮麻花肯定要去磁器口。到了古鎮(zhèn)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，整個(gè)街上好多門店都打著“陳麻花”的招牌，讓人傻傻分不清。不過不要慌，我們要選最正宗的那家老店。一直往里走，走到一個(gè)丁字路口朝右拐繼續(xù)走五分鐘左右就會(huì)看到有長龍排隊(duì)的陳麻花了，牌匾下掛著很多證書和獎(jiǎng)牌，這是磁器街60號(hào)。

　　山椒鳳爪

　　重慶人不僅吃辣，還愛把所有能吃的東西都制作成辣味，比如雞翅、雞腿、竹筍等等。泡鳳爪也是其中一類，以鳳爪和泡山椒為主要食材，突出泡菜的酸鹽和辣味，夠味的鳳爪絕對(duì)能滿足愛吃辣的需求。以有友、喻之味等等品牌較正宗。

　　【品牌】：有友、樂棒棒等

　　【價(jià)格】：8-15元/一包 15-25元/一斤

　　【購買地點(diǎn)】：袋裝在各大超市購買，散裝在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購買

　　用黃色小米辣椒炮制出的雞爪，酸辣開胃，解饞減壓。吃上一包，胃口大振，精神爽快;肉質(zhì)脆嫩，嚼之爽快，可發(fā)汗生津，改善食欲，用以佐酒下飯俱佳。

　　怪味胡豆

　　怪味胡豆也是重慶的小嘴零食，胡豆之所以怪，是它集麻、辣、甜、咸、鮮、酥為一體，有香甜酥鮮的奇特，也有麻辣咸舒的爽口。它是重慶人喝酒不可少的下酒菜，也是外地朋友贊不絕口的小食品。

　　【品牌】：碟花、渝兄、怪怪等

　　【價(jià)格】：15元/750g左右

　　【購買地點(diǎn)】：洪崖洞民富風(fēng)情街、磁器口古鎮(zhèn)和市內(nèi)各大商超。

　　怪味胡豆用油酥后穿上糖衣，依然有些硬度，但不粘手，不油膩，入口需先用大牙壓碎，你可以感受到胡豆輕微的抵抗，然后麻、辣、酸、甜、鮮、香、脆的種種滋味，一起橫掃你的味蕾。

　　山城啤酒

　　“山城啤酒，知心朋友”這是重慶市民家喻戶曉的廣告語，它也是重慶人的另一種山城記憶。大夏天在擼串的時(shí)候來瓶冰凍的山城，打望都更加精神了。

　　【品牌】：山城啤酒

　　【價(jià)格】：6元/瓶

　　【購買地點(diǎn)】：各大超市或餐館小攤

　　以前都喝的是綠色瓶子的山城啤酒，現(xiàn)在都改為黃色瓶子的重慶啤酒。不過味道不變，大家可以感受下山城的感覺。

　　江小白

　　重慶人愛“喝耍酒”(喝著好玩)，有喜事喝，見朋友喝，不高興也約著喝，就算是沒有借口，“哎喲，今天天氣不錯(cuò)，喝兩瓶”。所以江小白就成了重慶人酒桌上的�？�，火鍋?zhàn)郎系臉?biāo)配了。它不像啤酒脹肚子，度數(shù)也不太高，配上火鍋、燒烤，就是獨(dú)一無二的重慶味道。

　　【品牌】：江小白

　　【價(jià)格】：按量區(qū)分，15元/100ML一瓶

　　【購買地點(diǎn)】：餐館小攤或各大超市

　　中國人總是善于用食物來縮短他鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)的距離，火鍋配小酒就是重慶特殊的記憶味道。幾個(gè)兄弟光著膀子圍坐一桌，一口毛肚一口酒的干，口中的味道早已刻在胃里，一切都可以茍且，但家鄉(xiāng)的味道不能。

　　重慶沱茶

　　重慶沱茶，屬上乘緊壓茶，制作時(shí)選用中上等曬青、烘青和炒青毛茶，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化生產(chǎn)手段，對(duì)原料進(jìn)行加工、制作，使其成品茶形似碗臼。這茶能生津止渴、明目清心，味道更是清新，推薦給喜歡喝茶的朋友。

　　【品牌】：重慶沱茶

　　【價(jià)格】：價(jià)格按不同的品質(zhì)劃分，普通為50-100元左右

　　【購買地點(diǎn)】：各大超市或茶葉店均有售

　　每個(gè)地域都有一個(gè)專屬于自己的茶葉密碼，它們關(guān)于與生活習(xí)慣、地域性格、歷史記憶。對(duì)于重慶來說，沱茶就是特殊的味覺記憶。

　　老鷹茶

　　另外一款茶葉就是老鷹茶了，不僅家家必泡，出門的時(shí)候還會(huì)帶上一壺。沒有茶的苦味，只有一股股甘甜回蕩在嘴里，這是小朋友都不會(huì)拒絕的茶。

　　【品牌】：老鷹茶

　　【價(jià)格】：10-30/袋

　　【購買地點(diǎn)】：各大超市或茶葉店均有售

　　老鷹茶的主要生化成分中不含咖啡堿物質(zhì)，所以不怕晚上喝了影響睡眠，而且有著非常奇特的香味，喝過后余香滿口，讓人一試難忘。

　　讓美食走在路上，滋味刻在胃里。不管是火鍋配小酒的豪爽，還是米花糖甜食的誘惑，來重慶，探索你的美食之旅。

　　濃縮火鍋底料

　　重慶火鍋的名號(hào)，不用介紹，全國人都知道。來重慶旅游的人無不被重慶老火鍋吸引，吃了一次就停不下來。但奈何熱騰騰的火鍋帶不走，那就帶幾包地道的火鍋底料吧。

　　火鍋底料種類品牌繁多，這其中橋頭、德莊、秦媽等都是重慶火鍋老品牌，還是值得買。自己混著辣椒、花椒、牛油再加工一番，如果能混上一些老油就更有感覺了�；疱伒琢喜粌H僅只能煮火鍋，還能用來炒菜，在《爸爸去哪兒》田亮不就老愛拿火鍋底料做菜嗎?

　　【品牌】：德莊、橋頭、秋霞、秦媽、胖子等

　　【價(jià)格】：8-20元/包

　　【購買地點(diǎn)】：永輝、重百等各大超市都有銷售

　　值得注意的是超市里還有熬好的牛油火鍋底料，呈現(xiàn)散裝或塊狀的真空包裝，離家近的朋友，可以選擇散裝。

　　合川桃片糕

　　合川桃片始創(chuàng)于1840年，具有悠久的歷史，是重慶人從小吃到大的零食之一。特點(diǎn)為粉質(zhì)細(xì)潤，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味。擁有椒鹽、綠豆薄荷、營養(yǎng)八珍等多個(gè)品種，以金典，川洲，三江，三民齋這幾個(gè)品牌的產(chǎn)品為正宗。喜愛甜食的朋友不能錯(cuò)過了。

　　【品牌】：金典，川洲，三江，三民齋等

　　【價(jià)格】：8-15元/盒(非精品包裝)，新鮮散裝20元以內(nèi)/一斤。

　　【購買地點(diǎn)】：洪崖洞、磁器口等民俗風(fēng)貌區(qū)可買到散裝，各大超市可 買盒裝。

　　合川桃片糕口味眾多，但重慶人卻只鐘愛甜味和椒鹽，其他口味只是為了吸引外地游客，所以想嘗到最重慶正宗特產(chǎn)的味道，就認(rèn)準(zhǔn)甜和椒鹽味吧。

　　江津米花糖

　　甜食的另一特產(chǎn)就是江津米花糖，它以優(yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動(dòng)植物油、白糖、飴糖、玫瑰糖等為原料，經(jīng)10余道工序精工制成。產(chǎn)品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩。以“荷花”、“玫瑰”這些老牌子為正宗。

　　【品牌】：荷花、玫瑰

　　【價(jià)格】：按包裝區(qū)分，一般500g以下的均價(jià)在20~30元

　　【購買地點(diǎn)】：各大超市均可購買

　　江津米花糖有多種吃法，除了干吃以外，還可以泡在開水或豆?jié){里面當(dāng)做零食或早餐。

　　涪陵榨菜

　　涪陵榨菜可謂是夏季必備菜品，它的原料是生長在涪陵長江沿岸的青菜頭，這里的青菜頭肉質(zhì)肥厚、嫩脆、少筋、味優(yōu)良，口感極佳。再需要10道工藝才可以從原料到成品，它既可以用來下飯，也可以用來烹飪食材，其中以烏江牌榨菜為最正宗。

　　【品牌】：烏江

　　【價(jià)格】：按包裝和品種區(qū)分，一般70g包裝的僅需2元

　　【購買地點(diǎn)】：各大超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均可購買

　　如果你有機(jī)會(huì)去往涪陵，在地下通道的入口或是菜市場(chǎng)，關(guān)注下挑著桶的老婆婆，他們的榨菜才是經(jīng)過幾十年沉淀的重慶老味道，有蘿卜干、海帶絲、青菜頭等等。不僅品種繁多，而且口味多樣。

　　城口老臘肉

　　臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤的過程所制成的加工品，在重慶人的童年里，過年家家戶戶都在熏臘肉，冬季中那繚繚的熏煙就預(yù)示著春節(jié)的靠近。同時(shí)，臘肉也是走家串戶的最佳禮品。來自外地的游客，都可以嘗嘗這種金黃剔透、香味純正、肥而不膩的老臘肉。以城口老臘肉較為正宗。

　　【品牌】：城口老臘肉

　　【價(jià)格】：按重量分，70元/斤

　　【購買地點(diǎn)】：各大超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均可購買

　　臘肉從鮮肉加工、制作到存放，肉質(zhì)都不會(huì)變，長期保持香味，還有久放不壞的特點(diǎn)。所以不用擔(dān)心保存問題。它不僅可以用于炒菜，還能配合著煮火鍋，味道非�？煽凇�

　　忠縣豆腐乳

　　豆腐乳是一道產(chǎn)于重慶市忠縣的漢族風(fēng)味名菜，始于唐代，盛于清朝，千余年來一直旺盛不衰，其所用的菌種系以清雍正十二年啟用至今的霉房分離而得，其酶系多樣性和分解力為全國獨(dú)有。它既可配青菜小粥，又可調(diào)火鍋油碟，喜歡下飯菜的朋友肯定會(huì)鐘愛這個(gè)。

　　【品牌】：忠縣豆腐乳

　　【價(jià)格】：10-15元/一罐(塑料包裝)瓦罐在20-30元不等。

　　【購買地點(diǎn)】：各大超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均可購買

　　豆腐乳包裝繁多，除了塑膠和玻璃罐裝，還有重慶人最常用的瓦罐裝。迷你可愛的小瓦罐很具有特色風(fēng)情。

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