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臺(tái)灣十大人氣日本料理推薦
臺(tái)灣有什么好吃的日本料理呢?下面是yjbys小編為大家分享的臺(tái)灣十大人氣日本料理推薦，供大家參考借鑒，大家可不要錯(cuò)過了!
第十名 海人刺身丼飯專賣店
在大臺(tái)北地區(qū)擁有多家分店的海人刺身丼飯專賣店，走得是料多味美平價(jià)消費(fèi)模式，以公館店為例，負(fù)責(zé)人的兄弟本就經(jīng)營魚貨中盤，透過關(guān)系引進(jìn)東港直送魚貨，奠定了大半成功基礎(chǔ)，菜色大致分為丼飯、定食、小菜、單點(diǎn)刺身、手卷與烤物，選擇多元。
小菜類最推薦姜醋冰卷，恰到好的酸甜滋味，襯托出冰卷的鮮甜，完全不用擔(dān)心有腥味，海人招牌丼則是該店的明星產(chǎn)品，一碗打盡鮭魚、旗魚、紅甘等生魚片，加上花枝、甜蝦、鮭魚卵、蝦卵等配料，光是想起那個(gè)擺盤、那個(gè)新鮮，絕對(duì)是讓人頓時(shí)垂涎三尺，恨不得能手刀前進(jìn)!
第九名 花酒藏
隱身臺(tái)北東區(qū)小巷的花酒藏，歷久不衰經(jīng)營長達(dá)20余年，要求將日式食材以美式烹煮，藉由炙燒或調(diào)味等技法，吸引不是那么喜愛生食的族群。開放式料理臺(tái)展示每日漁貨，用餐空間寬敞舒適，還可搭配料理喝上一杯調(diào)酒，深受年輕族群喜愛。
日本料理講求時(shí)令概念，餐廳固定每3月更換菜色，就算經(jīng)常光臨也能找到新鮮感。鮭魚火焰卷是店內(nèi)招牌，廚師提供現(xiàn)場桌邊秀，噴槍火焰使得鮭魚油脂滋滋作響，不一會(huì)兒就散發(fā)陣陣脂香，幾乎每桌客人都會(huì)舉手喊“我也要一份!”擺盤精美的現(xiàn)做小點(diǎn)，無論是輕炙海鮮串、八足鮮筍菠菜球或輕炙醣心干貝，1口份量皆可優(yōu)雅享用唷!
第八名 欣葉日本料理
如果你是吃到飽的擁護(hù)者，欣葉日式料理絕對(duì)榜上有名!以“古、今、旬、菜”4字貫穿經(jīng)營理念，強(qiáng)調(diào)尊重傳統(tǒng)手法，配合節(jié)令更迭節(jié)奏，以適切烹調(diào)方式，牽引出在地當(dāng)令食材的鮮度美味，同時(shí)不忘展現(xiàn)創(chuàng)意風(fēng)貌，傳達(dá)日式料理“不時(shí)不食”精神。
各分店略有些微差異，館前店擁有獨(dú)家大地旬鮮吧，冷藏柜展示主廚搭配得宜的冷菜，每一道都采用季節(jié)食蔬，信義新天地A11館擁有超人氣限定甜點(diǎn)，包裹麻糬與 豐富餡料的和風(fēng)可麗餅，大人小孩都為之瘋狂，中山店則以特制石窯現(xiàn)烤手工披薩，香氣四溢無人能敵。覺得很難抉擇嗎?每家都吃過一遍就好啦!
第七名 和民居食屋
和民居食屋目前在臺(tái)灣共有14家分店，由于菜色選擇多，每次攤開菜單，總有種眼花繚亂的FU，價(jià)格實(shí)惠，可揪三五好友聚餐或獨(dú)享，都不用擔(dān)心荷包負(fù)擔(dān)過重。
光是色拉就有溫泉蛋凱薩色拉、有機(jī)雙色鮮魚色拉、和民色拉三種可選擇，招牌和民色拉有熏雞肉、蝦仁、玉米、西紅柿、花椰菜等配菜，均勻攪拌凱薩醬與明太子，咸香開胃;意式薄切刺身拼盤吃得到鮭魚、鮪魚和青魽3種海鮮，和風(fēng)石鍋蛤蜊有濃濃奶油蒜頭香。
第六名 瞞著爹壽司丼
瞞著爹在臺(tái)北擁有4家分店，各店主打項(xiàng)目不同，有的做無菜單料理、有的是火鍋，位于微風(fēng)廣場后門的三店主打海鮮丼飯，店家不接受訂位，只能現(xiàn)場排隊(duì)，偏中高價(jià)位，出門前記得多帶些銀彈。
既然要價(jià)不斐，料多味美絕對(duì)是必要條件，一碗蝦頭湯竟藏有5~6只蝦頭，滿滿滿的濃郁滋味;蛤蠣湯更是滿到幾乎快看不到湯，海鮮丼飯價(jià)位320~1280元(新臺(tái)幣，下同)間，若預(yù)算充足，不妨來碗究極丼，享受最高等級(jí)食物，滿滿馬糞海膽、松葉蟹、魚子、海鱺、野生鮑、比目鰭、紅甘、干貝、赤蝦、軟絲、雪蟹，說有多澎湃就有多澎湃啊!
第五名 上引水產(chǎn)
再來看到的，則是隸屬于知名日本料理集團(tuán)“三井”旗下的上引水產(chǎn)!和榜上部分店家一樣，皆是曾以知名的丼飯而 被介紹過，而雖然丼飯厲害，但這可不是上引水產(chǎn)的最大特色!首先最有名的想必就是其“立吞”的壽司，也就是說在那兒用餐，原則上是沒有座位、都要站著吃的，當(dāng)然這樣的特殊之處也多少反映在價(jià)格上，同時(shí)也因?yàn)榧嬗?ldquo;漁市場”的性質(zhì)，除了價(jià)格透明也相當(dāng)親民，所以雖然是三井的系列店家，但在價(jià)格上可是相對(duì)平易近人多了!想吃新鮮的日式料理卻又怕荷包傷不起?上引水產(chǎn)等著你!
第四名 惡犬食堂
你是愛吃日本料理的夜貓族嗎?惡犬食堂負(fù)責(zé)人過去經(jīng)常加班到深夜，為彌補(bǔ)吃不到日式美味的遺憾，自己開店后，即使深夜也堅(jiān)持保留生魚片丼、海鮮丼等精華菜色，其中海膽與鮭魚卵各半的寶石丼，晶瑩剔透散發(fā)誘人光彩，烤虎斑蝦尺寸驚人，被網(wǎng)友戲稱是蝦界姚明。
此外要特別推薦的，則是惡犬食堂的明星商品“干貝海膽漢堡”，以干貝當(dāng)漢堡包夾濃濃海膽，因食堂所用的海膽未使用明礬定型，乍看之下有些濕軟，但這才是健康的原味食材。整體而言價(jià)位屬于中上，但激鮮食材總讓人心甘情愿掏出荷包。
第三名 小六食堂
網(wǎng)友心中，要吃到高CP值的小六食堂得有 10字訣“訂位靠運(yùn)氣、排隊(duì)靠毅力”，由此可見其受歡迎程度，若未訂位則平均得等上約1小時(shí)，不少食客是沖著特制海鮮丼而來，多樣生魚片、大干貝、甜蝦與 玉子燒，滿滿一整碗只要160元，簡直是佛心來著，干貝與甜蝦的鮮甜滋味保證吃過難忘。
同場加映貌不驚人的明太子干酪豆腐，但外酥內(nèi)軟的多層次口感立刻收服人心，齒尖先碰觸外皮炙燒焦脆的明太子與干酪，內(nèi)餡豆腐滑溜軟嫩，堪稱海鮮版老皮嫩肉，讓人驚呼連連，魅力不容小覷。
第二名 金泰日式料理
發(fā)跡于內(nèi)湖的金泰日式料理，因鮮甜超值的海鮮蓋飯一炮而紅，即使是周間午餐時(shí)段依舊大排長龍，海鮮料多到絲毫看不見醋飯蹤跡，每一碗蓋飯上還有一顆蛋黃，蛋香拌著濃濃海味，就是金泰的金字招牌。
喜愛吃生蠔的人可選擇無敵蓋飯，海鮮蓋飯除了生魚片，還有干貝、海膽、明太子、鮭魚卵、蛋黃與蔥花，即使一碗要價(jià)460元，但請(qǐng)相信網(wǎng)友們的討論，那種滿足感與爆表膽固醇絕對(duì)值回票價(jià)!
第一名 三井MITSUI
自1992年至今，三井在全臺(tái)已擁有10家門市，嚴(yán)選符合自然健康趨勢(shì)食材，遠(yuǎn)赴各海鮮產(chǎn)地，降低中間經(jīng)銷成本，直接采購、急鮮運(yùn)輸至門市。多年來，三井MITSUI在日本料理領(lǐng)域早以位居領(lǐng)導(dǎo)地位，加上不少名人加持，是最豪華盛情的宴客首選。此外，客制套餐是三井MITSUI的最大特色，價(jià)格自1600元起跳，以1600元基本款套餐為例，前菜刺身拼盤就能吃到牡丹蝦，北海道干貝、真鯛、鰤?mèng)~，深刻體會(huì)何謂“入口即化”，恰到好處的餐點(diǎn)與起承轉(zhuǎn)合出餐順序，總能讓人帶回大大滿足，榮登榜首絕對(duì)當(dāng)之無愧呀!
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