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吉隆坡特色美食攻略
吉隆坡是馬來西亞的首都，為馬來西亞三個直轄區(qū)之一，其地理位置位于雪蘭莪州之中，在馬來西亞半島中央偏西海岸。來到吉隆坡當(dāng)然要嘗嘗特色美食，下面跟隨小編的腳步去覓食吧!
一、吉隆坡特色美食
1)椰漿飯
Nasi Lemak 在米飯中加入椰漿、香蘭葉和姜，混合后蒸熟，配上黃瓜片、咖喱雞、花生一起食用，是馬來西亞最傳統(tǒng)和最受歡迎的佳肴。
2)沙爹
Satay 通常為羊肉、牛肉或雞肉，用鹵汁浸泡后再用炭火烤，最后蘸沙爹醬，配以洋蔥和黃瓜吃，好吃又便宜，不容錯過。
3)肉骨茶
Bak Kut Teh 肉骨茶即為加入黨參、當(dāng)歸、桂皮等多種中藥的排骨湯，藥材味香濃，非常補身。
4)海南雞飯
Chicken Rice 將雞肉用香料和鹽蒸熟后冷卻，等皮肉間的油脂形成膠凍，而煮雞時的湯汁和雞油則用來煮飯，成為雞油香飯，最后一同盛盤食用。
5)啰喏
Rojak Rojak在馬來語中是“大雜燴”的意思，在煮馬鈴薯、炸明蝦，煮雞蛋、芽菜和小黃瓜(青瓜)，加上啰喏和厚厚一層香辣花生醬混合而成，或是將水果切塊淋上啰喏和一些碎花生等一起食用。
6)醬蒸魔鬼魚
馬來西亞人的口味比較重，所以它的煮法通常是蒸，再配以不同的香料，鋪在芭蕉葉上，配菜是羊角豆(秋葵) 和豆角。這道菜香香辣辣的葡萄牙口味，又有酸甜帶辣的冬陰功口味，還有濃郁香辣的亞叁味，甚至借鑒了中國風(fēng)味的四川醬料蒸魚，當(dāng)然已經(jīng)改良成了當(dāng)?shù)乜谖丁?/p>
二、吉隆坡特色餐廳
1)王金蓮記
王金蓮記是絕對的老字號，始于1927年。就是在羅漢果涼茶推車檔的正對面。出名的是福建面、肉羹湯和滑蛋鴛鴦。
地址：馬來西亞吉隆坡唐人街(羅漢果飲品對面)
營業(yè)時間： 11am- 11pm( 新店);5pm - 2am( 大排檔舊店)
到達交通：乘LRT 于Pasar Seni 站下車，再步行約5 分鐘。
2)勝記瓦煲老鼠粉
可以試下這家的燒肉面。如果不是很喜歡吃甜的游客就不必試了， 這家的老鼠粉有帶甜味。
地址：52 JalanSultan，50000 KualaLumpur
營業(yè)時間：18:00-凌晨
人均消費：10林吉
3)安卡沙旋轉(zhuǎn)餐廳
安卡沙旋轉(zhuǎn)餐廳位于吉隆坡塔的塔頂，很多游客來參觀吉隆坡塔通常會在此用餐，因為在安卡沙旋轉(zhuǎn)餐廳不僅可以享用馬來餐、中餐、西餐等各式美食，還可以欣賞吉隆坡的全景，可謂是秀色可餐。
地址：TH02 KualaLumpur Tower
電話：
4)老中國咖啡館
老中國咖啡館位于唐人街，其裝飾風(fēng)格正如其名，風(fēng)格古樸，老式中國吊扇、舊唱片等古董是這間咖啡館的特色擺設(shè)，令人仿佛走入時光隧道。老中國咖啡館的菜式主要為娘惹美食，忍當(dāng)牛肉配椰子米飯和娘惹海鮮咖喱米粉湯都是游客來此處必須品嘗的。
地址：11 Jalan BalaiPolis, Chinatown
電話：
5)海外天大飯店
海外天是吉隆坡乃至馬來西亞著名的大飯店，具有悠久的歷史，擁有七家分店。海外天的招牌菜主要有燒臘和野生筍殼魚。燒臘有點焦，不過火候拿捏得非常好，因此香味彌漫，令人垂涎三尺。
地址：84-88,Jalan Imbi, Kuala Lumpur
營業(yè)時間：11:30-14:30，17:30-22:30
電話：
6)櫻花餐廳
櫻花餐廳格調(diào)優(yōu)雅舒適，偌大的落地玻璃門把戶外的噪音隔絕;坐在餐廳裡面，看著車水馬龍的汽車和人潮，宛如處在兩個不同的世界。櫻花餐廳的椰漿飯揚名大馬，用料十足加上賣相誘人，最有代表性。它以獨具風(fēng)味的椰漿飯，配上甲必丹雞、花生、蝦，再加上切片黃瓜及長豆等，即可口又營養(yǎng)。
地址：163-169Jalan Imbi
電話：
7)阿峇娘惹餐廳
阿峇娘惹餐廳的招牌菜有娘惹釀魚、娘惹阿參魚、娘惹咖喱魚頭、娘惹仁當(dāng)雞、咸酸蝦等，非常具有特色，想體驗?zāi)锶遣说挠慰涂梢郧巴辉嚒?/p>
地址：36, JalanManis,Taman Segar Cheras
電話：
三、吉隆坡特色甜品
1)雪花棧(SNOWFLAKE)
其甜品主要是刨冰配上仙草、芋頭圓、地瓜圓、紅豆、綠豆等材料，再淋上鮮奶或椰奶。手工芋頭圓和地瓜圓很Q很有咬勁，仙草很嫩滑。甜品的甜度可以選擇，只是不喜歡椰奶味道的親看清楚，不要點到有Coco的。有選擇困難癥的 可以直接選擇Best Seller，分冷和熱的，冷的更好吃�；蛘呤钱�(dāng)月的新口味，會有一個大大的牌子豎在店里。很大一碗，可以兩個人分吃，只售6.5林吉。
地址：Pavilion商場，P4.01.00 & E4.01.00，Level 4
營業(yè)時間：10:00-22:00(同商場的營業(yè)時間)
人均消費：約10林吉
2)嚤嚤喳喳(MOMOJIAJIA)
甜品，類似國內(nèi)的鮮芋仙，紅豆、花生、芋圓什么的，熱的也很好吃，加上椰漿做湯底更香。
到達方式：在吉隆坡有很多分店
3)恭和堂
恭和堂是在吉隆坡隨處可見的龜苓膏連鎖店，主要售賣各種涼茶和龜苓膏。建議大家逛累不妨來這里吹吹冷氣，來碗龜苓膏敗敗火。
地址：在茨廣街兩頭分別開著兩家
交通：乘Putra線輕軌到茨廣街下。
拓展：吉隆坡市區(qū)美食攻略
榴蓮
榴蓮是馬來西亞的國寶級水果，這里的榴蓮只做內(nèi)銷或銷往新加坡，而且只可以收集熟了掉在地上的榴蓮，不可上樹采摘，由此可知馬來榴蓮的珍貴。馬來榴蓮有很多品種，榴蓮的價格也根據(jù)品種、產(chǎn)區(qū)有所不同，最受歡迎的當(dāng)屬貓山王榴蓮，澳門賭王何鴻燊曾用私人飛機帶走88個貓山王回澳門，可見馬來榴蓮的魅力。
肉骨茶
肉骨茶（Bak-Kut-Teh）是馬來西亞美食中華人傳過去的一道美食，是一道以豬肉和豬骨配合中藥煲成的湯底，其獨特的風(fēng)味享譽全馬，甚至揚名海外，深受各地游客喜愛。肉骨茶分為新加坡的海南派及馬來西亞的福建派，海南肉骨茶有較重胡椒味，而福建肉骨茶有較重藥材味，有補身作用。
在金三角Medan Imbi街有幾家肉骨茶餐廳還不錯，新峰肉骨茶、旭日（彭強）肉骨茶、阿喜肉骨茶餐廳是比較受歡迎的，其實旭日（彭強）肉骨茶餐廳還售賣肉骨茶材料包，一盒5包，50馬幣（參考價格）。
白咖啡
白咖啡是馬來西亞的土特產(chǎn)，約有100多年的歷史。白咖啡并不是指咖啡的顏色是白色的，而是在炒咖啡豆時不加入焦糖，令咖啡的顏色比較淺，味道較甜。吉隆坡的“舊街場白咖啡”非常有名，逛累了進去坐坐，感受一下當(dāng)?shù)氐目Х任幕莻�不錯的選擇。
海南雞飯
海南雞飯（Hainanese Chicken Rice）起源于中國海南島的文昌市，海南人會以文昌當(dāng)?shù)氐陌浊须u做法，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，所以在海南島俗稱為文昌雞飯。20世紀(jì)初期，隨著移民潮，這個菜式傳至東南亞，在馬來西亞、新加坡、香港及泰國等地發(fā)揚光大。想吃海南雞飯的游客可以找一下茨廠街附近的“南香雞飯”，這家店每天只營業(yè)5個小時，能吃到很是難得。
椰漿飯
椰漿飯的馬來文拼音是Nasi Lemak，Nasi是飯，Lemak是脂肪，指的是椰漿。這個飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里后再把飯與椰漿的混合物拿去蒸。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結(jié)的班蘭葉放入飯里，以增加它的香味。必要時，也可加入其他的香料如黃姜與香茅，以給于附加香味。
傳統(tǒng)上，一盤椰漿飯里有黃瓜切片、小鳳尾魚、已烤了的花生、已攪炸過的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜與熱辣醬料。椰漿飯也可以有別的佐料，如雞肉、章魚或烏賊、鳥蚌、牛肉咖哩（把牛肉燜在椰漿與香料的混和物）或“巴魯”（牛肺）。傳統(tǒng)上，大多數(shù)的佐料是熱辣性質(zhì)的。
沙爹
沙爹（Satay）通常是牛肉、羊肉和雞肉，放入鹵汁中浸泡，再用炭火燒烤，最后沾沙爹醬，配以洋蔥、黃瓜等一起吃，價錢便宜又很入味，游客可以去亞羅街等夜市大排檔尋找這一款民間美食。
拉茶
拉茶主要成分是茶葉和煉乳，在任何茶餐室可喝到。泡茶者會把奶茶重覆交互從高處倒到另一容器中，看來好像是把奶茶拉得長長。熟練的泡茶者會在倒奶茶時，身體也隨著變換角度，挑戰(zhàn)雜技般的難度。如此誠意，常逗得顧客連連鼓掌叫好。泡出來的拉茶，頂端有層泡沫，因混合了空氣和充分溶解了奶和茶，喝時感覺特別香特別滑順。
叻沙
叻沙是加入多種香料和配菜的馬來湯粉，但各地的叻沙味道也是有區(qū)別的。大家最熟悉的叻沙是娘惹叻沙，加入了椰漿；檳城獨有的亞參叻沙不加椰漿，而是酸辣湯底；沙撈越叻沙也是加入酸辣湯底的，味道較重，還會加入大蝦。晚上去茨廠街可以找到好吃的叻沙。
馬來菜
馬來菜口味較重，多以胡椒和咖哩調(diào)味，又辣又香。以沙爹、加多加多(GadoGado)、馬式沙拉最為著名，主食普遍為咖哩飯，餐后點心是用甘薯煮成的Gula Melaka和 炸香蕉（Pisan Go1eng）
釀豆腐
釀豆腐是辣椒、豆類、豆腐等加上美味的肉餡、雞湯或者咖喱，配合加上黃面，美味可口。
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