到杭州旅游必吃的美食有哪些
杭州大家都知道有很多好玩的景點，也是有很多好吃的，那么到杭州旅游有什么必吃的美食呢?今天就為大家介紹一下到杭州旅游都有哪些好吃的東西?喜歡杭州美食的你一定要看我們的文章哦!
到杭州旅游都有哪些好吃的東西——1.片兒川面
很多人都以為南方愛吃米，北方愛吃面。然而作為南方城市的杭州也是有較為出名的面食的。片兒川面是杭州奎元館的名點，已經(jīng)有百余年歷史，也是杭州的漢族風味小吃。面的澆頭主要由倒篤菜、筍片、瘦肉絲組 成，鮮美可口，回味無窮。
面條經(jīng)過雞蛋拌和，恰到好處的軋面使面條具有韌性，久煮不糊。面湯用十余種調(diào)料配制，經(jīng)過八個小時的慢火燉制，味道香醇稠厚。片兒川面的價格適中且營養(yǎng)價值高，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
到杭州旅游都有哪些好吃的東西——2.西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名產(chǎn)之一。其風味獨特，富含營養(yǎng)。 杭州艮山門外到余杭縣一帶是西湖藕粉主產(chǎn)地，塘棲三家村所產(chǎn)尤為著名，舊時是為皇家提供“貢粉”。 藕是荷花在地下的莖，經(jīng)特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質(zhì)地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調(diào)和，再用開水沖調(diào)成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養(yǎng)血益氣的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補品。
到杭州旅游都有哪些好吃的東西——3.乾隆魚頭
乾隆魚頭是杭州著名的`傳奇菜肴之一，聽名字也就知道，這道菜和乾隆有關(guān)。詳細是個怎么樣的淵源，我們就不在這里細說了�？傊@道菜經(jīng)過無數(shù)次的改良，改良后的砂鍋魚頭豆腐采用鮮嫩的大花鰱魚頭和優(yōu)質(zhì)豆腐，油潤、滑嫩、鮮美，湯純味厚，清香四溢。
到杭州旅游都有哪些好吃的東西——4.貓耳朵
小時候真的以為貓耳朵可以拿來吃，后來知道是面粉捏成貓耳朵的樣子。據(jù)傳，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一葉小舟賞玩西湖。游得興致勃勃時，天忽然下起了小雨，眾人連忙避雨于小舟船艙內(nèi)。大家等啊等，可是雨越下越大，下了許久都不見停。幾個時辰過去了，乾隆皇帝又饑又餓，忍不住問老漁翁有否吃食。
老漁翁告訴乾隆有面但沒有搟面杖，做不成面條。正發(fā)愁之際，老漁翁的小孫女抱著一只小花貓走來說：“沒有搟面杖，我來用手捻�！庇谑切」媚飫邮謱⒚婺沓蓧K，狀似小花貓的耳朵，小巧可愛。她把這形狀怪怪的面條下鍋煮熟后再澆上魚蝦鹵汁端給乾隆吃。
乾隆見面條不同尋常的模樣，玲瓏別致，吃后更覺得回味無窮，趕忙問小姑娘這叫什么面，小姑娘回答說是貓耳朵。乾隆非常喜歡這道點心，回京后即召小姑娘為其做“貓耳朵”。自此“貓耳朵”成了一道名點。
到杭州旅游都有哪些好吃的東西——5.老鴨煲
做老鴨煲的鴨子，一定要選麻鴨，煮出來的湯一丁點怪味都沒有，煮鴨子湯，一定要用陶罐煮，味道才會正宗，先把浮在湯面上的血沫子去除，放生姜、大蔥和一片粽葉，小火慢慢燉，大約煮半小時，將竹筍和少許海帶放進去，放些火腿片進去，味道會更佳，繼續(xù)煮20分鐘，一鍋香噴噴的老鴨湯就煮好了，一點味精不要放，原汁原味的鴨子湯讓你喝過余味無窮。初春和夏季喝鴨子湯，清火，不油膩，溫補，營養(yǎng)好，老少皆宜，確實是一道不錯的保健湯呢。
以上內(nèi)容就是小編為大家?guī)淼牡胶贾萋糜味加心男┖贸缘臇|西，最后小編提醒各位旅客，出門旅行安全是最重要的，盡量不要自己一人外出旅行，和家人一起是個不錯的選擇，在保證安全的同時還可以增進家人的感情。
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