湘西民俗文化常識(shí)

　　湘西州歷史悠久，文化燦爛，轄區(qū)內(nèi)首批國家歷史文化名城鳳凰縣、2015年入選首批國家全域旅游示范區(qū)，州內(nèi)人文古跡眾多，老司城及其周邊有大量的自然及人文景觀遺跡。湘西也是武陵文化的發(fā)源地之一。下面是由yjbys小編為你精心編輯的一份湘西民俗文化常識(shí)大全，歡迎閱讀!

　　民族建筑

　　湘西地處山區(qū)，木材豐富，山民歷來喜建木房，木結(jié)構(gòu)居所十分普遍。木房為全木結(jié)構(gòu)，木柱、木梁、木壁、木窗、木門、木地板，屋頂蓋瓦。三柱四棋、四排三間的木結(jié)構(gòu)穿斗式房屋是湘西山區(qū)民居中使用最多的一種。

　　民族舞蹈

　　湘西民族舞蹈以土家族舞蹈與苗族舞蹈為主。土家族舞蹈主要有擺手舞、八寶銅鈴舞、跳馬舞、梅常舞、團(tuán)雞舞、八幅羅裙舞、西蘭卡普舞等;苗族舞蹈主要有鼓舞(又稱跳鼓)、接龍舞、跳香舞、蘆笙舞、盾牌舞及巫儺儀式中的開路郎君舞、開山舞、綹巾舞、司刀舞等。

　　民族婚俗

　　土家族婚俗獨(dú)特的地方，就是哭嫁，哭的時(shí)間長，在離開娘家的前半個(gè)月就開始哭嫁，《哭嫁歌》的內(nèi)容，包括哭爹娘、哭哥嫂、哭姐妹、哭祖先、罵媒人等，多是訴說離別之情。有一人獨(dú)哭，有母親、姐妹同哭。

　　苗族走婚，客家叫私奔，但苗家的走婚卻與客家的私奔不同，它既風(fēng)趣別致，而又純潔古樸，表現(xiàn)苗族男女青年自由戀愛，反對(duì)包辦的婚姻制度。苗族男女青年，是比較開朗的，他們通過走親串友、趕邊邊場(chǎng)等活動(dòng)，互相逐漸認(rèn)識(shí)了，通過多次相交，加深了對(duì)對(duì)方的了解，產(chǎn)生了愛慕之情，這叫“初交”。再通過一段的接觸交往，二人的情意加深，于是就互相交心，私自訂下了終身，這種私自訂終身，是沒有經(jīng)過說媒的，也沒有經(jīng)過雙方父母的同意。

　　民族節(jié)日

　　土家族節(jié)日有趕年、四月八、六月六、大端午、七月十五等。趕年，比漢族提前一天過年，月大過二十九，月小過二十八。

　　苗族民間的傳統(tǒng)節(jié)日較多，有苗年、四月八、龍舟節(jié)、吃新節(jié)、趕秋節(jié)等，其中以過苗年最為隆重。苗年相當(dāng)于漢族的春節(jié)，一般在秋后舉行。

　　民族禁忌

　　土家族人有團(tuán)結(jié)互助、熱情好客的優(yōu)良傳統(tǒng)。一家有事，大家?guī)兔�。逢年過節(jié)到土家族人家里作客，熱情的主人便會(huì)拿出幾個(gè)雪白的糍粑去烤，烤得兩面金黃開花的時(shí)候，幾吹幾拍，往里面灌白糖或蜂蜜，雙手捧給客人。但在一些偏僻的山區(qū)，主人將烤好的糍粑送到客人手中后，客人不得吹拍火灰，要接過糍粑就咬，這時(shí)主人就會(huì)重新?lián)尰厝�，吹打拍凈，蘸上糖給客人吃，爾后接二連三地烤好、拍凈、蘸糖，遞給客人。如果不懂規(guī)矩，接過來就只管吹拍，那你吃完一個(gè)沒糖的就別想再吃了，主人還認(rèn)為你對(duì)土家族人不尊重。節(jié)日不能說不吉利的話;不能扛鋤、穿蓑衣、擔(dān)空水桶進(jìn)屋;不能用腳踏火坑及三腳架;在室內(nèi)不能吹口哨;客人不能和少婦坐在一條長凳上。

　　苗族禁忌：不要打張開的傘進(jìn)別人的家;不要隨便踩別人家的門檻;到別人家做客的時(shí)候，男女不能同房住宿;到苗族家里做客不要踩人家的三腳架，不要坐正堂主位(神龕方向);苗寨里盡量不要和已婚婦女套近乎;苗寨，土家山寨里不要隨便吹口哨(招鬼)。

　　民族語言

　　湘西土家語有北部方言和南部方言之分。北部方言分布在龍山、永順、保靖、古丈等地，各地均能通話。南部方言主要分布在瀘溪縣境，語音、詞匯均與北部方言有較大的差別，故南北兩個(gè)方言不能通話。

　　湘西苗語為苗語支東部方言，其中又有東部次方言和西部次方言之分。東部次方言分布在瀘溪、吉首、古丈、龍山、永順等地，西部次方言主要分布在鳳凰、花垣、吉首、保靖、古丈。東西次方言的詞匯差別較大。

　　民族飲食

　　酸辣是湘西人日常生活中不可缺少的兩味。有“辣椒當(dāng)鹽，酸菜當(dāng)飯”之說。故而，在土寨苗鄉(xiāng)，家家種有辣椒地，戶戶備有酸菜罈。按照制作原料的'不同，其酸食可分三大類：蔬菜酸、肉食酸、糧食酸。蔬菜酸是酸食中的主體，隨蔬菜品種的不同而各具其名，如：白菜酸、蘿卜酸、辣椒酸、豆莢酸、野葫蔥酸、大蔸菜酸、藠頭酸、青菜酸、茄子酸等等。肉食酸顧名思義，是以動(dòng)物、家禽或水產(chǎn)的 肉為原料的酸食，如：酸豬肉、酸牛肉、酸麂子肉、酸雞肉、酸鴨肉、酸魚等，酸魚最有名氣。糧食酸主要以包谷和糯米為原料，碾磨成粉拌辣椒粉腌制而成，有包谷酸、糯米酸等。

　　民族服飾

　　土家族男子用青藍(lán)色或白色的土布帕子纏頭，喜穿對(duì)襟短衫，多紐扣;婦女穿無領(lǐng)開左襟大褂，袖子短肥，下著八幅羅裙，裙上繡有花紋、圖案，有的穿褲，褲腳有兩三條花邊;老人著大襟衣。

　　苗族男子的衣飾較為簡(jiǎn)單;頭纏布帕，身穿對(duì)襟衣，衣袖長而小，褲簡(jiǎn)短而大，喜包青色裹腳。頭帕有青帕和花帕兩種。苗族婦女的服飾十分精美復(fù)雜。 苗族婦女的頭帕，因地而異。苗族婦女的首飾，造型精美，種類繁多，以銀飾最為普遍。苗族婦女的衣服，過腰大而長，衣袖大而短，沒有衣領(lǐng)。衣服式樣一律是滿襟，無對(duì)襟式。褲子較短，褲腳較大。禮裙長而寬，下腳沿邊滿繡花紋，并滾欄桿及大小花瓣。鞋子滿繡花，頭尖口大，后跟上耳，以便穿著。

　　生產(chǎn)民俗

　　湘西的社會(huì)發(fā)展，經(jīng)歷了自然采集、狩獵、捕魚的原始生產(chǎn)階段，歲月悠悠，湘西先民們從原始的釆集走向漁獵，走向畜牧，完成了其社會(huì)生產(chǎn)自身進(jìn)化的初級(jí)階段。加之其地域獨(dú)特，族類紛繁，故其原始的生產(chǎn)階段中，就己經(jīng)開始形成其特異的漁獵和畜牧文 化，演繹著從原始經(jīng)濟(jì)走向農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展歷程。

　　隨著社會(huì)生產(chǎn)的發(fā)展，社會(huì)分工的完善，人類開始從單純的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)發(fā)展到手工藝生產(chǎn)。于是，便開始出現(xiàn)了一些專門的生產(chǎn)作坊。湘西的生產(chǎn)作坊出現(xiàn)的歷史不長，大約在漢唐之際，才逐漸興起。其中尤以加工糧油的榨坊，碾坊、磨坊、礁坊；生產(chǎn)其他所需品的造紙坊、染布坊、酒坊等最具代表性。

　　湘西的農(nóng)耕生產(chǎn)稍晚于中原地區(qū)。商周時(shí)期，開始有了初期的農(nóng)業(yè)種植文化。盡管社會(huì)生產(chǎn)在不斷進(jìn)步，由于大山阻隔，其農(nóng)耕生產(chǎn)依然較為落后，刀耕火種這一原始生產(chǎn)習(xí)俗在個(gè)別村寨中一直伴隨著精耕細(xì)作延續(xù)至民國。至于其林業(yè)生產(chǎn)習(xí)俗直到清改土歸流后，才開始注意經(jīng)濟(jì)林業(yè)的生產(chǎn)，如油桐、油茶、茶園和漆林等的栽培活動(dòng)。

　　盡管湘西人舊時(shí)多重農(nóng)輕商，但據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，早在戰(zhàn)國時(shí)期,湘西就有較大的集市貿(mào)易活動(dòng)。湘西各族人民稱趕集為趕場(chǎng)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)一般都設(shè)有集市，每隔 5天定為“逢場(chǎng)”日，附近村民或買或賣，或會(huì)親朋好友，或趕集玩耍。且臨近的集市逢場(chǎng)日一般都盡量錯(cuò)開，從而使得方圓數(shù)十里的區(qū)域幾乎每天都有“逢場(chǎng)”，從而加速了農(nóng)村商品的交流，促進(jìn)了湘西商品經(jīng)濟(jì)的繁榮。

　　苗族服飾

　　在古代，男女都是“色彩斑爛布”，上身穿花衣，下著百褶裙，頭蓄長發(fā)，包儲(chǔ)色花帕，穿船形花鞋，佩帶銀飾。清“改土歸流”后，男子以褲代裙，穿對(duì)襟衣。女裝無領(lǐng)，胸前袖口和褲筒滾邊繡花。就其特點(diǎn)，可分兩大類：即胸襟式和云肩式。頭帕因地而異，鳳凰縣境苗族喜用花帕；花垣縣一帶的苗族喜用青帕；滬溪、古丈和吉首東部地區(qū)常包白底挑黑花頭帕。

　　土家族服飾

　　“土司時(shí)，男女服飾不分，皆為一式，頭裹刺花帕，衣裙盡繡花邊�！彼卧�明時(shí)期，“土民服花衣短裙，露頂赤腳，披發(fā)椎髻，好持刀箭”�！案耐翚w流”后，土家族男青年喜穿對(duì)襟衣，腰束繡花帶，掛繡花荷包。中老年喜穿滿襟（左襟）衣。土家姑娘愛穿鑲有梅花條的滿襟衣，褲腳藍(lán)底鑲青邊或青底鑲藍(lán)邊。有些地方，土家族姑娘喜著挑花圍裙，用青藍(lán)布裹腳，穿刺繡花草蝴蝶瓦式或立式布鞋。

　　飲食特色

　　湘西地處我國西部，在飲食上除了喜酸辣之外，也逐漸形成了自己的特色。如顫子飯、社飯、米豆腐、篙菜粑、鐵骨豬肉小炒、臘肉炒黃鱔、蜂蜜扣肉、牛肉湯鍋、蘿卜燉羊肉、血粑鴨、黃炯土雞、麥醬煮團(tuán)魚、泥鰍拱豆腐、桃花蟲、紅椒炒酸肉、包谷酸辣魚、極菌炒肉 … … 這些食品，風(fēng)味獨(dú)特，令人回味無窮。

　　建筑文化

　　建筑是凝固的音樂，但建筑文化本身卻有著自身的發(fā)展過程。湘西先民歷經(jīng)穴居野處，架木為巢，而逐步進(jìn)入干欄時(shí)代。 《 舊唐書 》 載：其域“土氣多瘴病，山有毒草及沙蛋蝮蛇，人并樓居，號(hào)為干欄�！焙笥捎谕了疽�(guī)定“只準(zhǔn)買馬，不準(zhǔn)蓋瓦”，一度是土官衙署綺柱雕梁，磚瓦鱗次；百姓民居則叉木架屋，竹籬茅舍。形成了宮殿與草棚并存，瓦屋與茅屋相挨的多元化的特點(diǎn)。而其它建筑如廟宇、城堡、宮殿、古塔、商鋪、橋梁等，則明顯地講述著外來文化與民族文化相融合的故事。

　　交通習(xí)俗

　　湘西鄉(xiāng)民多居住在山嶺河谷間，坡陡路險(xiǎn)，出行多有不便。俗語道：隔山叫得應(yīng)，走到要半天。漫長的歲月中，湘西人以不同的形式修路架橋，創(chuàng)造著適應(yīng)其地域特色的水陸交通和運(yùn)輸工具，形成了獨(dú)具特色的交通民俗。

　　因酉水浪高灘陡，行船水上，危險(xiǎn)叢生，故船民行船的習(xí)俗多祭祀。舊時(shí)，境內(nèi)行船首先要擇定吉日良辰，開航前，老板須設(shè)宴招待船工，并舉行開船祭儀。船至中途，還要在夜間，在船頭和“將軍柱”上陳設(shè)供品，再次焚香燒紙祭水神。船快到岸時(shí)擊鼓泊船，晚上，船老板需招待船工吃魚，意在船老板各種耗費(fèi)有余，謂之做“到岸”。 60 年代后，習(xí)俗漸廢。

　　婚育民俗

　　土家族婚姻習(xí)俗有著鮮明的民族特色，據(jù)史載資料所言，唐宋以降，有“同姓為婚，婚嫁不用轎，背負(fù)新人，男女混雜”的婚姻現(xiàn)象，“改土歸流”后始行父母之命，媒約之言，并用花轎迎接。其過程是出嫁前有“哭嫁”，迎親時(shí)有“攔門”、“找莫畢”、“搶蒙帕”、“攔轎斷煞”、“踏門檻”、“過七星燈”、“搶床”等習(xí)俗。其中依然還隱含著原始的族內(nèi)婚、搶婚的遺跡。

　　湘西苗族婚俗的歷史發(fā)展軌跡與土家族有許多相似之處，婚姻比較自由，多以歌為媒，其婚戀的“跳月”習(xí)俗，不絕于史載�！案耐翚w流”后，婚俗有了改變，“媒妁之言，父母之命”成為其主流。然而，仍然不少苗家山寨堅(jiān)持“以歌為媒” , 其婚戀的“邊邊場(chǎng)”習(xí)俗直到上世紀(jì) 80 年代，仍然廣泛地流傳，形成了一道獨(dú)具特色的婚姻風(fēng)景線。

　　工藝民俗

　　土家織錦史稱“寅布”、“溪州斑布”、“土錦”等。土家語稱“西蘭卡普”，漢語叫“打花鋪蓋”或“土花鋪蓋”。它是以棉紗為經(jīng)線，用各色自染的絲、棉、絨線為緯線，采取通經(jīng)斷緯的方法，反面挑花織成。其色彩艷麗鮮明，紋樣生動(dòng)豐富，寓意深刻雋永，與侗錦、壯錦、傣錦并稱為我國少數(shù)民族四大名錦。早在唐宋時(shí)期，土家織錦己是向朝庭納貢的珍品。 2006 年 5 月 20 日，被列為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

　　挑花，又稱挑紗、數(shù)紗、十字繡、十字挑花、扯扯花，是湘西民間工藝的一種基本針法。單面挑只正面現(xiàn)花紋，雙面挑是內(nèi)外兩面都現(xiàn)花紋，無正反之別，十分結(jié)實(shí)美觀。湘西的挑花圖案，構(gòu)圖新穎，整齊對(duì)稱，紋樣多為花蝶鳥獸之類。

　　染色工藝，愛美是人類的共性，民間染色工藝就是因?yàn)槿藗儗徝赖膬?nèi)在需要而逐漸形成的一種傳統(tǒng)工藝。人們用天然的色彩來裝點(diǎn)平常的生活，并將其發(fā)展成為一種工藝。湘西染色工藝中最為突出的是蠟染、扎染和印染。

　　信仰民俗

　　崇尚神靈是湘西楚巫遺風(fēng)的核心內(nèi)容。舊時(shí)湘西人的神靈信仰系統(tǒng)龐大駁雜，儒道釋巫，雜揉為一體。既有圖騰崇拜、祖靈信仰，也有萬物精靈和各宗教派別的神靈。所以山水草木、鳥獸蟲魚，在湘西人的心中是無物不靈，無物不神，而不同的神靈，又有著不同的祭祀形式，從而使得其神靈信仰處于一種詭靈精異，錯(cuò)彩雜呈的局面，蔚為其人文大觀。

　　湘西苗族是遷徙民族，他們從黃河流域遷徙而來。在遠(yuǎn)古時(shí)代，苗族曾是中華民族中最為強(qiáng)盛的部落之一，并以信鬼好巫而著稱，盡管歷盡艱難，但在其文明演進(jìn)的歷史長河中，卻依然創(chuàng)造著自己的文化信仰。他們多神崇拜，有所謂三十六堂神、七十二堂鬼之說。他們信奉祖先神盤瓢、蚩尤，亦崇拜白帝天王，其最有影響的祭祀活動(dòng)是“椎�！�、“吃豬”、“接龍”。

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