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冬至微信公眾號文章素材
冬至又稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等是中國農歷中一個重要節(jié)氣也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日。以下是為大家分享的冬至微信公眾號文章素材,一起來看看吧!
冬至如何養(yǎng)生
起居:早睡晚起為宜
中醫(yī)認為人與天地相參,氣候變化影響人的生理活動。春夏為陽,氣候溫熱;秋冬為陰,氣候寒冷。人也隨著四時氣候的變化,而發(fā)生生理上的變化。冬季的3個月份,是陽氣收藏的時期。天氣非常寒冷,應重視保護身體的陽氣,不要使陽氣過度耗散。如果冬天過度消耗陽氣,體內陽氣儲存不足,則次年春天容易發(fā)生四肢無力,頭暈欲厥之類的現(xiàn)象,對養(yǎng)生不利。因此,這個時候應該從起居飲食上多加注意。
首先,冬至養(yǎng)生,要靜神少慮,保持精神暢達樂觀,不為瑣事勞神,不要強求名利、患得患失;避免長期“超負荷運轉”,防止過度勞累,積勞成疾。
民間養(yǎng)生有“起居有常,養(yǎng)其神也,不妄勞作,養(yǎng)其精也”的說法,冬至能合理安排起居作息,就能保養(yǎng)神氣,勞逸適度可養(yǎng)其腎精。因此,在起居上,市民應早睡晚起,等陽光出現(xiàn)才出外活動,“因為冬季天氣寒冷,晨練過早容易使人體受寒冷空氣刺激,誘發(fā)心腦血管疾病!标愔魅谓ㄗh,時間自由度大的鍛煉者,可將晨練安排在7點到9點這個時間段;早晨時間緊張的上班族,則可在六七點時進行適度鍛煉。
此外,冬季高血壓患者如果晨練太早,氣溫太低會使血管驟然收縮,導致血壓迅速升高,可能引起心絞痛發(fā)作,因此高血壓患者晨練最好在上午八九點之后開始,晨練之前應先遵醫(yī)囑服用降壓藥。
而外出的市民也要多穿衣服,避免不必要的戶外活動,防止陽氣過度消耗,同時盡量做到“行不疾步、耳不極聽、目不極視、坐不至久、臥不極!。冬至前后睡好“子午覺”在養(yǎng)生學中具有重要地位,除了保證夜間睡眠,午飯后可適當打個盹,但要避免睡時著涼。其次,要注意防風防寒。
應該注意的是,這時候不宜進行高強度的體育鍛煉,避免損傷陽氣,可選擇太極拳、八段錦等動靜結合的運動。
進補:應根據(jù)年齡和體質分別對待
不管是食補還是藥補,并不是都適合每個年齡階段。針對目前有市民認為“晚補不如早補”,“9歲孩子喝太陽神”等說法和做法,陳主任解釋,進補是要分體質和年齡階段的,如果沒有把握這個區(qū)別和“度”,就很容易適得其反。“過早進補容易影響人體的正常生長發(fā)育過程,過晚則可能錯失良機!
傳統(tǒng)醫(yī)學認為,正常人進補,男子宜在40歲左右開始,女子宜在35歲左右開始。這種說法是有根據(jù)的。首先,中年人的脾胃運化功能優(yōu)于老年,既能進補亦能受補。其次,男子在40歲以前,精力旺盛,肌肉飽滿,筋骨強健;40歲后則開始出現(xiàn)“腎氣衰”現(xiàn)象。而女子35歲前身體健壯,面貌嬌嫩,頭發(fā)生長旺盛;35歲后,精力開始不濟,面部開始焦枯,頭發(fā)開始脫落。
也有媒體報道,越來越多的資料表明,40歲是人體健康狀況發(fā)生改變的界限。原發(fā)性心血管疾病多數(shù)是在40歲后開始出現(xiàn)癥狀,并逐漸加重。如動脈硬化,尤其是腦動脈硬化患者年齡基本在40歲以上;又如老年性關節(jié)炎(又稱增生性關節(jié)炎),臨床發(fā)現(xiàn)X光片改變通常在30-40歲以后;更有談虎色變的癌癥發(fā)病時間分別為:肺癌好發(fā)于40歲以上,胃癌好發(fā)于40-60歲,肝癌好發(fā)于30-50歲之間。
提醒:熱水泡腳非人人適宜
入冬以后,有人經(jīng)常會覺得腿腳冰涼。中醫(yī)專家建議,每天堅持泡泡腳,對于緩解腰腿酸困、失眠焦慮都有幫助,尤其是冬至后,配合養(yǎng)生的各種要訣,每天堅持泡腳可以增強身體的抵抗力,但要注意熱水泡腳并非人人適用。
中醫(yī)認為,“風寒腳下生”,冬天天氣寒冷,人體容易出現(xiàn)氣血淤滯、寒性肌肉酸痛、神經(jīng)末梢循環(huán)不良,從而導致手腳冰涼及各種不適。堅持用熱水泡腳可以疏通經(jīng)絡,解表散寒,達到緩解手腳冰涼,擴張毛細血管、促進腦部供血等作用。
但如果患有腳氣的人常用熱水泡腳,容易造成傷口感染。此外,糖尿病患者和心腦血管患者也不宜熱水泡腳,所用水溫以溫度適宜為好。
另外還要注意的是,冬季泡腳時水溫不宜過高,熱而不燙即可。水溫太高容易引起心、腦、腎臟等器官供血不足,還容易破壞足部皮膚表面的皮脂膜,使角質層干燥甚至皸裂。
飲食:喝粥可以潤燥滋陰
俗話說,藥補不如食補。冬至后,氣溫趨于寒冷,這時候如果能恰當選擇既美味,而又具有補益身體的食物,無疑會讓大家接受。
據(jù)介紹,在冬季適宜補益的食品中,中醫(yī)又分為幾大類。天寒地凍首選溫補類食物,如雞肉、羊肉、牛肉、鯽魚等均屬美味,在冬季可作為進補的佳品。但過多地進食溫補類食品,容易上火。
其次是進補平補類食物,如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、銀耳、豬肝等,這些食物既無偏寒、偏溫的特性,又無滋膩妨胃的不足。還有一類滋補類食物,具有滋陰益腎、填精補髓的功效,主要有:木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。
同時,寒冷也影響人的泌尿系統(tǒng),促使排尿增加,較多的鈉、鉀、鈣等無機鹽隨尿排出,因此要補充相應的食物。專家建議,在多吃蔬菜的基礎上,適當增加動物內臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食品。有條件的還可多吃甲魚、羊肉、桂圓、荔枝、胡桃肉等食品,這些食品味道鮮美,富含脂肪、蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分,不僅能補充因寒冷而過度消耗的熱量,還能益氣養(yǎng)血,對身體虛弱者尤為適宜。
另外,在平時的飲食上,要保證營養(yǎng)素的合理調配和補充。冬季寒冷,各種營養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內代謝因素的影響,往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素,再加上冬季人體尿量增多,使上述無機鹽隨尿液排出量增多,因此應及時予以補充。除大白菜外,還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜、蝦米、芝麻醬、豬肝、香蕉等,這些食物維生素含量較豐富,應經(jīng)常調換品種,合理搭配。
值得一提的是,廣東人有常年喝粥的習慣。這種飲食方式是正確的,尤其是早餐喝上一碗熱氣騰騰的粥,可以潤燥滋陰,益于養(yǎng)生。陳主任說,日常煮粥時,可根據(jù)喜好,在粥中加入各式水果、棗、魚片、雞絲、皮蛋等做成美味粥。
冬至養(yǎng)生菜譜
羊肉燉蘿卜
[配料]白蘿卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食鹽適量。
[做法]白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用,鍋內放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋后5、6分鐘撈出羊肉,水倒掉,重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿卜入鍋至熟。
[功效]益氣補虛,溫中暖下。對腰膝酸軟,困倦乏力,腎虛陽痿,脾胃虛寒者更為適宜。
炒雙菇
[配料]水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量,植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
[做法]香菇、鮮蘑洗凈切片,炒鍋燒熱入油,下雙菇煸炒后,放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒,使之入味,加入鮮湯燒滾后,放味精、鹽,用水淀粉勾芡,淋上麻油,裝盤即可。
[功效]補益腸胃,化痰散寒。
這道菜可增強機體免疫功能,對高血脂患者更為適宜。
天麻燉烏雞
原料:烏雞1只(約750g),天麻25g,川芎、白茯苓各10g,姜片5g,料酒10g,精鹽適量,香菜段少許。
做法:烏雞放入冷水中,燒開,焯去血沫;中藥洗凈,放入雞腹中,用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內,加入姜片、料酒和適量水,燒開后用小火燉約1小時,放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛,撒上香菜段即可。
功效:烏雞舒經(jīng)活血、調節(jié)內分泌等功效,對老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經(jīng)衰弱的頭昏、頭痛、失眠等,均有輔助治療之效,既能平肝熄風止痛,又能滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜安神,與烏雞等配合,補虛作用頗為明顯。
天麻蒸鯉魚
原料:天麻30g,川芎、茯苓各10g,鮮鯉魚1條(1500g),清湯、調料各適量。
做法:將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟,洗凈;將川芎、茯苓切成大片,用第二次米泔水泡;再將天麻放人泡過川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小時,撈出天麻置米飯上蒸透,切成片待用。將天麻片放人魚頭和魚腹部內,置盤中,然后放人蔥、生姜,加入適當清水后,上籠蒸約30分鐘,蒸好后,揀去蔥和生姜;另用水淀粉、清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開,勾芡,澆在天麻魚上即成。
功效:降壓去濕,祛風強腎。適于高血壓患者。
山藥魚片
原料:魚肉片400-600g,山藥20-30g,青蘿卜200g,蔥絲、姜絲、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
做法:山藥去皮洗凈壓成細末;魚肉片放人碗中加適量淀粉、精鹽,打入1-2個雞蛋,拌勻后腌約20分鐘,投入熱油中炸熟;鍋中留少許油,燒熱后加入蔥絲、姜絲,拌炒片刻,加適量水,燒開后加入山藥末、炸熟的魚片、青蘿卜絲、精鹽,用小火燉約20分鐘,加胡椒粉和味精調味即成。
功效:防治性功能衰退。
地膚子蒸魚
原料:海魚500g.地膚子10g,橘子2個,海帶絲、精鹽、醬油、味精、水淀粉各適量。
做法:將海魚洗凈后,斜劃數(shù)刀,用少許精鹽涂抹好;地膚子加適量水小火煎煮30分鐘,用紗布濾取藥液,再加水煎煮20分鐘,濾取藥液,然后將兩次濾取的藥液一起倒人鍋內,加人海帶絲、精鹽、醬油、桔子皮絲再用少許水淀粉勾芡,煮至湯粘稠;將腌好的魚放人蒸碗中,加上蔥、濃湯、姜絲蒸熟即成。
功效:增強性功能,防治早衰。
蓮藕豬脊髓湯
原料:連骨豬脊髓500g,蓮藕250g,蔥段、姜片、料酒、精鹽各適量。
做法:將蓮藕洗凈,切成厚片;豬脊髓洗凈,入沸水中氽燙后撈出,瀝干水分。將豬脊髓與藕片同放入砂鍋,加適量清水,放入蔥段、姜片和料酒,用大火燒開后轉用小火慢燉約150分鐘至熟,撈去蔥段、姜片加入精鹽調味即可。
功效:滋陰補髓。適用于陳舊性腰肌勞損所導致的腰痛、腰膝酸軟、四肢乏力等癥的輔助食療。
牛肉紅棗湯
原料:牛肉250g,紅棗20g,精鹽、料酒、姜片、味精各適量。
做法:牛肉洗凈切小塊;紅棗洗凈。將牛肉塊,紅棗同人砂鍋,加清水適量,放人料酒、姜片,燉至牛肉熟爛,加入精鹽和味精調味即可。
功效:補中益氣。
銀耳羅漢果煲雞湯
原料:銀耳40g,雞1只,羅漢果4個,南杏少許,紅蘿卜200g,姜2片,鹽適量。
做法:將銀耳洗凈,用清水浸透;雞剝好,去內臟,焯水后用清水沖洗干凈;紅蘿卜去皮,切厚塊。加適量清水人湯煲煲開后,放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜,煲開后,改用慢火繼續(xù)煲約3小時左右,加入調味料調味即可飲用。
功效:增強體質,延年益壽。
冬季適合吃哪些堅果
核桃
營養(yǎng)價值:核桃中含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。脂肪中含亞油酸多,營養(yǎng)價值較高。除此之外,核桃還含有豐富的維生素B和E,可以幫助我們預防細胞老化,有健腦、增強記憶力及延緩衰老的作用。同時核桃還能減少腸道對膽固醇的吸收。女性多吃核桃仁可以起到潤肌膚、烏須發(fā)的作用。
中醫(yī)觀點:核桃仁是中成藥的重要輔料,有補腎固精、潤肺止咳、化痰定喘、順氣補血等功能。對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好的療效。人疲勞時嚼些核桃仁,能緩解疲勞和壓力。
適合人群:所有人。適用量:每次20克。因核桃含有較多脂肪,所以一次吃得太多,會影響消化。再有,吃核桃仁時,表面的褐色薄皮不要剝掉,這樣會損失掉一部分營養(yǎng)。
栗子
營養(yǎng)價值:與其他堅果不同,栗子含有較多的碳水化合物,蛋白質和脂肪較少。此外還含有胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等多種維生素。栗子所含的多不飽和脂肪酸和維生素、礦物質能防治高血壓、冠心病、骨質疏松等,同時也能抗衰老。
中醫(yī)觀點:栗子味甘、性溫,有補腎壯陽、健脾和胃、活血止血的功能。適用于腎虛、腰膝酸軟無力、筋骨疼痛、尿血、便血等癥。栗子對人體的滋補功能,可與人參、黃芪、當歸等中藥材相媲美。
適合人群:所有的人都適合吃栗子,因為栗子里面含有的糖分以及淀粉都比較多,所以建議過于肥胖的人要少吃。適用量:每次30克左右。
杏仁
營養(yǎng)價值:富含鋅、鎂、鉀、鐵等礦物質,其鈣含量更是所有堅果之冠,氨基酸種類也非常齊全。從藥用講,杏仁是一味常用的古老中藥,有止咳化痰、潤腸通便的作用。
中醫(yī)觀點:《本草綱目》認為其有“潤肺,消積食,散滯氣”三大功效,對五臟都有好處。經(jīng)常食用還有養(yǎng)顏益壽、降低膽固醇、保護心腦血管的功效。
適合人群:吃杏仁不挑“人”。適用量:每天20克左右為宜,但要注意腹瀉的時候最好避免食用。
榛子
營養(yǎng)價值:榛子有著獨特的保健功效,它鈉含量低,但礦物質含量高,是人體所需鈣、鎂、磷和鉀等礦物質的良好來源。
中醫(yī)觀點:榛子性平,味甘,入脾、胃經(jīng),有調中,開胃,滋養(yǎng)氣血,明目的作用,尤其適合食欲不好、乏力、形體消瘦、病后體虛、視物不明的人。老人和兒童常食榛子,還有助于保護神經(jīng)系統(tǒng)。
適合人群:所有人。適用量:每天吃30克左右,對平衡血壓、降低膽固醇,以及骨骼生長有積極作用。
花生
營養(yǎng)價值:花生蛋白質含量非常豐富,每100克花生可提供身體每日所需的一半以上蛋白質,以及豐富的膳食纖維、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)物質。
中醫(yī)觀點:《本草綱目拾遺》記載“花生悅脾和胃,潤肺化痰、滋養(yǎng)補氣、清咽止癢”,經(jīng)常食用有養(yǎng)血補血、補脾潤肺、滋潤肌膚的效果,對心腦血管也有益;ㄉ詈眠B皮(即紅衣)一起食用,可增強養(yǎng)血止血的效果。
適合人群:所有人。不過需要注意的是,跌打瘀腫、消化功能不好、做過膽囊切除手術或有嚴重膽病的人不宜多吃。適用量:每次食用20~30克左右為宜。
冬至養(yǎng)生
第一,注意居室通風,減少和抑制病菌病毒繁殖
冬天很多人喜歡呆在室內,而冬季室內空氣污染程度比室外嚴重數(shù)十倍。室內往往得不到充足的氧氣和光線,多種病毒、病菌容易滋生和繁殖。這些細菌、病毒等微生物,大都以群體存在,附著在固體或液體顆粒上,懸浮于空氣中,其中以咳嗽產生的飛沫帶的微生物最多,極易引發(fā)感冒、氣管炎等多種呼吸道疾病。因此,應注意常開門窗通風換氣,但每次通風時間不宜過長,以15-30分鐘為宜,或在室內放一臺小型高效負離子發(fā)生器,保持空氣流通,保證空氣新鮮。常開門窗換氣,污濁空氣可隨時飄走,而且室內也得到充足的氧氣和光線,多種病毒、病菌也難以滋生和繁殖。同時要定期采用食醋熏蒸、臭氧紫外線或者點衛(wèi)生香等措施給室內空氣進行消毒。
第二,提高室內空氣的相對濕度
冬天的空氣干燥,濕度較低,導致病菌的孳生和傳播,加上暖氣和空調的使用,不少人感覺特別干燥,使人口干舌燥、流鼻血、嗓子疼、皮膚干燥發(fā)癢等,削弱了人體上呼吸道的防御功能,誘發(fā)各種呼吸道疾病。尤其是氣管炎、支氣管炎、肺炎、肺膿腫、肺結核、支氣管哮喘等較嚴重的呼吸道疾病對室內環(huán)境比較敏感。其中,空氣濕度對呼吸道疾病的影響最大。研究證明,居室空氣濕度達到55%左右,比較有利于下呼吸道疾病的治療和康復。多喝開水、室內晾一些潮濕的衣服、地面灑水等,均可提高空氣的相對濕度。
第三,加強鍛煉,增強體質
健康的身體是避免或減少冬季呼吸道疾病機會的根本辦法,尤其是年輕人,完全可以通過鍛煉身體預防呼吸道疾病。散步、慢跑、做廣播操、打太極拳等,均為不錯的辦法。但不管采用哪種方式方法,都應“因人而異,循序漸進,量力而行,持之以恒”。同時,適當休息避免過度勞累、生活規(guī)律、保證充足的睡眠、減少心理壓力,也可提高機體抵御疾病的能力。另外應注意均衡飲食,少吃辛辣食物,多吃清淡、易消化和富含維生素的水果蔬菜。
第四,注意自我防護,盡量少去“高危場所”
市民應注意保持良好的個人衛(wèi)生習慣,例如經(jīng)常清洗上呼吸道,減少細菌、病毒在呼吸道內的存留。去一些人口密集的場所,最好戴口罩。如果身邊有流感病人則應及時采取消毒、隔離等措施。另外,有慢性基礎病的人群更要注意外界氣候變化對自身的影響,身體一旦出現(xiàn)不適時,應迅速到正規(guī)醫(yī)院就診。
冬至吃什么
麻油拌菠菜
做料:菠菜1斤,食鹽、麻油適量。
做法:菠菜洗凈,開水焯熟,撈出入盤,加入適量食鹽,淋上麻油即可。
功效:通脈開胸,下氣調中,止渴潤燥。
羊肉燉蘿卜
做料:白蘿卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食鹽適量。
做法:白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用,鍋內放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋后五六分鐘撈出羊肉,水倒掉,重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿卜入鍋至熟。
功效:益氣補虛,溫中暖下。對腰膝酸軟,困倦乏力,腎虛陽痿,脾胃虛寒者更為適宜。
炒雙菇
原料:水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量,植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
做法:香菇、鮮蘑洗凈切片,炒鍋燒熱入油,下雙菇煸炒后,放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒,使之入味,加入鮮湯燒滾后,放味精、鹽,用水淀粉勾芡,淋上麻油,裝盤即可。
功效:補益腸胃,化痰散寒,增強機體免疫功能,對高血脂患者更為適宜。
冬至養(yǎng)生保健
1.注意身體保暖
女性身體寒涼,最好少吃寒性食物,尤其是常常手足冰涼、易感冒和處于經(jīng)期的女性。由于女性的生殖系統(tǒng)怕冷,一旦受涼容易引發(fā)痛經(jīng)和月經(jīng)不調,因此,在冬季,女性要注意脖子、腹部、腿部的保暖,適時加衣,不可為了追求時尚、美麗而忽視了身體的承受能力。
2.每天泡腳御寒
寒從足底生,冬季泡腳可以幫助女性防寒保暖。每天睡前用40℃左右的熱水泡腳15-30分鐘,不僅能緩解腰背疼痛,還能促進睡眠。泡腳水不宜太淺,至少要沒過腳面,連小腿一起泡,效果會更好。怕冷的女性晚上睡覺前最好穿上保暖的棉襪,幫助雙腳御寒。
3.適當補充肉類
狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉含蛋白質、碳水化合物及脂肪,有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效,御寒效果較好。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快,內分泌功能增強,從而達到御寒作用。此外,女性可多吃些大棗山藥粥、五色粥等粥品,北芪黨參燉羊肉、蘿卜排骨湯等湯膳能溫補血氣、增強體質和抵抗力;做菜時,放些姜、胡椒、辣椒等調料有“產熱”作用,能幫助身體御寒。
4.注重養(yǎng)肝
女子以血為本,肝為女子先天。對于女性而言,肝臟這個器官的重要性不言而喻。中醫(yī)認為,肝為將軍之官,主疏泄,性喜條達而惡抑郁。肝藏血,在志為怒,開竅于目,主一身之筋,所以怒傷肝,與眼睛有關的疾病、與筋有關的疾病、婦女月經(jīng)不調等婦科問題,往往與肝有關。
肝的生理特點就是“主升、主動、主散”。怎樣養(yǎng)肝?主要從肝的特性入手。肝在五行中屬木,所以養(yǎng)肝首先要滋陰,其次是養(yǎng)血。肝負責儲藏血液,調節(jié)血量,如果身體里血液供應出了問題,肝肯定難辭其咎,所以養(yǎng)肝必須養(yǎng)血。女性養(yǎng)肝可多吃蔥、蒜,蕎麥、薺菜、菠菜、芹菜、菊花菜、萵筍、茄子、馬蹄、黃瓜、蘑菇等。
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