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幾年來，大約已有數百名中國學生自費到瑞士收費不菲的各種飯店管理學�；蚵糜螌W校學習，而且來勢不減。他們當中，有人是仰慕瑞士酒店、旅游業(yè)的先進經驗和管理水平而有目的地出來深造；有人是為了以此地為跳板轉往他國，有人是想出來鍍金。
 
    那么，瑞士的飯店管理和旅游學校究竟怎么樣呢？可以說是魚龍混雜，良莠不齊。在瑞士35所這類學校中，只有世界聞名的百年老校“洛桑旅館學校”和“理諾士酒店管理學院”、“圖恩酒店管理學校”等幾所學校教學經驗豐富，擁有良好教學設備和師資，其文憑也為瑞士國家和瑞士旅館協(xié)會承認。記者曾采訪過日內瓦萊蒙湖畔的“萊蒙中學”，它是為適應日內瓦國際機構的需要而建立的，現有來自70個國家的1200多名學生。目前該校有來自中國各地的20多名16—19歲的學生。這里的老師都認為，中國學生很有禮貌，守紀律，用功，學習成績好。一個月前，學校選派了8名學生代表學校參加在法蘭克福舉行的全歐數學競賽，其中有5名中國學生被選中，獲得了團體賽第二名，為學校贏得了榮譽。

    而在近幾年雨后春筍般涌現出來的一些新的不知名的飯店和旅游管理學校中，有一部分并不具備“學校”的基本條件，很不規(guī)范，稱它們“學校”實在是言過其實。這些所謂“學校”沒有像樣的校舍、教學設備、師資和教材，實際上，只不過是個體老板利用自己的飯店開辦的收費訓練班而已。在旅游淡季，他們給學生上課；旺季時，就讓學生在自己的飯店里“實習”，做餐廳招待或客房服務等工作。說白了，就是給老板“打工”。這類不被瑞士官方承認、教學質量低下的“學校”的畢業(yè)證書毫無價值，但學生也要在這里學上兩、三年。

 這些私人學校收費不低，每學年的學費達2萬左右瑞士法郎（1瑞士法郎相當于5．3元人民幣），而實際上每學年只一半時間上課，另一半時間是所謂“實習”。“實習”期間學生雖每月可收入一、二千瑞士法郎，但這筆錢遠不夠繳納第二年的學費，家長還要為孩子補貼很多。

    算起來，家長沒有幾十萬人民幣是無法支持孩子完成這種學業(yè)的。

    來這里學習的中國學生本身的情況也各不相同。有的目標明確學習刻苦，但也有不少學生素質不高，不好好學習。我們曾遇到一個18歲的女孩子，才來瑞士4個月就在餐館“實習”，從她那笨拙的服務可以看出，她還沒有上過像樣的理論課。她原本已是浙江某大學環(huán)保專業(yè)一年級大學生，卻盲目地退了學，自費來瑞士學習酒店管理。我們有一位朋友說：他受人之托照顧一位在瑞士學習飯店管理的中國孩子，因此與這些中國孩子有些接觸。十六七歲的少男少女來到舉目無親的異國他鄉(xiāng)，語言不通，常常受騙上當，受了委屈無法申訴，有苦難言。除了富家子弟外，很多學生的經濟和心理壓力也很大。有的盡量節(jié)衣縮食，不想給家里再增加負擔；有的學不下去了也不敢回國，怕丟人現眼，不得不在國外以打黑工度日；有些平時嬌生慣養(yǎng)的孩子打工累得精疲力盡或遭老板辱罵后經常自己在宿舍痛哭不止；個別無計可施的女孩子不得不依附一個不喜愛的男人�？墒�，他們在給家里打電話或寫信時，從不向國內的親屬吐露自己的苦楚，總是報喜不報憂，不愿給已經為他們付出巨額學費的家長再增加精神上的憂慮。他還說，國內的家長們望子成龍心切，千方百計把孩子送到國外學習，以為一切都是美好的，他們哪里能了解孩子們遇到的困難和難言之隱

 有些家長不放心，直接或拐彎抹角地委托在瑞士的相識的或不相識的朋友幫忙照顧在瑞士學習的孩子，但由于各種原因，這些朋友也是愛莫能助。這位朋友感慨地說，中國有不少家長太盲目了，送孩子到這種不規(guī)范不正規(guī)的學校是學不出什么名堂的，等于是自己花高價給人家打工。國內大學的教學質量很好，為什么非要走這條路呢！

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