常州冬至吃什么
無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì)中，大家都接觸過(guò)冬至吧，下面是小編精心整理的常州冬至吃什么，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
胡蔥篤豆腐
冬至隔夜家家戶(hù)戶(hù)要吃“胡蔥篤豆腐”，寓意著一年來(lái)一清二白做人，大味必淡。常州民間還有一種說(shuō)法是，如果不能吃“胡蔥篤豆腐”，就會(huì)“有吃吃一夜，無(wú)吃?xún)鲆灰��！钡嗬习傩毡в小叭粢�，冬至隔夜要吃胡蔥篤豆腐”的求富信念，老百姓深信冬至隔夜要吃，來(lái)年就會(huì)有個(gè)好收成。
餛飩
有些老常州人也講究“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。古人有“天圓地方”之說(shuō)，常州人覺(jué)得方方的餛飩皮代表地，中間包的餡就是天，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”，常州人冬至夜吃“餛飩”，寓意吃掉“混沌世界”，讓世界變得神清氣爽、更加美好。
湯圓
在常州鄉(xiāng)下有俗語(yǔ)稱(chēng)道“冬至吃湯圓，全家得團(tuán)圓”，除了表示太陽(yáng)(陽(yáng)光)逐漸回來(lái)，也代表團(tuán)圓的意思，現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成圓滿(mǎn)的象征。而冬至過(guò)了馬上就是新年，所以另有吃過(guò)湯圓就長(zhǎng)大一歲的說(shuō)法。
蘿卜
老百姓有這樣的俗語(yǔ)：“冬至吃蘿卜，賽過(guò)小人參”，從養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō)，冬至食用蘿卜，可祛寒濕，冬至后食用蘿卜，能夠幫助消化，生津利水、和中化痰、預(yù)防感冒、咳嗽、厭食，及來(lái)年春季多發(fā)性疾病。
常州蘿卜干
常州蘿卜干，歷來(lái)就有“素人參”之美名，含有一定的蛋白質(zhì)、糖分、礦物質(zhì)、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是冬至前后的養(yǎng)生之物。
常州新閘紅蘿卜，紅皮白肉，皮辣肉甜，清脆可口，有“雪梨”之稱(chēng)。由新閘紅蘿卜制做的【人間有味】常州蘿卜干更以其香脆并舉、咸甜相交的.特色得到了眾多吃貨無(wú)數(shù)青睞。
常州人的冬至夜，一定要來(lái)一碗“胡蔥篤豆腐”！據(jù)說(shuō)冬至北方習(xí)慣吃餃子，南方還有吃餛飩的，也有說(shuō)吃湯圓，而吃“胡蔥篤豆腐”，似乎是常州特有的習(xí)俗。
“胡蔥篤豆腐”“篤”，是常州方言，就是燒煮的意思。胡蔥，就是北方人說(shuō)的“大蔥”。長(zhǎng)長(zhǎng)的葉，白白的莖，南方的胡蔥沒(méi)有北方的大蔥粗大。常州老話(huà)說(shuō)：“冬至隔夜吃胡蔥篤豆腐，有吃吃一夜，無(wú)吃?xún)鲆灰�，吃了熱一冬，不吃�(xún)鲆欢��！逼湔{(diào)侃之意是：有錢(qián)人家是吃一夜的，窮人家就只能凍一夜了。
為什么冬至隔夜要吃胡蔥篤豆腐呢？
原因據(jù)說(shuō)有三：
1、胡蔥屬冬令蔬菜，正逢“冬至”前上市，豆腐是老百姓家常小菜，既便宜又實(shí)惠；
2、胡蔥與豆腐含熱量高，常州有“熱豆腐燙死養(yǎng)媳婦”的俗話(huà)，仲冬食用，實(shí)在是既可口又暖身；
3、“富”與“腐”諧音，“若要富，冬至隔夜胡蔥篤豆腐”這一民間諺語(yǔ)迎合了百姓向往生活富裕的心理。
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