河北冬至吃什么

時(shí)間：2022-07-20 05:25:39 其他范文我要投稿

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河北冬至吃什么

　　河北人過(guò)冬至?xí)孕┦裁茨�，下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于河北冬至的飲食習(xí)俗，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!

　　冬至吃水餃

　　【冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管】

　　冬至這天，北方多吃水餃。

　　這個(gè)習(xí)俗是為了紀(jì)念東漢“醫(yī)圣”張仲景。據(jù)傳張仲景辭官回鄉(xiāng)適逢冬季，不少鄉(xiāng)親耳朵凍壞。他于冬至當(dāng)日把羊肉和驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后分給求藥的人。人們吃后，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

　　餛飩

　　【冬至餛飩夏至面】

　　老北京會(huì)在冬至當(dāng)天吃餛飩。

　　相傳漢朝，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘，百姓恨之入骨。于是肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”，呼作“餛飩”。恨以食之，以求平息戰(zhàn)亂，過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，因此有冬至吃餛飩的習(xí)俗。

　　湯圓

　　【冬至吃湯圓添歲】

　　吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。

　　冬至是一年中最長(zhǎng)的一夜，許多人家利用這一夜，用糯米粉做"冬至圓"。為了區(qū)別于后來(lái)的春節(jié)前夕的"辭歲"，冬至的前一日叫做"添歲"或"亞歲"，表示"年"還沒(méi)過(guò)完，但大家都已經(jīng)長(zhǎng)了一歲。冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。

　　羊肉/狗肉

　　【冬至不吃肉，凍掉腳趾頭】

　　冬至吃肉，明年打虎。

　　冬至吃肉的相對(duì)較少，比如重慶人民吃羊肉，貴州人民吃狗肉。冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。

　　冬至養(yǎng)生

　　冬至在養(yǎng)生上是一個(gè)最重要的節(jié)氣，主要是因?yàn)?ldquo;冬至一陽(yáng)生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)。

　　切記冬至連續(xù)三天不要吃生冷的食物，腳踝處要保暖，因?yàn)榈厣系暮畾忾_(kāi)始上升了，這三天絕不能感冒生病哦，因?yàn)楹畾馊菀兹牍撬琛?/p>

　　晚上睡前，記得熱水泡手泡腳，數(shù)九寒天，從腳暖起!出門(mén)多穿點(diǎn)，方便的話(huà)記得每天喝幾杯暖水(茶)，喝了身體暖暖的、胃暖暖的!

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