除夕的來歷視頻
你們知道除夕的有來嗎?有沒有觀看過它的視頻?下面是應(yīng)屆畢業(yè)生小編為大家整理的除夕的來歷視頻,歡迎大家閱讀。
除夕的來歷視頻
除夕的由來
年三十,也就是"除夕"。這天,是人們吃、喝、玩、樂的日子。北方人包餃子,南方人做年糕。水餃形似"元寶",年糕音似"年高",都是吉祥如意的好兆頭。
除夕之夜,全家人在一起吃"團(tuán)年飯",有一家人團(tuán)聚過年的味道。吃團(tuán)年飯時(shí),桌上的"魚"是不能動(dòng)的,因?yàn)檫@魚代表"富裕"和"年年有余",象征來年的"財(cái)富與幸運(yùn)",它屬于一種裝飾,是碰不得的。
關(guān)于年的由來,還有一個(gè)傳說。相傳在遠(yuǎn)古時(shí)候,我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫"年",它捕百獸為食,到了冬天,山中食物缺乏時(shí),還會(huì)闖入村莊,獵食人和牲畜,百姓惶惶不可終日。人和"年"斗爭了很多年,人們發(fā)現(xiàn),年怕三種東西,紅顏色、火光、響聲。于是在冬天人們在自家門上掛上紅顏色的桃木板,門口燒火堆,夜里通宵不睡,敲敲打打。這天夜里,"年"闖進(jìn)村莊,見到家家有紅色和火光,聽見震天的響聲,嚇得跑回深山,再也不敢出來。夜過去了,人們互相祝賀道喜,大家張燈結(jié)彩,飲酒擺宴,慶祝勝利。
為了紀(jì)念這次勝利,以后每到冬天的這個(gè)時(shí)間,家家戶戶都貼紅紙對聯(lián)在門上,電燈籠,敲鑼打鼓,燃放鞭炮煙花;夜里,通宵守夜;第二天,大清早互相祝賀道喜。這樣一代一代流傳下來,就成了"過年"。
除夕夜簡介
除夕夜是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上,它與春節(jié)(正月初一)首尾相連。“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思,除夕的意思是“月窮歲盡”,人們都要除舊迎新,有舊歲至此而除,來年另換新歲的意思。而此時(shí)也是讓孩子了解傳統(tǒng)春節(jié),接受傳統(tǒng)教育的最佳時(shí)機(jī)。
除夕夜習(xí)俗
這天晚上一家人要做三件事情:祭祀、吃年夜飯、守歲。
祭祀
即祭祖,華人過節(jié)總不會(huì)忘記自己家族中已故的先人,春節(jié)也不例外。這時(shí)我們會(huì)供奉食物或鮮花以表心意,是我國華人普遍采用的儀式,祭祖的形式或許因宗教信仰而不同,但紀(jì)念祖先的意義卻是相同的。
這個(gè)傳統(tǒng)活動(dòng)對孩子來說非常有意義。這個(gè)活動(dòng),不僅能使孩子對自己的家族有所了解,還能教育孩子尊敬各位先人和長輩。
年夜飯
吃年夜飯,是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜,豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團(tuán)聚,圍坐桌旁,共吃團(tuán)圓飯,心頭的充實(shí)感真是難以言喻。
年夜飯的講究 :
年夜飯,一般少不了兩樣?xùn)|西,一是火鍋,一是魚;疱伔兄螅瑹釟怛v騰,溫馨撩人,說明紅紅火火;“魚”和“余”諧音,是象征“吉慶有余”,也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭,祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物,預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜。
年夜飯的名堂很多,南北各地不同,有餃子、餛飩、長面、元宵等,而且各有講究。
北方人過年習(xí)慣吃餃子,是取新舊交替“更歲交子”的.意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶,一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái),元寶滾進(jìn)來”之意。有的包餃子時(shí),還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去,說是誰先吃著了,就能多掙錢。吃餃子的習(xí)俗,是從漢朝傳下來的;
南方新年有吃餛飩習(xí)俗,是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態(tài),盤古開天辟地,才有了宇宙四方;
長面,也叫長壽面。新年吃面,是預(yù)祝壽長百年。
除夕夜食譜推薦 :
年年有余
原料:黃魚、番茄醬、糖、醋、茹粉、蔥花、蒜米、筍丁
制法:將黃魚切十字花刀,下八成油炸熟撈出,鍋留底油,下上述調(diào)料,勾芡,淋在魚身上即成。
年年糕
原料:紅年糕、白年糕、糖、水、茹粉
制法:將紅、白年糕改刀成長方形塊狀,沾上茹粉下過油,撈出擺放在盤中。鍋中放入糖水,待糖融化時(shí)勾芡淋在年糕上即成。
十錦太平燕
原料:鵪鶉蛋10粒,肉燕、香菇、脛花、冬筍、西芹、肚片、蘿卜、鹽、味精、紹酒、麻油
制法:將鵪鶉蛋、肉燕調(diào)好味倒入碗中,將上述原料切片、飛水后撈出,淋上紹酒、麻油,擺在原料上即成。
炒芥菜和春卷也是年夜飯里必不可少的。芥菜寓意發(fā)財(cái)。
八生火鍋
原料:脛花、蝦仁、鮮魷、海蠣、青蛾、生魚片、鱘條、芹菜絲、香菇、粉絲等
制法:將調(diào)好味的火鍋燒開,隨心所欲,涮入鍋中即可。
在吃年夜飯的時(shí)候,我們不能忘記準(zhǔn)備這頓盛宴的家庭成員,因?yàn),從?zhǔn)備到制作需要幾天的時(shí)間,而且在除夕夜當(dāng)天,這些家庭成員為了其他人吃得開心、吃得熱鬧仍然在不停的忙碌。
守歲
守歲的習(xí)俗,既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情,又有對來臨的新年寄以美好希望之意。古人在一首《守歲》詩中寫道:“相邀守歲阿戎家,蠟炬?zhèn)骷t向碧紗;三十六旬都浪過,偏從此夜惜年華。”珍惜年華是人之常情,故大詩人蘇軾寫下了《守歲》名句:“明年豈無年,心事恐蹉跎;努力盡今夕,少年猶可夸!”由此可見除夕守歲的積極意義。此時(shí),爸爸媽媽不妨把這些名詩念給孩子聽,并作出解釋,讓他們明白其中的意思。
“一夜連雙歲,五更分二年”。這晚家人團(tuán)圓,歡聚一堂,茶點(diǎn)瓜果放滿一桌。大年擺供,蘋果一大盤是少不了的,這叫作“平平安安”。在北方,有的人家還要供一盆飯,年前燒好,要供過年,叫作 “隔年飯”,是年年有剩飯,一年到頭吃不完,今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮,北京俗話叫“二米子飯”,是為了有黃有白,這叫作“有金有銀,金銀滿盆”的“金銀飯”。
另外,不少地方在守歲時(shí)所備的糕點(diǎn)瓜果,它們的叫法還有討口彩的含義,比如:
·吃棗——春來早;
·吃柿餅——事事如意;
·吃杏仁——幸福人;
·吃長生果——長生不老;
·吃年糕——一年比一年高。
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多吃新鮮蔬菜
清淡飲食為主,提倡蔬菜和葷食的比例應(yīng)當(dāng)為2∶1或者更高,年夜飯應(yīng)選取各種鮮美菇類、藻類和新品種蔬菜作為春節(jié)美食的一部分。
瓜果當(dāng)點(diǎn)心
用水果來代替花生瓜子一類燥熱食品,能在寒冷干燥的冬天起到潤爽的作用。
粗細(xì)糧巧搭配
現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏快,都市人以車代步忙于應(yīng)酬疏于鍛煉,所以多食用粗糧可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),減少因?yàn)槲改c蠕動(dòng)不足導(dǎo)致的肚脹、噯氣打飽嗝、便秘甚至于皮膚色素沉著形成暗斑等,尤其是中老年人適當(dāng)使用粗糧可以避免因?yàn)楸忝氐葘?dǎo)致的心腦血管意外。
健康飲食配合適量運(yùn)動(dòng)
健康生活方式除了健康飲食,還需要好的運(yùn)動(dòng)方式配合。“飯后百步走,能活九十九”的說法已經(jīng)證實(shí)是錯(cuò)誤的,飯后坐在沙發(fā)上一動(dòng)不動(dòng)更是要命。在節(jié)日期間,經(jīng)常打羽毛球、乒乓球等適當(dāng)有益運(yùn)動(dòng),能起到促進(jìn)全身血液循環(huán)的作用。
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