霜降為什么要吃柿子
天氣一涼就到了吃柿子的季節(jié),民間有霜降吃柿子的說(shuō)法。那么霜降為何吃柿子呢?
霜降為何要吃柿子?
一些地方要吃紅柿,認(rèn)為這樣可以御寒,能補(bǔ)筋骨。泉州老人的柿子說(shuō)法是:霜降吃丁柿,不會(huì)流鼻涕。柿子一般是在霜降前后完全成熟,這時(shí)候的柿子皮薄肉鮮味美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。柿子不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且有較高的藥用價(jià)值。生柿能清熱解毒,是降壓止血的良藥,對(duì)治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效,另外,柿蒡、柿葉都是很有價(jià)值的藥材。
柿子雖然維生素含量豐富,口感良好,但是吃柿子應(yīng)適量而止,一般認(rèn)為,在非空腹的.情況下,每次吃柿子以不超過(guò)200克為宜。不要空腹吃柿子和柿子皮;不要與含有大量蛋白質(zhì)的水產(chǎn)品同食;糖尿病患者、胃功能低下者不能吃,過(guò)度勞累、疲勞的情況下不宜吃柿子;不宜同含纖維多的食物一起食用。
霜降吃柿子的傳說(shuō)
大明王朝的開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋,小的時(shí)候家中十分貧困,經(jīng)常吃了上頓沒(méi)下頓,沒(méi)有辦法,只好拿起討飯碗、扯起打狗棍四處討飯。有一年霜降節(jié),已經(jīng)兩天沒(méi)飯吃的朱元璋餓得兩眼發(fā)黑,四肢無(wú)力。當(dāng)他跌跌撞撞走到一個(gè)小村莊時(shí),頓時(shí)眼前一亮,發(fā)現(xiàn)村邊的一處爛瓦堆里長(zhǎng)著一棵柿子樹(shù),上面結(jié)滿(mǎn)了紅彤彤的柿子。朱元璋一見(jiàn),興奮極了,心里想著老天爺餓不死瞎家雀兒。于是,使出渾身力氣爬到樹(shù)上,吃了一頓柿子大餐,這才得以從閻王爺那里撿回了一條小命。而且一整個(gè)冬天沒(méi)有流鼻涕,也沒(méi)有裂嘴唇。
后來(lái),朱元璋當(dāng)了皇帝,有一年霜降節(jié)領(lǐng)兵再次路過(guò)那個(gè)小村莊,發(fā)現(xiàn)那棵柿子樹(shù)還在,上面依然掛滿(mǎn)了紅彤彤的柿子。面對(duì)此情此景,朱元璋思緒萬(wàn)千,正是這棵柿子樹(shù)才使自己免于成為餓殍。他仰望著這棵平平常常的柿子樹(shù),緩緩脫下自己的紅色戰(zhàn)袍,又親自爬了上去,鄭重其事地把戰(zhàn)袍披在柿子樹(shù)上,并封它為“凌霜侯”,這才依依不舍地離去。這個(gè)故事在民間流傳開(kāi)來(lái)后,就逐漸形成了霜降吃柿子的習(xí)俗。
霜降食譜
當(dāng)歸生姜燉羊肉(溫陽(yáng)散寒,行氣活血); 蔥白豆豉湯 (疏風(fēng)散寒,宣通經(jīng)絡(luò)。風(fēng)熱頭痛者不宜);當(dāng)歸黨參燉山雞(補(bǔ)中益氣,活血通絡(luò),濕盛中滿(mǎn)、泄瀉者忌食)。
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