秋天養(yǎng)生吃什么菜

　　秋天的本質(zhì)在一個“涼”字，俗稱“秋涼”。那么秋季吃什么菜就顯得尤其重要了。

　　1.強(qiáng)腎植物：秋葵

　　這種蔬菜不太常見，但最近聲名鵲起。為什么?經(jīng)科學(xué)家研究，秋葵強(qiáng)腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。

　　2.預(yù)防感冒：菜花

　　菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花是適時的保健蔬菜，不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的`血管清理劑。

　　3.不長痘痘：生菜

　　生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補(bǔ)水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。

　　4.消化不良：韭菜

　　韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用。

　　5.防止上火：菠菜

　　菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養(yǎng)素。番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。

　　6.養(yǎng)陰生津：山藥

　　白色蔬菜可養(yǎng)陰生津，如山藥。夏天津液損耗嚴(yán)重，現(xiàn)在剛開始入秋，要多吃些養(yǎng)陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。

　　7.蔬菜之王：蓮藕

　　秋天可吃點蓮藕，“藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老”。另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸�，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。

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