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幼兒園食品安全活動工作總結(jié)

時間:2024-10-24 18:44:57 歐敏 活動總結(jié) 我要投稿
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幼兒園食品安全活動工作總結(jié)(通用13篇)

  活動已經(jīng)圓滿收場了,相信你一定有很多值得分享的收獲,可以把這些感想記錄在活動總結(jié)。但是相信很多人都是毫無頭緒的狀態(tài)吧,下面是小編收集整理的幼兒園食品安全活動工作總結(jié),僅供參考,歡迎大家閱讀。

幼兒園食品安全活動工作總結(jié)(通用13篇)

  幼兒園食品安全活動工作總結(jié) 1

  為了搞好幼兒園食品安全宣傳周活動,增強廣大師生的食品安全意識,西劉橋社區(qū)幼兒園制定了切實可行的實施方案,并逐一實施,現(xiàn)將活動情況總結(jié)如下:

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視

  我園領(lǐng)導(dǎo)非常重視食品安全問題,始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置,并及時召開全體教師會議,對如何開展食品安全宣傳問題做了詳細(xì)部署,要求教師要以課為例向幼兒講解病從口入的.道理,杜絕傳染病的發(fā)生,保證了全體幼兒的健康。

  二、開展活動 保證效果。

  為了提高廣大師生的食品安全意識,我園高度重視食品安全宣傳周活動,在幼兒中廣泛開展以下活動:

  1、在食品安全教育活動中,各班利用家園聯(lián)系橋向幼兒及家長宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識和正確的飲食觀念和食品安全觀念。使他們了解食品安全知識、提高自我保護(hù)能力,形成人人關(guān)心和支持參與食品安全工作的良好氛圍。

  2、各班利用晨間談話、安全課等形式向幼兒宣傳食品安全的重要性,如《變質(zhì)食物我不吃》、《路邊零食我不吃》、《三無產(chǎn)品我不吃》、《膨化食品我不吃》、《吃東西要小心》、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷飲》、《包裝袋上的秘密》等課,向幼兒宣傳以上食品對幼兒的害處。

  在以后的幼兒園工作中,我園將把食品安全教育活動持續(xù)下去,創(chuàng)新活動形式,擴大教育輻射范圍,真正發(fā)揮校園安全教育作用,讓幼兒有一個健康的身體,使他們在幼兒園這個大家庭中健康快樂成長。

  幼兒園食品安全活動工作總結(jié) 2

  為增強全園師生對食品安全的意識,普及食品安全科學(xué)知識,根據(jù)市教育局下發(fā)的《關(guān)于開展 食品安全宣傳周活動的通知》,東遷幼兒園認(rèn)真組織部署,圍繞宣傳活動主題“尚德守法,提升食品安全治理能力”,突出宣傳重點,有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動。

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,精心組織

  該園領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動,專門成立活動領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)組織、宣傳活動,指導(dǎo)開展宣傳周活動。明確了具體實施人員,為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準(zhǔn)備。

  二、方案具體,目的明確

  本次活動中,該園圍繞主題,結(jié)合幼兒園實際,選擇貼近教職工生活的活動,充分利用各種宣傳手段,以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料、上安全主題課等形式,進(jìn)行全方位、多角度的宣傳,以吸引廣大師生、家長的關(guān)注,最大程度的擴大宣傳面,大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。

  三、內(nèi)容豐富,效果明顯

  1、出刊一期食品安全主題宣傳櫥窗,向全園教師、幼兒、家長宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識,收到了良好的宣傳效果。

  2、為了提高食堂從業(yè)人員的食品安全知識水平, 6月 23日中午,我園衛(wèi)生保健老師為他們上了一節(jié)生動的夏季食品安全知識普及課。此次培訓(xùn),強化了食堂工作人員的.業(yè)務(wù)素質(zhì),提高了他們的崗位技能,保障了廣大師生的飲食安全。

  3、為了提高幼兒的食品安全意識,各班主任老師開展了以《食品安全小衛(wèi)士》為主題教育活動,利用集體教學(xué)、游戲、談話等形式,加強孩子們對食品安全認(rèn)識。

  4、安全領(lǐng)導(dǎo)小組也加強對幼兒園食堂的巡查力度,并對食堂進(jìn)行了一次全面的安全大排查,仔細(xì)查看了各類食品的感官質(zhì)量、保質(zhì)期、購貨憑證等,杜絕各類安全隱患。

  該園通過食品安全宣傳周活動,普及了食品安全科普知識,增強了全園教職工、幼兒、家長的自我保護(hù)意識和維權(quán)意識,全園上下,人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

  幼兒園食品安全活動工作總結(jié) 3

  為進(jìn)一步宣傳普及食品安全知識,推動食品安全工作。6月13日——6月24日,XXX幼兒園開展了一場“食品安全”宣傳周主題教育活動。

  一是向家長發(fā)放一份《食品安全告知書》。讓家長了解到垃圾食品的危害,并向家長推薦健康飲食對幼兒健康成長的重要性。

  二是積極開展一次食品安全教育活動。各班老師根據(jù)本年齡段幼兒的'特點確定主題,開展了《吃東西要小心》、《路邊零食我不吃》、《少吃冷飲》、《垃圾食品我不吃》等活動,向幼兒宣傳這些食品對幼兒的害處,提高孩子們的食品安全意識。

  三是組織安全領(lǐng)導(dǎo)小組對食堂衛(wèi)生進(jìn)行一次安全排查。領(lǐng)導(dǎo)小組對餐用具的消毒、臺帳記錄、食物留樣、索票、主副食庫以及食物調(diào)料等的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期都進(jìn)行了細(xì)致的檢查,確保食堂管理安全、規(guī)范。

  四是家長積極參與,親子共同制作食品安全畫報。不僅展示了幼兒的藝術(shù)才能及親子融洽關(guān)系,同時也起到了很好的警示和告誡作用;讓“食品安全理念”深入每位小朋友們心中,安全教育也得到進(jìn)一步的落實。

  食品安全,責(zé)任如山。通過開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動。使廣大教師、家長、幼兒強化了食品衛(wèi)生安全意識,提高了自我保護(hù)能力。

  幼兒園食品安全活動工作總結(jié) 4

  為加強食品安全教育,增強幼兒的食品安全意識,提高幼兒飲食自我防護(hù)能力。近日,XXX幼兒園開展“關(guān)注食品安全,共享健康生活”系列活動。

  活動中,該園各班教師通過講故事、組織幼兒觀看視頻、唱兒歌等方式,引導(dǎo)幼兒認(rèn)識什么是垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、過期食品、不衛(wèi)生食品等,使幼兒認(rèn)識到這些食品對人體的危害,教育幼兒遠(yuǎn)離這些食品。

  同時在班級家園聯(lián)系欄張貼食品安全知識,通過班級微信群上傳宣傳資料等形式向家長宣傳介紹食品安全知識,普及家長食品安全知識的知曉度,形成家園合力齊抓共管,確保幼兒健康快樂成長。該園園長和食堂主管領(lǐng)導(dǎo)對幼兒園食堂進(jìn)行食品安全排查,進(jìn)一步增強了食堂工作人員的食品安全意識。

  通過此次活動,加深了幼兒對食品安全知識的了解,使幼兒懂得食品安全衛(wèi)生的.重要性,增強了幼兒的自我防護(hù)意識;同時強化了幼兒家長及食堂從業(yè)人員的食品安全意識。

  幼兒園食品安全活動工作總結(jié) 5

  幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康,事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作,是保障師生健康安全,尊重幼兒生命權(quán)利的需要,是落實黨中央提出的.以人為本,促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要。我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī),不斷加強食堂建設(shè),強化食品衛(wèi)生安全管理,有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生,從而保證了全體幼兒的健康。按照上級部門的有關(guān)要求,結(jié)合我園實際,現(xiàn)將我園20xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié):

  一、提高認(rèn)識,加強領(lǐng)導(dǎo)

  我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,責(zé)任到人,把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

  1、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組:

  2、分別召開教職工大會,組織學(xué)習(xí)關(guān)于食品衛(wèi)生方面的文件精神,做到隨時提高食品衛(wèi)生安全防范意識。

  3、組織教職工特別是后勤人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。增強安全意識,做到警鐘長鳴,切實認(rèn)識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性,確保幼兒的安全與健康。

  二、完善管理,提高服務(wù)質(zhì)量

  1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度共制定并上墻。

  2、食堂衛(wèi)生管理保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔,有“三防”措施,室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡,堅持每天大掃除,做到地面、用具見本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實行分片包干,保持用具清潔、干凈,做到清潔衛(wèi)生專人負(fù)責(zé),明確任務(wù),堅持做到:墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng),門窗干凈明亮;紗窗完好,無灰塵油垢,餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒,清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具,不違規(guī)使用和強行工作;工作人員下班前認(rèn)真檢查門窗水電,防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生,確保各項安全。

  3、食品采購、加工、存放管理

  加強對食品采購、加工、存放等關(guān)口的管理,確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,符合國家衛(wèi)生要求,采購時堅持索證索票,并進(jìn)行驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理,非直接工作人員不得接近;廚房內(nèi)設(shè)有專用洗刷水池,盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴(yán)格分開,擺放整齊,加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標(biāo)志,嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜單日制作,當(dāng)日食用制度,以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害,教師要嚴(yán)把喂養(yǎng)關(guān),杜絕把過期、變質(zhì)、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止采購、加工制作和出售野生菌、四季豆、發(fā)芽土豆和涼拌菜。

  4、個人衛(wèi)生管理

  上崗人員都持有健康證;嚴(yán)格檢查個人衛(wèi)生“四勤”關(guān):勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理發(fā),勤洗衣服、被褥,上班時必須到更衣室進(jìn)行更衣,摘除任何首飾,每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況;加強有關(guān)健康知識和衛(wèi)生知識的學(xué)習(xí),增強防范意

  幼兒園食品安全活動工作總結(jié) 6

  為維護(hù)校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序,嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品,欺詐消費者的各種違法行為,凈化校園及幼兒園周邊食品市場環(huán)境,切實維護(hù)好消費者的合法權(quán)益,保障人民群眾的身體健康和財產(chǎn)安全,我局根據(jù)省局金局長的批示和XX市局工商明電〔20xx〕27號的要求,結(jié)合天長實際情況,開展了201年校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查活動,現(xiàn)將這次活動總結(jié)如下:

  一、精心部署,組織領(lǐng)導(dǎo)到位。

  XX市工商局按照上級局的工作要求,專門召開會議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項執(zhí)法檢查工作,充分認(rèn)識校園周邊及幼兒園周邊食品市場監(jiān)管的重要性和緊迫性,將其作為食品安全工作大事來抓,作為當(dāng)前流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容,成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由林志斌局長為組長,分管局長為副組長,相關(guān)股室、各工商所、直屬機構(gòu)負(fù)責(zé)人為組員,形成各部門協(xié)同配合,齊抓共管的工作格局,消除食品安全隱患,確保校園周邊及幼兒園周邊的食品安全。

  二、突出重點,加大檢查力度

  我局針對校園周邊及幼兒園周邊食品市場的特點,突出重點,加大力度,有針對性地強化監(jiān)管工作。

  一是集中開展兒童食品市場專項執(zhí)法檢查。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場消費特點,以校園周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場為重點,加強對流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查。檢查經(jīng)營者證照是否齊全,實際經(jīng)營情況與許可范圍和經(jīng)營范圍是否一致,監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并落實進(jìn)貨查驗記錄、從業(yè)人員健康管理等制度,特別是票證通系統(tǒng)的應(yīng)用,凡沒有建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗記錄制度的,限期整改,到期未改的,依法進(jìn)行處罰,嚴(yán)把兒童食品市場準(zhǔn)入關(guān)。有針對性地開展抽樣檢驗,加大抽檢力度,增加抽檢頻次。依法查處銷售過度包裝和不符合相關(guān)規(guī)定要求的兒童食品,不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品和強制搭售等侵害消費者合法權(quán)益的違法行為。

  二是加大對重點商品的執(zhí)法檢查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費量大,以及消費者申訴舉報次數(shù)多的食品為本次專項執(zhí)法檢查的重點品種,嚴(yán)厲打擊銷售無“qs”標(biāo)識的食品、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等違法食品經(jīng)營行為,堅決消除各種食品安全隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度,對校園周邊及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營者開展集中清理檢查,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品,經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的`兒童食品等違法行為,切實維護(hù)校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。

  三、廣泛宣傳,營造輿論氛圍

  為加大行動執(zhí)法和市場監(jiān)管力度,營造良好的執(zhí)法氛圍,樹立良好的工商執(zhí)法形象,保證執(zhí)法工作的順利開展,我局利用市電視臺的“紅盾之窗”和市廣播電臺的“紅盾之聲”欄目,積極宣傳工商部門對校園周邊及幼兒園周邊食品市場進(jìn)行專項執(zhí)法檢查的意義、措施和所取得的成果,并充員廣大經(jīng)營者和消費者積極舉報、投訴、提供案件線索,及時對所查的大要案進(jìn)行曝光,震懾違法分子,提高經(jīng)營者守法經(jīng)營和消費者依法自我保護(hù)意識,形成社會監(jiān)督氛圍。

  四、有效防范,妥善處置問題

  我局針對兒童食品市場監(jiān)管工作量大、時效性強、影響面廣的特點,堅持預(yù)防為主,超前防范,層層落實食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置制度,及時有效應(yīng)對和妥善處置兒童食品市場突發(fā)問題。及時了解各種兒童食品安全信息,掌握兒童食品市場動態(tài)情況,綜合分析利用各類信息,及時發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關(guān)職能機構(gòu)職責(zé)分工,加強協(xié)調(diào)配合,實行信息逐級報告、統(tǒng)計報表、重大事項報告等制度。加強信息管理,嚴(yán)格信息發(fā)布,保持通訊暢通,一旦發(fā)生突發(fā)問題,領(lǐng)導(dǎo)干部靠前指揮,及時果斷妥善處置。

  五、嚴(yán)格責(zé)任,工作落實到位工作總結(jié)

  我局及各工商所切實加強組織領(lǐng)導(dǎo),一把手親自抓,主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,各內(nèi)設(shè)機構(gòu)和各工商所按職責(zé)分工協(xié)作抓,一級抓一級,層層抓落實。層層強化領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)管責(zé)任制、屬地監(jiān)管責(zé)任制以及各職能機構(gòu)的監(jiān)督檢查指導(dǎo)責(zé)任制,嚴(yán)格責(zé)任追究制度,采取重點督查、交叉檢查以及明察暗訪等方式,對履行職責(zé)不力、監(jiān)管不到位、工作不落實造成嚴(yán)重后果的,嚴(yán)格依法依紀(jì)追究其責(zé)任,確保校園周邊及幼兒園周邊食品安全監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo)、工作任務(wù)、工作措施、工作責(zé)任、人員力量等落實到位。

  在此次專項執(zhí)法檢查中中,我局共出動檢查人員156人次,檢查車輛53臺次,檢查轄區(qū)校園周邊內(nèi)生產(chǎn)銷售各類食品的單位和個人433戶,取締無照經(jīng)營7戶,下發(fā)限期改正通知書7份,規(guī)范了兒童食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為,為消費者提供了一個良好的消費環(huán)境。

  幼兒園食品安全活動工作總結(jié) 7

  為切實加強我校食堂食品安全,保障全校師生飲食安全,防止食物中毒事件發(fā)生,我校根據(jù)縣藥監(jiān)局、教體局食堂安全工作會議精神,對我校食堂食品安全進(jìn)行了扎實的自檢自查,現(xiàn)將我校食堂食品安全自查工作情況總結(jié)如下:

  一、工作開展情況

  按照要求,我校從食品安全管理、餐飲服務(wù)許可、環(huán)境衛(wèi)生、健康證、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、食品添加劑使用等八個方面進(jìn)行了自查,深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),認(rèn)真整改。

 。ㄒ唬┩晟剖称钒踩O(jiān)管整治工作機制

  切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校食堂食品安全工作,擺到更加突出的位置來抓。要堅持標(biāo)本兼治、著力治本,把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點突破有機結(jié)合起來,將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終,確保整治取得實效。

 。ǘ┚唧w工作

  1、檢查學(xué)校食堂是否建立了食品安全責(zé)任制。認(rèn)真檢查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理,是否有食堂管理的規(guī)定和要求。

  2、自查食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證。認(rèn)真核查學(xué)校食堂許可證是否過期,是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。

  3、檢查學(xué)校食堂是否干凈整潔。采取積極、科學(xué)、有效的傳染病防控措施,認(rèn)真檢查學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清掃并保持良好狀態(tài);是否有消滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲的防護(hù)措施和孳生條件;是否有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。

  4、自查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施;從業(yè)人員是否具有健康合格證明;健康證明是否有效;是否建立從業(yè)人員健康檔案;當(dāng)從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時,是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。

  5、檢查食堂索證索票和食品添加劑制度是否落實。認(rèn)真檢查學(xué)校食堂采購的.食品及原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收合格,是否有采購臺賬,儲存的食品是否在保質(zhì)期內(nèi),原料儲存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品是否為國家禁用或來源不明,嚴(yán)查食用油、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品進(jìn)貨渠道和索證索票情況。認(rèn)真檢查學(xué)校食堂食品添加劑采購使用管理制度執(zhí)行情況,嚴(yán)格檢查是否存在違規(guī)使用食品添加劑的情況,是否符合專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺賬的要求。

  6、自查飲用水衛(wèi)生管理措施,食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況和飲用水質(zhì)量為重點,認(rèn)真檢查學(xué)校食堂是否配備有效的消毒設(shè)施;消毒池是否與其他池混合使用,消毒人員是否掌握基本知識;餐具消毒是否符合相關(guān)要求。

  7、檢查食堂加工管理制度是否落實。仔細(xì)檢查原料是否清洗徹底,粗加工是否符合要求,生熟是否分開,有無交叉污染,四季豆和豆?jié){是否煮透;制售冷鮮肉豆是否違法,經(jīng)營者是否戴口罩;嚴(yán)格檢查是否按規(guī)定留樣,是否有留樣設(shè)備,留樣設(shè)備運行是否正常。

  二、下一步工作安排

  一是深入開展教育培訓(xùn)。進(jìn)一步加強對學(xué)校食堂的食品安全培訓(xùn),認(rèn)真組織后勤人員學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》。要將相關(guān)資料整理、保存好,以備檢查,負(fù)責(zé)人要切實承擔(dān)學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項管理制度,確保各項工作不留盲點、不留死角。

  二是認(rèn)真開展全面排查。組織本校的相關(guān)人員對學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查,認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié),及時采取有效措施,堵塞管理漏洞。

  三是切實加強食品安全事故防控,開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急工作監(jiān)督檢查。按照職責(zé)分工繼續(xù)將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點,采取措施,排查隱患;制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,結(jié)合傳染病防控、飲用水衛(wèi)生、食品安全等監(jiān)管工作,及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患,督促排查,降低學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害,提高防控水平及應(yīng)對能力。

  幼兒園食品安全活動工作總結(jié) 8

  為了加強幼兒園的安全工作,保障幼兒人身和飲食安全,確保幼兒快樂健康成長,我園根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神,對自身情況進(jìn)行了詳細(xì)周密的自查和總結(jié)。在此基礎(chǔ)上,我們明確責(zé)任,組織制度建設(shè),具體措施如下:

  1.成立食品安全組,由法人擔(dān)任組長,負(fù)責(zé)食堂檢查工作的'由XXX擔(dān)任,班級帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作,XXX分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。

  2.園長帶頭簽定安全責(zé)任狀,明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎懲條例等,強化安全責(zé)任心,按時進(jìn)行例會,每月進(jìn)行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會,發(fā)現(xiàn)隱患及時處理,使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。

  3.針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責(zé)任意識,增強食品衛(wèi)生安全常識,切實認(rèn)識到食品安全工作的重要性,為此,我園組織安全組成員針對工作中實際情況,將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”,要求全體教職工認(rèn)真研究,積極領(lǐng)會,并貫穿于行動中。

  4.其中“四個第一”是指:

  (1)安全第一,第一安全

  (2)第一把手要以主要精力抓安全

  (3)負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全

  (4)每周園務(wù)會議第一項議事議程是研究安全。

  “三個到位”是指:全體教職員工在安全工作中要思想到位,精力到位和工作到位。

  “三個落實”是指:安全工作要落實到班級;堅持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理,嚴(yán)格規(guī)章制度不動搖;抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動搖;對發(fā)生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖;堅持落實有效的安全措施不動搖。

  “四不放過”包括:不查清原因不放過;不分清責(zé)任不放過;不采取措施不放過;不嚴(yán)肅處理不放過。

  幼兒園食品安全活動工作總結(jié) 9

  結(jié)合已經(jīng)結(jié)束食品衛(wèi)生安全周專題教育活動,我園認(rèn)真貫徹落實上級文件精神,在全園開展了食品衛(wèi)生安全知識宣傳活動,現(xiàn)總結(jié)如下:

  一、精心組織,明確責(zé)任

  根據(jù)上級文件精神,我園成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由園長任組長,李正海任副組長,各班班主任任成員。李正海負(fù)責(zé)幼兒園平時衛(wèi)生情況檢查,從事學(xué)校食品安全監(jiān)管的業(yè)務(wù)工作;班主任負(fù)責(zé)本班幼兒健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督工作。做到機構(gòu)、人員、設(shè)施到位,明確責(zé)任,強化監(jiān)督。層層落實,以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進(jìn)行,使幼兒園食品安全工作整體水平再上新臺階。

  二、學(xué)習(xí)食品安全知識,增強自我保護(hù)意識。

  為了使每個教職工增強自己的責(zé)任感、使命感,幼兒園召開了專題會議,傳達(dá)了上級有關(guān)文件精神,學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》、《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)國家教育部辦公廳關(guān)于加強學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》等法律法規(guī),讓他們真正樹立“安全第一,預(yù)防為主”的思想、真正明白“安全責(zé)任重于泰山”的.道理。要求各班利用安全教育課、健康宣傳欄等形式對幼兒進(jìn)行安全教育。

  三、多種渠道,宣傳教育。

  1、利用宣傳欄、LED顯示屏等多種形式,宣傳食品安全教育。進(jìn)一步貫徹落實上級文件精神,不斷提高廣大全體師幼對食品安全知識的認(rèn)識。

  2、每班一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課,讓幼兒進(jìn)一步了解食品衛(wèi)生安全知識。

  四、結(jié)合實際,制定措施

  幼兒園食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn),還需要我們繼續(xù)加大力度。為此,我們將加倍的努力,在今后一段時期,重點加強以下幾個方面的工作:

  (一)進(jìn)一步提高幼兒園對食品衛(wèi)生安全的意識,切實樹立“幼兒健康安全第一”的思想,進(jìn)一步落實和完善幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度。

 。ǘ┘訌娪變簣@食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作,增強幼兒的自我保護(hù)意識和能力。要求各班在活動月結(jié)束后仍然要利用健康教育活動、多媒體等多種宣傳形式,對幼兒進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,樹立食品衛(wèi)生安全意識,增進(jìn)自我保護(hù)意識和技能。

  總之,我園將在今后的教育教學(xué)工作中,持之以恒地抓好幼兒園食品衛(wèi)生安全,確保幼兒園一方平安。

  幼兒園食品安全活動工作總結(jié) 10

  秋季正值學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故和傳染病高發(fā)季節(jié),為進(jìn)一步做好我縣學(xué)校食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作,強化學(xué)校依法管理的意識,牢固樹立健康第一的指導(dǎo)思想,促進(jìn)學(xué)校改善衛(wèi)生條件,完善衛(wèi)生管理各項規(guī)章制度,防止食物中毒事故和傳染病的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全,依據(jù)《傳染病防治法》、《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),按照黔東南食藥監(jiān)辦【20xx】106號《轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》文件精神,本著“發(fā)現(xiàn)問題、落實整改、消除隱患、責(zé)任追究”的原則,我局于9月2日——20日對全縣中小學(xué)學(xué)校食堂(幼兒園)的食品衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、傳染病防治等情況進(jìn)行了專項檢查,F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:

  一、工作開展情況

  此次行動在局領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下,我局出動衛(wèi)生監(jiān)督員36人次,執(zhí)法車輛12臺次,共檢查高級中學(xué)3個,初級中學(xué)12個,學(xué)校食堂15家,中心小學(xué)4個,私立幼兒園12個,采取查看資料、現(xiàn)場查驗等形式進(jìn)行。衛(wèi)生監(jiān)督員依據(jù)學(xué)校食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查表的內(nèi)容,進(jìn)行了現(xiàn)場檢查,部分學(xué)校存在食品采購臺賬登記不規(guī)范,少部分從業(yè)人員無有效健康證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明上崗工作,食品每餐留樣未按規(guī)定進(jìn)行留樣或留樣不規(guī)范,1家中學(xué)食堂、兩家幼兒園消毒設(shè)施不能正常工作,針對檢查存在的情況共下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見書31份,提出整改意見128條,責(zé)令限期整改,此次學(xué)校衛(wèi)生專項檢查,針對性強、重點突出、目的明確、檢查范圍廣。通過檢查發(fā)現(xiàn)問題提出整改意見、對整改情況進(jìn)行復(fù)查兩個階段的工作,全縣學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作和傳染病防治工作的總體水平有了較大提高,學(xué)校衛(wèi)生工作特別是食品衛(wèi)生安全工作步入了制度化、規(guī)范化、科學(xué)化管理的軌道,為預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生和傳染病暴發(fā)流行打下了良好基礎(chǔ)。

  二、主要特點

 。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)重視程度不斷提高

  各學(xué)校(幼兒園)都成立了由校長負(fù)總責(zé)的學(xué)校衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,學(xué)校衛(wèi)生安全意識普遍提高,大多數(shù)學(xué)校能夠認(rèn)真貫徹落實學(xué)校衛(wèi)生方面的法律法規(guī),建立健全學(xué)校衛(wèi)生安全工作責(zé)任制,確保管理責(zé)任到人,為學(xué)校衛(wèi)生安全工作提供組織保障。校長作為第一責(zé)任人高度重視食品衛(wèi)生安全,分管校長作為直接責(zé)任人親自檢查督促,協(xié)調(diào)解決管理工作中的問題,專(兼)職食品衛(wèi)生管理人員能認(rèn)真履行職責(zé),按照衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求,狠抓各項衛(wèi)生安全措施的落實。岑鞏縣高級中學(xué)、思中學(xué)、新興中學(xué)、凱本中學(xué)、大有中學(xué)等學(xué)校根據(jù)此次檢查內(nèi)容,逐項落實并進(jìn)行自查,有針對性地強化各項安全措施,確保廣大師生的身心健康。完成的差的學(xué)校有思瑞高級中學(xué)、平莊中學(xué)、天星小學(xué)。部分學(xué)校加強對校園超市的監(jiān)管,不定期地對超市商品進(jìn)行抽查,確?墒凵唐返腵安全性。

 。ǘ┙逃嘤(xùn)有效。檢查中看到,一些學(xué)校通過開設(shè)健康教育課、專題講座,利用黑板報、廣告牌、校園廣播、發(fā)放傳單等形式宣傳普及健康知識,讓大家廣泛知曉、參與。同時,加大對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn),提高安全意識和業(yè)務(wù)水平

 。ㄈ┬l(wèi)生設(shè)施條件有較大改善

  檢查中看到各級各類學(xué)校(幼兒園)都能通過多渠道積極籌措資金,加大投入,努力改善學(xué)校飲食、飲水、衛(wèi)生室等基礎(chǔ)設(shè)施條件。除職業(yè)中學(xué)因用餐學(xué)生少食堂停辦外,各中學(xué)食堂均通過多方籌集資金新建了食堂,基本達(dá)到了衛(wèi)生規(guī)范的要求和標(biāo)準(zhǔn)。

 。ㄋ模┕芾泶胧┑玫捷^好落實

  目前,各學(xué)校都建立了衛(wèi)生安全工作制度,健全了衛(wèi)生管理機構(gòu),建立了預(yù)防食物中毒和傳染病流行的應(yīng)急預(yù)案和報告制度,落實了食堂各項衛(wèi)生管理措施。

  通過此次專項整治檢查,學(xué)校食品安全隱患得到有效消除,全縣學(xué)校食品安全較上半年有明顯改善。在今后的工作中,我局將繼續(xù)加大對學(xué)校食堂的執(zhí)法力度,切實保障師生的身體健康和食品安全。

  幼兒園食品安全活動工作總結(jié) 11

  在縣食品藥品監(jiān)督管理局和縣教育局的堅強領(lǐng)導(dǎo)下,圍繞學(xué)校食品安全主題,確保全校師生身體健康,通過扎實工作,不斷創(chuàng)新工作方法,我校食堂食品安全工作取得了可喜成績。我們所做的工作總結(jié)如下:

  一、多方面強化學(xué)校食品安全的監(jiān)管:

  1、狠抓制度建設(shè):學(xué)校食堂嚴(yán)格按照A級食堂的管理要求,規(guī)范各種操作流程。從采購到驗收到領(lǐng)料到切配到炒制到售賣都有詳細(xì)的制度并上墻,食堂洗刷消毒記錄專人負(fù)責(zé)。

  2。加強蔬菜農(nóng)藥殘留檢測。為此,今年我們學(xué)校和信托公司出資幾萬元,購買了蔬菜、食品、添加劑快速檢測儀,杜絕農(nóng)藥殘留和瘦肉精,最大程度保障師生身心健康,為師生提供新鮮、綠色、安全、環(huán)保的蔬菜、肉類等食品。

  3、加強學(xué)校食堂監(jiān)管:今年學(xué)期開學(xué)時,將今年食品安全工作的要求用承諾書的形式進(jìn)行了承諾并公示,以此督促食堂加強自律。并且定期或不定期組織老師、家長和學(xué)生參觀和測評食堂。

  二、多層次檢查,確保監(jiān)管落實:

  1、檢查采用評分法,每天由餐飲部管理人員檢查評分,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,多次不改經(jīng)濟處罰。

  2、配合縣教育局進(jìn)行了五次食品安全專項檢查和整治:一是落實2月28日縣教育局強化食品安全責(zé)任意識的通知,開展各類食品安全檢查,簽訂食品安全責(zé)任狀;二是落實縣教育局春季食品安全工作會議精神,確保春季食品安全,確保不發(fā)生食物中毒事件;第三,結(jié)合食品安全互檢的契機,整改存在的問題;第四,根據(jù)3月13日美國食品藥品監(jiān)督管理局縣委會議精神,做好服務(wù)小高考工作。五是做好重大節(jié)日安全防范工作。

  3、杜絕地溝油和加強餐廚廢棄物的管理。

  食用油一律使用桶裝油,不允許使用散裝油,食用油索證索票齊全。餐廚廢棄物深埋并有詳細(xì)處理記錄。

  4、加強米面食鹽的專項檢查和整治。對米面食鹽供貨商資質(zhì)進(jìn)行審查。

  特別是買鹽已經(jīng)納入索證索票的范圍,并且做了賬。經(jīng)檢查,未發(fā)現(xiàn)使用散裝鹽的現(xiàn)象,也未發(fā)現(xiàn)使用碘鹽和工業(yè)鹽的現(xiàn)象。

  三、抓好食品安全宣傳教育工作。

  1、普及《食品安全法》。

  2、進(jìn)行食品安全月系列活動

  我們印制了1000多份宣傳資料,為家長和學(xué)生發(fā)放了書籍,大大提高了師生的食品安全意識,也讓家長對學(xué)校的食品安全工作有了直觀的了解。

  3、做好食品管理人員的`培訓(xùn)。

  以上是我們今年至今食品安全工作方面所做的點滴工作,但離上級的要求和學(xué)校的期待還有一定的差距,今后我們一定發(fā)奮努力,使這項工作做得更好。

  幼兒園食品安全活動工作總結(jié) 12

  學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,嚴(yán)格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求,認(rèn)真對市市教育局、衛(wèi)生局文件的要求,對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查,現(xiàn)將食堂食品安全工作匯報如下:

  一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu),強化責(zé)任意識

  為加強學(xué)生集體用餐安全和食品衛(wèi)生,保障師生身體健康,進(jìn)一步強化管理意識,提高管理水平,明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:校長任組長,老師分管,分工負(fù)責(zé),層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組將定期和不定期對學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

  組長:

  副組長:

  成員:

  二、自查情況

  在學(xué)校食堂用餐的:現(xiàn)有學(xué)生300余人,教職工50余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約,讓利學(xué)生的原則,做好食堂銷售管理工作,把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。

 。ㄒ唬┬l(wèi)生制度:

  a、食品衛(wèi)生:

  1、應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品,不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。

  2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。

  3、生熟食品分開存放,切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。

  4、在加工前,食物必須經(jīng)過清洗和烹飪,以確保食物的衛(wèi)生和安全。

  5、清洗盛放食物的餐具,定期消毒。賣熟食一定要用菜夾,不允許隨意用手吃。

  b、個人衛(wèi)生:

  1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級的要求進(jìn)行體檢,符合要求者才能上崗。

  2、要講究個人衛(wèi)生,工作時穿戴好清潔工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理發(fā),勤洗、勤換工作衣帽。

  c、環(huán)境衛(wèi)生:

  1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃,保持清潔衛(wèi)生,每周要大掃除,做到室內(nèi)“六面光”,地面干凈,墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng),室外無污物,水溝通暢,無臭味,無衛(wèi)生死角。

  2、炊具、水池、炊具、臺面、案板、食品柜、冰柜等。必須經(jīng)常清洗,保持清潔。

  3、食堂周圍的水槽、水溝、剩菜池(桶)應(yīng)經(jīng)常清掃和清理。

  4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

  5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。

  6、發(fā)現(xiàn)購銷病死、變質(zhì)肉(包括母豬肉)米面等食品,對人體健康造成危害的,司務(wù)長負(fù)主要責(zé)任。

  7、采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。

  8、事務(wù)長應(yīng)加強市場行情的調(diào)查了解,盡量多想辦法,采購價廉物美的物品,盡量降低成本,減少支出。每餐盡可能多的,制作多個品種,力求每個學(xué)生都能吃到可口的飯菜。

  9、剩菜,嚴(yán)格按照要求進(jìn)行處理。

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  1、嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)定的用餐時間按時就餐,無特殊情況不得提前或推遲用餐時間。

  2、要有禮貌,不要使用粗魯?shù)恼Z言。

  3、開飯時及時檢查飯菜數(shù)量,及時補充,確保足額供應(yīng)。

  (三)食品驗收制度

  1、凡采購入食堂的食物,必須經(jīng)驗收后方可使用。要驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好,有無污染變質(zhì),是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志,是否過保質(zhì)期,有無產(chǎn)品合格證等;驗數(shù)量。能稱重量的,必須過稱,以件計的,是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。

  2、驗收后,檢驗員應(yīng)在購貨發(fā)票上簽字。不合格的',應(yīng)當(dāng)及時向采購人反饋。采購方必須聯(lián)系供應(yīng)商退貨,禁止不合格食品進(jìn)入食堂。

  3、未經(jīng)驗收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂,在驗收過程中,驗收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真。

  4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙嶋H,努力提高操作水平,力求做到菜肴多樣化,配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價格,食堂不得擅自提價。

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  1、提高安全作業(yè)觀念,認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作,門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制。

  2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入,不準(zhǔn)在廚房賣小食及點心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許,不得進(jìn)入食堂,更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。

  3、發(fā)現(xiàn)員工有可疑傳染病應(yīng)立即向?qū)W校報告,采取相關(guān)措施。

  5、保管員應(yīng)及時做好食堂實物帳,如實填寫入庫單。材料出庫時,保管員應(yīng)填寫出庫單,并請收貨人簽字。保管好食堂材料(包括餐具、廚具、各種成品、半成品、原材料)。

  6、檢查水、電、氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常。工作正常,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,防止安全事故。下班后關(guān)好水、開關(guān)、油氣總閥、門窗,做好防范措施。

  7、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行,嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動電器設(shè)備;不準(zhǔn)隨意改變電器功能;不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書,掌握使用方法后再進(jìn)行操作。如不按以上規(guī)定操作,造成事故后果自負(fù),設(shè)備受損個人賠償。

  8、食堂內(nèi)不允許訪客進(jìn)入,不允許陌生人和非工作人員隨意進(jìn)出。

  9、積極做好預(yù)防和控制食物中毒,一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長匯報,并保護(hù)好現(xiàn)場,封存可疑食品,以便查清事故原因,追究責(zé)任。

  10、每餐都及時留有樣品。嚴(yán)謹(jǐn)銷售剩飯剩菜。

  11、食堂應(yīng)由專人及時打掃,并保持全天清潔。

 。5)如有違反學(xué)校規(guī)章制度的情況,管事應(yīng)配合總務(wù)處和學(xué)校查明責(zé)任歸屬。對直接責(zé)任者要嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度進(jìn)行處理,屬于事務(wù)長管理責(zé)任的要加重處理。發(fā)生重大安全事故的,移交司法機關(guān)處理。

  (六)學(xué)校設(shè)意見箱,由總務(wù)處定期收集師生對飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和建議,定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。

 。ㄆ撸﹪(yán)格執(zhí)行學(xué)校管理制度。管理員應(yīng)建立健全收入支出日報表和采購支出明細(xì)賬,每月向校委會報告一次當(dāng)月收入支出明細(xì)賬。

  三、存在的問題:

  1、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如:部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求;出售食品時,工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位;個別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問解釋不到位,容易造成誤解。

  2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的,年齡較小,在家是小皇帝,小公主,自理能力較弱,遵守學(xué)校規(guī)章制度,保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面,意識相對較差。

  3、由于市場的原因,蔬菜、肉類等食品的價格較高,難以滿足每個人的口味。

  四、整改措施:

  1、建立責(zé)任監(jiān)督機制,不斷完善和更新各項管理制度,做到制度上墻、責(zé)任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員會議,經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生安全知識,增強安全意識,提高管理水平。

  2、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。食堂整體工作已經(jīng)制度化、規(guī)范化。人事、采購、倉儲、加工、銷售等所有管理環(huán)節(jié)都細(xì)化落實。

  3、重視宣傳教育,增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育,教育學(xué)生購買食品做到三要和三不:一要看好食品色澤,二要嗅一嗅食品氣味,三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;一不喝生水,二不買過期食品,三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被,懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強的意識和良好的習(xí)慣。五、克服不足,再上臺階

  對照檢查標(biāo)準(zhǔn),我們在自查中發(fā)現(xiàn),盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐,在工作中還存在一些不足,今后,學(xué)校將以這次檢查為契機,進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度,不斷改善,使學(xué)校食堂食品安全工作,乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階。

  幼兒園食品安全活動工作總結(jié) 13

  作為一名幼兒園的食品安全負(fù)責(zé)人,肩負(fù)著對孩子們的營養(yǎng)健康和安全負(fù)責(zé)的重任。 過去的一年里,我始終以食品安全為本,嚴(yán)格按照相關(guān)法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品采購、加工、分發(fā)和儲存等一系列工作。在此,我將對自己在食品安全工作中的一些實踐和經(jīng)驗進(jìn)行總結(jié)。

  食品的采購是保障食品安全的第一步。我們對供應(yīng)商進(jìn)行了嚴(yán)格的篩選,只選擇有合格證明,持有衛(wèi)生許可證的穩(wěn)定供應(yīng)商。每次進(jìn)貨,我都會親自檢查食品的日期、包裝和衛(wèi)生情況,嚴(yán)禁過期、腐敗、無證明的食品進(jìn)入幼兒園。同時,我們還設(shè)立了食品進(jìn)貨登記簿,詳細(xì)記錄食品的種類、數(shù)量、進(jìn)貨日期等,確保食品來源的透明和可追溯。

  在食品的加工過程中,我們嚴(yán)禁使用任何添加劑和防腐劑,堅持使用新鮮食材,提倡健康烹飪方式。我們不僅注重孩子們的營養(yǎng)需求,還根據(jù)季節(jié)和菜譜的變化,采用豐富多樣的食材,讓孩子們在享受美食的同時,滿足他們的營養(yǎng)需求。

  在食品的.分發(fā)過程中,我們堅持個別化、定時定量的原則,每個孩子的餐盤、碗和杯子都進(jìn)行了編號,避免了食物的交叉污染。在食品的儲存上,我們也做到了食材分區(qū)域、分層次、分箱儲存,保證食品的新鮮和衛(wèi)生。

  在食品安全的教育方面,我們定期組織食品安全培訓(xùn),提高全體教職人員的食品安全意識和操作技能。同時,我們也定期組織親子活動,通過親手制作簡單營養(yǎng)餐,教給孩子們食品安全和營養(yǎng)知識,讓他們在實踐中學(xué)習(xí)和享受到健康的快樂。

  過去的一年,我在工作中也遇到了一些問題。比如,如何在保證菜品口感和營養(yǎng)平衡的同時,降低食品安全風(fēng)險;如何有效的跟各個部門溝通,形成一套完整、透明的食品安全管理與監(jiān)控體系等。通過不斷的學(xué)習(xí)和實踐,我逐漸找到了解決方案,也積累了寶貴的經(jīng)驗。在新的一年里,我將繼續(xù)堅守食品安全這個崗位,以更高的標(biāo)準(zhǔn)和更嚴(yán)的要求,執(zhí)行每一個食品安全的環(huán)節(jié),為孩子們提供最安全、最健康、最美味的食品。

  食品安全是一項需要社會所有成員共同參與的工作,需要我們每個人都養(yǎng)成良好的食品安全意識和習(xí)慣。我堅信,在我們每一個人的共同努力下,我們的孩子可以在健康安全的環(huán)境中健康成長。

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