員工食堂和宿舍管理制度3篇

　　在快速變化和不斷變革的今天，越來(lái)越多人會(huì)去使用制度，制度對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對(duì)社會(huì)公共秩序的維護(hù)，有著十分重要的作用。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編幫大家整理的員工食堂和宿舍管理制度，歡迎閱讀與收藏。

員工食堂和宿舍管理制度1

　　第一條

　　為使員工宿舍保持良好、清潔、整齊的環(huán)境和秩序，以保證員工得到充分的休息，維護(hù)生產(chǎn)安全和提高工作效率，特制訂本辦法。

　　第二條

　　住宿條件

　　1.員工在市區(qū)內(nèi)無(wú)適當(dāng)住所或交通不便者可申請(qǐng)住宿。

　　2.凡有以下情形之一者，不得住宿：

　　1)患有傳染病者。

　　2)有吸毒、賭博等不良嗜好者。

　　3.不得攜眷住宿（入住夫妻房者除外）。

　　4.保證遵守本公約。

　　第三條

　　入住手續(xù)：?jiǎn)T工填寫住宿申請(qǐng)表，由人力資源部簽章確認(rèn)后，將申請(qǐng)表交給宿舍管理員，并服從統(tǒng)一的'住宿安排。

　　第四條

　　申請(qǐng)宿舍必須按時(shí)歸宿，一個(gè)月內(nèi)累計(jì)五天不住，收回宿舍。

　　第五條

　　水電費(fèi)用：每個(gè)宿舍每月水電費(fèi)用合計(jì)不得超出50元，超出部分由住宿人員分?jǐn)偅瑥漠?dāng)月工資中扣除。

　　第六條

　　員工離職（包括自動(dòng)辭職、被免職、解職、退休等），應(yīng)于離職日起3天內(nèi)搬離宿舍，不得借故拖延。

　　第七條

　　宿舍設(shè)立管理員，其工作任務(wù)如下：

　　1.監(jiān)督管理一切內(nèi)務(wù)、分配清掃、保護(hù)整潔、維持秩序、水電煤氣管理及門戶人員管制。

　　2.監(jiān)督值班人員維護(hù)環(huán)境清潔及門窗關(guān)閉。

　　3.掌管住宿者如緊急聯(lián)絡(luò)人等方面的資料，以備不時(shí)之需。

　　4.有下列情形之一者，應(yīng)通知主管：

　　1)違反宿舍管理規(guī)則，情節(jié)重大。

　　2)留宿親友。

　　3)宿舍內(nèi)有不法行為或外來(lái)火災(zāi)。

　　4)員工身體不適以至病重，應(yīng)通知其親友并及時(shí)送醫(yī)。

　　第八條

　　員工對(duì)所居住宿舍不得隨意改造或變更。

　　第九條

　　員工不得將宿舍之一部或全部轉(zhuǎn)租或出借予他人使用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即停止其居住權(quán)利。

　　第十條

　　公司行政主管應(yīng)經(jīng)常視察宿舍，住宿員工不得拒絕。

　　第十一條

　　宿舍所有器具設(shè)備(如電視、玻璃鏡、衛(wèi)浴設(shè)備、門窗、床鋪等)住宿員工有責(zé)任維護(hù)其完好。如有損壞，照價(jià)賠償。

　　第十二條

　　住宿員工應(yīng)遵守下列規(guī)則：

　　1.服從管理員管理、派遣與監(jiān)督。

　　2.室內(nèi)禁止私自接配電線及其它電器。

　　3.室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品。

　　4.起床后棉被疊放整齊。

　　5.煙灰、煙蒂不得丟棄地上，室內(nèi)不得存放易燃物品。

　　6.換洗衣物不得堆積室內(nèi)，暫不用的衣、鞋必須收入柜內(nèi)。

　　7.洗曬衣物指定位置晾曬。

　　8.使用電視、收音機(jī)，聲音不得放大，以免妨礙他人休息。

　　9.就寢后不得影響他人睡眠。

　　10.宿舍不得留宿親友，外人拜訪應(yīng)登記姓名、進(jìn)出時(shí)間。

　　11.夜間最遲應(yīng)于23時(shí)前返回宿舍。否則應(yīng)向管理員報(bào)告。

　　12.貴重物品應(yīng)避免攜入，違反規(guī)定放入室內(nèi)而致丟失者責(zé)任自負(fù)。

　　13.不得在墻壁、櫥柜、門窗上隨意張貼字畫或釘物品。

　　14.廢物、垃圾等應(yīng)集中傾倒于指定場(chǎng)所。

　　15.房間清潔由住宿人輪流負(fù)責(zé)。

　　16.節(jié)約用水隨手關(guān)閉水龍頭。節(jié)約用電，人去燈滅。

　　17.不得在床上抽煙。

　　18.不得于宿舍內(nèi)聚餐、喝酒、賭博、打麻將或從事其他不健康活動(dòng)。

　　第十三條

　　住宿人員輪流值班，負(fù)責(zé)公共地區(qū)的清潔，公共設(shè)施的修繕，水、電、門窗等的安全巡視，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告并立即采取措施。

　　第十四條

　　住宿員工發(fā)生下列行為之一，即應(yīng)取消其住宿資格并呈報(bào)其所在單位和總務(wù)處議處：

　　1.不服從管理員監(jiān)督、指揮。

　　2.在宿舍賭博、打麻將、斗毆、酗酒。

　　3.蓄意破壞套用物品的設(shè)施。

　　4.擅自自愛宿舍內(nèi)接待留宿外人。

　　5.經(jīng)常妨礙宿舍安寧、屢教不改。

　　6.嚴(yán)重違反宿舍安全規(guī)定。

　　7.無(wú)正當(dāng)理由經(jīng)常外宿。

　　8.有偷竊行為。

　　第十五條

　　住宿者遷出應(yīng)將床位、物品、抽屜等清理干凈，帶出物品應(yīng)先交管理員或主管人員核查。

　　第十六條

　　管理人員應(yīng)按規(guī)定及時(shí)向公安戶籍管理部門為住宿者辦理臨時(shí)戶口登記。

員工食堂和宿舍管理制度2

　　第一條為使員工宿舍保持良好、清潔、整齊的環(huán)境和秩序，以保證員工得到充分的`休息，維護(hù)生產(chǎn)安全和提高工作效率，特制訂本辦法。

　　第二條住宿條件

　　1.員工在市區(qū)內(nèi)無(wú)適當(dāng)住所或交通不便者可申請(qǐng)住宿。

　　2.凡有以下情形之一者，不得住宿：

　　1)患有傳染病者。

　　2)有吸毒、賭博等不良嗜好者。

　　3.不得攜眷住宿（入住夫妻房者除外）。

　　4.保證遵守本公約。

　　第三條入住手續(xù)：?jiǎn)T工填寫住宿申請(qǐng)表，由人力資源部簽章確認(rèn)后，將申請(qǐng)表交給宿舍管理員，并服從統(tǒng)一的住宿安排。

　　第四條申請(qǐng)宿舍必須按時(shí)歸宿，一個(gè)月內(nèi)累計(jì)五天不住，收回宿舍。

　　第五條水電費(fèi)用：每個(gè)宿舍每月水電費(fèi)用合計(jì)不得超出50元，超出部分由住宿人員分?jǐn)�，從�?dāng)月工資中扣除。

　　第六條員工離職（包括自動(dòng)辭職、被免職、解職、退休等），應(yīng)于離職日起3天內(nèi)搬離宿舍，不得借故拖延。

　　第七條宿舍設(shè)立管理員，其工作任務(wù)如下：

　　1.監(jiān)督管理一切內(nèi)務(wù)、分配清掃、保護(hù)整潔、維持秩序、水電煤氣管理及門戶人員管

　　制。

　　2.監(jiān)督值班人員維護(hù)環(huán)境清潔及門窗關(guān)閉。

　　3.掌管住宿者如緊急聯(lián)絡(luò)人等方面的資料，以備不時(shí)之需。

　　4.有下列情形之一者，應(yīng)通知主管：

　　1)違反宿舍管理規(guī)則，情節(jié)重大。

　　2)留宿親友。

　　3)宿舍內(nèi)有不法行為或外來(lái)火災(zāi)。

　　4)員工身體不適以至病重，應(yīng)通知其親友并及時(shí)送醫(yī)。

　　第八條員工對(duì)所居住宿舍不得隨意改造或變更。

　　第九條員工不得將宿舍之一部或全部轉(zhuǎn)租或出借予他人使用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即停止其居住權(quán)利。

　　第十條公司行政主管應(yīng)經(jīng)常視察宿舍，住宿員工不得拒絕。

　　第十一條宿舍所有器具設(shè)備(如電視、玻璃鏡、衛(wèi)浴設(shè)備、門窗、床鋪等)住宿員工有責(zé)任維護(hù)其完好。如有損壞，照價(jià)賠償。

　　第十二條住宿員工應(yīng)遵守下列規(guī)則：

　　1.服從管理員管理、派遣與監(jiān)督。

　　2.室內(nèi)禁止私自接配電線及其它電器。

　　3.室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品。

　　4.起床后棉被疊放整齊。

　　5.煙灰、煙蒂不得丟棄地上，室內(nèi)不得存放易燃物品。

　　6.換洗衣物不得堆積室內(nèi)，暫不用的衣、鞋必須收入柜內(nèi)。

　　7.洗曬衣物指定位置晾曬。

　　8.使用電視、收音機(jī)，聲音不得放大，以免妨礙他人休息。

員工食堂和宿舍管理制度3

　　第一節(jié)

　　總則

　　第一條

　　目的。

　　為了提高食堂管理的整體水平，為全體員工提供衛(wèi)生、放心、舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境氛圍，維護(hù)和確保員工的身體健康，特制訂本制度。

　　第二條

　　范圍。

　　食堂工作人員和全體員工。

　　第二節(jié)

　　采購(gòu)制度及存儲(chǔ)制度

　　第三條

　　嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，杜絕病從口入，不得采購(gòu)霉變、腐敗、蟲蛀、有毒、超過(guò)保質(zhì)期的或衛(wèi)生法禁止供應(yīng)的其他食品。

　　第四條

　　采購(gòu)大批主食或副食要求供貨單位提供衛(wèi)生許可證，以便查驗(yàn)，不得采購(gòu)三無(wú)產(chǎn)品。

　　第五條

　　嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，對(duì)存放的.各類食品實(shí)行“隔離”，以免串味、走味或變質(zhì)。

　　第六條

　　食堂庫(kù)房整齊清潔，分類存放，防鼠、防潮。

　　第七條

　　食品存放電冰箱或電冰柜時(shí)間不得多于48小時(shí)，嚴(yán)禁提供隔夜飯菜。

　　第三節(jié)

　　衛(wèi)生管理制度

　　第八條

　　食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生。

　　1.食堂工作人員要做好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗換工作服。不得留長(zhǎng)指甲、染指甲，工作時(shí)不戴戒指、手鐲、耳環(huán)等。

　　2.工作時(shí)要穿戴白色工作服、工作帽，分菜員或食堂打菜人員要戴口罩，不得用工作服或圍裙擦手、擦臉。

　　3.工作人員每半年進(jìn)行一次健康檢查，體檢不合格者或患有公司認(rèn)為不適宜在食堂工作的某種疾病，不能在食堂工作。

　　4.行政部對(duì)食堂工作人員建立健康檔案，負(fù)責(zé)對(duì)從業(yè)人員的健康體檢證明進(jìn)行驗(yàn)證。

　　第九條

　　食堂餐具及環(huán)境衛(wèi)生。

　　1.對(duì)碗、盤、筷、湯勺等餐具以及刀具、菜墩等工具要及時(shí)清洗，擦洗干凈放入消毒柜或消毒機(jī)中消毒，未經(jīng)過(guò)消毒的餐具、工具不準(zhǔn)再次使用。

　　2.食堂應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生規(guī)定，做到廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生整潔，桌凳、地面干凈，炊具擺放條理。

　　3.垃圾池和泔水桶每日要及時(shí)清理干凈，及時(shí)清理衛(wèi)生死角，堅(jiān)持消滅鼠害、蟲害和蒼蠅等。

　　4.在保證每天清理的基礎(chǔ)上，每周至少進(jìn)行一次或二次（夏天可適當(dāng)增加）的徹底大掃除，保持食堂清潔。

　　第四節(jié)

　　就餐管理制度

　　第十條

　　食堂飯菜要做到飯熟菜香、味美可口，在追求大眾菜、多樣化的基礎(chǔ)上不斷翻新花樣，做到色、香、味、形俱佳。

　　第十一條

　　食堂應(yīng)按時(shí)開飯不得提早或延遲開飯，早餐時(shí)間：6：30-8：00，中午開飯時(shí)間為11:30-13:00，晚上開飯時(shí)間為17:00--18:30，夜餐23：00-24：00。

　　第十二條

　　員工應(yīng)按先后順序自覺排隊(duì)就餐，不許插隊(duì)。

　　第十三條

　　員工就餐采用刷卡形式，食堂食品一律不準(zhǔn)帶出食堂。

　　第十四條

　　員工就餐應(yīng)一律在窗口處拿取食物，不得進(jìn)入操作間自已打飯和動(dòng)手拿食物。

　　第十五條

　　就餐人員必須按自己吃飯的量盛飯打湯，不許故意造成浪費(fèi)。

　　第十六條

　　就餐時(shí)不能將飯、菜殘?jiān)鼇G在地板上，若有掉落在地板上，自己則應(yīng)及時(shí)清理干凈，以防別人滑到。

　　第十七條

　　食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

　　第十八條

　　就餐后，全體員工必須將自己碗中所剩飯菜殘?jiān)�倒入垃圾桶�?nèi)，不得倒入洗碗槽內(nèi)，以免造成阻塞。

　　第十九條

　　員工用餐后的餐具放到食堂指定地點(diǎn)，不得堆放在桌面上。

　　第二十條

　　愛護(hù)食堂公物，不貪小便宜，對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件，不得隨便搬動(dòng)或拿作他用。對(duì)無(wú)故損壞各類設(shè)備、餐具者，除照價(jià)賠償外，還按其性質(zhì)作相應(yīng)處理。

　　第二十一條

　　洗完餐具后，必須及時(shí)關(guān)好水龍頭，不浪費(fèi)水資源。

　　第五節(jié)

　　餐卡管理

　　第二十二條

　　辦卡。

　　1.在職的員工由公司統(tǒng)一辦理餐卡，每人限辦一張，收取工本費(fèi)10元，不收伙食管理費(fèi)。

　　2.原卡丟失、損壞需重新辦理就餐卡者，收取工本費(fèi)10元。

　　第二十三條

　　退卡。

　　1.不辦理注銷手續(xù)者，員工食堂管理中心有權(quán)將該餐卡注銷。

　　2.辦理退伙手續(xù)時(shí)，只退餐費(fèi)（工作不滿一月，公司充值費(fèi)用按比例退），卡費(fèi)憑卡退，損壞不退。

　　第二十四條

　　使用。

　　1.員工就餐時(shí)持餐卡直接刷卡使用。

　　2.員工持有的餐卡須保持清潔，以保證餐卡的正常使用。

　　第二十五條

　　掛失、解掛。

　　1.餐卡丟失，憑本人證件到餐卡室辦理掛失。

　　2.餐卡找到后憑本人證件到餐卡室解除掛失。

　　第二十六條

　　充值。

　　1.公司長(zhǎng)白班每月提供元餐費(fèi)，倒班員工提供元餐費(fèi)，直接充入餐卡，使用不足可以自行充值。

　　2.員工憑餐卡到指定地點(diǎn)充值。

　　3.充值處：?jiǎn)T工食堂、餐卡管理室。

　　4.充值時(shí)間：?jiǎn)T工食堂每周一至周五11:30-13:00。

　　第六節(jié)

　　安全制度

　　第二十七條

　　使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程或操作說(shuō)明書，防止發(fā)生事故。

　　第二十八條

　　嚴(yán)禁帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生。

　　第二十九條

　　食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。管理員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。

　　第三十條

　　對(duì)各類可能引起的食物中毒必須引起高度重視，須建立食物中毒應(yīng)急預(yù)案。

　　第三十一條

　　若發(fā)生中毒事件，責(zé)任人需承擔(dān)的責(zé)任。經(jīng)過(guò)醫(yī)院鑒定，是由食堂衛(wèi)生原因引發(fā)的食物中毒事件，視事件的后果程度給予領(lǐng)導(dǎo)與食物中毒事件有關(guān)人員及造成事故的直接責(zé)任人給予相應(yīng)的行政處分，直至開除公職，必要時(shí)可移交司法部門處理。

　　第七節(jié)

　　考核制度

　　第三十二條

　　食堂人員應(yīng)嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度，堅(jiān)守工作崗位，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。

　　第三十三條

　　對(duì)食品衛(wèi)生制度及其執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；對(duì)菜肴、米飯等主要食品衛(wèi)生制度及其執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；對(duì)菜肴等食品烹飪和出售過(guò)程中有礙食品衛(wèi)生的環(huán)節(jié)進(jìn)行分析、評(píng)估，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反映、匯報(bào)。

　　第三十四條

　　X

　　X部對(duì)食堂管理人員要進(jìn)行法律法規(guī)知識(shí)和相關(guān)食堂衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)；對(duì)食堂從業(yè)人員要做上崗前和經(jīng)常性的崗位職能培訓(xùn)。加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員職業(yè)道德教育，提高食堂工作人員的素質(zhì)。

　　第三十五條

　　行政部對(duì)食堂所有的管理人員和從業(yè)人員定崗定編，并制訂落實(shí)崗位職責(zé)。以服務(wù)規(guī)范和崗位職責(zé)對(duì)管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行考核。

　　第三十六條

　　發(fā)放“滿意度調(diào)查表”，對(duì)食堂衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量等進(jìn)行公開的問卷調(diào)查，并進(jìn)行公示，增強(qiáng)測(cè)評(píng)的透明度，作為對(duì)食堂工作考核的重要依據(jù)。

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