蛋糕店員工制度

時(shí)間：2023-02-17 18:36:18 員工管理我要投稿

蛋糕店員工制度

　　在生活中，需要使用制度的場(chǎng)合越來(lái)越多，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊(yùn)含著社會(huì)的價(jià)值，其運(yùn)行表彰著一個(gè)社會(huì)的秩序。制度到底怎么擬定才合適呢？以下是小編為大家整理的蛋糕店員工制度，希望對(duì)大家有所幫助。

蛋糕店員工制度

蛋糕店員工制度1

　　為了蛋糕店事業(yè)的蒸蒸日上，我們需要規(guī)范的制度進(jìn)行管理，大家各司其職，共同營(yíng)造良好的工作氛圍。特訂立此規(guī)章制度，望大家仔細(xì)閱讀，并遵照?qǐng)?zhí)行。

　　第一、工作規(guī)范

　　一、行為準(zhǔn)則

　　實(shí)踐中，發(fā)生離職員工侵犯公司商業(yè)秘密時(shí)，爭(zhēng)議焦點(diǎn)往往不是員工有沒(méi)有義務(wù)保守公司的商業(yè)秘密，而是該秘密是不是構(gòu)成受法律保護(hù)的商業(yè)秘密，以及單位如何提供證據(jù)證明離職員工實(shí)施了侵權(quán)行為及侵權(quán)造成的損失。由于商業(yè)秘密侵權(quán)證據(jù)很難收集，或調(diào)查取證的成本非常高，往往導(dǎo)致單位對(duì)侵權(quán)行為束手無(wú)策。

　　企業(yè)在制定規(guī)章的時(shí)候可以約定通過(guò)保密協(xié)議，據(jù)此證明商業(yè)秘密的存在、證明企業(yè)對(duì)商業(yè)秘密采取了保護(hù)措施，一旦發(fā)生侵犯商業(yè)秘密的行為，便于舉證，有利于企業(yè)借助法律手段保護(hù)自己的商業(yè)秘密，維護(hù)合法的權(quán)益。

　　1、盡忠職守，服從指揮，保守商業(yè)秘密。

　　2、愛(ài)護(hù)公司財(cái)物，不浪費(fèi)，不化公為私。

　　3、遵守店里的一切規(guī)章制度及工作守則。

　　4、維護(hù)公司信譽(yù)，不做任何有損公司信譽(yù)的行為。

　　二、工作態(tài)度

　　1、員工應(yīng)努力提高自己的工作技能，提高工作效率。

　　2、熱愛(ài)本職工作，對(duì)自己的工作盡職盡責(zé)。

　　3、員工之間應(yīng)通力合作，互相配合，不得搬弄事非。

　　4、按時(shí)完成本職工作，不拖延，不積壓。

　　5、待人接物態(tài)度謙和，禮貌對(duì)待客戶(hù)與顧客。

　　6、要愛(ài)護(hù)公物，規(guī)范操作。要尊重別人勞動(dòng)成果，團(tuán)結(jié)同事。

　　三、工作要求

　　1、嚴(yán)把產(chǎn)品衛(wèi)生、質(zhì)量?jī)纱箨P(guān)鍵環(huán)節(jié)，不允許有一件不合格品到達(dá)顧客手中，嚴(yán)禁任何非生產(chǎn)人員未經(jīng)同意進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。

　　2、保證生產(chǎn)區(qū)及營(yíng)業(yè)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，每日全面徹底開(kāi)展整理、整頓、清掃、清潔工作。

　　3、工作場(chǎng)合不得嬉笑打鬧，尋釁滋事，不得抽煙進(jìn)食，隨意蹲坐，不得玩手機(jī)、不做與工作無(wú)關(guān)的事情。

　　4、對(duì)待顧客熱情周到，關(guān)切、體貼、把服務(wù)做到極至。

　　四、工作紀(jì)律

　　1、服從上級(jí)的工作安排，一經(jīng)上級(jí)主管決定，應(yīng)嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。

　　2、按規(guī)定時(shí)間上下班，不得無(wú)故遲到、早退，班中脫崗。

　　3、每月休息_______天，所有節(jié)假日不能休息，節(jié)假日過(guò)后可以調(diào)休。不按規(guī)定休息與請(qǐng)假者一律視為曠工。

　　第二、考勤制度

　　一、工作時(shí)間

　　1、營(yíng)業(yè)員工作時(shí)間：7：00——2：30，12：30——21：00。

　　2、蛋糕師工作時(shí)間：9：00——18：00。

　　二、考勤公司員工一律實(shí)行上班簽到制。簽到必須本人親自執(zhí)行，不得代簽，代簽者每次罰款50元，被代簽者每次罰款30元。每位員工必須提前10分鐘上崗。上崗時(shí)必須穿戴整齊，遲到、早退5分鐘5元，10分鐘10元，依次類(lèi)推。節(jié)假日不允許請(qǐng)假。嚴(yán)禁曠工，當(dāng)____月內(nèi)曠工累計(jì)三次視自動(dòng)離職處理。

　　三、休假種類(lèi)和假期待遇

　　1、病事假：

　�。�1）員工請(qǐng)假，需提前向部門(mén)管事申請(qǐng)，得到允許后方可請(qǐng)假。

　�。�2）如遇特殊情況（如病假），來(lái)不及請(qǐng)假的應(yīng)用電話(huà)向經(jīng)理請(qǐng)假，并在假后上班

　　第一天出具病例證明方可。員工有事請(qǐng)假，事假以小時(shí)為計(jì)算單位，請(qǐng)假不滿(mǎn)1小時(shí)者按1小時(shí)計(jì)算，累計(jì)滿(mǎn)八小時(shí)為一天。曠工以天為計(jì)算單位，曠工一天按三天計(jì)算。員工未經(jīng)請(qǐng)假，擅離崗位或未準(zhǔn)假而不到崗者，均以曠工處理，曠工三次視為自動(dòng)離職。

　　第三、獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰

　　一、罰則

　　1、違反勞動(dòng)工作紀(jì)律，在工作中員工之間發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，打架斗毆一次200元，不請(qǐng)假擅自遲到、早退、中途離崗超過(guò)15分鐘者，每次扣10元。依此類(lèi)推。

　　2、工作人員必須持有效健康證明上崗，因無(wú)健康證明或無(wú)效健康證明上崗者，被有關(guān)部門(mén)檢查發(fā)現(xiàn)，所需費(fèi)用自理，后果自負(fù)。

　　3、在工作中，工衣、工帽、圍裙等服飾不整潔、留長(zhǎng)指甲、穿拖鞋上班，責(zé)令其整改后方能上班，并處以每次每項(xiàng)10元罰款。

　　4、故意造成浪費(fèi)、不愛(ài)惜公共財(cái)物的，經(jīng)查屬實(shí)的一律處以一次50元罰款，并發(fā)通知警告。

　　5、散布謠言，損害公司名譽(yù)，XX公司內(nèi)部生事者，經(jīng)查屬實(shí)一律以一次50元罰款。

　　6、公司所有人員弄假賬，虛帳，中飽私囊者，經(jīng)核查屬實(shí)，按所貪污價(jià)格的10倍——20倍罰款，本年內(nèi)不享受公司任何福利待遇，情節(jié)嚴(yán)重送公安部門(mén)處理。

　　7、營(yíng)業(yè)員不喊禮貌用語(yǔ)一次處罰10元。

　　8、所有店員不得利用收銀機(jī)玩游戲、上網(wǎng)等，發(fā)現(xiàn)一次處罰一次100元。

　　9、發(fā)現(xiàn)地面衛(wèi)生不合格處罰當(dāng)值人員20元，陳列柜衛(wèi)生不合格，產(chǎn)品擺放不整齊處罰20元。死角衛(wèi)生不合格，留有明顯死角衛(wèi)生處罰20元。

　　10、西點(diǎn)柜、蛋糕樣品柜以及蛋糕樣品衛(wèi)生不合格，表面有明顯灰塵處罰20元。

　　11、操作間操作人員水果鮮奶沒(méi)有及時(shí)放入保險(xiǎn)柜處罰20元；裱花間內(nèi)發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)原料，例：果膏、果醬、打發(fā)后未及時(shí)用完的鮮奶油，一次一項(xiàng)處罰30元；發(fā)現(xiàn)有浪費(fèi)原料，浪費(fèi)水果者處罰20元；冰箱內(nèi)有積冰不及時(shí)清理，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料處罰20元；機(jī)器內(nèi)部周?chē)忻黠@污垢、積面，不及時(shí)清理的處罰20元；操作臺(tái)面衛(wèi)生不合格，處罰20元。

　　12、所有員工長(zhǎng)發(fā)者必須扎起，成舒適利索狀，如發(fā)現(xiàn)一次違規(guī)_________元罰款。

　　13、生產(chǎn)車(chē)間與裱花間只允許當(dāng)班服務(wù)員、店長(zhǎng)、裱花師、主管及經(jīng)理等進(jìn)出，其他外來(lái)人員一律不得入內(nèi)，否則當(dāng)班每人30元罰款。

　　二、福利

　　1、當(dāng)月滿(mǎn)勤的，給予_________元滿(mǎn)勤獎(jiǎng)，作為鼓勵(lì)。

　　2、員工自己生日時(shí)，可以自選一款蛋糕，當(dāng)做生日蛋糕。家人生日購(gòu)買(mǎi)蛋糕的享受八折優(yōu)惠。

　　3、年中時(shí)，視營(yíng)業(yè)狀況，組織員工旅游。

　　4、年終時(shí)，給予_________元年終獎(jiǎng)。

　　三、薪資管理

　　1、每月_______號(hào)，本店委托_______銀行將上個(gè)月的工資轉(zhuǎn)賬支付至員工入職時(shí)提供的銀行卡上。

　　2、員工覺(jué)得薪資有疑問(wèn)的，可以向經(jīng)理咨詢(xún)，并要求查看工資明細(xì)與計(jì)算方式。

　　第四、人事異動(dòng)

　　一、入職

　　企業(yè)要在員工入職一個(gè)月內(nèi)與員工簽訂書(shū)面的勞動(dòng)合同，否則企業(yè)需要承擔(dān)雙倍工資的風(fēng)險(xiǎn)；勞動(dòng)合同必須具備勞動(dòng)合同期限、工作內(nèi)容、勞動(dòng)保護(hù)和勞動(dòng)條件、勞動(dòng)報(bào)酬、勞動(dòng)紀(jì)律、勞動(dòng)合同終止條件以及違反勞動(dòng)合同的責(zé)任等條款，建議企業(yè)與員工簽訂勞動(dòng)合同時(shí)，可以先咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)的律師，或者查閱好相關(guān)法律問(wèn)題，避免引起不必要的勞動(dòng)糾紛。員工被聘用后的'一個(gè)月內(nèi)，蛋糕店有義務(wù)和員工簽訂勞動(dòng)合同并辦理保險(xiǎn)。入職時(shí)，員工應(yīng)提交健康證，并履行告知義務(wù)。

　　二、調(diào)動(dòng)營(yíng)業(yè)員上崗后一個(gè)月，認(rèn)為自己更想做糕點(diǎn)師的，可以申請(qǐng)調(diào)崗。不重復(fù)試用期。

　　三、辭職正式員工要辭職的，要提前30天提出申請(qǐng)；試用期員工要離職的，提前3天提出辭職申請(qǐng)。

　　四、辭退

　　1、員工嚴(yán)重違反本店的規(guī)章制度的，本店可辭退勞動(dòng)者，并不支付補(bǔ)償金。

　　2、其他辭退情形同勞動(dòng)合同法的規(guī)定。

　　企業(yè)規(guī)章制度也可以成為企業(yè)用工管理的證據(jù)，是公司內(nèi)部的法律，但是并非制定的任何規(guī)章制度都具有法律效力，只有依法制定的規(guī)章制度才具有法律效力。

　　勞動(dòng)爭(zhēng)議糾紛案件中，工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報(bào)名表、考勤記錄、開(kāi)除、除名、辭退、解除勞動(dòng)合同、減少勞動(dòng)報(bào)酬以及計(jì)算勞動(dòng)者工作年限等都由企業(yè)舉證，所以企業(yè)制定和完善相關(guān)規(guī)章制度的時(shí)候，應(yīng)該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據(jù)，以免在仲裁和訴訟時(shí)候出現(xiàn)舉證不能的后果。

蛋糕店員工制度2

　　第一、賣(mài)貨——價(jià)格——推銷(xiāo)——陳列

　　1、新舊、美丑、越賣(mài)越好

　　(先推舊貨，再賣(mài)不好賣(mài)的)

　　2、要知道每個(gè)商品的價(jià)格、重量(一斤有幾個(gè)、半斤有幾個(gè))

　　3、早、中都各理貨一次(要知道舊貨)各歸其位，賣(mài)后的'往前放。

　　4、最重要、(1)分清新舊貨。

　　(2)先賣(mài)舊貨，再賣(mài)做得不好的，最后推銷(xiāo)好的和新貨。

　　第二、衛(wèi)生·語(yǔ)言

　　1、各負(fù)其責(zé)，打掃衛(wèi)生(包括門(mén)外，每星期大清掃一次。早、中各一次，包括食品柜、冷柜、收銀臺(tái)、桌椅、包裝盒)

　　2、顧客進(jìn)門(mén)要講“你好”、“歡迎光臨”，聲音要洪亮、大方。顧客出門(mén)要講“您慢走”。

　　3、上班時(shí)間累了可以坐(指中午，下午4、30以后不可以)，否則罰款、20分鐘50元，30分鐘100元。

　　4、上班時(shí)間不可以玩手機(jī)超過(guò)20分鐘(高峰時(shí)期)，否則罰款100元。

　　5、收銀員、導(dǎo)購(gòu)員有把門(mén)外遮陽(yáng)篷收放的工作義務(wù)，還有給飲水機(jī)加水。

　　6、中午吃飯時(shí)間、12、30以后一個(gè)半小時(shí)。

　　7、上班時(shí)間、早上8、00-晚上9、00，如有遲到(遲到30分鐘以?xún)?nèi)罰20元，半小時(shí)以上按礦工半天處理)。

　　8、請(qǐng)假須寫(xiě)請(qǐng)假條，未獲準(zhǔn)按曠工處理，無(wú)故不請(qǐng)假礦工，罰款100元(電話(huà)請(qǐng)假無(wú)效)。

蛋糕店員工制度3

　　一、工作規(guī)范

　　1.行為準(zhǔn)則

　　a.盡忠職守，服從領(lǐng)導(dǎo)，保守業(yè)務(wù)秘密;

　　b.愛(ài)護(hù)公司財(cái)物，不浪費(fèi)，不化公為私;

　　c.遵守公司一切規(guī)章制度及工作守則;

　　d.保持公司信譽(yù)，不做任何不損公司信譽(yù)的行為。

　　2.工作態(tài)度

　　a.員工應(yīng)努力提高自己的工作技能，提高工作效率;。

　　b.熱愛(ài)本職工作，對(duì)自己的工作職責(zé)負(fù)全責(zé);。

　　c.員工之間應(yīng)通力合作，互相配合，不得相互拆臺(tái)或搬弄事非。

　　d.對(duì)本職工作應(yīng)爭(zhēng)取時(shí)效，不拖延，不積壓。

　　e.待人接物態(tài)度謙和，以爭(zhēng)取公司同仁與客戶(hù)的合作。

　　f.不惹事生非，聚眾鬧事;不造謠生事，挾私報(bào)復(fù);不拉邦結(jié)伙，散布謠言;不恃強(qiáng)凌弱，欺壓同事;不損公肥私，中飽私囊。

　　g.要愛(ài)護(hù)公物，規(guī)范操作;要善待顧客，體貼服務(wù);要尊重別人勞動(dòng)成果，團(tuán)結(jié)同事;要破除封閉心態(tài)，積極鉆研;要維護(hù)企業(yè)形象和利益,敢于在關(guān)鍵時(shí)刻挺身而出。

　　h.嚴(yán)把產(chǎn)品衛(wèi)生，質(zhì)量?jī)纱箨P(guān)鍵環(huán)節(jié)不允許有一只不合格品到達(dá)顧客手中，嚴(yán)禁任何非生產(chǎn)人員未經(jīng)同意進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。

　　r.保證生產(chǎn)區(qū)及營(yíng)業(yè)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，每日全面徹底開(kāi)展整理、整頓、清掃、清潔，美育的5S工作。

　　j.工作場(chǎng)合不得嬉笑打鬧，尋釁滋事，不得抽煙進(jìn)食，隨意蹲坐，不做與工作無(wú)關(guān)的`事情。

　　k.對(duì)待顧客熱情周到，關(guān)切、體貼、把服務(wù)做到極至。

　　3.工作紀(jì)律

　　a.服從上級(jí)的工作安排，一經(jīng)上級(jí)主管決定，應(yīng)嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行;

　　b.按規(guī)定時(shí)間上下班，不得無(wú)故遲到、早退，班中脫崗;

　　c.所有節(jié)假日不能休息。不按規(guī)定休息與請(qǐng)假者一律視為礦工。

　　4、獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰

　　a.違反勞動(dòng)工作紀(jì)律，在工作中員工之間發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，吵架一次50元，打架斗毆一次200元，不請(qǐng)假擅自遲到、早退、中途離崗超過(guò)15分鐘者，每次扣10元;以次類(lèi)推。

　　b.工作人員必須持有效健康證明上崗，因無(wú)健康證明或無(wú)效健康證明上崗者，被有關(guān)部門(mén)檢查發(fā)現(xiàn)，所需費(fèi)用自理，后果自負(fù)。

　　c.在工作中，工衣、工帽、圍裙等服飾不整潔、留長(zhǎng)指甲、穿拖鞋上班，責(zé)令其整改后方能上班，并處以每次每項(xiàng)10元罰款。

　　d.故意造成浪費(fèi)、不愛(ài)惜公共財(cái)物的，經(jīng)查屬實(shí)的一律處以一次50元罰款，并發(fā)通知警告。 e.散布謠言，損害公司名譽(yù)，鼓動(dòng)公司內(nèi)部生事者，經(jīng)查屬實(shí)一律以一次50元罰款。

　　f.公司所有人員做*假賬，虛帳，中飽私囊者，經(jīng)核查屬實(shí)，按所貪污價(jià)格的10倍----20倍罰款，(本年內(nèi)不享受公司任何福利待遇)，情節(jié)嚴(yán)重送公安部門(mén)處理。

　　g.營(yíng)業(yè)員不喊禮貌用語(yǔ)一次處罰10元。

　　★所有店員不得利用收銀機(jī)玩游戲、上網(wǎng)等，發(fā)現(xiàn)一次處罰一次100元。

　　f.店內(nèi)營(yíng)業(yè)員衛(wèi)生：地面衛(wèi)生不合格處罰20元，店外5米之內(nèi)，櫥窗玻璃有灰塵，衛(wèi)生不合格罰款20元。

　　h.店內(nèi)營(yíng)業(yè)員衛(wèi)生：陳列柜衛(wèi)生不合格，產(chǎn)品擺放不整齊處罰20元。

　　r.店內(nèi)營(yíng)業(yè)員衛(wèi)生：死角衛(wèi)生不合格，留有明顯死角衛(wèi)生處罰20元。

　　j.店內(nèi)營(yíng)業(yè)員衛(wèi)生：墻面衛(wèi)生不合格處罰20元，有明顯刮痕，地腳線(xiàn)有污垢處罰20元。

　　k.店內(nèi)營(yíng)業(yè)員衛(wèi)生：西點(diǎn)柜、蛋糕樣品柜以及蛋糕樣品衛(wèi)生不合格，表面有明顯灰塵處罰20元。

　　l.操作間操作人員衛(wèi)生：閑余時(shí)間工具擺放不整齊，水果鮮奶沒(méi)有及時(shí)放入保險(xiǎn)柜處罰20元。

　　m.操作間操作人員衛(wèi)生：閑余時(shí)間地面、桌面、墻面、以及垃圾桶周?chē)l(wèi)生不合格處罰20元。

　　n.操作間操作人員衛(wèi)生：裱花間內(nèi)發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)原料，例：果膏、果醬、打發(fā)后未及時(shí)用完的鮮奶油，一次一項(xiàng)處罰30元。

　　o.操作間操作人員衛(wèi)生：發(fā)現(xiàn)有浪費(fèi)原料，浪費(fèi)水果者處罰20元。

　　p.操作間操作人員衛(wèi)生：冰箱內(nèi)有積冰不及時(shí)清理，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料處罰20元。

　　q.操作間操作人員衛(wèi)生：機(jī)器內(nèi)部周?chē)忻黠@污垢、積面不及時(shí)清理的處罰20元。

　　r.操作間操作人員衛(wèi)生：地面、墻面衛(wèi)生不合格，明顯有贓物、污垢、油漬、面漬區(qū)域處罰20元。

　　s.操作間操作人員衛(wèi)生：冰箱內(nèi)過(guò)于凌亂，有積冰，不及時(shí)清理處罰20元。

　　t.操作間操作人員衛(wèi)生：操作臺(tái)面衛(wèi)生不合格，處罰20元。

　　u.所有員工長(zhǎng)發(fā)者必須扎起，成舒適利索狀，如發(fā)現(xiàn)一次違規(guī)30元罰款。

　　v.所有員工上班不得帶孩子，影響店內(nèi)形象，如有違規(guī)一次30元處罰。

　　w.生產(chǎn)車(chē)間與裱花間只允許當(dāng)班服務(wù)員、店長(zhǎng)、裱花師、主管及經(jīng)理等進(jìn)出，其他外來(lái)人員一律不得入內(nèi)，否則當(dāng)班每人30元罰款。

　　x.任何員工上班時(shí)不得在店內(nèi)接待來(lái)訪(fǎng)親朋好友，在店外接待不得超過(guò)3分鐘，私人電話(huà)接打不得超過(guò)3分鐘。

　　二、考勤制度

　　1、工作時(shí)間

　　a.營(yíng)業(yè)員工作時(shí)間：7：00—2:30，12:30—21:00

　　2、考勤

　　b.公司員工一律實(shí)行上班簽到制。簽到必須本人親自執(zhí)行，不得代簽。每位員工必須提前10分鐘上崗。上崗時(shí)必須穿戴整齊，遲到、早退5分鐘5元，10分鐘10元，依次類(lèi)推。節(jié)假日不允許請(qǐng)假。嚴(yán)禁曠工，曠工一天扣除三天工資并處以警告，當(dāng)一月內(nèi)曠工累計(jì)三次視自動(dòng)離職處理。嚴(yán)禁代簽，代簽者每次罰款50元，被代簽者每次罰款30元。

　　3、休假種類(lèi)和假期待遇

　　a.病事假：

　　員工請(qǐng)假，需提前向部門(mén)管事申請(qǐng)，得到允許后方可請(qǐng)假。

　　如遇特殊情況(如病假)，來(lái)不及請(qǐng)假的應(yīng)用電話(huà)向經(jīng)理請(qǐng)假，并在假后上班第一天出具病例證明方可。

　　員工請(qǐng)假計(jì)算單位：

　　員工有事請(qǐng)假，事假以“小時(shí)”為計(jì)算單位，請(qǐng)假不滿(mǎn)1小時(shí)者按1小時(shí)計(jì)算，累計(jì)滿(mǎn)八小時(shí)為一天。

　　曠工以“天”為計(jì)算單位，曠工一天按三天計(jì)算。

　　員工未經(jīng)請(qǐng)假擅離崗位或未準(zhǔn)假而不到崗者，均以曠工處理，曠工三天視為自動(dòng)離職。