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如何管理好食堂員工
員工是指企業(yè)中各種用工形式的人員，包括固定工、合同工、臨時(shí)工，以及代訓(xùn)工和實(shí)習(xí)生。有關(guān)管理好員工的方法，歡迎大家一起來借鑒一下！
常談心
凡入職的新員工，每月進(jìn)行一次談心，及時(shí)的了解員工的動態(tài)。也許你的職位在時(shí)間上不能做到每月一次，但你可以把他作為一項(xiàng)工作布置下去，及時(shí)的得到反饋。在時(shí)間允許的情況下，親自進(jìn)行。通過這樣的形式，有三個(gè)好處：其一讓員工感受到了重視、其二、拉近與被管理者距離、其三、了解目前管理當(dāng)中存在的問題。因此，常談心很有必要。
常矯正
凡是我?guī)н^的員工在他入職的時(shí)候會給他講兩點(diǎn)：第一，服從。當(dāng)個(gè)人利益與組織利益發(fā)生沖突時(shí)要堅(jiān)決服從組織。第二，承擔(dān)責(zé)任。對于出現(xiàn)問題、過失時(shí)不能推諉、扯皮主動承擔(dān)責(zé)任。為什么要這樣談？目的就是，從他入職起就讓他得到一個(gè)概念，了解管理者的作風(fēng)。發(fā)現(xiàn)思想上的偏差及時(shí)的給予矯正。說
服他為止，而不是讓員工帶著疑慮、不滿上崗。
常鼓勵
管理人員要經(jīng)常性的發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)點(diǎn)，那怕是一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步，也要看到，鼓勵他、樹榜樣、樹正氣。這就要求從基層管理開始要深入一線，這樣才能發(fā)現(xiàn)優(yōu)點(diǎn)、給予更多的鼓勵。“管理者不要吝嗇自己的表揚(yáng)，這將給員工注入動力”
常學(xué)習(xí)
年輕人工作主要是以學(xué)為主，因此要讓他有所得。這就要求管理人員要不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí)力，這樣才能夠指導(dǎo)員工，員工對你這個(gè)領(lǐng)導(dǎo)才不會喪失“興趣”。員工跟著管理者，一是做、二是學(xué)。我一直跟我的管理干部講：員工跟著你是要學(xué)到知識的，你可以不去要求他們，但是將來有一天這個(gè)員工當(dāng)上管理者甚至更高層時(shí)他不會感激你，反而會嘲笑你：以前帶我的人很無能！所以我認(rèn)為：穩(wěn)定員工，“四�；印辈豢缮�！
怎么管理那些不配合工作的老員工呢？
1、曉之以理，動之以情，從觀念上轉(zhuǎn)變
個(gè)人覺得這種收效不會太大，價(jià)值觀和習(xí)慣很難改變。即使短期有效果，但過一段時(shí)間仍然恢復(fù)老樣子，甚至變本加厲。
2、規(guī)范獎懲，人人平等
個(gè)人覺得，如果僅從硬性的制度上下手，比如考勤問題，只會帶來反效果，因小失大。如果，績效上公平公正公開，福利上略有向老員工的傾斜，是可以一定程度上引導(dǎo)老員工的行為的。
3、職業(yè)生涯規(guī)劃，讓老員工不“老”
這是比較高大上的一招，效果不錯(cuò)，但對于管理者和企業(yè)規(guī)模的要求都非常高。
綜上三種方法都是員工管理中不可或缺的部分！但這三種方法都是在一個(gè)共同的前提下提出的，那就是——老員工自身主觀上是不愿意配合工作的。所有方法都是在或軟或硬的迫使其按照企業(yè)希望的方式工作和發(fā)展。
我不僅要問，老員工真的就那么喜歡挑刺，喜歡反駁，喜歡不配合嗎？如果兩個(gè)人提交了同樣的工作結(jié)果 ，同樣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但他們一個(gè)是新員工，一個(gè)是老員工。
你是否會立刻下個(gè)結(jié)論——新員工不了解情況，老員工不配合工作。
你是否有自問一句，你下達(dá)的任務(wù)合理嗎？你真的有把需要提交的結(jié)果闡述清楚了？你需要別人配合，你是否真的讓別人清楚要如何配合了？會不會大家以為自己已經(jīng)很配合了，但仍然達(dá)不到你的標(biāo)準(zhǔn)，讓你覺得大家并不配合？
提高老員工的配合度還需要做到以下幾點(diǎn)
1、充分尊重老員工
這種尊重不是表面的恭維或奉承，而是真正重視老員工的工作經(jīng)驗(yàn)和想法。老員工多年經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)積累下來的工作習(xí)慣一定是有其存在道理的。
當(dāng)我們想推行一項(xiàng)制度或布置一項(xiàng)任務(wù)的時(shí)候，一定要前期先跟企業(yè)里的老員工充分溝通，聽取大家的意見，知道人家以前是怎么做的，關(guān)鍵要搞清楚為什么這么做。
拋出自己的觀點(diǎn)接受老員工的審核。不要覺得自己的東西是先進(jìn)的，科學(xué)的，上層領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的就一定是合理的。
2、信息傳達(dá)完整、清晰、準(zhǔn)確
不要覺得前期溝通過了，大家達(dá)成一致了，就沒有誤解和分歧了。最后一定要把要做的事情落實(shí)到紙面上，而且內(nèi)容必須完整、清晰、準(zhǔn)確，哪怕是那些覺得人人都知道的細(xì)節(jié)。
如果需要員工給出匯報(bào)材料，或其他形式的工作結(jié)果，那么一定要清楚的說明，提交什么，什么形式提交，什么時(shí)候提交，提交給誰，截止時(shí)間是什么，如果沒有按時(shí)提交會怎樣，最好附有標(biāo)準(zhǔn)的模板或示例。
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