學校食堂工作人員崗位職責

　　在學習、工作、生活中，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，制定崗位職責可以有效規(guī)范操作行為。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編整理的學校食堂工作人員崗位職責，希望對大家有所幫助。

學校食堂工作人員崗位職責1

　　1、準時上下班、不遲到、不早退，有病有事按規(guī)定履行請假手續(xù)，工作時間不隨便離開食堂，穿工作服不能在校園內走動。

　　2、要樹立全心全意為師生員工服務的思想，認真鉆研業(yè)務，不斷提高飯菜質量，很好地完成本職工作。

　　3、嚴格執(zhí)行食堂各項規(guī)章制度，各人職責明確，職責范圍內的事認真做好并把好衛(wèi)生關。

　　4、檢查學生用餐情況，及時反饋，提出改進措施，保證用餐的質量。

　　5、同志間相互關心，互相愛護，工作中相互幫助，勇挑重擔分工不明確時要聽從安排主動去做。

　　6、食堂工作人員人人有責，搞好食堂衛(wèi)生工作，確保食堂內環(huán)境，餐具衛(wèi)生、安全。

　　7、完成學校及食堂管理人員布置的'其他工作。

　　8、食堂后門除進原材料和倒垃圾時開，其余時間一律上鎖。

　　9 、制止非工作人員進入食堂。

　　10、節(jié)約用水用電。

學校食堂工作人員崗位職責2

　　衛(wèi)生工直接受飲食服務中心辦公室領導，按照劃分衛(wèi)生區(qū)域進行衛(wèi)生清潔工作，廠家其主要職責有:

　　一、負責一、二、三食堂餐廳、走廊、門窗、桌椅、地面、飯菜柜臺的.衛(wèi)生清潔工作，衛(wèi)生大掃除時參與幫助其它衛(wèi)生區(qū)域清掃。

　　二、餐廳地面、飯菜柜臺、桌椅每天進行過水抹凈、擦干，地面每天晚下班前打掃干凈，用拖把擦凈，每周大掃除，每月過水沖洗一次。

　　三、除塵濾布衛(wèi)生標準:

　　1.餐桌、柜臺、門窗、玻璃、地面無雜物、灰塵、油泥;

　　2.就餐桌椅、柜臺、打菜案桌擺放有序，整潔完好;

　　3.師生員工洗碗水池每天清理三次，池內無雜物;

　　4.每天清理裝剩飯菜的盆具，清洗干凈，擺放在規(guī)定位置上;

　　5.學生用餐碗碟、筷子必須按清洗、投水、消毒程序進行洗滌，未經(jīng)消毒的碗筷不準進入食堂，違者必將重罰。

學校食堂工作人員崗位職責3

　　1、嚴格按照《食品衛(wèi)生法》要求進行食品加工，保證食品加工過程的衛(wèi)生安全。

　　2、嚴禁加工腐敗變質變色過期的'食品及其原料。

　　3、加工食品必須做到燒熟熟透，熟制品應與食品原料或半成品分開存放，半成品與食品原料分開存放。

　　4、刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布及其他工具，容器必須標志明顯，生熟分開使用，定位存放。用前洗凈、消毒，保持清潔。

　　5、餐飲具必須每次消毒，做到不消毒的不使用，消毒后放入專用保潔柜。

　　6、嚴禁在食品加工場所吸煙，或有害于食品衛(wèi)生的其他行為

　　7、食品加工前必須清洗，接觸直接熟食前必須洗手消毒。

　　8、搞好灶間、配菜間衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的個人習慣。

學校食堂工作人員崗位職責4

　　1.食堂主管員負責對食堂人員履行職責，并進行考核。

　　2.做好食堂日常業(yè)務的管理工作，確保按質、按量、按時完成每餐的膳食供應。

　　3.負責日常所需的`物品和食品原料的采購，經(jīng)常主動與倉管、中廚、點心班聯(lián)系，掌握其要求，做好訂購計劃，防止盲目采購造成浪費或延誤采購造成誤事。

　　4.掌握市場動態(tài)及貨源情況，保證采購的物品，食品原料價廉物美。

　　5.對采購回來的物品，食品原料在經(jīng)倉管驗收進倉簽字后，應及時報銷單據(jù)，妥善保管好現(xiàn)金、支票、單據(jù)以防遺失。

　　6.遵紀守法，單據(jù)不得弄虛作假，要做到有憑、有證、有物。

　　7.遵守學校規(guī)章制度，一切以學校利益為重，不得利用工作業(yè)務關系，收取回扣或手續(xù)費。

　　8.認真、負責處理好一切特發(fā)事情。

學校食堂工作人員崗位職責5

　　1、準時上下班、不遲到、不早退，有病有事按規(guī)定履行請假手續(xù)，工作時間不隨便離開食堂，穿工作服不能在校園內走動。

　　2、要樹立全心全意為師生員工服務的思想，認真鉆研業(yè)務，不斷提高飯菜質量，很好地完成本職工作。

　　3、嚴格執(zhí)行食堂各項規(guī)章制度，各人職責明確，職責范圍內的事認真做好并把好衛(wèi)生關。

　　4、檢查學生用餐情況，及時反饋，提出改進措施，保證用餐的質量。

　　5、同志間相互關心，互相愛護，工作中相互幫助，勇挑重擔分工不明確時要聽從安排主動去做。

　　6、食堂工作人員人人有責，搞好食堂衛(wèi)生工作，確保食堂內環(huán)境，餐具衛(wèi)生、安全。

　　7、完成學校及食堂管理人員布置的.其他工作。

　　8、食堂后門除進原材料和倒垃圾時開，其余時間一律上鎖。

　　9 、制止非工作人員進入食堂。

　　10、節(jié)約用水用電。

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