餐廳收銀員崗位職責(合集15篇)
在我們平凡的日常里，崗位職責起到的作用越來越大，崗位職責的明確對于企業(yè)規(guī)范用工、避免風險是非常重要的。那么相關的崗位職責到底是怎么制定的呢？以下是小編收集整理的餐廳收銀員崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餐廳收銀員崗位職責1
餐廳收銀員的工作職責：
1.遵守餐廳的`相關財務規(guī)章制度和相關管理規(guī)定;
2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時間內為賓客結完帳;
3.負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作;
4.核收餐廳服務員開出的點菜單，并蓋章，根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊;
5.嚴格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣;
6.與營業(yè)點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回;
7.及時將營業(yè)款投入保險柜，并做好“投幣記錄”。
餐廳收銀員的任職要求：
1.大專以上文化程度。2年以上同崗位工作經驗;
2.認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公;
3.有較強的語言能力，對客服務普通話標準流利;
4.熟練掌握酒店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務流程，掌握酒店管理的有關知識;
5.具有獨立處理業(yè)務的能力;
6.身體健康，能勝任本職工作。
餐廳收銀員崗位職責2
1。負責前臺電話的接聽，對所有到訪客戶的登記；
2。處理客戶交辦事宜并接受會員咨詢；
3。賬款的收銀，對所有款項的'收款和登記備份；
4。門店營業(yè)日報表的統(tǒng)計和制作；
5。負責使用物品和庫存物品的的盤點。
餐廳收銀員崗位職責3
1、按時到崗
2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作
3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品
4、按照標準和要求，規(guī)范擺臺
5、按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序，細心周到地做好各個環(huán)節(jié)的對客服務工作
6、主動征詢客人對菜肴和服務的意見，接受和處理客人的'投訴并及時向領導匯報
7、積極參與公司組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質
8、遵守公司的各項規(guī)章制度
餐廳收銀員崗位職責4
崗位職責：
1、準時到崗，檢查設備裝備，做好營業(yè)收款等一切準備工作。
2、按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作，嚴格遵守餐廳的保密制度。
3、做好接待、結算、收款工作，做到穩(wěn)、準、快。
4、認識餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務的`有關知識。
5、對客人用記賬結算的要認真核對，對收付現金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務規(guī)定保持恰當的備用金限額，其余部分需及時上交財務出納處。
6、按規(guī)定工夫做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。
7、每日收入營業(yè)額，必須隨時清點，如發(fā)現“長、短”現象，必須如實匯報部門領導。
8、備用金必須每天核對，不得以白條抵沖，不得借透支現金，不能任意挪用現金，也不能轉借。
9、負責本區(qū)域清潔衛(wèi)生，嚴禁無關人員進入吧臺。
10、接待熱情有禮，吐字明白，唱收唱付，找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。
11、負責餐廳現金收支工作，直接對財務部和部門經理負責。
崗位職責：
1、遵守各項財務制度和操作程序；
2、催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給大堂副理；
3、處理好退款，付款及帳戶轉移；
4、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準；
5、調查帳戶收款差異；
餐廳收銀員崗位職責5
1、準時到崗，檢查設施設備，做好營業(yè)收款等一切準備工作。
2、按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作， 嚴格遵守酒店的.保密制度。
3、做好接待、結算、收款工作，做到穩(wěn)、準、快。
4、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務的有關知識。
5、對客人用記賬結算的要認真核對，對收付現金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務規(guī)定保持適當的備用金限額，其余部分需及時上交財務出納處。
6、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。
7、每日收入營業(yè)額，必須隨時清點，如發(fā)現“長、短”現象，必須如實匯報部門領導。
8、備用金必須每天核對，不得以白條抵沖，不得借透支現金，不能任意挪用現金，也不能轉借。
9、負責本區(qū)域清潔衛(wèi)生，嚴禁無關人員進入吧臺。
10、接待熱情有禮，吐字清晰，唱收唱付，找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。
11、負責酒店現金收支工作，直接對財務部和部門經理負責。
餐廳收銀員崗位職責6
1、上班前著裝整齊(女同事化淡妝)，提前10分鐘到崗。
2、早班收銀員到前臺領取備用金箱，打開清點里面的備用金、發(fā)票及各種票券。
3、認真做好換班交接工作。
4、查看交班表及各資料夾，了解各項通知內容、需跟進工作和注意事項。
5、查看是否需要領取賬單，零鈔、發(fā)票、文具是否足夠，發(fā)現不足時應及時補充。
6、檢查電腦、POS機、計算器等是否運作正常，如發(fā)現異常，應立即申請維修并更換備用設備。
7、清理工作臺及周圍環(huán)境。
餐廳收銀員崗位職責7
一、接受和處理酒店客人的消費憑證、單據，準確的將各類單據、編號輸入收銀機。
二、負責客人消費的入賬工作，準確快捷的'打印收費賬單，及時完成客人的消費結算。
三、妥善處理現金、信用卡及客賬，并與報表、賬單保持一致。
四、完成當班營業(yè)報表、賬務報表以及更正表。
五、保管好賬單、發(fā)票，并按規(guī)定使用登記。
六、按規(guī)定程序操作收銀設備，并做好清潔保養(yǎng)工作。
七、開始前、收市后必須做好收銀處規(guī)定的衛(wèi)生工作。
八、認真解答客人提出關于結賬方面的問題，如自己不能給人滿意的回答，應及時向上級主管報告處理。
九、收銀員無權私自免單、加單、贈單;營銷人員的顧客有加單、免單、贈單的在總經理簽字或是電話通知時，收銀員可進行相應操作。免單需由經辦人簽署原因，由總經理簽字;打折需由有關領導按權限范圍簽字，收銀員按規(guī)定見既定領導簽字后再進行免單或打折出處理。
十、對于掛賬客戶單據須經總經理或擔保人簽字，收銀員方可掛賬，否則一律現金或信用卡結賬。財務將拒收未簽字的賬單，一切后果由吧臺收銀員負責。掛賬單據收銀員必須詳細清楚的注明單位、名稱、電話號碼等信息，讓顧客簽字確認。對于酒店內部招待收銀員必須注明是否屬于內部招待還是個人消費。
十一、客人帳單打折和抹零的須有有相應折扣權限的人當場親筆簽字，如當事人不在現場，可電話委托值班經理代簽。如果是收銀員接到折扣權限人電話指示的，收銀員必須在帳單上注明“××電話指示×折”字樣，并事后補簽。發(fā)生委托代簽行為的折扣權限人，第二天早上11：00之前必須到財務部親筆簽字，否則，對折扣權限人做出相應處罰。收銀員只有在5元以下范圍內抹零讓利。
十二、每班工作結束后，必須將本班的相關工作，各類表單營業(yè)狀況及時與下一班交接，并簽字。晚班工作結束后，將當日營業(yè)報表、單據及現金交前臺存放，并做好交接簽字工作，次日早上取回交于財務部。如遇包席或收到大額現金時，必須及時聯系財務人員來收取。
十三、除財務人員外，任何人不得直接從收銀處挪用現金，收銀員必須將現金交于財務人員，由財務人員安排現金支取。
十四、及時與迎賓保持溝通，確保預訂有效流暢。
餐廳收銀員崗位職責8
1、負責接收和處理客人的消費憑證、單據。準確地將各類菜式、酒水的'單據、編號輸入收銀臺電腦。
2、負責客人消費的入賬工作，準確、快捷地打印收費賬單，及時完成客人的消費結算。
3、按規(guī)定妥善處理現金、發(fā)票并與帳單保持一致。
4、完成當班營業(yè)日報表。
5、保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記，賬單要聯號使用。
6、認真解答客人提出的有關結賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時，應及時向上級主管報告處理。
7、小心操作收銀設備，并做好清潔保養(yǎng)工作、
8、每班工作結束后，應將當班報表、賬單、營業(yè)額封袋及交前臺收銀處，并做好書面的交接。
餐廳收銀員崗位職責9
1、淡妝上崗，佩戴銘牌，著工作服，衣著整齊，面帶微笑，保持良好的精神面貌，熱情待客；
2、保持工作區(qū)域的干凈整潔，確保各種收銀工具的'正常運作，如銀行刷卡機、電腦系統(tǒng)、驗鈔機等的正常運作，并做好日常的維護工作；
3、及時、快速、準確地做好收款工作，做到客離賬清，對收銀工作要誠實以對，不長短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款，套匯等；
4、會辨認真假幣及真假信用卡，熟悉人民幣特征和各種國內、國際信用卡的特征，防止出現假幣、假卡；
5、對各種 發(fā)票、收據的開具要填寫規(guī)范，據實開具，不虛開金額。
6、負責檢查各種收銀用品是否齊全，備用金金額是否正確，并做好保管工作；
7、與同事做好交接班工作，對重要信息要及時反饋或通知給相關人員，做好對重要信息的傳遞、整理及備案的工作；
8、向樓面人員及時了解餐廳的每日預定，提前做好為客人結賬的準備工作；
9、上班時間不串崗聊天，不接私人電話，不進入非工作區(qū)域逗留，服從上級工作安排，遇到問題及時向上級反映；
10、做好收銀扎賬工作，核對每日營業(yè)收入、票據賬單是否與報表相符，當班收銀要負責將當班期間報表、現金等投財務。
餐廳收銀員崗位職責10
1.所有要收費的帳單或憑證送達前廳收銀處時， 核對賓客資料，進行入帳工作;
2.把所有的帳單和憑證分類及用計算器打印帶紙帶訂在帳單上，總數和電腦上的.金額相同;
3.根據酒店規(guī)定，上交所有現金收入及把其它帳單、信用卡及掛帳等帳頁交收銀主管保存，由她們轉交夜審;
4.為賓客提供簡便、快捷的收款結算服務。
餐廳收銀員崗位職責11
1、負責前臺收銀、對賬工作，日常接待用餐、宴會顧客及服務熱線的接聽；負責管理前臺接待區(qū)域的衛(wèi)生清潔，保持環(huán)境優(yōu)雅整潔；
2、遵守各項財務制度和操作程序，按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作；
3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務的.有關知識，做好接待、結算、收款工作，做到穩(wěn)、準、快；
4、負責前廳區(qū)域顧客接待、引導；傾聽收集顧客投訴意見，協調解決顧客問題；定期進行電話回訪，了解顧客意見及需求；
5、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄；
6、催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給門店店長；
7、處理好退款，付款、開票等現金收支工作，直接對財務部和門店店長負責；
8、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準；
9、保質保量的完成上級交辦的其他工作。
餐廳收銀員崗位職責12
1、在業(yè)務上財務部門管理，在紀律上屬前廳部門管理。
2、負責吧臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點菜記錄。
3、負責保管所領用的`菜單、結賬單、收據、發(fā)票等，做到單據連號使用，一張不缺。備足現金零鈔，營業(yè)結束后，統(tǒng)計當天營業(yè)收入，填寫營業(yè)日報表，菜單加菜單等單據及時上交財務室審核。
4、正確掌握現金、支票、信用卡、簽單等結帳方式和程序。
5、熟悉各菜價、酒水價，做到迅速、準確結帳，不出差錯，避免錯帳、跑帳和逃帳，有錯帳、漏帳不準隱瞞，應當及時上報。
6、嚴禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費價格，不得私自挪用公款。
7、保證錢款安全，隨時鎖好收款機和錢柜，營業(yè)款及時上繳財務部，不得私自帶款離崗。
8、做好上下和值班的交接工作，堅持“上不清、下不接”。
9、遵守財務保密制度，不得向無關人員透露公司財務機密。認真做好每天的現金盤點和香煙盤點，發(fā)現問題及時報告。
10、遇有疑難帳務，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。
11、認真完成每月酒水、香煙的盤點工作，如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調整報表，一經查實將予以處罰直至開除。
12、不斷學習，加強自己的業(yè)務知識，提高自己的服務技能。
13、非收銀臺人員，未經領導同意嚴禁其進出。
餐廳收銀員崗位職責13
一、招待顧客
1.熟練收銀機的操作，價格的輸入;
2.為就餐者辦理餐卡，充值。
二、親切待客
1.熟練收銀員的應對用語、應對態(tài)度、應對方法等待客之道。
2.適宜的儀容儀表。
三、迅速服務
1.為顧客提供咨詢和禮儀服務
2.熟練迅速而正確的`裝袋服務。
3.不犯收銀員服務禁忌，如:儀容儀表不整，出言不遜等。
四、熟練收銀員的基本作業(yè)
1.站立工作，堅持唱收、唱付、唱找，準確迅速點收貨款。
2.妥善保管好營業(yè)款，在規(guī)定時間內交款，確保貨款安全。
3.做到經常檢查、保養(yǎng)好收銀設備。
4.配合禮賓部安全管理工作。
5.工作中發(fā)現問題及時向領班或上級匯報。
餐廳收銀員崗位職責14
1、遵守公司的相關財務規(guī)章制度和相關管理規(guī)定;
2、做好班前準備工作;
3、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，及時準確的為客人結帳;
4、負責各銀行終端機的'簽到及結帳，保證機器正常運作;
5、做好班次交接工作，跟辦上一班未盡事宜;
餐廳收銀員崗位職責15
1、負責責任區(qū)域的衛(wèi)生清潔整理工作;
2、負責餐廳賓客預訂工作，準確詳細的記錄賓客預訂情況;
3、根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確;
4、及時準確的'為賓客辦理消費結算;
5、負責準確無誤地編制收入明細報表，確保賬實;
6、完成上級領導交辦的其它工作。
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